rủi ro lãi suất tại ngân hàng đt amp pt chi nhánh quang trung

MỰC TẨM GIA VỊ docx

... quan sản phẩm theo TCVN 3215-79 a) Phiếu chuẩn bị: Chỉ tiêu Điểm thành viên Tổng Điểm Hệ Điểm trung số trung bình quan bình chưa trọng có có trọng trọng lượng lượng T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 … T23 ... lượng theo TCVN 3215-79 Mức Điểm Yêu cầu điểm trung bình chưa có trọng lượng tiêu Các tiêu quan trọng 4,7 Các tiêu quan trọng Tốt 18,6-20,0 Khá 15,2-18,5 Trung bình 11,2-15,1 Mỗi tiêu Kém 7,2-11,1 ... Sản phẩm sau sấy xong đươc cho vào phòng tiệt trùng cho sản phẩm vào phòng kín dùng đèn cực tím chi u qua sản phẩm khoảng 15 phút Bao gói: Mực cho vào túi PE hàn kín miệng túi lại Trọng lượng...

9
1,516
18

Tiểu luận công nghệ sản xuất và chế biến thủy sản quy trình công nghệ sản xuất mực tẩm gia vị

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Kích thước thể trung bình, thân hình đầu đạn, chi u dài thân gấp khoảng lần chi u rộng Trên thân có nhiều đốm sắc tố màu tím Chi u dài vây nhỏ chi u dài thân Chi u ngang vây nhỏ chi u dài vây ... 70% tổng khối lượng có tới 90% Trong đó: Thân mực chi m: 52-55%, đầu râu mực chi m: 18-20%, túi mực chi m 6- 11%, nang mực chi m: 0.2-0.3 %, phần lại da, nội tạng chi m: 10.2-14% Thành phần dinh ... sung cho bánh quy hạnh nhân họ Ở Trung Quốc, thường coi ăn nhẹ bán nhiều cửa hàng thành phố lớn Tại Nhật Bản, mực tẩm gia vị = phổ biến phục vụ ăn uống rượu Trong ẩm thực Hàn Quốc, mực tẩm gia...

56
1,485
5

Tài liệu LUẬN VĂN: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT SẢN PHẨM MỰC TƯƠI TẨM GIA VỊ NƯỚNG ĂN LIỀN docx

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 70% tổng khối lượng có tới 90% Trong đó: Thân mực chi m: 52-55%, đầu râu mực chi m: 18-20%, túi mực chi m 6- 11%, nang mực chi m: 0.2-0.3 %, phần lại da, nội tạng chi m: 10.2-14% Chuyên ngành Chế ... Nam hàng năm khoảng 24.000 tấn, vùng biển miền Nam chi m 70%, vịnh Bắc Bộ 20%, biển miền Trung có sản lượng thấp 10% v Xuất Mực ống Việt Nam xuất sang 30 thị trường nước ngoài, với doanh thu hàng ... isoleucin, phenylalanin, alanin.v.v Các thành phần khác có kích thước lớn tripeptid, peptol, dipeptid Chính thành phần trung gian làm cho nước mắm dễ bị hư hỏng hoạt động vi sinh vật Thành phần dinh...

77
1,672
16

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Quy trình sản xuất mực ống sushi tẩm gia vị

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... sau : Tìm đơn hàng thăm dò thị trường cho cấp trên, xây dựng giá thành Quản lý cửa hàng bán sản phẩm cho khách hàng nước Phổ biến triển khai đơn đặt hàng xuống phân xưởng Lập báo cáo hàng tháng ... - Cắt chia nhỏ miếng fillet theo yêu cầu khách hàng, tạo độ dồng đều, thẩm mỹ cho sản phẩm - Cào giúp thuận lợi cho trình tẩm, đa dạng khách hàng ♦ Thông số kỷ thuật: - Chi u rộng 3cm, chi u ... Bùi Thị Kim Chi 12 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Xí Nghiệp Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu - Kiểm tra vi sinh: Mẫu nước lấy điển hình vòi gửi trung tâm kiểm theo quy tắc luân phiên đảm bảo hàng năm tất...

