... sức khỏe tràxanhChốngbệnh ung thư Chốngbệnh viêm khớp Chốngbệnh cao cholesterol máu Chốngbệnh tim mạch Chốngbệnh truyền nhiểm Phục hồi chức kháng thể Phục hồi chức thần kinh Chống béo ... với đường làm dừng bệnh Alzheimer’s Như uốngtràxanh làm cho tình thần trở nên tỉnh táo, tịnh tâm Vì lẽ Nhật bản người ta tổ chứcuốngtràxanh với nghi thứctrà đạo Trà xanh sức khỏe miệng ... tràxanh có tác dụng phòngchống ung thư máu dạng lympho bào cấp (Viện Mayo Clinic, Mỹ) EGCG tràxanh làm giảm nguy ung thư buồng trứng (NC ĐH Curtin, Úc) EGCG tràxanh giúp thể phòngchống bệnh...
... dinh dưỡng cho thể, số thực phẩm có vai trò chứcnăng , nghĩa chứcphòngchốngbệnhtật tăng cường sức khỏe chủ yếu nhờ vào thành phần có tác dụng chống oxy hóa (β-caroten, lycopen, lutein, vitamin ... tác dụng chữa bệnh, phòngbệnh với công dụng, định, liều dùng, chống định Thuốc sản phẩm để điều trị phòng bệnh, định để nhằm tái lập, điều chỉnh sửa đổi chức sinh lý thể Ví dụ: Trà bạc hà Nếu ... phẩm chức quan tâm loại đóng gói giống thực phẩm thông thường bao bì cung cấp loại thông tin Thông tin thứ có nội dung “xác nhận có lợi cho sức khỏe” (health claims) thứ hai “xác nhận cấu trúc/ chức...
... phòngchốngbệnh béo phì việc sử dụng nguyên liệu thực vật kết hợp với công nghệ vi sinh tạo loạithứcuốngchức khả thi Việc phổ biến cộng đồng biết cách tự chế biến sử dụng loạithứcuốngchứcphòng ... 3.15 Kết xác định vi sinh vật tạp nhiễm thứcuốngchức 87 3.16 Kết định lượng kim loạinặngthứcuốngchức 87 3.17 Kết xác định dư lượng thuốc BVTV thứcuốngchức 87 3.18 Kết định lượng Aflatoxin ... 3.15 Kết xác định vi sinh vật tạp nhiễm thứcuốngchức 87 3.16 Kết định lượng kim loạinặngthứcuốngchức 87 3.17 Kết xác định dư lượng thuốc BVTV thứcuốngchức 87 3.18 Kết định lượng Aflatoxin...
... từ mà Các bệnh mạn tính không lây chưa thể phòngbệnh vắc xin mà cần thực bổ sung thông qua vitamin, vi chất dinh dưỡng, khoáng chất, chất chống ôxy hóa (Thực phẩm chức năng) Thực phẩm chức (TPCN) ... dinh dưỡng mà có chứcphòngchốngbệnhtật tăng cường sức khỏe nhờ chất chống ôxy hóa (beta-caroten, lycopen, lutein, vitamin C, vitamin E ), chất xơ số thành phần khác Từ nguồn gốc bệnh mạn tính ... tác hại bệnhtật Nó trị liệu y học nhằm mục đích điều trị hay cứu chữa bệnhtật người Thách thức lớn cản trở thị trường TPCN phát triển nhận thức chưa đầy đủ TPCN: từ định nghĩa, phân loại, phân...
... Triglyceride, tác nhân gây bệnh cao mỡ Kết khả quan công hiệu hẳn việc trị liệu phương pháp ăn uống theo qui thức chuyên gia y tế ấn định, kể việc chữa chứng bệnh cao mỡ trầm trọng bệnh cao mỡ trẻ Thêm ... công nhận calcium có khả phòng ngừa bệnh xương xốp (osteoporosis) , thường xảy giới phụ nữ trọng tuổi Bệnh có xảy cho nam giới với tỷ lệ thấp Ngoài ăn uống theo quy thức có khả làm cho xương ... lợi Đậu Nành Có Thể PhòngChống Được Bệnh Ung Thư Qua nghiên cứu gần đây, khoa học gia ghi nhận người thường dùng đậu nành sản phẩm đậu nành phần ăn uống ngày có nguy bị bệnh ung thư nhũ hoa,...
