một số nghiên cứu về sơ chế hạt ca cao
Tiểu luận tìm hiểu quy trình công nghệ sơ chế hạt ca cao
... chế hạt ca cao Ca cao thương phẩm: loại ca cao ủ phơi sấy khô hoàn toàn, hạt mùi khói, mùi lạ bất thường mùi ca cao; côn trùng hạt; hạt ca cao phải đồng kích thước, khối hạt mãnh vỡ võ hạt tạp ... 2.2 Bóc vỏ cacao 15 GVHD: ThS Đỗ Viết Phương Tìm hiểu quy trình sơ chế hạt ca cao 2.1.2.3 Lên men Cacao Đây khâu quan trọng ngành trồng trọt chế biến cacao, ủ tốt giá cao sản phẩm chế biến sau ... trình sơ chế hạt ca cao MỤC LỤC GVHD: ThS Đỗ Viết Phương Tìm hiểu quy trình sơ chế hạt ca cao LỜI MỞ ĐẦU Ca cao có tên khoa học Theobroma ca cao, theo tiếng Hi Lạp có nghĩa thức ăn vị thần linh Ca...
- 35
- 1,322
- 3
Thu hoạch và sơ chế ca cao pot
... Trinitario chưa ủ có nhạt Forastero đậm so với hạt đă ủ xong Ủ xong đem xuống nước chà cơm, xong đem phơi Lưu ý: khâu ủ hạt lên men đóng vai trò quan trọng phẩm chất hạt ca cao Mùi thơm ca cao phát tiết ... giấm hạt lên men chưa đủ, vào ngày cuối ngửi thấy mùi giấm chuyển qua mùi amoniac (mùi khai) hạt lên men đủ Lúc cắt hạt màu tím đậm Forastero Trinitario chuyển sang màu tím nhạt sậm lại hạt lên ... phải ủ tới ngày Để biết hạt lên men xong hay chưa, ta dùng dao cắt ngang hạt xem tứ diệp hạt từ màu trắng tím chuyển sang màu nâu chocolate lúc ây hạt lên men xong Để biết hạt đă lên men đủ chưa,...
- 3
- 236
- 0
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " CÁC PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ CA CAO ĐỂ SẢN XUẤT CA CAO CHẤT LƯỢNG CAO Ở VIỆT NAM " docx
... Thiết bị sấy ca cao đề nghị cho vùng Đồng Sông Cửu Long Việt Nam (với hạt ca cao buồng sấy) 23: Hạt ca cao phơi khô phương pháp truyền thống (7 - ngày) so với hạt làm khô thiết bị sấy ca cao lượng ... lên men với trái ca cao tồn trữ diễn nhanh tỷ lệ hạt nâu cao so với trái ca cao tươi Ảnh hưởng việc trữ trái đến nhiệt độ lên men 50 o Nhiệt độ ( C) 45 40 Ca cao tươi 35 Ca cao tồn trữ sau ngày ... tỷ lệ hạt nâu hoàn toàn cắt hạt Trái tồn trữ nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ hạt nâu cao hạt ca cao sau sấy khô, thể biểu đồ Số lượng hạt nâu hoàn toàn gia tăng theo thời gian lên men Hạt ca cao tươi...
- 17
- 512
- 0
Cách thu hoạch và sơ chế ca cao pot
... Trinitario chưa ủ có nhạt Forastero đậm so với hạt đă ủ xong Ủ xong đem xuống nước chà cơm, xong đem phơi Lưu ý: khâu ủ hạt lên men đóng vai trò quan trọng phẩm chất hạt ca cao Mùi thơm ca cao phát tiết ... giấm hạt lên men chưa đủ, vào ngày cuối ngửi thấy mùi giấm chuyển qua mùi amoniac (mùi khai) hạt lên men đủ Lúc cắt hạt màu tím đậm Forastero Trinitario chuyển sang màu tím nhạt sậm lại hạt lên ... phải ủ tới ngày Để biết hạt lên men xong hay chưa, ta dùng dao cắt ngang hạt xem tứ diệp hạt từ màu trắng tím chuyển sang màu nâu chocolate lúc ây hạt lên men xong Để biết hạt đă lên men đủ chưa,...
