0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

NGHIÊN cứu sự BIẾN đổi THÀNH PHẦN HOÁ học, CHẤT LƯỢNG cảm QUAN và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN tươi cá TRA (pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH

sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây

sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây

... Khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của ba loại nước trái cây là nước dứa, nước cam và nước chanh dây trong quá trình chế biến và bảo quản.- Tìm hiểu nguyên nhân của những thay đổi của sản ... nghiệm 3: Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học của nước quả trong quá trình bảo quản2.3.1 Mục đích thí nghiệmXác định hàm lượng của các thành phần hoá học của sản phẩm nước trái cây qua tám tuần ... công ty đang từng bước tối ưu hóa quy trình sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.Đề tài: “Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu...
  • 19
  • 1,869
  • 15
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm việt nam

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của sâm việt nam

... Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình chế biến lên sự thay đổi thành phần hóa học saponin và tác dụng tăng lực của Sâm Việt nam nhằm góp phần nâng cao giá trị điều trị và kinh tế của nguồn sâm ... steamed Panax vietnamensis. Key words: Panax vietnamensis. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LÊN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC SAPONIN VÀ TÁC DỤNG TĂNG LỰC CỦA SÂM VIỆT NAM TÓM TẮT ... có nghiên cứu nào về bào chế dạng hồng sâm như Sâm Triều Tiên. Mục tiêu: Mục đích của đề tài là nghiên cứu ảnh hưởng của việc chế biến Sâm Việt nam lên tác dụng tăng lực và sự thay đổi thành...
  • 17
  • 829
  • 0
Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long

Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu Long

... và công ty đang từng bước tối ưu hóa quy trình sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.Đề tài: Theo dõi sự biến đổi thành phần hóa học trong chế biến nước trái cây của công ty rau quả Cửu ... sản xuất nước quả của công ty Rau Quả Cửu Long ta tiến hành tìm hiểu và nghiên cứu các vấn đề cơ bản sau:- Khảo sát sự thay đổi thành phần hóa học của ba loại nước trái cây là nước dứa, nước cam ... trình sản xuất nước quả của công ty rau quả Cửu Long - Lấy mẫu ở các công đoạn chế biến, phân tích thành phần hóa học và đưa ra kết luận. - Mỗi thí nghiệm phân tích thành phần hoá học được lặp...
  • 19
  • 834
  • 2
Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học, tính chất vật lý và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng cá Cơm săng (Spratelloides gracillis) sấy hồng ngoại xuất khẩu

... tiêu: hóa học, vật lý, VSV trong quá trình sấy IR chọn lọc Tối ưu hóa quá trình sấy IR và đề xuất quy trình sấy cá cơm bằng IR chọn lọc KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Phân tích, đánh giá và so ... thấy nghiên cứu nào đánh giá một cách đầy đủ và hệ thống sự ảnh hưởng của các yếu tố này đến thành phần hóa học, tính chất vật lý, vi 78Qua kết quả phân tích phương sai cho thấy các giá ... quả đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm cá cơm khô ở các chế độ sấy khác nhau 104 Bảng 3.30. Ảnh hưởng của các biến độc lập đến chất lượng cảm quan của sản phẩm cá cơm săng sấy IR chọn...
  • 210
  • 1,079
  • 1
Bài báo cáo những biến đổi thành phần hóa học tôm sú ppt

Bài báo cáo những biến đổi thành phần hóa học tôm sú ppt

... t l ng tôm ̉ ưở ̉ ́ ấ ượb gi m sút d n đ n khó s n xu t đ c ị ả ẫ ế ả ấ ượcác m t hang có ch t l ng cao. Ví d : ặ ̀ ấ ượ ụ tôm b bi n đen ta không th s n xu t ị ế ể ả ấđ c m t hang tôm nguyên ... đ i thành ph n hóa h c ữ ế ổ ầ ọđ c tr ng c a giỏp xỏc ã1/Bi n i c tr ng c a tôm là hi n t ng bi n đen ế ổ ặ ư ủ ệ nh sau ãC ch bi n en nh sau: ế ế ư 5/ Bi n đ i Lipid: ế ổ- Thành ... ưỡquá trình trao đ i ch t c a chúng.ổ ấ ủ Thành ph n c b n c a m t s lo i giáp xácầ ơ ả ủ ộ ố ạTên tôm Protein(%) Lipid(%) Nước(%) Vô cơ(%) Tôm sú (19,25 ÷ 23,45) (1,62 ÷ 2,12) (72,31...
  • 27
  • 793
  • 1
Bài báo cáo Seminar

