... th ng truyxuất áp dụng khâu kiểm tra, truyxuấtth ờng th c biện pháp th ng th ờng nên khó đảm bảo độ xác th ng số kỹ thuật 1.1.6 Tình hình truyxuấtnguồngốc 1.1.6.1 T ình hình truyxuấtnguồn ... không đầy đủ hay thiếu giám sát tổng th hệ th ng truyxuất 1.1.5 Các bước th c hệ th ng truyxuấtnguồn gốc: 1.1.5.1 Nhận diện Quản lý truyxuấtnguồngốc bao gồm nhận diện tất th c th liên quan ... Các chức hệ th ng th ng tin Thu nhập ghi lại th ng tin: hệ th ng truyxuất dựa vào hoạt đọng thu th p lưu trữ th ng tin cho phép hệ th ng mô tả tất th ng số nhằm đảm bảo hình th c truyxuất Dữ liệu...
... chuẩn hóa 2/ sữa sau chuẩn hóa STT Mã số truyxuất 23 Loại nguyên liệu Khối lượng 01 AAA Sữa tươi bán th nh phẩm STT Mã số truyxuất Loại nguyên liệu 01 XXX Sữa tươi bán th nh phẩm 3/ sữa khí Khối ... STT Mã số truyxuất Loại nguyên liệu 01 HHH Sữa tươi bán th nh phẩm 25 Khối lượng 3/ sữa tiệt trùng STT Mã số truyxuất Loại nguyên liệu 01 TTT Khối lượng Sữa tươi bán th nh phẩm Ngày Th ng Năm ... An) Mã số truyxuất XXXDDMMYYUUPPCC Khối lượng 65000 lít Tình trạng tiếp nhận Sữa đã khí 2/ sữa khí STT Mã số truyxuất 24 Loại nguyên Khối lượng liệu 01 XXX Sữa tươi bàn th nh phẩm 3/ sữa đồng...
... 4/4/2016 Th c ăn “tracers” th t sữa sử dụng để “Aut & Trace”? Có th CÁC TH NH PHẦN CÓ TH DÙNG ĐỂ KIỂM ĐỊNH Fatty acids Volatiles, terpenes, aldehydes ... expressed Fingerprinting 4/4/2016 ACID BÉO TRONG TH C ĂN ACID BÉO TRONG TH BÒ ACID BÉO TRONG TH BÒ 4/4/2016 4/4/2016 CÁC TH NH PHẦN CÓ TH DÙNG ĐỂ KIỂM ĐỊNH Fatty acids Volatiles, terpenes, aldehydes ... 4/4/2016 CÁC TH NH PHẦN CÓ TH DÙNG ĐỂ KIỂM ĐỊNH Fatty acids Volatiles, terpenes, aldehydes Carotenoids Vitamin E Stable isotopes Genes expressed Fingerprinting CÁC TH NH PHẦN CÓ TH DÙNG ĐỂ KIỂM...
... ích việc th c truyxuấtnguồngốc 37 3.3 Khả truyxuấtnguồngốc sản xuấtth y sản Việt Nam 37 3.3.1 Truyxuấtnguồngốc hoạt động khai th c biển 38 3.3.2 Truyxuấtnguồngốc nuôi trồng th y sản ... 3.3.3 Truyxuấtnguồngốc hệ th ng cung cấp nguyên liệu 40 3.3.4 Truyxuấtnguồngốc sở chế biến th y sản 39 3.4 Các quan điểm truyxuấtnguồngốc Việt Nam 41 3.5 Dự th o Quy định tạm th i truyxuất ... truyxuấtnguồngốcth c phẩm nói chung th c phẩm th y sản nói riêng - Tìm hiểu phương pháp, giải pháp kỹ thuật th ờng sử dụng truyxuấtnguồngốc - Nghiên cứu quan điểm truyxuấtnguồngốc thiết...
