... vận dụng vào thực tế khi em thực tập tại khách sạn Hồ Gươm.Và với 3 tháng thực tập ngắn ngủi tại khách sạn Hồ Gươm, em đã được các cô chú, anh chị tận tình giúp đỡ chỉ bảo em thực hiện đúng ... uốn nắn về kỹ thuật phục vụ trong bữa ăn. Đưa đón khách về phòng ăn, giới thiệu thực đơn về món ăn và đồ uống cho khách. Tổ trưởng phải chú ý quan tâm đến khách, về khẩu vị ý thích của khách ... Nguồn khách: Cho đến nay nguồn khách chủ yếu đến lưu trú tại khách sạn phần lớn là khách quen họ do khách sạn có uy tín và chất lượng phục vụ tốt thu hút được thứ hai nguồn khách do chính khách...