39
3,735
17

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

Danh mục: Sinh học

... riêng hàm lượng protein chi m cao Giá trị dinh dưỡng thịt cá không hàm lượng protein mà thể hàm lượng tỷ lệ acid amin không thay thế: lysine, triptophan, phenylalanin, methionine, tyrosine, leucine, ... (subphylum):Vertegeata Lớp (class):Actinopterygii Phân lớp (subclass):Neopterygii Siêu (superordo):Ostariophysi Bộ (ordo):Siluiformes Họ (familia):Pangasiidae Các chi: Helicophagus pangasius Cá tra thuộc ... loài cá địa Đồng Bằng Sông Cửu Long số nước Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanma, Inđônêxia Đây loài cá nuôi truyền thống bề sông Mê kông Việt Nam Campuchia Ở nước ta năm trước chưa có cá sinh sản nhân...

99
4,715
51

Nghiên cứu lựa chọn các chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... với chất protein SVTH: Hoàng Chi n http://www.ebook.edu.vn Lớp 06HTP Đồ án tổng hợp -4- GVHD: Th.s Trần Thị Ngọc Thư Protein Có thể chia protein mô cá thành nhóm: * Protein cấu trúc (Protein tơ ... actomyosin tropomyosin, chi m khoảng 6575% tổng hàm lượng protein cá Các protein cấu trúc có chức co rút đảm nhận hoạt động Myosin actin protein tham gia trực tiếp vào trình co duỗi * Protein chất (Protein ... lượng protein 0,2-2,2% trọng lượng thịt Thành phần trích ly chứa nitơ phi protein (Non Protein Nitrogen) Chất phi protein Chất phi protein thành phần hòa tan nước, có khối lượng phân tử thấp chi m...

68
1,110
2

7 HACCP KHO CA BIEN TAM GIA VI

Danh mục: Tài liệu khác

... dụng kế hoạch HACCP cho mặt hàng: KHÔ CÁ BIỂN TẨM GIA VỊ TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CP - Căn vào chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn Giám Đốc - Căn vào yêu cầu khách hàng, v/v nhập hàng thuỷ sản vào thị trường ... cho phép sót xương, vảy… (hoặc theo yêu cầu khách hàng) - Phân cỡ: tính theo chi u dài (cm) sản phẩm: 3-5, 5-8,8-12… (hoặc theo yêu cầu khách hàng) 1.0kg/PA/PE, 10 kg cân 1,0kg cho vào túi PE/PA, ... chối nhận lô hàng giấy cam kết không phù hợp Xem giấy cam kết, dùng giấy thử borat, Xem giấy cam kết Thẩm tra - Hàng tuần xem xét HS theo dõi HĐSC - th/lần ktra ĐK ĐBATVS chủ ghe Hàng tháng lấy...

13
1,816
11

nghiên cứu lựa chọn chế độ công nghệ phù hợp ứng dụng chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... tẩm gia vị ăn liền Cỡ cá (Cá nhỏ) (cá trung bình) (cá lớn) 105 - 120 140 – 150 220 – 230 Khối lượng (g/con) 13 17 27 Độ dày thân (mm) 13 - 15 33-35 100-103 Chi u dài (mm) Fillet Kết khảo sát ảnh ... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Cá nục tươi Phân loại Nước muối loãng (0,2-0,3%) Xử lý Fillet Làm khô Dầu ăn Chi n Gia vị Tẩm gia vị Để nguội Đóng gói Sản phẩm PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU  Phương pháp thu thập ... LIỀN Nguồn nguyên liệu khai thác: Cá nục có sản lượng cao Vùng phân bố : Vịnh Bắc Bộ, vùng biển Trung Bộ Đông Tây Nam Bộ Mùa vụ khai thác : Quanh năm Cá nục suôn Ngư cụ khai thác : lưới vây, lưới...

20
744
0

Tuyệt ngon món cá hồi tẩm gia vị kiểu Christine Hà pptx

Danh mục: Ẩm thực

... Nguyên liệu: - 200g cá hồi fillet - tép hành - rong biển - Gia vị: nước tương, dầu mè, mè rang, tiêu Bước 1: Cá hồi cắt miếng vuông, cho vào tô ... thực phẩm bọc lại, để ngăn mát tủ lạnh tiếng Bước 6: Khi dùng lấy khỏi tủ lạnh, cho vào đĩa, rắc rong biển cắt nhỏ lên Nếu quan tâm đến tin tức ẩm thực, hẳn bạn biết ngày vừa qua cộng đồng mạng...

