... phân lập, tuyển chọn các chủng vi sinh vật có khả năng sinh protease. Bố trí thí nghiệm: thí nghiệm đƣợc chia làm 3 giai đoạn. Phân lập, tuyển chọn hoàn toàn ngẫu nhiên dựa trên khả năng sinh ... quả quá trình phân lập, tuyển chọn các chủng vi sinh vật có khả năng chịu mặn, thủy phân tốt và sinh hƣơng đặc trƣng nƣớc mắm. 4.1.1.Kết quả quá trình phân lập các chủng vi sinh vật. 4.1.1.1.Kết ... 3.4 .Phân lập, tuyển chọn các chủng vi sinh vật có khả năng chịu mặn, thủy phân tốt và sinh hƣơng đặc trƣng nƣớc mắm. 3.4.1.Thí nghiệm 1: Phân lập, tuyển chọn các chủng vi sinh vật hiện diện trong...