BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN KHÁCH sạn bốn PHƯƠNG
bài 2 BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... gừngĐĩaĐĩa1065 2 Sinh viên: Lê Thuỳ Phương 6 Lớp: LCF41EBỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPCAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : LÊ THUỲ PHƯƠNGLớp ... cũng như cảm quan của món ăn. Sản phẩm mà khách sạn hay chế biến và tiêu thụ chủ yếu là các món ăn về đồ biển, đặc biệt là các món ăn từ thỏ, thỏ hầm hạt sen, thỏ nướng, …Các món hải sản: Tôm trộn, ... gian TT : Từ ngày 16/ 12/ 2013 – 20 /1 /20 14Tại : Khách sạn Biển NhớKhoá học : 20 13 - 20 14THANH HÓA, THÁNG 01 NĂM 20 14 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp Khoa kü thuËt chÕ biÕn 21 . Lên men:- Dưa muối-...
- 19
- 1,536
- 0
BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... trình thực tập tại khách sạn và được tiếp xúc với các đối tượng khách chủ yếu của khách sạn theo em thì khách sạn đang có ưu thế về chế biến các món ăn từ thỏ và các món ăn hải sản được khách ... sạn. Đó là những món ăn mà nhà hàng thường xuyên chế biến và được tiêu thụ với một số lượnglớn bởi vì những món đó là những món ăn mà được khách hàng đánh giá lànhững món ăn rất ngon và có ... việc.Một số món ăn do việc chế biến còn gặp nhiều khó khăn do thiếu nhân viênnên việc sơ chế thường phải làm trước một thời gian và phải bảo quản trong tủlạnh. Nếu việc chế biến các món này thành...
- 19
- 2,841
- 1
BÀI 2 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN KHÁCH sạn bốn PHƯƠNG
... Trang: 27 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáucác món ăn hải sản và những những món ăn này khách sạn có tiếng là ngon nhấttrên địa bàn.- Theo em thì khách sạn nên giữ nguyên cách chế biến ... Chế biến món ăn Đơn vị thực tập: Khách sạn Bốn Phương Giáo viên hướng dẫn : LÊ VĂN SÁUHọc sinh thực hiện : NGUYỄN THỊ LAMLớp : CBMA - K15BKhóa học : 20 12 - 20 14Thanh Hóa, tháng 06 năm 20 14 Báo ... K15B Trang: 19 Bếp trưởng Bếp phóNhân viên Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn SáuHình 2: Sơ đồ bộ máy của bộ phận bếp Khách sạn Bốn Phương 1 .2. Cơ cấu của bộ phận bếp TT Chức danh...
- 35
- 2,369
- 7
Tài liệu Báo cáo thực tập " HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING TRONG CƠ CẤU THỊ TRƯỜNG CỦA KHÁCH SẠN PALACE " doc
... sở vật chất gồm 12 khách sạn được xếp hạng từ 2 đến 4 sao (6 khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao, 5 khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao, 1 khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao…) 01 khu căn hộ cao cấp, 36 ... ngoài nước.1 .2. 2. Nhiệm vụ và chức năng của Khách sạn .1 .2. 2.1. Chức năng.- Kinh doanh lưu trú- Kinh doanh ăn, uống- Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí.- Kinh doanh dịch vụ vận chuyển- ... Năm 20 07 đạt 194 lượt khách Đức, tăng 52. 75% so với năm 20 06 và chiếm 3.1 tổng lượt khách quốc tế trong năm 20 07.c .Khách du lịch là người ItaliaNăm 20 05, lượng khách Italia đạt 42 lượt khách, ...
- 87
- 1,350
- 4
BÁO cáo THỰC tập - Tổ chức hạch toán nghiệp vụ chi phí sản xuất kinh doanh tại Công Ty DNTN Sài Gòn Kim Hồng – chi nhánh tại Thanh Hóa
... TK 6 42 Số Ngày 6 421 6 424 6 427 30/10 1 327 726 15/10 Trả tiền điện 1111 528 .000 528 .000 30/10 21 30/10 Trả lƣơng CB CNV 334 51 .28 0.000 51 .28 0.000 30/10 21 30/10 ... : 20 .20 0.000 Thuế suất, Thuế GTGT 10%: 2. 020 .000 Tổng tiền thanh toán : 22 .22 0.000 Số tiền viết bằng chữ : Hai mƣơi hai triệu hai trăm hai mƣơi hai nghìn đồng Ngày 20 tháng 10 năm 20 12 Ngƣời ... Ngày 30/10 /20 12 45 20 /10 Thanh toán tiền mua phụ tùng và máy kéo 111 21 .450.000 30/10 /20 12 50 26 /10 Thanh toán tiền vận chuyển 111 770.000 Cộng 22 .22 0.000 Ngày...