... Hình 4.1: Quy trình sản xuất thứcuốngchức từ đậu xanh nẩy mầm Hình 4.2: Sản phẩm thứcuốngchức từ đậu xanh nẩy mầm ix THỨCUỐNGCHỨCNĂNG TỪ ĐẬU XANH NẨY MẦM DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ... tiêu vi sinh thứcuống không cồn Bảng 3.16: Kết đánh giá cảm quan sản phẩm Bảng 4.1: Chi phí sản phẩm thứcuốngchức từ đậu xanh nẩy mầm” viii THỨCUỐNGCHỨCNĂNG TỪ ĐẬU XANH NẨY MẦM ... hợp chất chống oxy hóa tối ưu Giới hạn đề tài : Nghiên cứu thực quy mô phòng thí nghiệm iii THỨCUỐNGCHỨCNĂNG TỪ ĐẬU XANH NẨY MẦM TÓM TẮT ĐỒ ÁN Mục đích đồ án thứcuốngchức từ đậu xanh nẩy...
... biến thứcuốngchức 3.5.1 Sơ đồ quy trình chế biến thứcuốngchức Hình 3.3 Sơ đồ quy trình chế biến thứcuốngchức Dựa vào quy trình chế biến thứcuốngchức từ nguyên liệu truyền thống phòng ... tác dụng phòng điều trị bệnh 2.1.2.3 Thực phẩm chức có nguồn gốc thực vật Một số thực phẩm chức có nguồn gốc thực vật phổ biến cà chua, tỏi, loại rau cải, cam quýt, rượu vang nho đỏ, trà, đậu ... chất dinh dưỡng chức đậu nành Nó loạithực phẩm có khả phòngchốngbệnh tim mạch, ung thư, bệnh loãng xương biểu hội chứng tiền mãn kinh Món ăn cổ điển tiếng phương pháp chữa bệnhthực phẩm “cơm...
... sp Bacillus natto sp để chế biến thứcuốngchứcnăng MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Xác định chủng vi khuẩn có phức hệ enzyme thủy phân đậu hũ tốt để chế biến thứcuốngchức có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa ... dễ ăn, dễ chế biến xem dược phẩm, có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnhtật Có ba loạiloạiloại cứng (firm tofu), loại mềm (soft tofu) loại đậu hũ lụa (silken tofu) Hình 1.8 Sản phẩm đậu hũ Bảng ... dược phẩm * Thực phẩm chức Cho đến chưa có tổ chức quốc tế đưa định nghĩa đầy đủ thực phẩm chức năng, có nhiều Hội nghị quốc tế khu vực thực phẩm chức Gần định nghĩa thực phẩm chức đưa nhiều có xu...
... loại sản phẩm đồ uống tan nhanh loại chè hoà tan, cà phê hoà tan, nước hoà tan … Thực phẩm chức vấn đề thời nóng nhu cầu dùng thức ăn để phòng chữa bệnh người ngày nhiều Cùng với đồ ăn chức năng, ... ngày nhiều Cùng với đồ ăn chức năng, đồ uốngchức đươc lưu tâm đặc biệt Khác với thuốc chữa bệnh, thực phẩm chức khả giúp cho thể phòng chữa trị số bệnhtật phải có vai trò quan trọng nữa, vai ... gầy nhẵn, loại thân bò lan, màu xanh lục hay lục ánh đỏ, có rễ mấu Nó có hình thận, màu xanh với cuống dài phần đỉnh tròn, kết cấu trơn nhẵn với gân dạng lưới hình chân vịt Lá có cuống dài mọc...
