khả năng giữ nước của thực vật

tiểu luận công nghệ thực phẩm Khả năng và phương pháp làm tăng khả năng giữ nước của thịt

... loại bỏ nước Nước nắm giữ hòa tan có liên quan đến nước tự & nước ràng buộc - 40 - Khả phương pháp làm tăng khả giữ nước thòt Protein biến tính làm giảm tăng khả hấp thu giữ nước số nước bị ràng ... phẩm - 49 - Khả phương pháp làm tăng khả giữ nước thòt Chương : Các phương pháp làm tăng khả giữ nước thòt - 50 - Khả phương pháp làm tăng khả giữ nước thòt I Khái niệm phụ gia thực phẩm : ... - Khả phương pháp làm tăng khả giữ nước thòt • Việc giữ lại nước góp phần vào việc giử nước mềm mịn thịt Nước bắp gắn vào protein nước lưỡng cực Nước diện bắp thịt ba hình thức a) Ranh giới nước...

94
725
0

Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm vitamin E - selenium đến màu sắc và khả năng giữ nước của quầy thịt heo

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... DUY ĐỒNG, thực đề tài: “KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Khảo sát đánh ... mg Se 23 TÓM TẮT LUẬN VĂN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO Thí nghiệm thực từ ngày 5/6/2004 đến 5/7/2004 ... phần bảo vệ màu sắc đỏ hồng cho cơ, đồng thời cải thiện phẩm chất khả giữ nước quầy thòt, đáp ứng thò hiếu người tiêu dùng Từ thực tế đồng ý khoa Chăn nuôi Thú y, môn Dinh Dưỡng, giám đốc trại...

43
1,491
5

Kha nang giu nuoc cua thit

Danh mục:

... có vai trò việc xác định khả giữ nước Vậy chìa khóa làm thay đổi cấu trúc có ảnh hưởng đến khả giữ nước thịt Chương II: Tổng quan nhân tố nội sinh ảnh hưởng đến khả giữ nước thịt 2.1 Cấu tạu xương ... với protein gọi nước liên kết, thay đổi co cứng Nước liên kết chiếm phần nhỏ toàn nước Các phân tử nước tự thịt giữ hiệu ứng không gian hay bị hút vào nước liên kết Phần nước giữ cấu trúc không ... đến khả giữ lại nước thịt Nước (muscle) bị bẫy cấu trúc tế bào, bao gồm khoảng không sợi (intra- and extramyofibrillar spaces); đó, thay đổi cấu trúc nội bào chìa khóa ảnh hưởng đến khả giữ nước...

18
292
2

Khả năng giữ nước của thịt

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... có vai trò việc xác định khả giữ nước Vậy chìa khóa làm thay đổi cấu trúc có ảnh hưởng đến khả giữ nước thịt Chương II: Tổng quan nhân tố nội sinh ảnh hưởng đến khả giữ nước thịt 2.1 Cấu tạu xương ... với protein gọi nước liên kết, thay đổi co cứng Nước liên kết chiếm phần nhỏ toàn nước Các phân tử nước tự thịt giữ hiệu ứng không gian hay bị hút vào nước liên kết Phần nước giữ cấu trúc không ... đến khả giữ lại nước thịt Nước (muscle) bị bẫy cấu trúc tế bào, bao gồm khoảng không sợi (intra- and extramyofibrillar spaces); đó, thay đổi cấu trúc nội bào chìa khóa ảnh hưởng đến khả giữ nước...

18
1,310
8

Khả năng chịu mặn của thực vật

Danh mục: Sinh học

... Long Hiểm họađề biển Chủ từ Khả Biển chống chịu mặn thực vật Tác hại mặn Hạn sinh lý Độ mặn đất cao Sức hút nước đất > Áp suất thẩm thấu rễ Cây không hút nước Thoát nước Hạn sinh lý Ảnh hưởng ... màu, hóa nâu Chết Đâm chồi yếu Hệ rễ nghèo Năng suất, Sinh trưởng chậm, chồi yếu Đâm còi cọc chất lượng Cằn cỗi, nhỏ, giảm hoa Khả chống chịu mặn thực vật Các trồng chịu mặn yếu Các trồng chịu ... Một số giống lúa chịu mặn Giải pháp • Tăng cường hệ thống đê điều ngăn cản xâm thực nước biển bão, triều cường nước biển dâng cao gây • Tăng cường công trình thủy lợi phục vụ tưới tiêu, thau...

