... thế, thựcphẩmchức có tác dụng sức khoẻ nhiều so với thựcphẩm thông thường Thựcphẩmchức dạng tự nhiên, người tiêu dùng dễ dàng nhận như: muối bổ sung iốt để phòngchống rối loạn thiếu iốt; nước ... dụng Thựcphẩmchứcthựcphẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, giúp thể thoải mái, tăng sức đề kháng giảm bớt nguy gây bệnh Để tạo ra, người ta bổ sung vào thựcphẩm ... đúng: thựcphẩmchức thuốc nên tác dụng chữa trị Một số thựcphẩmchức bào chế dạng viên, gói để dễ sử dụng dễ bị hiểu lầm thuốc Thực tế có không người dùng thựcphẩmchức thay thuốc điều trị bệnh...
... khỏe trà xanh Chốngbệnh ung thư Chốngbệnh viêm khớp Chốngbệnh cao cholesterol máu Chốngbệnh tim mạch Chốngbệnh truyền nhiểm Phục hồi chức kháng thể Phục hồi chức thần kinh Chống béo phì, ... không phát triển Khả phòngchống dạng ung thư trà xanh EGCG trà xanh có tác dụng phòngchống ung thư đường tiêu hóa (NC trường ĐH Harvard) EGCG trà xanh có tác dụng phòngchống ung thư máu dạng ... Nguồn tài liệu: Eur J Nutr 2004 Apr;43(2):116-24 Epub 2004 Jan 06 Thực phẩm thuốc Mega-T Green Tea Mega-T loại thựcphẩm thuốc bổ sung phần ăn ngày Nó có chứa 300 mg chất chiết trà xanh, cộng...
... dụng chuyển tải dẫn thuốc bổdưỡng Tác dụng phòng bệnh, chữa bệnh: giảm mỡ máu, tăng tuổi thọ Hỗ trợ trị liệu sau bị bệnh Tác hại uống nhiều rượu: Ngộ độc rượu Gây bệnh tật: - Xơ gan - Tổn thương ... “Vaccine” TPCN Phòng đặc hiệu Vaccine Gánh nặng kép bệnh tật nước phát triển Nạn đói suy dinh dưỡng Các bệnh mạn tính TPCN Cung cấp chất AO Cung cấp hoạt chất sinh học Bổ sung Vitamin Bổ sung vi ... dịch bệnh mạn tính không lây vaccine dự phòng Phần II: Nguy bệnh mạn tính Phần III: TPCN dự phòng hỗ trợ điều trị bệnh mạn tính Phần I: Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây Vaccine dự phòng...
... truyền uống để yên tỉnh, tạo giấc ngủ tốt người bị stress, căng thẳng thần kinh Ngoài ra, tráinhàu coi loại thựcphẩmchức Trái nhàu chín thu hoạch để chế biến Sử dụng nhàu làm thuốc chữa nhàubệnh ... Kết phòng trị bệnhnước ép tráinhàu đúc kết từ 1,227 tài liệu chuyên môn sức khỏe y học 80 Quốc gia 25,314 bệnh nhân sau sử dụng nước chiết tráinhàu STT Tình trạng bệnh tật thuyên giảm Bệnh ... biến tráinhàu (Noni industry) Giá trị mua bán sản phẩmtráinhàu có hàng tỷ đô-la năm COMPANY HOME OFFICE 48 Các sản phẩ làm đẹ Các sản phẩm làm đẹp da từ Noni từ Cocktail trái nhàu, nướcuống bổ...
... biến tráinhàu (Noni industry) Giá trị mua bán sản phẩmtráinhàu có hàng tỷ đô-la năm COMPANY HOME OFFICE 48 Các sản phẩm làm đẹp da từ Noni Cocktail trái nhàu, nướcuốngbổ dưỡng, thựcphẩmchức ... Dr Anne Hirazumi Kim nước ép tráinhàu có ảnh hưởng chống lại khối u thực nghiệm tế bào chuột người với bệnh ung thư phổi Tác giả phát nước ép tráinhàu (Noni fruit juice) chống khối u thông qua ... truyền uống để yên tỉnh, tạo giấc ngủ tốt người bị stress, căng thẳng thần kinh Ngoài ra, tráinhàu coi loại thựcphẩmchức Trái nhàu chín thu hoạch để chế biến Sử dụng nhàu làm thuốc chữa bệnh...
... cho nhóm sản phẩm sản phẩm đặc thù 4) Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thựcphẩm nguyên liệu thựcphẩm sản phẩmthựcphẩm sở sản xuất, kinh doanh (theo mẫu II ) 5) Bản công chứng “Giấy chứng ... đủ điều kiện vệ sinh an toàn thựcphẩm (Mẫu số - Quyết định 11/2006/QĐ-BYT ngày 9/3/2006) Bản cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm nguyên liệu sản phẩmthựcphẩm (Mẫu số Quyết định 11/2006/QĐ-BYT ... người gồm: - Sức khoẻ người sản xuất, kinh doanh thực phẩm; - Kiến thức, thực hành vệ sinh an toàn thựcphẩm người sản xuất, kinh doanh thựcphẩm Văn qui định ...
