Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu tôm bằng enzyme flavourzyme và ứng dụng trong sản xuất nước chấm

... Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu tôm bằng enzyme Flavourzyme và ứng dụng trong sản xuất nước chấm là đề tài nhằm tận dụng phế liệu đầu tôm có giá trị dinh dưỡng cao để sản xuất ... gian thủy phân thích hợp 31 2.3.4 Sản xuất dịch thủy phân từ đầu tôm 32 2.3.5 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất nước chấm từ dịch thủy phân đầu tôm. 33 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Đầu ... xuất nước chấm cũng khá phong phú. Đối với nguyên liệu đầu tôm có hàm lượng protein khá cao nên việc ứng dụng để sản xuất nước chấm là khá phù hợp. Việc ứng dụng phế liệu đầu tôm để sản xuất nước...

80
1,646
9

BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO VẬT LIỆU TỔ HỢP Ag-NANO/ CARBON NANOTUBES (CNTs)/ COTTON VÀ ỨNG DỤNG TRONG XỬ LÝ NƯỚC NHIỄM KHUẨN " doc

... silver)" hiện đang được đầu tư nghiên cứu rất nhiều trên thế giới nhờ khả năng diệt khuẩn rất tốt và không gây độc đối với sức khỏe con người .Trong đề tài nghiên cứu này, chúng tôi đã tổng ... nanotubes/ cotton" và thiết kế hệ thống lọc nước sử dụng loại vật liệu này. Kết quả thu được, bạc nano hạt có kích thước 5 ÷ 6 nm được phân tán rất tốt trên CNTs và cotton bằng các phương pháp ... Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 2 i tính thm và s hô hp ca màng t bào. Ngoài ra, các ht bc nh chui vào trong t bào, kt...

Báo cáo khoa học: Nghiên cứu chế tạo xúc tác quang trên cơ sở vật liệu TiO2-SiO2 và ứng dụng trong xử lý nước nhiễm Phenol potx

... Kết quả phân tích từ bảng 1 cho thấy, với phương pháp điều chế trong nghiên cứu này có thể tạo ra sản phẩm TiO2 có SBET lên đến 82,7 m2/g, kết quả này cao hơn nhiều so với sản phẩm TiO2 ... HANNA. Mẫu nước phân tích được ly tâm 6000 vòng/phút trong vòng 10 phút, sau đó được lọc tách hạt xúc tác bằng đầu lọc 0,45 :m (Merck-Đức). Chỉ tiêu Phenol trong nước được phân tích bằng phương ... cũng đã từng được quan sát trong một số nghiên cứu của các tác giả khác [7]. Đồng thời, theo một số nghiên cứu, SiO2 trong hợp chất TiO2-SiO2 còn làm chậm quá trình chuyển pha từ anatase...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm dịch chiết lá tía tô giàu axit rosmarinic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống chức năng

... của lá tía tô trong y học và thực phẩm truyền thống 141.2.8. Các sản phẩm ứng dụng trong y học hiện đại và thực phẩm chức năng 15a. Trong y học hiện đại b. Trong sản phẩm thực phẩm chức năng ... lại bằng các dung môi hữu cơ khác 2.5.5. Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho chế phẩm dung dịch RA từ lá tía tô 2.5.6. Nghiên cứu tạo sản phẩm đồ uống giàu RA từ lá tía tô: - Nghiên cứu ... trồng và sản lượng 111.2.5. Thành phần hóa học và hàm lượng axít rosmarinic trong lá tía tô 121.2.6. Một số nghiên cứu về axít rosmarinic và chiết xuất RA từ lá tía tô 131.2.7. Ứng dụng...

67
3,101
16

Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày đh CNTP TP HCM

... ta và được ứng dụng trong rất nhiều ngành nghề, một trong số đó là ứng dụng quan trọng trong công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày.Bài báo cáo về enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước ... Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị Thu Sang1Nhóm: 19 Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị Thu SangI. ENZYME ... vật phải cho ra sản 18Nhóm: 19 Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị Thu Sang2.2 Phân loại nước mắm 342.3. Các hệ enzyme trong sản xuất nước mắm 362.4....