14
2,712
48

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 5 pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... cho kg tăng trọng 5.2 Tồn Chưa khảo sát phân tích ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm vitamin E Selenium đến hương vò thòt 5.3 Đề nghò Để cải thiện màu sắc khả giữ nước quầy thòt, đáp ứng thò hiếu ... MS F P Độ rỉ nước 878,9 219,7 8,99 0,0001 Sai biệt 20 489,0 24,5 Tổng 24 1367,9 TÀI LIỆU THAM KHẢO Dương Thanh Liêm – Bùi Huy Như Phúc - Dương Duy Đồng, 2002 Thức ăn dinh dưỡng động vật NXB Nông ... rỉ nước 107,97 26,99 4,35 0,011 Sai biệt 20 124,10 6,20 Tổng 24 232,07 Phụ lục 6: Bảng Anova tỷ lệ hao hụt trọng lượng trung bình thòt tính theo phần trăm sau lô Nguồn biến df SS MS F P Độ rỉ nước...

7
638
2

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 4 doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

... lô với mức 150 mg vit E – 0.2 mg Se/kg thức ăn thời gian 30 ngày trước xuất chuồng cải thiện khả giữ nước quầy thòt hiệu qủa so với lô 2, lô lô 4.3 Tăng trọng Bảng Trọng lượng bình quân (kg) heo ... mg vit E – 0,2 mg Se Sự khác biệt màu sắc quầy thòt lô 4, lô 5, lô nhận thấy mắt thường 4.2 Độ giữ nước quầy thòt Kết tỷ lệ hao hụt trọng lượng thòt tính theo phần trăm sau khoảng thời gian giờ, ... 12,48 150mg vit E - 0,2 mg Se 10,94 21,37 Qua bảng 11 ta thấy bổ sung chế phẩm vit E - Se không tạo khả tăng trọng khác biệt lô thời gian bổ sung +Tăng trọng tuyệt đối Kết qủa kiểm tra tăng trọng...

9
447
0

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 3 pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thòt, bột đậu nành … Bảng thành phần thực liệu thức ăn giành cho heo thòt trình bày trang bên Bảng Thành phần thực liệu thức ăn cho heo thòt Thành phần thực liệu Số lượng kg Tấm gạo 182,5 Bắp ... kích thước 2,4 m* 3,3 m * 0,2 m Ba vòi nước uống tự động, vòi cách khoảng 20 cm, máng ăn tự động Đường m Khoảng cách dãy chuồng m, có hàng Hệ thống rãnh thoát nước thải bố trí cuối ô chuồng đổ vào ... mổ lò mổ Nam Phong Heo giết mổ khoảng 135 ngày tuổi đạt trọng lượng trung bình 84 kg 3.3.2 Độ giữ nước quầy thòt Sau heo giết mổ lò mổ Nam Phong Lấy mẫu nhỏ thòt thăn heo khác lô thí nghiệm Mẫu...

9
546
4

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 2 pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thiếu vitamin E có khả nặng thêm trường hợp toan huyết thể keto gây nên Nói tóm lại triệu chứng thiếu vitamin E tổng kết gồm: thú khả sinh sản; viêm nhũn não Encephalomalacia; tích nước mô Exudative ... tố thiết yếu với động vật Đặc biệt khả chống lại gốc tự 2.2.2 Vai trò sinh học Selenium cần thiết cho sinh trưởng thụ tinh Nhiều tác giả ghi nhận trường hợp bệnh lý động vật thí nghiệm nuôi phần ... Lượng α - tocopherol giảm đáng kể suốt thời gian nảy mầm hạt bắp Trong thực tế α – tocophenyl acetate sử dụng dinh dưỡng động vật thay cho α - tocopherol α - tocopherol có độ nhạy cách đặc biệt...

9
673
1

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 1 ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... DUY ĐỒNG, thực đề tài: “KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO” 1.2 MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU 1.2.1 Mục đích Khảo sát đánh ... mg Se 23 TÓM TẮT LUẬN VĂN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO Thí nghiệm thực từ ngày 5/6/2004 đến 5/7/2004 ... phần bảo vệ màu sắc đỏ hồng cho cơ, đồng thời cải thiện phẩm chất khả giữ nước quầy thòt, đáp ứng thò hiếu người tiêu dùng Từ thực tế đồng ý khoa Chăn nuôi Thú y, môn Dinh Dưỡng, giám đốc trại...

