Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

... thực hiện kế hoạch HACCP được kiểm soát.− Đội HACCP (HACCP Team):Là nhóm người được giao trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch HACCP tại mỗi cơ sở.− Kế hoạch HACCP (HACCP Plan):Là ... thống HACCP đối với một số loại thực phẩm là một yêu cầu bắt buộc. Do đó, việc áp dụng hệ thống HACCP không chỉ áp dụng cho các công ty chuyên sản xuất thực phẩm xuất khẩu mà còn áp dụng cho các ... quan quản lý các hồ sơ, văn bản về kế hoạch HACCP, và phải có khả năng chứng minh rằng kế hoạch đó đang được thực hiện hữu hiệu. Do vậy, HACCP không chỉ là công cụ quản lý mà còn là công cụ kiểm...

152
1,249
2

Đồ án tốt nghiệp : Tìm hiểu trình tự xây dựng kế hoạch HACCP tại công ty, đồng thời xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá Tra fillet đông lạnh

...   K hoch HACCP (HACCP Plan): là tài lic xây dng theo các nguyên tc ca HACCP, nhm kim soát các m i vi an toàn thc phm trong ... ci vào không gian cm bo an toàn thc phm cho các phi hành gia. H thng này do công ty Pillsburry phi hp vi NASA và phòng thí nghim lc quân ... quan qun lý các h n v k hoch HACCP, và phi có kh ng minh rng k hoc thc hin hu hiu. Do vy, HACCP không ch là công c qun lý mà còn là công c kim...

172
1,170
1

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEM

... THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN CUỐN KEMNgành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMChuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMGVHD: GS.TSKH Nguyễn ... phân công trách nhiệm cụ thể cho từng người.Nhiệm vụ của đội HACCP: Xây dựng kế hoạch HACCP. Xác định tiến độ thực hiện HACCP trong nhà máy. Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi ... quy trình cụ thể.Xem xét kế hoạch HACCP: đội HACCP sẽ xem xét kế hoạch HACCP theo định kỳ nhằm sửa đổi kế hoạch HACCP để cho nó trở nên phù hợp.Mối nguy ( Hazard ) là các nhân tố sinh học, hoá...

134
5,111
28

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK

... kế hoạch HACCP. Xác định tiến độ thực hiện HACCP trong nhà máy. Tiến hành thẩm tra và sửa đổi kế hoạch HACCP khi cần thiết. Báo cáo thực HACCP đối với cơ quan chức năng và lãnh đạo công ty. Bước ... quan quản lý các hồ sơ, văn bản về kế hoạch HACCP, và phải có khả năng chứng minh rằng kế hoạch đó đang được thực hiện hữu hiệu. Do vậy, HACCP không chỉ là công cụ quản lý mà còn là công cụ kiểm ... với các doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm thực phẩm − Bất cứ doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm thực phẩm sang châu Âu và Bắc Mỹ đều phải thực hiện chương trình HACCP. Nếu không thể chứng minh với các...

194
5,018
34

Luận văn công nghệ thực phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất nước xá xị Chương Cương

... thực phẩm. GMP được xây dựng cho từng sản phẩm hoặc nhóm sản phẩm tương tự, bao gồm các GMP của từng công đoạn hoặc một phần công đoạn sản xuất trong quy trình công nghệ chế biến thực phẩm. Ý ... trình HACCP. Giảm số lượng các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) trong kế hoạch HACCP. SSOP cùng với GMP kiểm soát các điểm kiểm soát CP, giúp làm tăng hiệu quả của kế hoạch HACCP. 1.1.8. Các nguyên ... của chương trình HACCP. Hồ sơ HACCP là một bằng chứng quan trọng chứng minh rằng kế hoạch HACCP của doanh nghiệp có được xây dựng chính xác và đúng thủ tục hay không, kế hoạch HACCP có được vận...

127
1,620
6

khóa luận tốt nghiệp xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm gas công nghiệp - công ty cổ phần gas petrolimex

... ty hiện tại gồm: văn phòng công ty, các công ty 22 con, công ty liên kết, hệ thống các cửa hàng bán lẻ trực thuộc tại Hà Nội, các trạm sang chiết nạp gas, kho Đức Giang. - Văn phòng công ... Kế toán tài chính, Phòng Công nghệ đầu tư, Phòng Quản lý kỹ thuật, kho gas Đức Giang và 22 cửa hàng bán lẻ trực thuộc khối kinh doanh trực tiếp Văn phòng công ty. - Các công ty con: Công ty ... Hải Phòng, Công ty TNHH Gas Petrolimex Đà Nẵng, Công ty TNHH Gas Petrolimex Cần Thơ, Công ty TNHH Gas Petrolimex Sài Gòn, Công ty TNHH Cơ khí Gas P.M.G. - Các công ty liên kết: Công ty TNHH Taxi...

91
2,798
10

Tiểu luận: Xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm dầu gội nam CLEAR MEN

... Men 5. Xây dựng ngân sách cho kế hoạch kinh phí truyền thông Có nhiều cách xây dựng kế hoạch kinh phí cho hoạt động truyền thông, với Clear Men sản phẩm tiêu dùng trong ngành hóa mỹ phẩm thì ... trình marketing cho sản phẩm Clear Men, nhóm sẽ có kế hoạch sử dụng các công cụ marketing như sau: 11 Công cụ Định hướng Bộ phận hỗ trợ Chiến lược sản phẩm (Chức năng, mẫu mã, đóng ... 7 năm sản phẩm này đã chuyển sang giai đoạn tiếp theo của chu kỳ sản phẩm là Phát triển. Trong giai đoạn này thì quảng cáo có hiệu quả hơn. 4. Lựa chọn kênh truyền thông và kế hoạch cho từng...

42
3,033
12

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

154
1,641
4

Xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm cho chi nhánh Công Ty Cổ Phần Bảo Vệ Thực Vật An Giang tại Hậu Giang năm 2008.doc

... Xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm cho chi nhánh Công Ty Cổ Phần Bảo Vệ Thực Vật An Giang tại Hậu Giang năm 2008” Điều này một phần giúp tôi áp dụng những kiến thức đã tích lũy được vào thực ... tiêu dùng Luận văn tốt nghiệp GVHD: ĐỖ THỊ TUYẾTbán sản phẩm cho cả người tiêu dùng ở các tỉnh lận cận Sóc Trăng, An Giang, Kiên Giang Tuy nhiên việc tiêu thụ sản phẩm từ công ty đến người ... phục vụ cho việc lập kế hoạch cho chi nhánh. Sau đó báo cáo cho công ty về kế hoạch đưa ra để công ty xem xét và phê duyệt. Nhân viên kế toán: phụ trách việc báo cáo thu chi, tổng kết chi phí,...

62
1,536
2

Xem thêm