... 9,4TN2 + - + + - - + 11,6TN3 + + - + - + - 7,8TN4 + - - + + - - 11,2TN5 + + + - + - - 10,6TN6 + - + - - + - 11,4TN7 + + - - - - + 10,6SVTH: NGUYỄN THỊ PHƯƠNG59LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ... hợp để chế biến rượu vang. Do đó cần nghiên cứu sản xuất rượu vang từ xoài và đưa ra quy trình sản xuất hợp lí để ứng dụng vào thực tế mang SVTH: NGUYỄN THỊ PHƯƠNG1LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Biểu ... hoáx1x2x3yMức cơ sở xj4,5 20 8 - Hệ số bj - 0,725 0,425 - 0,325 - Khoảng biến thiên xj0,5 2 2 - bjxj - 0,3625 0,85 - 0,65 - Bước j - 0,213 0,5 - 0,382 - Số TT thí nghiệm pHNồng độ chất...