9
518
0

đánh giá ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến khả năng quang hợp của thực vật phù du ven bờ tỉnh khánh hoà bằng phương pháp đo huỳnh quang

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... điều kiện phòng thí nghiệm Để thực mục tiêu luận văn đặt nội dung cần thực hiện: đánh giá khả quang hợp thực vật phù du điều kiện tự nhiên; đánh giá khả quang hợp thực vật phù du điều kiện phòng ... thái thực vật phù du thông qua hiệu suất quang hợp CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu quang hợp thực vật phù du giới Thực vật phù du loài tảo hiển vi sống trôi nước Chúng có khả ... ứng dụng giám sát đánh giá chế quang hợp thực vật phù du thực vật bậc cao Biến thiên huỳnh quang sắc tố cung cấp hiểu biết sâu sinh lý quang hợp thực vật tảo, đặc biệt cấu trúc chức phức hệ quang...

59
746
1

Ảnh hưởng của hàm lượng nacl và cryoprotectant đến khả năng giữ nước của surimi cá tra trong thời gian lạn

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... protein dẫn đến khả tách nước rửa Từ kết thấy khả giữ nước khối paste tốt nồng độ NaCl bổ sung vào nước rửa 0,5% Đồng thời với việc khảo sát ảnh hưởng nồng độ NaCl đến khả giữ nước khối paste, ... thị tương quan số lần rửa thời gian rửa đến khả giữ nước surimi từ dè cá tra cho thấy, khả giữ nước giảm tăng số lần rửa thời gian rửa tăng khả giữ nước tăng đến giá trị cực đại giảm xuống Đồ ... muối nước rửa pH tăng nồng độ muối cao tạo áp suất thẩm thấu tốt làm khả giữ nước khối paste tăng lên Tuy nhiên nồng độ muối vượt mức giới hạn phá vỡ cân thẩm thấu phân tử protein làm khả giữ nước...

79
310
1

khảo sát sự tương quan giữa mức độ rỉ dịch, ph, màu sắc và độ dẫn điện để đánh giá khả năng giữ nước của thịt bò tươi sau khi giết mổ

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thiết với khả giữ nước thịt, tương tự độ mềm mại thịt sau xử lý nhiệt phụ thuộc phần vào khả giữ nước thịt nguyên liệu Song song với tượng giảm khả giữ nước rỉ dịch thịt, dịch rỉ bao gồm nước số ... Đại Học – Hóa Học tâm ưa nước protein co rút, kết khả liên kết với nước mô tăng lên, đạt 85 – 87% theo khả liên kết với nước thịt tươi Khả liên kết với nước mô sau thực tế giữ nguyên mức độ Sự làm ... 1997) 2.5.3 Khảo sát khả giữ nƣớc độ rỉ dịch Khả giữ nước (WHC) tính chất quan trọng sản phẩm thịt chế biến Sự thay đổi WHC ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm thịt Nước tự mô động vật diện chủ...

52
720
1

Xác định khả năng giữ nước của đất Bài tập sinh thái học

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... IA Các tiêu đánh giá khả giữ nước rừng tự nhiên cao rừng trồng Qua cho thấy vai trò quan trọng cấu trúc lớp phủ thực vật với khả giữ nước đất hiệu môi trường, điều tiết nước lưu vực rừng tự nhiên, ... trúc lớp phủ thực vật việc giữ nước, điều tiết nước, chống xói mòn III KẾT LUẬN Qua số liệu phân tích, ta thấy tiêu tính toán bao gồm: lượng nước giữ tiềm tàng đất dung tích chứa nước hữu hiệu ... chứa nước I M dung tích chứa nước hữu hiệu Ie trạng thái thực vật khác với trạng thái thực vật có giá trị tiêu nhỏ Như ta kết dung tích chứa nước hữu hiệu đất bảng 2.2 Bảng 2.2 Dung tích chứa nước...

17
1,008
0

ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ ĐẾN KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC VÀ ĐỘ BỀN CẤU TRÚC CỦA ĐẤT TRỒNG CÂY ĂN TRÁI, CÂY TIÊU VÀ RAU MÀU Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG, BÌNH DƯƠNG VÀ ĐÀ LẠT doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

... cải thiện tính chất vật lý đất 3.2.1 Ẩm độ hữu dụng ẩm độ thể tích lớn đất Ẩm độ hữu dụng ẩm độ thể tích lớn đất liên quan đến vấn đề quản lý nước tưới cho trồng Đất có khả giữ nước cao giúp giảm ... khác biệt giải thích chất hữu giữ lượng nước lớn gấp nhiều lần khối lượng chúng, chất hữu giúp tăng độ xốp cải thiện cấu trúc đất bón vào đất giúp đất tăng khả giữ nước (Schjonning et al., 1994) ... hữu thấp (Bảng 3), vậy, cần khuyến cáo nông dân sử dụng phân hữu lâu dài để cải thiện khả giữ nước cung cấp nước đất Tầng đất – 10 cm thí nghiệm có củ đậu phộng, gừng tầng đất 10 – 20 cm tất điểm...