... dụng cho sản phẩm có mục đích sử dụng đặc biệt cần phải ghi: Tên nhóm sản phẩm (thực phẩmbổ sung, thựcphẩm bảo vệ sức khoẻ, thựcphẩmchức năng, thựcphẩm ăn kiêng, thựcphẩm dinh dưỡng y học), ... chữa bệnh ; c) Trên nhãn sản phẩmthựcphẩmchức không ghi định điều trị bệnh cụ thể sản phẩm có tác dụng thay thuốc chữa bệnh Điều 35 Thựcphẩm đóng gói sẵn phải ghi nhãn thựcphẩm Nhãn thựcphẩm ... doanh thựcphẩm đóng gói sẵn lãnh thổ Việt Nam phải ghi nhãn thựcphẩm trước xuất xưởng thựcphẩm Nhãn thựcphẩm phải có nội dung sau đây: a) Tên thực phẩm; b) Tên, địa sở sản xuất thực phẩm; ...
... trường thựcphẩmchức hoạt huyết dưỡng não dần hình thành Cơ thể cỗ máy muốn cỗ máy hoạt động tốt, cần phải bổ sung đầy đủ dưỡng chất thiết yếu mà thựcphẩm hàng ngày đáp ứng .Thực phẩmchức giải ... bệnh Thị trường thựcphẩmchức thị trường tăng trưởng nhanh nhất, với mức tăng trưởng 10%/năm nhiều quốc gia Hàng năm, giới tiêu thụ đến gần 70 tỉ USD chất bổ sung dinh dưỡngthựcphẩmchức năng, ... hóa,… + )thực phẩmchức năng: Abfuco xương khớp,lyvercry làm đẹp, hoạt huyết dưỡng não,… +) mỹ phẩm: kem hoa hông ,kem dưỡng da,… 3.2 tình hình ngành hàng DN kinh doanh ;(thị trường thựcphẩm chức...
... polyphenol chất chống oxy hóa tự nhiên Do tính chất chống oxy hóa mạnh, polyphenol chè xanh ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác ngành khoa học công nghệ thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm Trong xu hướng ... sản xuất sản phẩmthựcphẩm có bổ sung polyphenol vấn đề nóng quân tâm Chính vậy, với mong muốn đóng góp phần nhỏ mang giá trị quý báu polyphenol tới đời sống, luận văn tốt nghiệp em thực đề tài: ... em thực đề tài: ‘Nghiên cứu sản xuất thựcphẩmchứcbổ sung polyphenol chè xanh’ nội dung đề tài nghiên cứu khảo sát bao gồm: - Nghiên cứu, khảo sát chế phẩm polyphenol chiết từ chè xanh vụn...
... Powerpoint THỰCPHẨMCHỨCNĂNG Là thựcphẩm bao gồm chất dinh dưỡng số hoạt chất có chứcphòng trị bệnhThựcPhẩmThựcPhẩmChứcThựcPhẩm Thuốc Thuốc So sánh khác Thựcphẩm Thuốc Thuốc Thựcphẩm – Năng ... cần làm rõ thựcphẩmchức Thế gọi thựcphẩmchức năng? Người ta ăn thựcphẩmchức để làm gì? Sử dụng thựcphẩmchức tốt cho sức khỏe? THỰCPHẨM DINH DƯỠNG Là thựcphẩm có chứa chất dinh dưỡng để ... http://www.ecandy.com/ecandyfiles/SOTIC2006_Zak.ppt Thựcphẩmchức Functional Foods • Thựcphẩm đem lại hiệu sức khỏe tốt dinh dưỡng Thực phẩm coi thựcphẩmchức • Thựcphẩm toàn bộ, hay thựcphẩm nguyên vẹn • Thựcphẩm dành cho chức sức...
... 1930 Giáo sư Minoru Shirota phòng thí nghiệm vi sinh trường Đại học Kyoto-Nhật Bản L.casei Shirota chủng probiotic giới dùng để sản xuất Thựcphẩmchứcnăng , Nhật, sau nước khác L.casei Shirota ... thể IgA – Duy trì chức đại thực bào bình thường Cạnh tranh chất dinh dưỡng vị trí với vi khuẩn gây bệnh, làm cho vi khuẩn gây bệnh bị tống Sản xuất yếu tố kháng khuẩn, sản phẩm chuyển hóa probiotic ... (Lactobacillus rhamnosus) Những vi sinh vật xử dụng chế biến thựcphẩm yêu cầu phải có an toàn thựcphẩm cao, phải quan quản lý an toàn thựcphẩm Quốc gia cấp giấy phép sử dụng Công tác chọn dòng...