Bài báo cáo Seminar "Những biến đổi thành phần hóa học tôm sú" ppsx

... tố • 2/ Sự biến đổi sắc tố của giáp xác:• a/ Đối với tôm:  Quá trình biến đỏ của tôm xảy ra khi tôm tươi gia nhiệt, tôm được bảo quản trong môi trường acid. Cơ chế của sự biến đổi xảy ra ... thủy sản là rất cần thiết để hạn chế và bảo đảm cho nguyên liệu không bị biến đổi. B.Những biến đổi thành phần hóa học đặc trưng của giỏp xỏcã1/Bin i c trng ca tụm l hin tng bin en nh sau ... cua:ãGh, cua sau khi chết thường xảy ra các biến đổi màu sắc như biến đen, biến vàng. Biến đổi màu sắc của ghẹ là kết quả của các quá trình oxy hóa do các phản ứng có hoặc không có enzime...
  • 27
  • 2,241
  • 16
NGHIÊN cứu sự BIẾN đổi THÀNH PHẦN HOÁ học, CHẤT LƯỢNG cảm QUAN và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN tươi cá TRA (pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH

NGHIÊN cứu sự BIẾN đổi THÀNH PHẦN HOÁ học, CHẤT LƯỢNG cảm QUAN và PHƯƠNG PHÁP bảo QUẢN tươi cá TRA (pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH

... thành phần hoá học của cá tra. 3) Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hoá học, biến đổi tổng vi sinh vật hiếu khí và chất lượng cảm quan của cá tra trong bảo quản tươi. 4) Nghiên cứu phương pháp ... cao học, tôi quyết định chọn đề tài: Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hoá học, chất lượng cảm quan và phương pháp bảo quản tươi cá Tra (pangasius hypophthalmus) sau thu hoạch nhằm góp phần ... NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HOÁ HỌC, CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TƯƠI CÁ TRA (Pangasius hypophthalmus) SAU THU HOẠCH LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THU T ...
  • 109
  • 885
  • 3
Nghiên cứu sự biến động thành phần, sự phân bố và thích nghi của các loài nhện (Araneae) tại trạm đa dạng sinh học Mê Linh, tỉnh Vĩnh Phúc và phụ cận

Nghiên cứu sự biến động thành phần, sự phân bố và thích nghi của các loài nhện (Araneae) tại trạm đa dạng sinh học Mê Linh, tỉnh Vĩnh Phúc và phụ cận

...
  • 40
  • 632
  • 0
Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) tại đai cao địa lý rừng kim giao vườn Quốc gia Cát bà huyện Cát Hải, Hải Phòng

Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) tại đai cao địa lý rừng kim giao vườn Quốc gia Cát bà huyện Cát Hải, Hải Phòng

...
  • 48
  • 533
  • 0
Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) tại khu công nghiệp Thụy Vân thành phố Việt Trì và vùng phụ cận

Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) tại khu công nghiệp Thụy Vân thành phố Việt Trì và vùng phụ cận

...
  • 39
  • 470
  • 0
Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) tại rừng phòng hộ khu du lịch Đại Lải thị xã Phúc Yên tỉnh Vĩnh Phúc

Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) tại rừng phòng hộ khu du lịch Đại Lải thị xã Phúc Yên tỉnh Vĩnh Phúc

...
  • 35
  • 383
  • 0
Nghiên cứu sự biến động thành phần, sự phân bố và thích nghi của các loài nhện (Araneae) trong hệ sinh thái đô thị Hà Nội

Nghiên cứu sự biến động thành phần, sự phân bố và thích nghi của các loài nhện (Araneae) trong hệ sinh thái đô thị Hà Nội