... dụng làm giảm nguy gây bệnhtật điều kiện ảnh hưởng tới sức khỏe Giảm nguy bệnhtật làm thay đổi yếu tố chủ yếu gây nên bệnhtật điều kiện ảnh hưởng tới sức khỏe Bệnhtật có nhiều yếu tố nguy ... tăng cường đề kháng giảm bớt nguy tác hại bệnhtật Là chất hỗn hợp chất dùng cho người nhằm mục đích phòng bệnh, chữa bệnh, chẩn đoán bệnh điều chỉnh chức sinh lý thể, bao gồm thuốc thành phẩm, ... sức khỏe, giảm nguy tác hại bệnhtật Chế biến Chế biến theo công thức thô dựa vào kinh nghiệm kiến thức đầu bếp Chế biến theo công thức tinh (bổ sung thành phần có lợi, loại bỏ thành phần bất lợi)...
... điện thoại, bà Trần Thị Oanh – đại diện Công ty TNHH Bác Lực – cho trình giới thiệu thực phẩm chức năng, nhân viên công ty có sai phạm chịu trách nhiệm trước pháp luật Bà Oanh đảm bảo chất lượng...
... Phân loạithực phẩm chức Phân loại theo phương thức chế biến Phân loại theo nguồn gốc Phân loại theo dạng sản phẩm Phân loại theo chức tác dụng Phân loại theo Nhât Bản Phân loại theo phương thức ... ngủ; hỗ trợ phòng ngừa bệnh miệng; hỗ trợ phòng ngừa bệnh nội tiết; hỗ trợ tăng cường trí nhớ khả tư duy; hỗ trợ phòngchốngbệnh tai, mũi, họng hỗ trợ phòngchốngbệnh da 4 Phân loại theo dạng ... Cam, quýt: loại thuộc nhóm bao gồm cam, quýt, chanh, quất, bưởi… Một số nghiên cứu dịch tể học rằng: loại thuộc nhóm có khả phòngchống nhiều loại ung thư người Người ta cho vai trò phòngchống ung...
... cỏch s dng ca cỏc nh sn xut m khụng cn khỏm bnh kờ ủn ca thy thucThực phẩm chức Thuốc TP Dinh dỡng Có lợi sức Chữa bệnh S ủ 1: S khỏc v mi quan h gia thc phm, TPCN v thuc 2.1.2.2 Vai trũ ca thc...
... dịch bệnh mạn tính không lây vaccine dự phòng Phần II: Nguy bệnh mạn tính Phần III: TPCN dự phòng hỗ trợ điều trị bệnh mạn tính Phần I: Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây Vaccine dự phòng ... người sức khỏe” 3 loại người Người ngu: Gây bệnh • Hút thuốc • Uống rượu nhiều • Ăn uống vô độ • Lười vận động Người dốt: chờ bệnh • Ốm đau khám • Ốm đau chữa Người khôn: Phòngbệnh • Chăm sóc ... tải dẫn thuốc bổ dưỡng Tác dụng phòng bệnh, chữa bệnh: giảm mỡ máu, tăng tuổi thọ Hỗ trợ trị liệu sau bị bệnh Tác hại uống nhiều rượu: Ngộ độc rượu Gây bệnh tật: - Xơ gan - Tổn thương TK -...
... 3.Bột xay lúa mạch 4.Mảnh hạt lúa mạch Vai trò phòngchốngbệnhtậtphòng chố bệ tậ BetaBeta-glucan 1.Kích thích điều chỉnh kháng thể phòngchốngbệnh tật: - Hoạt hóa đại thực bào: Tăng khả thực ... Cho loạibệnh khác Cần loại vaccin loạibệnh Tạo Kháng thể Không đặc hiệu Chấ liệ Chất liệu kích thích kích thích kháng thể kháng thể b-glucan Phòngbệnh phạm vi rộng Nâng cao Khả chốngbệnh ... beta-glucan, chất xơ hòa tan Đây loại nguyên liệu bột mì có chức cho sức khỏe Người ta ứng dụng để sản xuất thực phẩm thương mại khác có chứcphòngchốngbệnhtật Được phép dán nhãn thực phẩm...