6
630
1

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... muối lạnh  Protein: Protein cá bị phân giải trình ướp muối nguyên nhân dẫn đến giảm protein cá Tuy nhiên hao hụt tương đối Người ta thấy có nhiều yếu tố liên quan đến hao hụt protein cá ướp ... ít, protein hao hụt nhiều, hàm lượng nitơ hòa tan khuếch tán dung dịch muối, lượng protein nước tăng Sự hao hụt protein phụ thuộc vào phương pháp muối (phương pháp khuấy đảo bị hao hụt nhiều protein ... ăn có khả tạo áp suất thẩm thấu hòa tan thành dung dịch Nhất nồng độ dung dịch muối cao áp suất thẩm thấu tạo lớn làm cho màng tế bào vi khuẩn bị rách vi khuẩn bị tổn thương Trong dung dịch có...

77
2,063
9

đánh giá quy trình thực hiện haccp đối với sản phẩm tôm tẩm gia vị đồng iqf

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... hiệu Hệ thống HACCP thiết lập để giảm tới mức thấp độ rủi ro xảy an tồn thực phẩm, hệ thống HACCP khơng phải hệ thống hồn tồn khơng rủi ro Để áp dụng hiệu HACCP phụ thuộc vào: * Kiến thức / kỹ ... sử dụng: Tơm mặt hàng chủ lực cơng ty đa dạng mặt hàng: tơm Thẻ PD chần, tơm Thẻ PD tẩm gia vị, tơm PTO xiên que, tơm PD xiên que, tơm Sú tẩm bột xù,… 3.2.2.3 Vai trò: Các mặt hàng sản xuất từ ... đảm bảo yếu tố: Năng suất – Chất lượng – Hiệu Chất lượng sản phẩm cao uy tín nhà sản xuất nâng cao Đối với người tiêu dùng, đảm bảo nghiêm túc chất lượng, khơng sợ hàng giả, hàng chất lượng quan...

151
745
0

xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... giới  Nhiệm vụ: Nhiệm vụ hàng đầu SAGIMEXCO DONG THAP cung cấp cho quý khách hàng sản phẩm có chất lượng cao phục vụ khách hàng tốt với tác phong làm việc chuyên nghiệp trung thực Chúng luôn cố ... nhập ghi rõ “ Các điều khoản hàng nhập từ nước thứ ba phải tương đương với hàng đưa thị trường cộng đồng Châu Âu” − Thị trường Mỹ: Là thị trường nhập hàng thủy sản đứng hàng thứ hai giới Từ ngày ... chất lượng sản phẩm thực phẩm − Chi phí thấp, hiệu cao (vì chi phí phòng ngừa thấp chi phí sửa chữa) − Là công cụ tối ưu nhằm kiểm soát an toàn thực phẩm tiết kiệm chi phí cho xã hội − Đảm bảo an...

154
1,641
4

Xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn HACCP cho sản phẩm điều tẩm gia vị wasabi

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

...

153
680
1

Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... giới  Nhiệm vụ: Nhiệm vụ hàng đầu SAGIMEXCO DONG THAP cung cấp cho quý khách hàng sản phẩm có chất lượng cao phục vụ khách hàng tốt với tác phong làm việc chuyên nghiệp trung thực Chúng luôn cố ... nhập ghi rõ “ Các điều khoản hàng nhập từ nước thứ ba phải tương đương với hàng đưa thị trường cộng đồng Châu Âu” − Thị trường Mỹ: Là thị trường nhập hàng thủy sản đứng hàng thứ hai giới Từ ngày ... chất lượng sản phẩm thực phẩm − Chi phí thấp, hiệu cao (vì chi phí phòng ngừa thấp chi phí sửa chữa) − Là công cụ tối ưu nhằm kiểm soát an toàn thực phẩm tiết kiệm chi phí cho xã hội − Đảm bảo an...

152
1,249
2

ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ

Danh mục: Thủy sản

... vói 02 tạo thành gốc peroxy (ROO) R* + 02 -> ROO* Gốc peroxy tác dụng vói chất béo chưa bão hòa tạo gốc tự hydroperoxide (ROOH) ROO + RH -> R* + ROOH Cơ chế phân hủy hydroperoxide chưa biết rõ, ... Cá tra có tên tiếng Anh Shutchi catfish, thuộc họ Pangasiidea Họ Pangasiidea có hai chi Pangasius Helỉcophagus, chi Pangasius có 24 loài Vài loài phố biến thuộc hai chi là: Helicophagus waandersii ... - Cá hú Pangasius polyuranodon - Cá dứa Pangasius krempfi - Cá lau Trong 13 loài có 12 loài thuộc chi Pangasius loài thuộc chi Helicophasus Ngoại trừ loài: cá hú, cá dứa cá lau, nhũng loài cá...