...
  • 50
  • 458
  • 0
Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) ở đai cao 100 đến 600m của vườn quốc gia Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc

Nghiên cứu sự biến động thành phần loài ve giáp (Acari Oribatida) ở đai cao 100 đến 600m của vườn quốc gia Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc

...
  • 43
  • 471
  • 1
SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ

SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ

... ĐẾN VỚI BÀI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM 6.GVHD: LỚP: 53CBTS-1CHỦ ĐỀ:SỰ BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CHÚNG.NHỮNG BIỆN PHÁP HẠN CHẾ SỰ BIẾN ĐỔI ĐÓ. ... pháp hạn chế sự ảnh hưởng của nó tới nguyên liệu thủy sản.1) Protein- Protein là thành phần hóa học quan trọng chủ yếu có trong thịt động vật thủy sản nó chiếm vào khoảng 70-80% tỉ lệ chất ... thủy sản Việt Nam2. Các thành phần hóa học và các yếu tố ảnh hưởng - Thành phần nguyên liệu thủy sản bao gồm: protein, lipid, gluxit, nước, chất khoáng và vitamin, chất ngấm ra, sắc tố đồng...
  • 55
  • 2,019
  • 4
nghiên cứu sự biến đổi thành phần saponin của sâm việt nam (panax vietnamesnsis) trong quá trình chế biến

nghiên cứu sự biến đổi thành phần saponin của sâm việt nam (panax vietnamesnsis) trong quá trình chế biến

... thành phần saponin của sâm Việt Nam qua chế biến và sâm Việt nam chưa chế biến. - SKLM đồng lượng các mẫu cao toàn phần và saponin toàn phần của các mẫu sâm Việt Nam trước khi chế biến và ... hiệu năng cao (HPLC) của Sâm Việt Nam qua chế biến so với sâm Việt nam không chế biến. Thăm dò quy trình chiết tách các saponin mới tạo thành qua quá trình chế biến sâm Việt nam Nội dung: Công ... SKLM định tính các saponin trong sâm Việt Nam 42 Hình 4.3Sơ đồ quy trình chế biến sâm Việt Nam 43 Hình 4.4 .Sâm Việt Nam trước khi chế biến. 45 Hình 4.5 .Sâm Việt Nam sau khi chế biến 45 Hình 4.6.Sơ...
  • 75
  • 744
  • 4

Xem thêm

Từ khóa: những biến đổi thành phần hóa học tôm súii biến đổi thành phần hóa họcảnh hưởng của biến đổi thành phần hóa học đến chất lượngmột số phương pháp phân tích hóa học thành phần hóa học chất lượng thực phẩmnghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu sau chạy một số cự ly của nam sinh viên khoa giáo dục thể chất trường đại học vinhdựa vào sự biến đổi thành phần và cấu tạo phân tử các chất hữu cơ ta có thể chia các phản ứng hóa học hữu cơ thành nhiều loạinghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quảnnghien cuu su bien doi nong do acid uric o benh nhan tang huyet apmoi lien quan guia tang huyet ap va nong do acid uric mauacid uric va benh tang huyet apsu bien doi thanh phan loainghiên cứu sự biến đổi khí máu động mạch ở bệnh nhân viêm tụy cấp xơ gannghiên cứu thành phần hóa học có trong tinh dầu và một số dịch chiết của củ nghệ vàng kon tumnghiên cứu thành phần hoá học tác dụng dược lý và độc tính của re nhaunghiên cứu sự biến đổi dòng chảy qua van nhĩ thất bằng siêu âm doppler tim ở bệnh nhân tràn dịch màng ngoài tim trước và sau chọc hút dịchnghiên cứu sự biến đổi lâm sàng cận lâm sàng trên bệnh nhân u tuyến yên trước và sau xạ phẫu bằng dao gamma quay tại trung tâm y học hạt nhân và ung bướu bệnh viện bạch mai 2007 2010nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu lâm sàng phi lâm sàng vi khuẩn học và thử nghiệm điều trị bệnh viêm tử cung ở bò sữaNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)