63
3,200
20

Báo cáo đề tài: Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày ĐH CNTP TP. HCM

... trọng trong chế biến thực phẩm, y học, công nghệ gen và bảo vệ môi trường…proteaseHệ enzyme Metalo-proteaseHệ enzyme serin-proteaseHệ enzyme acid-protease2.Các hệ enzyme trong sản xuất nước ... enzyme thủy phân LK peptide.•Cần thiết cho các SV sống.•Protease VSV cho sản phẩm thuỷ phân triệt để và đa dạng hơn protease TV và ĐVCấu trúc không gian enzyme protease Phân loại nước ... đạt độ trong thì bắt đầu lấy nước thứ nhất, rồi tiếp tục lấy nước chan khác lấy nước thứ 2 và thứ 336II. Thu nhận enzyme protease từ nấm mốc Aspergillus oryzae.Môi trườngChế phẩm thôTrích...

49
3,370
1

Nghiên cứu huỳnh quang cưỡng bức nhiệt, cưỡng bức quang của vật liệu Al2O3 và ứng dụng trong đo liều bức xạ

... Al2O3 và ứng dụng trong đo liều bức xạ" là: Chế tạo vật liệu Al2O3 dạng bột và viên có chất lợng phục vụ cho nghiên cứu cơ bản và thử nghiệm ứng dụng trong đo liều. Xây dựng và phát ... nhạy cao, ổn định, lặp lại và tin cậy, đÃ phục vụ tốt cho nghiên cứu tính chất OSL của vật liệu, và là bớc khởi đầu cho nghiên cứu nhằm định hớng ứng dụng lade bán dẫn trong vực đo liều bức xạ ... hợp trong bảng 5.4. Hình 5.7. ứng dụng liều kế trong xạ trị ung th vú tại Bệnh viện K Hà Nội. Hình 5.9. ứng dụng liều kế trong xạ trị ung th vòm họng tại bệnh viện K. 24 ứng dụng trong...

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "VỀ TIÊU CHUẨN COMPACT TƯƠNG ĐỐI CỦA KHÔNG GIAN HÀM VÀ ỨNG DỤNG TRONG CẤU TRÚC THỐNG KÊ" pps

... compact tương đối trong không gian hàm. Sau đó sẽ ứng dụng tiêu chuẩn ấy vào bài toán ước lượng tham ẩn trong cấu trúc thống kê và mô hình phi tuyến . Trước hết, chúng tôi đưa ra vài ký hiệu quen ... tập compact tương đối trong ( , )rBIR và trong lớp ước lượng K tồn tại ước lượng Bayes . Chứng minh : Chứng minh giống như định lý 3.1 và các định lý tồn tại đã xét trong các bài [1] - ... tiêu chuẩn mới về tính compact tương đối trong không gian hàm. Sau đó ứng dụng tiêu chuẩn này vào việc khảo sát ước lượng Bayes trong cấu trúc thống kê. Từ khoá : Tiêu chuẩn compact tương đối,...

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu cá của ngành chế biến thủy sản

... nhiệt độ thủy phân đến lƣợng đạm trong dịch thủy phân thu đƣợc từ 200 g đầu cá. 46 Hình 3.5. Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm thủy phân thủy phân từ đầu cá đổng. 48 Hình 3.6: Bột đạm thủy phân. ... tài “ Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thủy phân từ đầu cá của ngành chế biến thủy sản. ” Do bƣớc đầu làm quen với công tác nghiên cứu nhằm vận dụng kiến thức đã học vào thực hành, năng lực và thời ... thủy phân thích hợp. 43 3.2.4. Kết quả xác định thời gian thủy phân thích hợp 45 3.3. Đề xuất quy trình sản xuất sản phẩm thủy phân. 47 3.3.1. Sơ đồ quy trình sản xuất dịch sản phẩm thủy phân...

Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá chẽm và ứng dụng trong việc sản xuất nước chấm

... trình thủy phân protein bằng enzyme 15 1.3. Sản phẩm thủy phân. 17 1.3.1. Dịch đạm thủy phân 17 1.3.2. Ứng dụng của sản phẩm thủy phân 17 1.4 Tổng quan về nước chấm và các loại nước chấm. ... sản phẩm nước chấm. 54 Hình 3.9: Ảnh hưởng của tỉ lệ caramel đến tổng điểm cảm quan sản phẩm nước chấm. 55 Hình 3.10: Sơ đồ quy trình sản xuất nước chấm từ sản phẩm thủy phân thủy phân từ ... tận dụng phế liệu:  Sản xuất nước mắm Từ phế liệu cá (đầu cá…), người ta đem thủy phân bằng enzyme. Hỗn hợp sau thủy phân đem lọc thu được dịch thủy phân chứa nhiều axit amin. Dịch thủy phân...

93
1,789
9

Xem thêm