6
726
1

nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn đề xuất các giải pháp tăng khả năng tiêu nước của sông hồng và sông đuống đoạn qua thành phố hà nội

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... Chuyên ngành: Quy hoạch quản lý tài nguyên nước 22 CHƯƠNG NGHIÊN CỨU CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN ĐỂ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG KHẢ NĂNG TIÊU THOÁT NƯỚC CỦA SÔNG HỒNG VÀ SÔNG ĐUỐNG ĐOẠN QUA THÀNH ... cho đề tài - Nghiên cứu khảo sát thực địa Điều tra, khảo sát thực địa để đánh giá trạng khai thác, vận hành công Luận văn thạc sĩ Chuyên ngành: Quy hoạch quản lý tài nguyên nước trình, đặc điểm ... nước củng cố, xếp lại, tiếp tục giữ vị trí quan trọng Luận văn thạc sĩ Chuyên ngành: Quy hoạch quản lý tài nguyên nước 13 (năm 2008 khu vực Nhà nước chiếm 44,2% cấu GDP) Khu vực kinh tế Nhà nước...

163
522
1

nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn đề xuất các giải pháp tăng khả năng tiêu nước của sông hồng và sông đuống đoạn qua thành phố hà nội

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... Chuyên ngành: Quy hoạch quản lý tài nguyên nước 22 CHƯƠNG NGHIÊN CỨU CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN ĐỂ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP TĂNG CƯỜNG KHẢ NĂNG TIÊU THOÁT NƯỚC CỦA SÔNG HỒNG VÀ SÔNG ĐUỐNG ĐOẠN QUA THÀNH ... cho đề tài - Nghiên cứu khảo sát thực địa Điều tra, khảo sát thực địa để đánh giá trạng khai thác, vận hành công Luận văn thạc sĩ Chuyên ngành: Quy hoạch quản lý tài nguyên nước trình, đặc điểm ... nước củng cố, xếp lại, tiếp tục giữ vị trí quan trọng Luận văn thạc sĩ Chuyên ngành: Quy hoạch quản lý tài nguyên nước 13 (năm 2008 khu vực Nhà nước chiếm 44,2% cấu GDP) Khu vực kinh tế Nhà nước...

163
496
0

Đặc điểm phân bố vi sinh vật và ảnh hưởng chế phẩm vi sinh Lypomycin M đến khả năng giữ nước vùng bán khô hạn tỉnh Ninh Thuận

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

54
418
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh giữ ẩm Lipomycin M lên khả năng giữ nước dễ tiêu của đất

Danh mục: Báo cáo khoa học

... m đất giữ tất lỗ hổng đất bão hòa nước Lúc đất chứa tất dạng nước: nước tinh thể, nước hấp phụ, nước liên kết chặt, nước liên kết hờ, nước m ao quản, nước trọng 1.1.5 Nước hữu hiệu đất Nước đất ... phụ hờ, nước m ao quản Khả đất giữ nước lại cho điều kiện có dòns; chảy tự phía gọi khả giữ nước đất Số lượng nước cất giữ lại điều kiện đặc trưng độ trữ ẩm 1.1.4 Đ ộ trữ ẩm (sức chứa nước) Độ ... 16%, khả giữ nước đất tăng, cải thiện số tính chất hoá học sinh học đất [9] Tuy nhiên, lượng nước m chế phẩm giữ lại đất nhiều dạng khác nhau, việc xác định khả giữ nước dễ tiêu cho thực vật ch...

48
773
1

ảnh hưởng của phụ gia bổ sung đến khả năng giữ nước và màu sắc của chả cá lóc chiên

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... lên khả giữ nước (WHC) Khả giữ nước sản phẩm tỷ lệ thuận với việc gia tăng tỷ lệ hợp chất croprotectant, tỷ lệ 0% cryoprotectant khả giữ nước thấp có khác biệt ý nghĩa thống kê, khả giữ nước ... thấy khả giữ nước khối paste thay đổi có khác biệt ý nghĩa ứng với tỷ lệ hợp chất cryoprotectant bổ sung Khả giữ nước khối paste thấp mẫu đối chứng Khi bổ sung 2% cryoprotectant khả giữ nước ... NGHỆ THỰC PHẨM Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC VÀ MÀU SẮC CỦA CHẢ CÁ LÓC CHIÊN Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực...

73
482
0