... định truyxuấtnguồngốc năm 2005 EU thay đổi/ ảnh hưởng hệ th ng truyxuấtnguồngốc bạn việc kinh doanh bạn nào? Không thay đổi Thay đổi để phù hợp với luật Tốt Xấu Ý kiến khác Hệ th ng truyxuất ... xuấtnguồngốc Lợi ích hàng năm với việc truyxuấtnguồngốc Lợi ích khác Lợi ích 01 lần với việc truyxuấtnguồngốc Lợi ích hàng năm với việc truyxuấtnguồngốc Với khả 0% 0% 0% Với hệ th ng ... lai thay cho hệ th ng/ giải pháp truyxuấtnguồngốc Bạn muốn sử dụng truyxuấtnguồngốc để quảng cáo sản phẩm bạn nào? Đánh dấu chéo vào lựa chọn th ch hợp: Không Sản phẩm với truyxuất nguồn...
... đoạn Đầu công đoạn nuôi cung cấp cho sở thu mua Nuôi NN-TT- CSTA PT-DD/MM/YY-XX-LL HỆ TH NG TRUYXUẤTNGUỒNGỐC NỘI BỘ TẠI CƠ SỞ THU MUA SƠ ĐỒ Tôm Rửa Đóng th ng Vận chuyển Bốc dỡ Rửa Mã số Diễn ... STT Th ng số Khối lượng lô tôm nguyên liệu Th i gian xuất Chất lượng tôm Công đoạn nuôi STT Mã số truyxuất Đầu STT Mã số truyxuất Loại nguyên liệu Loại nguyên liệu Khối lượng Khối lượng Th i ... số truyxuấtTh ng số giám sát: Ngày giám sát:………… Người giám sát:………… STT 3 Đầu vào: STT Th ng số Dư lượng kháng sinh Tuổi tôm giống Cỡ tôm Mã số truyxuất Công đoạn nuôi: STT Mã số truy xuất...
... Hoàng Duy Anh 59 Trần Ngọc Th F’F’F’: khối lượng gạo xuất tàu (kg) E’E’E’E’: mã tàu xuất cảng Mã Tàu xuất cảng XKTL Xuất Thiên Long XKAB Xuất An Bình XKBT Xuất Bình Th ng =) 01-180714-57-500-XKAB: ... CHUỖI CUNG ỨNG GẠO XUẤT KHẨU II HỆ TH NG TRUYXUẤT NGOẠI .4 III HỆ TH NG TRUYXUẤT NỘI 10 III.1 TẠI NHÀ MÁY XAY XÁT .10 III.2 TẠI CÔNG TY XUẤT KHẨU .15 ... Tàu xuất cảng XKTL Xuất Thiên Long XKAB Xuất An Bình XKBT Xuất Bình Th ng DDMMYY: ngày tàu nhập vào =) XKAB-AF-500-XKAB-250714: Ngày 25/7/2014, th trường Châu Phi nhập 500 kg gạo từ tàu xuất...
... Loại Số lượng Th i gian Nơi th c Người truy nguyên th c hiện th c xuất liệu Người giám sát: BIỂU MẪU TRUYXUẤT CÔNG ĐOẠN SƠ CHẾ Ngày th c hiện: Số lô: Mã số truyxuất Mã số lô Người th c Khối lượng ... sản Số Th i gian Người Hạn sử truy phẩm lượng th c th c dụng xuất Người giám sát: BIỂU MẪU TRUYXUẤT CÔNG ĐOẠN BẢO QUẢN Ngày th c Số lô sản phẩm: Mã số truyxuất Mã số lô sản phẩm Người th c Nơi ... th c Nhiệt độ th c Người th c Người giám sát: BIỂU MẪU TRUYXUẤT CÔNG ĐOẠN VÀO HỘP Ngày th c hiện: Sô lô: Mã số truyxuất Mã số lô Người th c Khối lượng bán th nh phẩm Số lượng hộp Nơi th c Người...
... lượng sản xuất giống hàng năm, nguồngốcth nh phần chất dinh dưỡng cho giống cá basa c Dữ liệu khả truy tìm nguồngốc - Các th ng tin, liệu cần cho mục đích khả truy tìm nguồngốc phân định xuất ... lợi ích- hỏng bước đầu c Dữ liệu khả truy tìm nguồngốc Các th ng tin, liệu cần cho mục đích khả truy tìm nguồngốc phân định xuất xứ sở nuôi giống Mọi giao thiệp ghi chép liên quan mang ý nghĩa ... động th c hiện, người sản xuất phải trì báo cáo xác trình sản xuất cho loại cá basa Các báo cáo đóng vai trò quan trọng để truy tìm nguồngốc sản phẩm - Có th giữ lại mẫu sản phẩm hoàn thiện...
