MÔN: ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM potx

... đề ảnh hưởng đến chất lượng thủy sản, từ đó có thể kiểm soát được chất lượng sản phẩm cuối cùng. II. An toàn chất lượng thực phẩm (SQF) 2000.1. An toàn chất lượng thực phẩm (SQF) 2000 tiêu ... nguyên liệu và dịch vụ mua vào có thể ảnh hưởng tới chất lượng và an toàn thực phẩm. Kiểm tra trước khi sử dụng các nguyên liệu và dịch vụ có thể ảnh hưởng tới chất lượng và an toàn thực phẩm. - ... CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM.MÔN: ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨMTIỂU LUẬN:SAFE_ QUALITY FOOD (SQF2000)GVHD: Nguyễn Thị Ái Vân.Lớp: CDTP 12B – Nhóm: 5 Nhóm SV thực hiện. MSSV1....

52
1,779
16

Đảm Bảo Chất Lượng và Luật Thực Phẩm

... ự p ,vật liệu bao gói thực phẩm và các bề mặt tiếp xúc thực phẩm (a) Chất làm sạch, khử trùng và cất giữ các chất độc hại(Các chất tẩy rửa và khử trùng phải đảm bảo tẩy rửa triệt để, ... do thực phẩm tác động và các chất tẩy rửa. Bề mặt tiếp xúc thực phẩm của thiết bị phải được duy trì sao cho chống nhiễm bẩn thực phẩm bởi các nguồn khác bao gồm các chất phụ gia thực phẩm ... lượng nhằm đảm bảo thực phẩm đó đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và đảm bảo vật liệu bao gói thực phẩm đó là an toàn và phù hợp với loại thực phẩm (a) Nguyên liệu tươi sống và các thành phần khác(b)...

23
2,051
14

Bài tập lớn đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm "Tôm sú vỏ bỏ đầu đông block"

... chuẩn này.b. Việc sửa chữa, bảo trì phải đảm Succesful connection Trang 21BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 bảo không ảnh hưởng đến ATVS thực phẩm. 2.1.12.3 Kiểm soát động ... nhận nguyên liệuRửa 1 Bảo quản nguyên liệuTách khuôn,mạ băngRà kim loại,bao gói,đóng thùng Bảo quản thực phẩm GMP 1 - 11GMP 1 - 12BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2CÔNG TY ... liệu cứng, bền, không gỉ, không chứa các chất độc hại có thể nhiễm vào sản phẩm. Succesful connection Trang 15BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 22.1.7.2 Thiết bị xay, nghiền...

64
1,728
1

Báo cáo tiểu luận đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm

... BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨMBÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨMra sự cố, lấy mẫu kiểm vi sinh. Chỉ những sản phẩm có kết quả kiểm vi sinh ... KHẢOhttp://tailieu.vn/xem-tai-lieu/bai-bao-cao-quy-trinh-san-xuat-sua.416577.htmlhttp://Scrid.comhttp://doc-10-94-docbnsdfsviewer.googleusercontentTrang 22BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM1. Quy trình công nghệ sản xuất sữaTrang 3BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM1.1 Thuyết minh quy trình ... LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM7. SỬ DỤNG BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH CÁC HÓA CHẤT7.1 Yêu cầu− Đảm bảo việc sử dụng và bảo quản hóa chất để không gây hại cho sản phẩm. 7.2 Thực trạng công ty− Kho hóa chất và phụ...

25
1,697
1

ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM

... SỐ KHÁI NIỆM VÀ TÓM TẮT CÁC QUI ĐỊNH CỦA VIỆT NAM LIÊN QUAN ĐẾN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG. 4 1.1. Khái niệm thực phẩm: 4 1.2. Khái niệm về chất lượng 4 1.3. Các yếu tố cấu thành chất lượng. 4 1.4. ... định và chế định. - Thiết lập chính sách chất lượng - Đảm bảo việc thiết lập các mục tiêu chất lượng - Tiến hành việc xem xét của lãnh đạo - Đảm bảo sẳn các nguồn lực 2.5.2. Hướng vào khách ... sách chất lượng. 2). Hoạch định hệ thống quản lý chất lượng. Lãnh đạo phải đảm bảo tiến hành hoạch định hệ thống quản lý chất lượng để đáp ứng các yêu cầu chung cũng như các mục tiêu chất lượng...

109
1,153
6

đảm bảm chất lượng và luật thực phẩm của sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông blook

... Tiểu luận Đảm bảm chất lượng và luật thực phẩm của sản phẩm tôm sú bỏ đầu đông Blook BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection ... BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection Trang 9 b. Bố trí ở vị trí thích hợp. c. Thiết kế đảm bảo an toàn cho sản phẩm và thiết bị chế ... evaluation only.BTL đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm – Nhóm 2 Succesful connection Trang 20 được thông gió tốt và có chỗ treo dụng cụ làm vệ sinh. đ. Chất tẩy rửa và khử trùng phải...

Tài liệu Quản lý chất lượng và luật thực phẩm docx

... Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm, NXB KH&KT, 2006.  Các văn bản pháp luật của Việt nam về chất lượng thực phẩm Đảm bảo chất lượng  Sọan thảo và duy trì s tay chất lượng ... quá nhiều Đảm bảo chất lượng  ISO 9000:2000, “ Đảm bảo chất lượng là một phn của quản lý chất lượng tập trung vào việc gây dựng lòng tin rằng các yêu cu chất lượng sẽ được thực hiện”  ... của sản phẩm, dịch vụ Thực phẩm là gì? Theo Luật An ton Thực phẩm: Thực phẩm là sản phẩm mà con ngưi ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đ qua sơ ch, ch bin, bảo quản. Thực phẩm không...

PHẦN III: ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG TRONG CHUỖI THỰC PHẨM doc

... THỰC PHẨM• Quản lý chất lượng thực phẩm toàn diện TQM• Quản lý chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩnISO 9000 (ISO 9001:2008) • Quản lý chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn GMP• Quản lý chất ... tiêu chuẩn GMP• Quản lý chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP • Quản lý chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩnISO 22000 (ISO 22000:2005)• Quản lý chất lượng thực phẩm theo một số tiêu chuẩn: ... học Quốc gia Mỹ đề nghị áp dụng trong sản xuất thực phẩm để đảm bảo an tòan vệ sinh thực phẩm - Năm 1988 UB quốc tế về tiêu chuẩn vi sinh thực phẩm (International Commission on Microbiological...

Tài liệu Quản lý chất lượng, Đảm bảo chất lượng và Kiểm định chất lượng docx

... Quản lý chất lượng tổng thể Quản lý chất lượng tổng thể là mở rộng và phát triển của đảm bảo chất lượng (Sallis 1993).Quản lý chất lượng tổng thể gắn liền với phát triển văn hoá chất lýợng ... pháp lý Hệ thống chất lượng “Hệ thống chất lượng gồm cơ cấu tổ chức, các thủ tục, quá trình và các nguồn lực cần thiết để thực hiện quản lý chất lượng Đảm bảo chất lượng là gì?“ĐBCL là ... giữa chất lượng tổng thể (Total quality- TQ) và quản lý chất lượng tổng thể (TQM). - Và Liên tục và từng bước cải thiện chất lượng. Thay đổi văn hoá tổ chức là nhu cầu thiết yếu để thực...

Xem thêm