Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

... Tên sản phẩmQui cách: Đk….mm; L… mm; T… mm; W… mmSTT L T W L T W L T W Ghi Chú1 L: dài 2 T: dầy3 W: rộng4567891011 12 13141516171819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 3031 32 333435Tỉ ... rộng4567891011 12 13141516171819 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 3031 32 333435Tỉ lệ sai qui cách: L>… mm: % T>… mm: % W>… mm: % L<… mm: % T<… mm: % W<… mm: % Phòng QA Phân xưởng sản xuất Nhân viên kiểm traBM-GMP- 12 Cty Dịch Vụ Kỹ Thuật Nông ... ARRANGING VERIFICATION REPORTNgày sản xuất: (Date of production)Thời điểm kiểm tra:(Time of checking)Xưởng sản xuất: (Production section)Loại sản phẩm:(Kind of product)STTNo Hạng mục...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

... Khảo sát quy trình chế biến đồ hộp khóm rẽ quạt: đơn giản, hiệu quả- GMP và SSOP: xây dựng 20 GMP theo từng công đoạn sản xuẩt và 9 SSOP. Tuy nhiên để hoàn chỉnh chương trình này chúng tôi đề nghị ... Salmonellapc-1Bảng 6: Bảng tổng kết HACCP đã xây dựngTên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với thực phẩm khácĐối tượng sử dụng: tất cả ... chú(Notes)Phòng QA:(QA Dept)Người kiểm tra(Inspector)Yêu cầu: (Requirement ): BM-QA-11+ Tần suất ghi chép: 02 lần mỗi ngày vào đầu ca sản xuất (Checking frequency, recording: 02 times/day and...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

... phần nguyên liệu nàyBảng 6 : Bảng tổng hợp Haccp 106Bảng 4: Bảng liệt kê mối nguy 92 Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với ... này94Bảng 5: Bảng xác định các CCP104Tên sản phẩmĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠTBảo quản và phân phối ở điều kiện thườngCách dùng: ăn liền hoặc chế biến với thực phẩm khácĐối tượng sử dụng: tất cả mọi ... giám sát đối với CCPHệ thống giám sát này chứa đựng các nội dung- Giám sát cái gì?- Giám sát bằng cách nào?- Khi nào cần giám sát? - Ai là người giám sát? Đối tượng cần giám sát trong quá trình...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

... xuất đồ hộp khóm rẽ quạt được mô tả và thiết lập lại từ quá trình khảo sát thực tế tại nhà máy trong thời gian thực tập. Vì vậy giữa sơ đồ mô tả và thực tế không khác nhau4.6.5 Phân tích và ... mới quy t định cụ thể danh sách thành viên tham gia, phạm vi và quy n hạn cụ thể trong việc thành lập đội HACCP - Quy mô thành lập đội854.6.4 Thẩm định thực tế quy trình sản xuất Quy trình sản ... HACCP cho quy trình sản xuất khóm rẽ quạt 4.6.1 Một số điểm cần lưu ý trong việc thành lập đội HACCP tại nhà máyNhững công việc cần làm khi thành lập đôi HACCP tại nhà máy- Công tác thành lập...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 6 docx

... động, cho lon sản phẩm vào thùng đã chuẩn bị, dán băng keo mặt trên và dưới theo màu qui định67Hình 2 3: Đóng date, lau dầub. Giải thích lý do- Giúp biết được ngày sản xuất và hạn dùng cho sản ... hại.Khu vực sản xuất sản phẩm sống và sản phẩm chín tách rời nhau. Dây chuyền sản xuất của nhà máy phân cách riêng giữa nguyên liệu và thành phẩm, có đường đi riêng giữa nguyên liệu và phế liệu. ... cũng như các thiết bị vệ sinh.- Tất cả mọi người khi vào khu vực sản xuất phải sạch, không bệnh tật, gây lây nhiễm cho sản phẩm. b. Điều kiện hiện tạiTất cả cửa ra vào xưởng sản xuất đều có...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 5 doc

... làm hộp bị phồng, lô hàng sẽ loại bỏ hoặc tái chế nếu có thể4.4 Các GMP được xây dựng cho quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt 4.4.1. GMP-0 1: Tiếp nhận và bảo quản nguyên liệua. Quy trình: Gồm ... ban hành494.4 .2. GMP-0 2: Chặt, đầu cuốnga. Quy trình - Khóm được cắt đầu, cuống bằng dao bản mỏng với yêu cầu mặt cắt phải thẳng, không cắt quá sâu. Nếu khóm bị dập nhiều ở đầu hoặc cuống ... mảnh vỏ, mảnh lõi còn sót lại sau quá trình gọt vỏ534.4.3. GMP-0 3: Ngâm Chlorine lần 1a. Qui trình: - Khóm sau cắt đầu cuống được cho vào bồn rửa có sục khí, và ngâm 15-30 phút trong nước Chlorine...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