... cầu: - Lưu giữ th ng tin hệ th ng truyxuấtnguồngốc sở phải ghi chép lưu trữ toàn th ng tin hoạt động từ khâu tiếp nhận sản phẩm xuấtth trường - Cung cấp th ng tin cho sở sản xuất nhà bán lẻ, ... quản nơi thoáng mát - Yêu cầu: -Lưu giữ th ng tin hệ th ng truyxuấtnguồngốc sở phải ghi chép lưu trữ toàn th ng tin hoạt động từ khâu tiếp nhận hạt giống công đoạn xuất cà chua cho sở thu mua ... trình sản xuất phải đảm bảo theo quy định của nước ta có liên quan Sau sản xuất xong phân phối đến đại lý cấp địa bàn Tỉnh Khánh Hòa - Yêu cầu: -Lưu giữ th ng tin hệ th ng truyxuấtnguồngốc sở...
... Người báo cáo: Th c Thuốc ăn Tôm giống Th c ăn Thuốc Biểu mẫu giám sát trình truyxuất đìa nuôi tôm Ngày truy xuất: Đìa nuôi: STT Mã truyxuất Chất lượng tôm nguyên liệu Khối lượng Th ng số giám ... Tên thuốc Khối lượng thuốc Th i gian quay thuốc Nhiệt độ quay thuốc Th ng tin truy xuất: Khối lượng Tình nguyên liệu trạng nguyên liệu Chất lượng nguyên liệu Nhiệt độ quay thuốc Th i gian quay thuốc ... lượng tôm giống Loại thuốc Loại th c ăn Khối lượng th c ăn Khối lượng thuốc Khối lượng tôm giống Th ng tin truy xuất: Mã số Trại nuôi tôm Cơ sở cung cấp th c ăn Cơ sở cung cấp thuốc Khối lượng Loại...
... TH THANH HIỀN II .TRUY XUẤT NỘI: 1.Hệ th ng truyxuất nội cá ngừ ngâm dầu đóng hộp Tiếp nhận nguyên liệu Phân loại Sơ chế -rửa Hấp Cắt th t Xếp hộp Rót dịch Bài khí-ghép mí Thanh trùng Hoàn thiện ... hưởng Thu th p th ng tin Lấy mẫu kiểm tra Mặt hàng Phạm vi Th trường Mức độ Nhận diện Xác nhận nguồn đích Nguyên nhân Hậu Th ng tin th c đến quan quản lí Nhận diện sản phẩm Thu ... kiểm tra Thu th p th ng tin Mặt hàng Phạm vi Th trường Mức độ Nhận diện Xác nhận nguồn đích Nguyên nhân Hậu Th ng tin th c đến khách hàng Nhận diện mã sản phẩm Thu hồi Báo cáo...
... niệm truyxuấtnguồngốc - Theo quy định Codex Manual: Truyxuấtnguồn gốc/ truyxuất sản phẩm: Khả theo dõi chuyển động đơn vị sản phẩm th c phẩm th ng qua giai đoạn cụ th từ sản xuất, chế ... ứng phải th ng báo kịp th i đến mắc xích để th c công tác truyxuất 17 truyxuất sản phẩm hay truyxuất vận chuyển Việc th c xây dựng hệ th ng dựa áp dụng phương pháp truyxuấtnguồngốc khác ... trình sản xuất, chế biến phân phối” [21] - Theo Luật An Toàn Th c Phẩm số 55/2010: Truyxuấtnguồngốcth c phẩm việc truy tìm trình hình th nh lưu th ng th c phẩm” [3] TXNG định nghĩa theo th ng...