- 3
- 270
- 1
Công nghệ sơ chế ca cao
... TƯỜNG 20051303 Chế biến Cacao Nội dung thuyết trình Sơ chế cacao • Quy trình công nghệ • Chất lượng cacao thô Sản phẩm chocolate tiếng • Thương hiệu • Đặc điểm sản phẩm Chế biến Cacao Quy trình ... dễ làm dập hạt, không loại hết xơ cùi trụ dính vào hạt Sau khó phơi khô đều, giảm giá trị sản phẩm cacao thô Tách hạt Cacao Máy tách hạt • Có số mẫu máy giới hóa việc tách hạt: – Cacaoette (Pháp) ... sản phẩm Chế biến Cacao Quy trình công nghệ Quả cacao tươi Hạt cacao lên men khô Tách hạt Bảo quản Lên men Làm khô Thu hoạch Cacao Thời gian • Cây cacao thường bắt đầu cho trái sau 3-4 năm trồng...
- 85
- 541
- 0
Quy trình sơ chế, lên men hạt ca cao qui mô nông hộ potx
... Xây dựng quy trình kỹ thuật sơ chế hạt ca cao nông hộ; nâng cao chất lượng hạt ca cao lên men hộ nông dân; tập huấn cho nông dân quy trình sơ chế, lên men hạt ca cao quy mô hộ gia đình Trong ... trình sơ chế ủ lên men hạt ca cao qua giai đoạn: Thu hoạch trái ->Tồn trữ -> Tách trái lên men hạt ->Phơi hạt > Trữ hạt Với quy trình trên, giai đoạn lên men hạt quan trọng định chất lượng giá hạt ... đồng/kg hạt khô, sử dụng tối đa nguồn lao động nhàn rỗi gia đình, tận dụng vỏ ca cao để làm thức ăn cho cá, gia súc làm phân bón cho trồng, lấy nước trình ủ chế biến thành rượu ca cao Hạt sau...
- 4
- 703
- 4
quy trình công nghệ sơ chế mủ cao su thiên nhiên
... thải cao su thiên nhiên 1200 m3/ngày Công nghệ chế biến cao su cốm Trong công nghệ này, mủ nước từ vườn sau đánh đông acid mủ đông vườn đưa vào dây chuyền máy sơ chế để đạt kết sau hạt cao su ... lượng cao su khô (DRC) 65% nước, thành phần lại chất phi cao su Các phương pháp triển khai để cô đặc mủ nước từ vườn ly tâm, tạo kem bốc Trong công nghệ ly tâm khác tỷ trọng cao su nước, hạt cao ... nước thải cao su thiên nhiên 1200 m3/ngày Chương 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SƠ CHẾ MŨ CAO SU THIÊN NHIÊN Ở Việt Nam có công nghệ áp dụng thực tế: công nghệ chế biến mủ ly tâm, công nghệ chế biến mủ...
- 6
- 9,430
- 140
GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ tự KIỂM ĐỊNH CHƯƠNG TRÌNH đào tạo NGHỀ THIẾT kế đồ họa TRÌNH độ TRUNG cấp NGHỀ đạt CHUẨN KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG tại TRƯỜNG TRUNG cấp NGHỀ THỦ đức
... nơng cao giá tr vƠ nơng cao l c) Ng i h c nơng cao giá tr b n thơn thông qua vi c h c nghƿa lƠ trình đƠo t o, ng i 22 h c có c h i dung n p nh ng ki n th c, kỹ ch a có đ hoƠn thi n h n Nơng cao ... nâng cao k t qu t ki m đ nh ch t l tr ng TCN Th Đ c, giúp tr trình đ o t o t i tr ng ch ng đ t đ ng trình đƠo t o ngh Thi t k đ h a t i c k t qu ki m đ nh ch t l m c cao nh t, giúp nơng cao ch ... kinh t Vi t Nam Do v y, phát tri n nâng cao ch t l ng đƠo t o ngh yêu c u, lƠ đòi hỏi c a đ t n c, nhằm góp ph n nâng cao ch t l ng ngu n nhân l c nâng cao l c c nh tranh c a n n kinh t HƠng...
- 160
- 307
- 0
Số phức (nâng cao và chuẩn)
... trừ, nhân, chia số phức dạng đại số, môđun số phức, số phức liên hợp, bậc hai số phức 2/ Về kỹ : - Biểu diễn hình học số phức - Thực phép cộng, trừ, nhân, chia số phức dạng đại số dạng lượng giác ... hai số phức II NHỮNG ĐIỂM CẦN LƯU Ý : - SGK không dùng kí hiệu i = −1 - SGK không đưa kí hiệu Re(z), Im(z) để phần thực, phần ảo số phức - Một số SGK gọi số ảo số phức không thực, gọi số ảo số ... bày, nâng cao tính sư phạm SGK nhằm góp phần đổi phương pháp dạy học phương pháp kiểm tra đánh giá CẤU TRÚC NỘI DUNG NÂNG CAO (13t) CHUẨN §1 Số phức (4t) Luyện tập (1t) §2.Căn bậc số phức phương...