... chè Do có tính chất chống oxy hóa mạnh, polyphenol từ chè sử dụng nhiều mục đích khác chủ yếu dùng bổ sung vào sản phẩmthực phẩm, mang lại giá trị kinh tế to lớn Việt Nam nước có diện tích trồng ... tình thày Vũ Hồng Sơn, chúng em thực đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰCPHẨMCHỨC NĂNG” với nội dung thực sau: - Tối ưu hóa trình trích ... trình tinh chế polyphenol từ dịch chè Xác định hoạt tính kháng khuẩn chế phẩm polyphenol Bổ sung polyphenol vào thựcphẩmchức Ngày giao nhiệm vụ: Ngày ……… tháng ……….năm 2009 Ngày hoàn thành nhiệm...
... tác dụng hỗ trợ phòngchốngbệnh cao huyết áp, tim mạch Thựcphẩmchứcbổ sung chứa protein giàu crom hữu từ nấm men có tác dụng phòngchốngbệnh tiểu đường typ Thựcphẩmchứcbổ sung chứa glucozamin ... sản xuất thựcphẩmchứcbổ sung từ vi sinh vật“ với mong muốn nghiên cứu đưa công nghệ sản xuất số sản phẩmthựcphẩmchứcbổ sung từ nguồn tự nhiên để hỗ trợ phòngchống điều trị số bệnh cao ... toàn thực phẩm; Phân tích độc tính cấp, độc tính bán trường diễn, tác dụng dược lý sản phẩmthựcphẩmchứcbổ sung từ vi sinh vật động vật thử nghiệm Thử nghiệm lâm sàng tác dụng thựcphẩmchức bổ...
... miễn dịch, chống oxy tự do, chống virút, chống vi khuẩn, sửa chữa cấu trúc sai hỏng tế bào, trung hòa chất độc Vì thựcphẩmchức năng, thựcphẩm dinh dỡng, thựcphẩm thuốc từ nấm dợc liệu thực đơn ... chất tự nhiên nh hoạt chất chống u nấm dợc liệu, cỏ, thựcphẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức Những sản phẩm thu đợc từ 70-250 tỷ USD năm, số nấm dợc liệu đợc coi thựcphẩm thuốc đứng đầu đạt 140 ... xuất TPCN với 1200 sản phẩm Các doanh nghiệp đóng thuế cho nhà nớc tới hàng trăm tỷ đồng, đồng thời góp phần bảo vệ sức khoẻ cộng đồng, phòng ngừa bệnh tật, bệnh mãn tính, bệnh chuyển hoá, kéo...
... trình sản xuất chất xơ thựcphẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thựcphẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) thựcphẩmchứcnăng TÓM TẮT NHIỆM ... trộn tạo chế phẩm chất xơ ứng dụng cho sản phẩmthựcphẩm khác - Nghiên cứu công nghệ bao gói, bảo quản chế phẩm Ứng dụng bổ sung chế phẩm chất xơ vào sản xuất số thựcphẩm ăn liền chức CHƯƠNG ... nghiệp Thựcphẩm (2005) Trong vài năm gần đây, sản phẩm chất xơ thựcphẩm số Viện nghiên cứu công ty ứng dụng để sản xuất thựcphẩmchức cho bệnh nhân tiểu đường, cho mục đích giảm cân, bổ sung...
... xuất ứng dung rộng rãi thựcphẩmchứcthựcphẩm dinh dưỡng [1,11] Ngoài ra, saponin sử dụng thựcphẩm như: tạo bọt, mầu hương vị cho bia, nướcuống có ga, sản phẩm lên men thực vật, rũ hồ vải, ... tan, nước hoà tan … Thựcphẩmchức vấn đề thời nóng nhu cầu dùng thức ăn để phòng chữa bệnh người ngày nhiều Cùng với đồ ăn chức năng, đồ uốngchức đươc lưu tâm đặc biệt Khác với thuốc chữa bệnh, ... phẩmthựcphẩm để cải tạo chúng thành thựcphẩmchức đóng vai trò quan trọng Trong nghiên cứu này, để sản xuất thựcphẩmchức có chứa saponin từ rau má lựa chọn hai sản phẩm cháo ăn liền đồ uống...
... nghiệp Thựcphẩm (2005) Trong vài năm gần đây, sản phẩm chất xơ thựcphẩm số Viện nghiên cứu công ty ứng dụng để sản xuất thựcphẩmchức cho bệnh nhân tiểu đường, cho mục đích giảm cân, bổ sung ... vào thựcphẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) thựcphẩmchứcnăng I.3 ĐỐI TƯỢNG/ PHẠM VI VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Đề tài thực hai năm 2008 - 2009 Các nội dung Đề tài thực ... NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC I.4.1 Giới thiệu chung chất xơ thựcphẩm I.4.1.1 Nguồn gốc, phân loại đặc điểm chất xơ thựcphẩm Chất xơ thựcphẩm hỗn hợp polysaccharide thực vật cellulose, hemicellulose,...