... cha ny mm thay th mt phn malt i mch sn xut bia ến nay, vic s dng cỏc loi ng cc ny ó tr lờn rt ph bin v úng gúp 10 - 25% tng sn lng bia Mt s nc ó s dng nguyờn liu thay th sn xut bia vi t l cao ... dng nguyờn liu thay th nhm gim bt lng malt sn xut bia ó c chỳ trng, vic nghiờn cu tỡm ch phm enzym t vi sinh vt v ng dng vo sn xut ó to bc ngot ln ngnh sn xut bia Trong sn xut bia theo phng phỏp ... yu t nh hng khỏc Trong thc t, tu thuc vo cht lng malt,thnh phn nguyờn liu thay th, cú th dựng cỏc bin phỏp un sụi ln hoc nhiu ln, hoc dựng bin phỏp nu chớn tinh bột nguyờn liu thay th (Vớ d: go,...