- 32
- 996
- 2
SO 6 ca nam Theo chuan KT
... thương 35; số dư r≠0 phép chia có dư b) thương 41; số dư + GV hỏi: bốn số: số bò chia, số Số bò chia = số chia x thương + c) không xảy số chia, thương, số dư có quan hệ gì? Số dư chia - Số chia ... ta ghi số tự nhiên - HS làm tập 11b một, hai, ba, … chữ số - Chú ý: + Khi viết số tự nhiên có từ chữ số trở lên ta thường viết tách - số có chữ số Riêng nhóm chữ số kể từ - 312 số có chữ số phải ... Hoạt động 2: Số chữ số (10 phút) - Gọi HS đọc ba số tự nhiên - Từ cũ: ghi số ba trăm Số chữ số Với 10 chữ số 0, 1, 2, 3, 4, - Giới thiệu 10 chữ số để ghi hai lăm (325) số tự nhiên - Mỗi số tự nhiên...
- 112
- 374
- 0
Tờ trình, đăng ký đơn vị đạt chuẩn văn hoá
... tháng 10 năm 2010 Tê TR×NH VỀ VIỆC ĐỀ NGHỊ CÔNG NHẬN ĐƠN VỊ VĂN HÓA NĂM 2010 Căn định số 247/QĐ-UBND ngày tháng năm 2006 Ủy ban nhân dân tỉnh Yên Bái việc ban hành Quy chế “Công nhận danh hiệu ... Bảng điểm số 31/BĐ-ĐVVH - bảng điểm chuẩn bình xét danh hiệu “Đơn vị đạt chuẩn văn hóa” Ban đạo phong trào toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa thành phố năm 2008 Căn vào công văn số 199/CV-PGD&ĐT ... nội dung phong trào xây dựng đơn vị đạt chuản văn hóa phong trào “Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa” nơi cư trú - Phấn đấu giữ vững danh hiệu đơn vị đạt chuẩn văn hóa hàng năm Trên đăng...
- 4
- 6,064
- 11
Tài liệu Một số giống ca cao phổ biến hiện nay ppt
... vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 590g; số hạt/ quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; 5,65 hạt khô/ha, kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu ... có trọng lượng trung bình 930 g; số hạt/ quả: 30; số quả: 25,5 Hạt to, trọng lượng 1,34 g Năng suất: 2,42 kg hạt khô/cây; 2,66 hạt khô/ha, đồng thời có khả kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng ... sần sùi Quả chín có trọng lượng 500g; số hạt/ quả: 29; số quả: 26,5, trọng lượng hạt 1,3g Năng suất: 2,45 kg hạt khô/cây; 2,7 hạt khô/ha có khả kháng bệnh thối cao có thời vụ: trồng từ đầu đến mùa...
- 3
- 415
- 0
Công nghệ sơ chế mủ cao su doc
... chơng 5: công nghệ sơ chế mủ cao su việt nam 5.1 công nghệ chế biến mủ cao su ly tâm Mu nc co khong 30% hm lng cao su khụ (DRC) v 65% nc, thnh phõn cũn li l cac chõt phi cao su Cac phng phap ó c ... so vi ụ phõn tan cua cac ht t cao su nờn co thờ coi no nh mụt pha phõn tan nhõt Pha b phõn tan- ht t cao su: T l pha phõn tan hay hm lng cao su khụ latex cõy cao su tiờt cao nhõt t ti 53% v thõp ... xuõt cac sn phm c hoc ( dõy ai, bng ti) * 9,5% cao su dựng sn xuõt cac sn phm mng mong ( bong bay, gng tay phõu thuõt) * 5,5% cao su sn xuõt giõy dộp * 2,5% cao su dựng sn xuõt cac sn phm cao...
- 51
- 1,425
- 2
Thu Hoạch Và Sơ Chế Ca CaoTHU HOẠCH TRÁI docx
... chất béo cao hạt ca cao nên ca cao dễ hấp thu mùi lạ làm giảm phẩm chất Hạt tồn trữ phải tránh xa nguồn khói, xăng dầu, thuốc bảo vệ thực vật, phân bón HUN TRÙNG Nếu lưu trữ hạt ca cao lâu, ... lên men/ủ hạt ca cao: Ủ đống Hạt ca cao đổ đống thành hình nón lớp chuối xếp tròn mặt đất Bên chuối kê cành để tạo độ thông thoáng giúp dịch nhầy chảy dễ dàng Ủ kín chuối bề mặt khối hạt nhằm ... thương đệm hoa ảnh hưởng xấu tới hoa kết trái vụ sau TỒN TRỮ TRÁI Một kỹ thuật nâng cao chất lượng ca cao tồn trữ trái Trái ca cao thu hoạch cẩn thận, tránh làm nứt dập lưu trữ nơi thoáng mát...
- 9
- 356
- 0
Một Số Giống Ca Cao Phổ Biến Hiện Nay pdf
... vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 590g; số hạt/ quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; 5,65 hạt khô/ha, kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu ... có trọng lượng trung bình 930 g; số hạt/ quả: 30; số quả: 25,5 Hạt to, trọng lượng 1,34 g Năng suất: 2,42 kg hạt khô/cây; 2,66 hạt khô/ha, đồng thời có khả kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng ... sần sùi Quả chín có trọng lượng 500g; số hạt/ quả: 29; số quả: 26,5, trọng lượng hạt 1,3g Năng suất: 2,45 kg hạt khô/cây; 2,7 hạt khô/ha có khả kháng bệnh thối cao có thời vụ: trồng từ đầu đến mùa...
- 4
- 417
- 0
CHƯƠNG TRÌNH SỔ TAY CÁ NHÂN potx
... viên Nghiên cứu Khoa học” lần thứ Đại học Đà Nẵng - 2008 2.2 Thiết kế giao diện Giao diện chƣơng trình đƣợc thiết kế với hỗ trợ công cụ lập trình BmTool 2007 TS Lê Minh Thái - GV trƣờng Cao đẳng ... khoản, đổi mật khẩu, lấy lại mật khẩu) Hướng phát triển chương trình: Hoàn thiện tính Chế độ bảo mật cao cách mã hóa liệu Chạy đƣợc hệ điều hành Windows Vista mạng LAN Phát triển thêm giao ... Tuyển tập Báo cáo “Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học” lần thứ Đại học Đà Nẵng - 2008 Người Sử Dụng Chức hệ thống Quản lý điểm, TKB Điể...
- 3
- 576
- 1
Một số giống ca cao phổ biến nhất hiện nay potx
... vỏ sần sùi Quả chín có trọng lượng 590g; số hạt/ quả: 34,2; số quả: 22,5 Trọng lượng hạt 1,3g Năng suất cao: 5,14 kg hạt khô/cây; 5,65 hạt khô/ha, kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng từ đầu ... có trọng lượng trung bình 930 g; số hạt/ quả: 30; số quả: 25,5 Hạt to, trọng lượng 1,34 g Năng suất: 2,42 kg hạt khô/cây; 2,66 hạt khô/ha, đồng thời có khả kháng cao với bệnh thối Thời vụ: trồng ... sần sùi Quả chín có trọng lượng 500g; số hạt/ quả: 29; số quả: 26,5, trọng lượng hạt 1,3g Năng suất: 2,45 kg hạt khô/cây; 2,7 hạt khô/ha có khả kháng bệnh thối cao có thời vụ: trồng từ đầu đến mùa...
- 4
- 211
- 0
đại số 7-cả năm-theo chuẩn ktkn
... câu đúng, câu sai a .Số hữu tỉ âm nhỏ số hữu tỉ dương b .Số hữu tỉ âm nhỏhơn số tự nhiên c .Số số hữu tỉ dương d .Số nguyên âm không số hữu tỉ âm e.Tập hợp ¤ gồm số hữu tỉ dương số hữu tỉ âm - Gọi ... tỉ: - Ta co thể so sánh hai số hữu tỉ cách viết chung dạng phân số so sánh hai phân số - Số hữu tỉ lớn số hữu tỉ dương, nhỏ số hữu tỉ âm, không số hữu tỉ dương không số hữu tỉ âm Trêng: THCS B¶n ... Hs: phân số cách viết khác số, số hữu tỉ - Hs : đọc SGK Ghi bảng Số hữu tỉ: - Số hữu tỉ số viết a dạng b , với a, b ∈ Z, b ≠ - Tập hợp số hữu tỉ, kí hiệu : Q ?1 ?2 Hoạt động 2: Biểu diễn số hữu...
- 183
- 409
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25