... định mục đích sử dụng của sản phẩm này. Xác định dây chuyền sản xuất Khóm rẽ quạt, thẩm định trên thực tế bằng cách khảo sát quy trình sản xuất tại nhà máy- Dựa vào tiêu chuẩn vi sinh mà nhà ... hai khu vực lớn:- Khu tiếp nhận, sơ chế nguyên liệu- Khu chế biến, lạnh đôngCấu trúc trong nhà máy thiết kế thuận lợi cho hoạt động sản xuất 364.3 Quy trình sản xuất Khóm rẽ quạt Tiếp nhận, ... vào thuận tiện cho việc thu gom rác, và có nắp đậy hợp vệ sinh.- Yêu cầu về thiết bị và dụng cụ giám sát chất lượng: hiện tại nhà máy có những thiết bị chủ yếu nh : 40CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 3 ppsx

... bệnh. 2. 4.3 Sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt Đồ hộp khóm rẽ quạt là một dạng đồ hộp quả nước đường hay compot là loại đồ hộp chế biến từ các loại quả để nguyên hay cắt miếng, qua xử lý, xếp vào bao ... hàng. 22 h= R - [a+2c+2s1 ] mm = R - 2s1 –9,6 mm - Thể tích hộp V: πd 2 . h V = = 0,7854d 2 h = 0,7854d 2 (R - 2s1 –9,6) 4 2. 5.3 Thanh trùng đồ hộp 2. 5.3.1 Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp Các ... thực tế sơ đồ dây chuyền sản xuất Nhóm HACCP sẽ thẩm định hoạt động sản xuất trên thực tế so với sơ đồ dây chuyền sản xuất trong tất cả các công đoạn và sửa đổi lại sơ đồ. - Bước 6: Liệt kê các...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

... 1999)1 .2 Mục tiêu nghiên cứuThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm rẽ quạt. Thông qua đó thiết lập thành công HACCP cho quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt ... ra cho sản phẩm khóm rẽ quạt, giúp chất lượng sản phẩm đồ hộp khóm rẽ quạt được nâng cao  Nội dung thực hiện - Đánh giá thực trạng nhà máy theo yêu cầu của điều kiện tiên quy t.- Khảo sát ... hai: Xác định các điểm CCPXác định những điểm trọng yếu trong quy trình sản xuất bằng cách sử dụng cây quy t định. Mỗi một bước trong quá trình được xác định trong sơ đồ quy trình sản xuất...

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

... “KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH”Mục đích thực hiện đề tàiThực hiện luận văn này giúp khảo sát quy trình sản xuất thực tế đồ hộp khóm ... THIÊN NHIÊNKHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNHDo sinh viên: BÙI THỊ MINH PHƯỢNG thực hiện và đệ nạpKính trình hội đồng chấm luận văn tốt ... chấp nhận luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNHDo sinh viên: BÙI THỊ MINH PHƯỢNG Thực hiện và bảo vệ...

Xem thêm

Từ khóa: luận văn khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình part 9 pps khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiếtlập haccp cho quytrình luan van khao sat quy trinh che bien cha lua tai cty xuat nhap khau sa giang va anh huong ty le thit mo den cau truc san pham luan van khao sat quy trinh san xuat cha lua tai cong ty xuat nhap khau sa giang va anh huong cua ty le thit mo den cau truc cha lua luận văn khảo sát quy trình chế biến cá ngừ ngâm dầu đóng hộp pot luận văn khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco part 5 pps quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ của lực lượng sản xuất và việc vận dụng ở nước ta hiện nay luận văn khảo sát vấn đề việc làm của người dân ở khu vực 9 phường đống đa thành phố quy nhơn phân tích nội dung quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất liên hệ làm rõ sự vân dụng của đảng vận dụng quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất trong quá trình công nghiệp hoá hiện đại hóa nước ta hiện nay luận văn phân tích lực lượng sản xuất quy trình sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà quy trình sản xuất đồ hộp cá quy trình sản xuất đồ hộp thực phẩm Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật chuong 1 tong quan quan tri rui ro Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015