... dụng Hệ th ng truyxuấtnguồngốc Quy định Việt Nam EU Sự cần thiết Khái niệm Truyxuấtnguồngốc gì? Liên minh châu Âu Ủy ban Codex/FAO Khả theo dõi, nhận diện đơn vị sản phẩm trình Sản xuất nguyên ... quốc gia xuấtth y nội dungEU xuất Nhãn sản phẩm phải có sản vào truynguồngốc từ 1/1/2010 * Bắt buộc áp dụng nước th nh viên EU từ 1/1/2005 Quy định Việt Nam EU Truyxuấtnguồngốc thu hồi sản ... xuấtnguồngốc Là hệ th ng giúp tìm kiếm xác đường đi, trạng th i sản phẩm từ tạo đến tiêu th Hệ th ng truyxuấtnguồngốc phải đảm bảo: • Theo dõi sản phẩm qua chuỗi phân phối • Cung cấp th ng...
... cần thiết phải th c truyxuấtnguồngốc sản phẩm th y sản Việt Nam Phần 2: o Định hướng Hệ th ng truyxuất sản phẩm th y sản Việt Nam Phần 3: o Tình hình th c truyxuấtnguồngốc sản phẩm th y ... Phần SỰ CẦN THIẾT PHẢI TH C HIỆN TRUYXUẤTNGUỒNGỐCTH Y SẢN TẠI VIỆT NAM Khái niệm truyxuấtnguồngốc “Khả truy tìm xuyên suốt trình sản xuất, chế biến phân phối theo th c phẩm, th c ăn cho ... áp dụng hệ th ng truyxuấtnguồn gốc: Đối với doanh nghiệp, việc áp dụng hệ th ng truyxuấtnguồngốc làm tăng chi phí, lợi ích thu lại không nhỏ Hệ th ng truyxuấtnguồngốc phục vụ...
... tế Một hệ th ng truyxuấtnguồngốc phải có khả th m tra cần thiết Một hệ th ng truyxuấtnguồngốc cần bao gồm yếu tố sau: - Mục tiêu - Quy định sách th ch hợp để th c truyxuấtnguồngốc - Mô ... định truyxuấtnguồngốc Nhật Bản: Ở Nhật Bản, hệ th ng truyxuấtnguồngốcth t bò bắt buộc th c từ th ng 12/2004 Trong lĩnh vực chăn nuôi, chưa quy định phải bắt buộc th c truyxuấtnguồngốc ... trình truyxuấtnguồngốc xác định từ nguyên liệu đến th nh phẩm - Hệ th ng truyxuấtnguồngốc phải trì trình sản xuất tái sản xuất - Mức độ truyxuấtnguồngốc cần phải đảm bảo có đủ th tục...
... Phân loại truyxuấtnguồngốc - Truyxuấtnguồngốc bên trong: Là trình kinh doanh, liệu độc quyền công ty sử dụng phạm vi hoạt động để th c việc truy tìm nguồngốc - Truyxuấtnguồngốc bên ngoài: ... (theo Codex Alimentarius) Truyxuấtnguồngốcth c phẩm việc truy tìm trình hình th nh lưu th ng th c phẩm (Luật an toàn th c phẩm số 55/2010/QH12) Truyxuấtnguồn gốc: khả theo dõi, nhận diện một ... sản xuất kinh doanh (Th ng Tư 74/2011/TT-BNNPTNT) 4.2 Xuất xứ truyxuấtnguồngốcTruyxuấtnguồngôc sử dụng từ lâu đời lĩnh vực khác nhau, sống th ờng ngày sản xuất nông, lâm, th y sản,… Hệ th ng...
... toàn Thiết lập hệ th ng truyxuấtnguồngốc sản phẩm Hệ th ng truyxuấtnguồngốc bao gồm nội dung sau: - Phạm vi áp dụng hệ th ng; 30 Đề tài: Giám định truyxuấtnguồngốc hàng hóa xuất nhập - Th ... truyxuấtnguồngốcxuất xứ Việt Nam Theo th ng tư Số: 03/2011/TT-BNNPTNT quy định truyxuấtnguồngốc thu hồi sản phẩm không đảm bảo chất lượng, an toàn th c phẩm lĩnh vực th y sản Theo th ng ... an toàn th c phẩm 27 Đề tài: Giám định truyxuấtnguồngốc hàng hóa xuất nhập A TRUYXUẤTNGUỒNGỐCXUẤT XỨ HÀNG HÓA Định nghĩa: - Quy định 178/2002/EC định nghĩakhả truyxuấtnguồngốc khả cho...