- 55
- 459
- 0
BÁO CÁO KIẾN TẬP nhà hàng thắng hương nghiệp vụ bếp
... người. 29 /6 /20 12 Nấu canh cá chua, cá Bớp x 30/6 /20 12 Muối dưa, muối cà x1/7 /20 12 Rang cơm Dương Châu x 2/ 7 /20 12 Xào mực, xào rau muống x 3/7 /20 12 Giết cua x 4/7 /20 12 Rang thịt lợn x 5/7 /20 12 ... 6/7 /20 12 Giết cua, ghẹ x 7/7 /20 12 Phụ làm lẩu tôm hùm x 8/7 /20 12 Làm sốt cá Chim, cá thu x9/7 /20 12 Chiên tôm, chiên mực x 10/7 /20 12 Rang thịt gà x 11/7 /20 12 Sơ chế mực, sơ chế cá x 12/ 7 /20 12 ... LỚP : KHÓA HỌC : 20 11 - 20 13GIÁO VIÊN HD : GIÁO VIÊN CN : Thời gian TT : 05/06 /20 12 – 17/07 /20 12 Thanh Hóa, tháng 07 năm 20 12 I. KHÁI QUÁT VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬPa. Cơ sở thực tập, địa chỉ, số...
- 8
- 767
- 3
Báo cáo thực tập : Tìm hiểu về quy trình công nghệ chế biến thủy sản lạnh đông của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Đà Nẵng part 2 ppt
... cũng tăng lên. c/ Những biến đổi sinh hóa của thực phẩm làm lạnh đông Nhiệt độ cuối cùng của tâm sản phẩm thực phẩm đã qua làm lạnh đông phải không quá – 12 0C. Do vậy các quá trình biến ... hoạt động của nước. 2. 1 .2. Những biến đổi xảy ra trong quá trình làm lạnh đông thực phẩm. Thực tế quá trình làm lạnh đông là làm giảm nhiệt độ xuống dưới nhiệt độ đóng băng của dịch bào vì ... nào làm nó trở lại tốt được và sản phẩm chế biến ra chất lượng cũng kém vì vậy giữ nguyên liệu tươi là công việc tiên quyết của công nghệ chế biến. Phương pháp bảo quản nguyên liệu của công...
- 11
- 1,200
- 0
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP bộ phận buồng cao ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : LÊ CANH HÀLớp : LCF41EThời gian TT : Từ ngày 16/ 12/ 2013 – 20 /1 /20 14Tại: Nhà khách văn phòng tỉnh uỷ Thanh HoáKhoá học : 20 13 - 20 14THANH HÓA, THÁNG 01 NĂM 20 14 ... cách chế biến và gia vị mà khách sạn chế biến thì phù hợp hơn. 2. Món gà nướng lá chanh: Nguyên liệu:- Thịt gà 20 0g - Đường kính 5g- Thịt ba chỉ 50g - Ớt tươi 5g- Mỡ nước 10g - Chanh quả 20 g- ... lại thay đổi, món ăn không còn mùi,vị thơm của món nướng nữa.* Vì thời gian thực tập ở bếp cũng ngắn nên em chỉ thấy được một vài sựkhác biệt ở món ăn đó. Nhìn chung các món ăn ở trường thì...
- 19
- 731
- 0
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN món ăn CAO ĐẲNG KHÁCH sạn BIỂN NHỚ
... trình thực tập tại khách sạn và được tiếp xúc với các đối tượng khách chủ yếu của khách sạn theo em thì khách sạn đang có ưu thế về chế biến các món ăn từ thỏ và các món ăn hải sản được khách ... d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPCAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : HOÀNG THỊ HỒNGLớp : LCF41EThời gian TT : Từ ngày 16/ 12/ 2013 – 20 /1 /20 14Tại : Khách sạn Biển NhớKhoá học : 20 13 ... thời gian học tập tại trường là gần 2 năm các thầy cô trong trường đặc biệt là các thầy cô trong khoa chế biến món ăn đã giúp em có thêm nhiều kiến thức về ngành nghề chế biến món ăn cũng như...
- 23
- 1,151
- 0
BÀI 3 BÁO CÁO THỰC TẬP CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGHIỆP VỤ BẾP NGHIỆP vụ bếp NHÀ HÀNG KIÊN mập
... chiếm, bếp trưởng và bếp phó có nhiệm vụ chế biến các món ăn. Nơi làm việc trong bộ phận bếp được chia thành các vị trí nhất định, có 5 bếp công nghiệp để chế biến món ăn, khu vực sơ chế, có 2 khu ... thực hiện : NGUYỄN VĂN NĂMLớp : CBMA – K15BKhóa học : 20 12 - 20 14Thanh Hóa, tháng 06 năm 20 14 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Vũ Thị Ngalớn bởi vì những món đó là những món ăn mà được khách ... Văn Năm – Lớp: CBMA – K15B Trang 15TRƯỜNG TRUNG CẤP NGHỀ THƯƠNG MẠI DU LỊCH THANH HÓAKHOA DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPChuyên ngành: Chế biến món ăn Đơn vị thực tập nghề nghiệp: ...
- 26
- 1,260
- 1
Từ khóa: báo cáo thực tập chế biến món ănmẫu báo cáo thực tập chế biến món ănbáo cáo thực tập chế biến món ăn tại khách sạnbao cao thuc tap che bien mon an cho tre mam nonbài mẫu báo cáo thực tập kế toán tiền lươngbai mau bao cao thuc tap ke toan ban hangbài mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp cnttbài mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp kế toánbài mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệpbai mau bao cao thuc tap ke toan tien matcác bài mẫu báo cáo thực tập kế toánbài mẫu báo cáo thực tập tổng hợpbài báo cáo thực tập ngành tài chính doanh nghiệpbài mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp xây dựngbài mẫu báo cáo thực tập quản trị kinh doanhNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngChuong 2 nhận dạng rui roGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM