lên men hiện đại
Thiết kế nhà máy sản xuất bia bằng phương pháp lên men hiện đại với năng suất 90 triệu lit bia năm
... 10lit dịch lên men chuyển vào thiết bị lên men Dịch đường đưa vào thiết bị lên men chia làm 2-3 lần ngày đêm Khi dịch đường chiếm khoảng 2-3% thể tích thiết bị lên men cho nấm men giống vào Men sử ... non đến 0-2 0C tiến hành lên men phụ Lên men phụ kéo dài 7-9 ngày Sau lên men phụ kết thúc đưa kết tủa men Tổng thời gian lên men khoảng 16 ngày Sau tách hết kết tủa nấm men người ta tiến hành ... 4.2.3.22.Lượng CO2 thu : Độ lên men biểu kiến bia vàng từ 60% đến 65% [4, tr61], độ lên men thực nhỏ độ lên men biểu kiến; ta chọn độ lên men thực 58% Vậy lượng chất khô hòa tan đã lên men : 71,91× 58 =...
- 100
- 645
- 0
Các quá trình CNSH cơ bản trong CÔNG NGHỆ LÊN MEN HIỆN ĐẠI
... thuật vận hành lên men gián đoạn lên men bán liên tục (cấp liệu, thu dịch lên men ) lên men liên tục Theo kỹ thuật đIều chỉnh động học trình Lên men thường Lên men hai pha Lên men định hướng ... giám sát QT lên men 1976: điều khiển tối ưu QT lên men computer *** áp dụng giải pháp công nghệ khâu chuẩn bị lên men, xử lý dịch lên men tinh chế thu sản phẩm 1.2 Công nghệ lên men đại Quy trình ... phân loại trình lên men Theo đặc tính lý môi trường Lên men môi trường rắn xốp Lên men với môi trường lỏng (LM bề mặt, LM bề sâu ) Theo nhu cầu ôxy Lên men yếm khí lên men hiếu khí Theo...
- 58
- 1,361
- 0
Nghiên cứu và ứng dụng chế biến nước giải khát lên men của đài hoa cây bụp dấm Hibiscus sabdariffa L
... để lên men, thời gian lên men kéo dài Lượng ny giống nhiều q dẫn đến ức chế nấm men, kéo dài thời gian lên men om pa Độ rượ u (% v) 1Nấmu tb/mL % triệ men =8 Nấm men =10% triệ u tb/mL Nấm men ... 3.3.6 Khảo sát q trình lên men C * Mục đích: Xác định chiều hướng thay đổi thành phần q trình lên men Xác định thời gian lên men thích hợp ny * Phương pháp thực hiện: Lên men dịch chiết đài hoa ... KHÁT LÊN MEN TỪ DỊCH CHIẾT ĐÀI HOA BỤP DẤM C 2.3.1 Giới thiệu nước giải khát lên men Nước giải khát lên men sản phẩm q trình lên men rượu chưa kết thúc, loại đồ uống có cồn sản xuất phương pháp lên...
- 31
- 1,280
- 5
Đề cương chi tiết học phần Thí nghiệm Công nghệ lên men (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)
... thức công nghệ lên men lĩnh vực vi sinh thực phẩm G1.2 Áp dụng kiến thức công nghệ lên men chế biến bảo quản thực phẩm Phân tích ảnh hưởng thay đổi có liên quan đến công nghệ lên men chế biến bảo ... công nghệ lên men thực phẩm 1.3 G2.1 Nhận biết liệt kê vấn đề có liên quan đến lĩnh vực công nghệ lên men G2.2 So sánh tài liệu, minh vấn đề có liên quan đến lĩnh vực công nghệ lên men minh họa ... trường lên men Nhập giống vi sinh vật Kiểm tra thông số theo thời gian lên men: tỉ lệ tế bào nảy chồi, tỉ lệ tế bào chết, tổng số tế bào, nồng độ chất Tính toán thông số động học trình lên men: ...
- 4
- 447
- 0
Đề cương chi tiết học phần Công nghệ lên men (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)
... trình lên men 2 Động học sinh trưởng vi sinh vật trình lên men + Lên men mẻ (Batch culture) + Lên men gián đoạn (Fed-batch culture) + Lên men liên tục (Continuous culture) + Các kiểu lên men khác ... Chương 1: Đại cương Công nghệ lên men A/ Các nội dung PPGD lớp: Các nội dung GD lớp: 1 Bài mở đầu_Giới thiệu Công nghệ lên men: + Lịch sử phá triển công nghệ lên men + Các trình lên men + Các ... giống vi sinh vật vào bồn lên men + Giống vi sinh vật + Kỹ thuật cấy giống vào bình lên men (từ laboratory fermenter, từ plant fermenter khác) Thiết kế bồn lên men + Chức fermenter dùng nuôi cấy vi...
- 5
- 503
- 4
Thiết kế nhà máy bia chai năng suất 30 triệu lítnăm lên men theo phương pháp hiện đại luận văn tốt nghiệp đại học
... pháp đại (hay gọi phương pháp lên men gia tốc) Sau Em xin giới thiệu phương pháp lên men đại sử dụng thiết kế II.3.1 Phương pháp lên men đại (phương pháp lên men gia tốc) Quá trình lên men phụ ... trình lên men Mục đích: Hòa trộn nấm men với dịch đường để nấm men thực trình lên men chuyển hóa dịch đường thành bia Quá trình lên men gồm hai giai đoạn: Lên men chính, lên men phụ tàng trữ bia Lên ... thùng lên men II.4.9 Quá trình lên men II.4.9.1 Chuẩn bị men giống Mục đích: Bia sản phẩm trình lên men nên công việc chuẩn bị men giống cần thiết, mục đích để tạo lượng men giống đủ lên men hoạt...
- 119
- 662
- 2
thiết kế nhà máy sữa hiện đại lên men và bơ từ nguyên liệu sữa tươi ở khu công nghiệp điện nam, điện ngọc, quảng nam
... (tấn/ca) 100 100 Lượng sữa sau lên men: G8 Men giống Lên men Gghh G9 Hình 4.3: Sơ đồ lên men Ta có: G9 = (Gghh + G8 ) × 100 − (4) 100 Men giống chiếm 3% dịch lên men: → Gghh = 3% × G9 (5) Với ... nghệ trình lên men Nhiệt độ lên men tối ưu 42 ÷ 43 0C thời gian ÷ h [2, tr 226] Lượng giống sử dụng để thực trình lên men từ ÷ 5% khối dịch lên men Khi trình lên men kết thúc, người ta tiến hành ... nhiệt độ lên men 40 ÷ 45 0C [4, tr 135] GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lan SVTH: Nguyễn Thị Duy Nhất Đồ án tốt nghiệp 25 Thiết kế nhà máy sữa đại 3.2.9 Lên men: Chuẩn bị men giống: Việc chuẩn bị men giống...
- 105
- 580
- 2
Thiết kế nhà máy bia lên men bằng phương pháp hiện đại với năng suất 60 triệu lít bianăm
... xảy lên men: 2.4.2.1 Lên men chính: Quá trình sinh lý: Thể sinh sản nấm men, nấm men sinh trưởng mạnh thời kỳ đầu trình lên men Lúc xảy đồng thời sinh sản nấm men lên men Trong điều kiện lên men ... Chủng nấm men có chứa enzym melibiaza nên lên men hoàn toàn đường rafinose Chủng nấm men chìm lên men nhiệt độ 6-10 0C ngừng lên men nhiệt độ 00C Vào thời kỳ cuối lên men chính, chủng nấm men chìm ... Ngọc Để lên men trở lại tiến hành sau: men sau rửa sát trùng cho trộn với dịch lên men theo tỉ lệ 2÷6 lit/ lit men, khuấy để yên 1÷3 cho lên men nhiệt độ không vượt nhiệt độ lên men Khi nấm men nảy...
- 93
- 871
- 9
Thiết kế phân xưởng lên men bia hiện đại năng suất 50 triệu lít dịch lên men/năm
... Nấm men chìm lên men nhiệt độ 8-100C ngừng lên men nhiệt độ 0C, chủng nấm men lên men nhiệt độ 14-25 0C Vào cuối thời kỳ lên men chính, nấm men lơ lửng tập trung lên bề mặt dịch lên men nấm men ... xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên men/ năm Ở nhà máy chọn chủng nấm men lên men chìm do: + Nấm men lên men chìm lên men nhiệt độ thấp, đảm bảo an toàn phương diện vi sinh vật + Nấm men ... xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên men/ năm CHƯƠNG CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH 2.1 Sơ đồ quy trình công đoạn lên men Lắng O2 Làm lạnh Nấm men giống Nuôi cấy CO2 Lên men lên men phụ...
- 53
- 521
- 1
Thiết kế nhà máy bia lên men bằng phương pháp hiện đại với năng suất 150 triệu lít bianăm ( full bản vẽ )
... độ lên men thực nhỏ độ lên men biểu kiến, ta chọn 60%, lượng chất chiết dịch lên men 68,94 kg Với độ lên men thực tế 60% coi toàn lượng đường lên men maltoza Ta có 1kg đường maltoza đem lên men ... máy bia lên men đại SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Đồ án tốt nghiệp 24 GVHD: Th.S Trần Xuân Ngạch 3.2.9 Lên men 3.2.9.1 Mục đích Nhằm lên men rượu loại đường có dịch lên men tác dụng hệ enzym nấm men 3.2.9.2 ... sinh trưởng mạnh thời kỳ đầu trình lên men Lúc xảy đồng thời sinh sản nấm men lên men Trong điều kiện lên men bình thường sinh sản nấm men kết thúc xa trước lên men kết thúc xong Quá trình sinh...
- 113
- 853
- 0
Thiết kế nhà máy sản xuất bia lên men bằng phương pháp hiện đại với năng suất 32 triệu lit/năm
... dng men chỡm, mt phn nm men b yu v nú kt ta kộm cho nờn cú th lm cho bia cú mựi men Do ú phi thng xuyờn thay men Tuy nhiờn men chỡm ớt b nhim khun - Phng phỏp nuụi cy men ging: + Nuụi cy men ... Lng men ging c cn dựng: Men ging c a vo lờn men vi t l 0,9 lit men ging c m 88% cho 100 lit dch lờn men Vy lng men ging cn dựng l: 563 ì 0,9 = 5,07 lit 100 4.2.1.20 Lng CO2 thu c: lờn men biu ... Lng sa men thu hi: Sa men thu hi c sau lờn men chớnh Thụng thng c lờn men 100 lit dch ng thỡ thu c lit men c Trong s ny ch cú lit dựng lm men ging, phn cũn li dựng cho vic khỏc Lng sa men thu...
- 108
- 414
- 0
CÔNG NGHIỆP HOÁ, HIỆN ĐẠI HÓA NỀN KINH TẾ TRONG THỜI KÌ QUÁ ĐỘ LÊN CHỦ NGHĨA XÃ HỘI Ở VIỆT NAM.doc
... hoá đất nước theo hướng đại nhiệm vụ trung tâm” suốt thời kì độ lên chủ nghĩa xã hội nước ta II - CÁCH MẠNG KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ HIỆN ĐẠI VỚI VẤN ĐỀ CÔNG NGHIỆP HOÁ - HIỆN ĐẠI HOÁ Ở VIỆT NAM 1- ... an ninh Những quan điểm công nghiệp hoá, đại hoá nói lên đặc điểm chủ yếu công nghiệp hoá, đại hoá nước ta III- NỘI DUNG CƠ BẢN CỦA CÔNG NGHIỆP HOÁ, HIỆN ĐẠI HOÁ Ở VIỆT NAM 1- Thực cách mạng khoa ... HOÁ, HIỆN ĐẠI HOÁ Ở NƯỚC TA 1- Tạo vốn cho công nghiệp hoá, đại hoá 2- Đào tạo nguồn nhân lực cho công nghiệp hoá, đại hoá 3- Xây dựng tiềm lực khoa học, công nghệ theo yêu cầu công nghiệp hoá, đại...
- 10
- 6,548
- 90
Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít 1năm, từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14 Bx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường
... ti hai phng phỏp lờn men: Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp lờn men hin i (lờn men gia tc) 2.3.1 Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp ny lờn men nhit thp t 10oC 10 ngy, lờn men ph t ngy Trần ... thựng lờn men 2.4.2.7 Quỏ trỡnh lờn men a Chun b men ging Mc ớch: Bia l sn phm ca quỏ trỡnh lờn men nờn cụng vic chun b men ging l ht sc cn thit, mc ớch to lng ging lờn men v hot húa ging Men ging: ... nhit ca hai quỏ trỡnh lờn men Nhit lờn men chớnh 10 12oC ngy, lờn men ph 2oC 12 ngy u im: thi gian lờn men nhanh, rỳt ngn hn so vi phng phỏp lờn men c in, thit b lờn men gn, khụng tn tht din...
- 178
- 1,011
- 7
Công nghiệp hóa, hiện đại hóa nền kinh tế trong thời kì quá độ lên chủ nghĩa xã hội ở việt nam
... HOÁ, HIỆN ĐẠI HOÁ Ở NƯỚC TA: * Tạo vốn cho công nghiệp hoá, đại hoá * Đào tạo nguồn nhân lực cho công nghiệp hoá, đại hoá * Xây dựng tiềm lực khoa học, công nghệ theo yêu cầu công nghiệp hoá, đại ... thấp + sở vật chất kỹ thuật CNTB: đại công nghiệp phát triển cao + sở vật chất kỹ thuật chủ nghĩa xã hội :đại công nghiệp phát triển cao(cao CNTB) -các nước lên CNXH phải xây dựng sở vật chất ... tiêu, quan điểm công nghiệp hoá, đại hoá Việt Nam 2.1)Mục tiêu công nghiệp hoá, đại hoá nước ta: Xây dựng nước ta thành nước công nghiệp có sở vật chất kỹ thuật đại, cấu kinh tế hợp lý, quan hệ...
- 21
- 1,456
- 7
Công nghiệp hoá, hiện đại hoá trong thời ký quá độ lên chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam
... Đềán kinh tế trịCông nghiệp hoá - Hiện đại hoáở Việt Nam MỤCLỤC I Lý luận công nghiệp hoá, đại hoá II Thực trạng công nghiệp hoá - đại hoá thời ký quáđộ Trang 2 lên chủ nghĩa xã hội Việt Nam III ... - Về trình độ đại hóa: Năng suất lao động xã hội đạt khoảng 10.000 USD/lao động/năm; áp dụng công nghệ đại khoảng 60% trở lên; tỷ trọng lao động phi nông nghiệp đạt 70-75% trở lên; tỷ trọng lao ... Đềán kinh tế trịCông nghiệp hoá - Hiện đại hoáở Việt Nam B - NỘIDUNGCHÍNH I Lý luận công nghiệp hoá - đại hoá 1, Quan điểm công nghiệp hoá, đại hoá (CNH, HĐH) Trước đây, vào kỷ XVII,...
- 14
- 1,168
- 2
Thiết kế nhà máy bia năng suất 50 triệu lít/năm từ nấu và lên men bia nồng độ cao 14oBx, sử dụng 50% nguyên liệu thay thế, trong đó 25% là đại mạch Việt Nam và 25% là đường
... ti hai phng phỏp lờn men: Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp lờn men hin i (lờn men gia tc) 2.3.1 Phng phỏp lờn men c in Phng phỏp ny lờn men nhit thp t 10oC 10 ngy, lờn men ph t ngy Trần ... thựng lờn men 2.4.2.7 Quỏ trỡnh lờn men a Chun b men ging Mc ớch: Bia l sn phm ca quỏ trỡnh lờn men nờn cụng vic chun b men ging l ht sc cn thit, mc ớch to lng ging lờn men v hot húa ging Men ging: ... nhit ca hai quỏ trỡnh lờn men Nhit lờn men chớnh 10 12oC ngy, lờn men ph 2oC 12 ngy u im: thi gian lờn men nhanh, rỳt ngn hn so vi phng phỏp lờn men c in, thit b lờn men gn, khụng tn tht din...
- 178
- 980
- 5
Nghiên cứu một số vấn đề đất nước đi lên theo con đường công nghiệp hóa hiện đại hóa hiện nay
... chủ nghĩa trớc t chủ nghĩa sang hình thái kinh tế cộng sản chủ nghĩa (CSCN) thời đại ngày trình êm ả Chủ nghĩa Mác Lênin cha coi hình thái kinh tế - xã hội tồn kể từ trớc đến chuẩn Trong hình thái ... ta với trình phát triển lịch sử lâu dài từ thời đồ đá đến thời văn minh đại Nớc ta từ không phù hợp hay lạc hậu từ trớc lên đến văn minh đất nớc Tuy nhiên trình vận động phát triển sản xuất trình ... triển hay không phát triển nhng phải biến đổi để thích ứng với sản xuất Đứng trớc tình hình đó, Đại Hội Đại biểu toàn quốc lần thứ VI Đảng công sản Việt Nam đa đờng lối đổi đất nớc Đổi Website: http://www.docs.vn...
- 11
- 545
- 0
Công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong quá trình quá độ lên chủ nghĩa xã hội ở nước ta
... xuất đại chủ nghĩa xã hội Quá trình đợc thực cách có kế hoạch thời kỳ độ lên chủ nghĩa xã hội nớc ta Thực trình công nghiệp hoá - đại hoá tất yếu vì: - Bằng đờng thực công nghiệp hoá - đại hoá ... thách thức cho nớc nghèo, vơn lên giới đại dừng lại nh nghĩa tụt hậu phụ thuộc Hiện nớc ta nớc có kinh tế chậm phát triển, lạc hậu đòi hỏi phải đẩy lùi công nghiệp hoá - đại hoá đờng thoát khỏi tụt ... trình công nghiệp hoá - đại hoá nớc ta Và thử thách nghiệt ngã thời đại thời đại làm tăng khoảng cách nớc giàu nghèo Do đòi hỏi nớc ta phải đẩy mạnh trình công nghiệp hoá - đại hoá để thoát khỏi...
- 19
- 572
- 0
Đường lối và chiến lược phát triển kinh tế xã hội và chủ trương phát triển kinh tế công nghiệp hóa, hiện đại hóa là nhiệm vụ trung tâm trong suốt thời ký quá độ lên chủ nghĩa xã hội ở nước ta
... cách mạng xã hội chủ nghĩa, độ lên chủ nghĩa xã hội Cơng lĩnh xây dựng đất nớc thời kỳ độ lên chủ nghĩa xã hội Đảng nói lên thực trạng kinh tế trị đất nớc: "Nớc ta độ lên chủ nghĩa xã hội bỏ qua ... từ Đại hội VIII đến Đại hội IX đợc hoàn chỉnh mục tiêu biện pháp thực Nghị Đại hội Đảng IX khẳng định:" Nớc ta lúc GDP bình quân đầu ngời cha cao nhng lực lợng sản xuất đạt trình độ tơng đối đại ... đẩy mạnh công nghiệp hóa, đại hoá đất nớc Những đặc điểm phát triển kinh tế khoa học kỹ thuật nớc ta 2.1 Tính tất yếu khách quan thời kỳ độ lên chủ nghĩa xã hội độ lên chủ nghĩa xã hội bỏ qua...
- 21
- 1,226
- 2
Công nghiệp hoá, hiện đại hoá nền kinh tế quốc dân là nhiệm vụ trung tâm trong suốt thời kỳ quá độ đi lên chủ nghĩa xã hội ở nước ta
... thời kỳ độ lên CNXH 2.Quá độ lên chủ nghĩa xã hội Việt Nam Nam 2.1.Tính tất yếu khách quan thời kì độ lên CNXH Việt Nớc ta độ lên CNXH bỏ qua chế độ TBCN phù hợp xu khách quan thời đại điều kiện ... hợp với xu thời đại. Điều thể độ lên CNXH bỏ qua chế độ TBCN nớc ta tất yếu lịch sử 2.2 Khả bỏ qua chế độ TBCN độ lên CNXH Việt Nam Mặc dù kinh tế lạc hậu,nhng nớc ta có đủ khả tiến lên CNXH bỏ qua ... tâm suốt thời kỳ độ lên CNXH Việt Nam" [Văn kiện Đại Hội Đại Biểu Toàn Quốc lần thứ IX] Mục tiêu nghiệp CNH xây dựng nớc ta trở thành nớc công nghiệp có sở vật chất - kỹ thuật đại, cấu kinh tế hợp...
- 15
- 1,174
- 1
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008