ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM GÀ RÁN TẠI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH KFC

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM GÀ RÁN TẠI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH KFC

... hiện đề tài “NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO HACCP CHO SẢN PHẨM GÀ RÁN TẠI CỬA HÀNG THỨC ĂN NHANH . 1 SVTH: Lê Thị Ngọc Nhờ Đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch HACCP GVHD: ... Nhờ Đồ án tốt nghiệp: Xây dựng kế hoạch HACCP GVHD: Trần Thị Cúc Phương4.1.1. Quy trình chế biến và Tên các quy phạm sản xuất sản phẩm Gà rán Hình 4.1. Sơ đồ quy phạm sản xuất sản phẩm Gà rán 4.1.2. ... phục. Xây dựng được GMP cho quy trình chế biến sản phẩm.  Xây dựng được quy phạm sản xuất SSOP để kiểm soát vệ sinh. Xây dựng được hệ thống HACCP cho sản phẩm gà rán. Để áp dụng HACCP vào...

80
2,813
35

tiểu luận quản trị chiến lược xây dựng hệ thống quản lý chất lượng haccp cho công ty bibica – sản phẩm deli cake

... hại cho sức khỏe cộng đồng. Hằng ngày hàng triệu người dân tiêu thụ một khối lượng lớn sản phẩm thực phẩm. Vậy căn cứ vào đâu để chúng ta có thể đánh giá một sản phẩm được xem là chất lượng ... sản phẩm Deli Cake với nhãn hàng Hura chiếm 30% tổng doanh thu theo sản phẩm của Bibica năm 2011, đây là sản phẩm chủ lực và có sự tăng trưởng mạnh 10%/năm. Vì thế việc xây dựng hệ thống HACCP ... 2.3 Lý do áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP tại BIBICA Ngày nay, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề quan tâm hàng đầu ở nhiều chương trình quốc gia về an toàn vệ sinh thực phẩm...

86
1,556
7

Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho quy trình sản xuất mực sushihalfcut tại công ty cổ phần thủy sản bình đông

...

127
1,362
0

Nghiên cứu áp dụng hệ thống quản lý chất lượng trong việc nhập khẩu linh kiện và lắp ráp xe gắn máy của Công ty Quan hệ Quốc tế Đầu tư sản xuất.DOC

... văn tốt nghiệp HACCP là hệ thống quản lý chất lợng dựa trên nguyên lý "phòng bệnh hơn chữa bệnh. Yêu cầu đầu tiên của HACCP là các doanh nghiệp phải áp dụng GMP.3.3 Hệ thống quản lý chất ... Yêu cầu đối với việc nghiên cứu và áp dụng hệ thống quản lý chất lợng.Đối với CIRI, khi áp dụng hệ thống quản lý chất lợng thì trớc hết hệ thống phải đợc xây dựng thành văn bản, từ đó đáp ứng ... gia vào hệ thống quản lý chất l-ợng. Vì thế hiệu quả của việc áp dụng hệ thống quản lý chất lợng còn cha đạt yêu cầu.Bùi Thị Phơng Thảo QTCL 40Luận văn tốt nghiệp -Đội ngũ cán bộ quản lý cấp...

68
1,469
7

Nghiên cứu áp dụng hệ thống quản lý chất lượng đồng bộ theo hướng Iso:9000:2000 tại bệnh viện Bà Rịa pdf

...

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

... sản xuất, bảo quản, phân phối của sản phẩm để tránh làm hỏng sản phẩm. Thao tác trên dây chuyền sản xuất phải được thực hiện tránh làm lây nhiễm sản phẩm. Tránh sự nhiễm bẩn thành phẩm bởi nguyên ... Trang 6 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gasCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN1.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP XÂY DỰNG1.1.1 Đối tượng xây dựng HACCP Hệ thống HACCP được áp dụng ... chất lượng. GMP giúp kiểm soát tất cả những yếu tố liên quan đến chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, được xây dựng cho từng sản phẩm...

53
2,393
19

Xây dựng hệ thống quản lí chất lượng HACCP cho mặt hàng nước mắm tại công ty TNHH khai thác hải sản và chế biến nước mắm

... để xây dựng hệ thống đảm bảo chất lượng. Bản chất của hệ thống ISO 9000:Chỉ sản xuất ra sản phẩm có chất lượng khi cả doanh nghiệp được tổ chức tốt và làm việc có hiệu quả. Làm đúng, làm tốt ... dùng quan tâm, bởi lẽ đó công ty cần xây dựng hệ thống quản lí chất lượng HACCP cho sản phẩm nước mắm của công ty, để từ đó tạo ra sản phẩm nước mắm có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu trong và ... hiện chất lượng sản phẩm. 1.1.2. Các phương pháp quản lí chất lượng. [1][3]1.1.2.1. Phương pháp truyền thống. Phương pháp truyền thống là phương pháp lấy mẩu đại diện và kiểm tra chất lượng sản phẩm...

75
3,460
67

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn iso 9001: 2000 tại công ty cổ phần gỗ tiến

... sở lý luận và phương pháp nghiên cứu Trình bày các khái niệm về chất lượng, hệ thống quản lý chất lượng. Vai trò,yêu cầu, mục tiêu, lợi ích của việc xây dựng các hệ thống quản lý chất lượng. Đồngthời ... sau:- Tạo nền móng cho sản phẩm có chất lượng: Một hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với ISO 9000 sẽ giúp Công ty quản lý chất lượng hoạt động sản xuất kinhdoanh một cách có hệ thống và kế hoạch, ... hệ thống chất lượng, nhưtheo yêu cầu của tiêu chuẩn, sẽ dẫn đến cải tiến liên tục chất lượng sản phẩm. Như vậy hệ thống chất lượng cần thiết để cung cấp các sản phẩm có chất lượng. - Tăng năng...

86
1,140
6

Đề tài : Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 2000 tại trường đại học luật hà nội

... cuối cùng và chuyển sản phẩm cho Ban đề án để trình duyệt Tháng 6/2008 Các nhóm soạn thảo BÁO CÁO KẾT QUẢ TRIỂN KHAI GIAI ĐOẠN I Đề án Xây dựng Hệ thống Quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ... phải được sự cho phép của người phê duyệt và người quản lý tài liệu. bộ t pháp báo cáo phúc trình đề tài nghiên cứu khoa học cấp bộ XÂY DựNG Hệ THốNG QUảN Lý CHấT LƯợNG THEO ... luận án tiến sĩ, thẩm định kết quả nghiên cứu, công nhận học vị và cấp bằng tiến sĩ. sau đại học CHỦ NHIỆM ĐỀ ÁN BÁO CÁO KẾT QUẢ TRIỂN KHAI GIAI ĐOẠN I Đề án Xây dựng Hệ thống Quản lý chất...

349
1,264
2

Xem thêm