hàm lượng nước bổ sung thích hợp để nuôi nấm mốc là 10 và tỉ lệ phối trộn giữa 2 bột mốc và 0 8 bột men là thích hợp cho quá trình lên men rượu nếp
Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng muối trộn, hàm lượng nước bổ sung và số lần cho muối đến thời gian chín và chất lượng sản phẩm mắm nêm từ nguyên liệu cá cơm
... 1: 10% ; lần 2: 5%) TN19 18 30 (lần 1: 10% ; lần 2: 8% ) TN 20 18 20 (lần 1: 10% ; lần 2: 8% ) TN21 18 10 (lần 1: 10% ; lần 2: 8% ) TN 22 21 30 (lần 1: 10% ; lần 2: 11%) TN23 21 20 (lần 1: 10% ; lần 2: ... 15 10 (cho từ đầu đủ 15%) TN7 18 30 (cho từ đầu đủ 18% ) TN8 18 20 (cho từ đầu đủ 18% ) TN9 21 10 (cho từ đầu đủ 18% ) TN 10 21 30 (cho từ đầu đủ 21 %) TN11 21 20 (cho từ đầu đủ 21 %) TN 12 21 10 (cho ... đủ 21 %) TN13 12 30 (lần 1: 10% ; lần 2: 2% ) TN14 12 20 (lần 1: 10% ; lần 2: 2% ) TN15 12 10 (lần 1: 10% ; lần 2: 2% ) TN16 15 30 (lần 1: 10% ; lần 2: 5%) TN17 15 20 (lần 1: 10% ; lần 2: 5%) TN 18 15 10...
- 118
- 803
- 0
Ảnh hưởng của hàm lượng đường bổ sung vào môi trường MS, MS2 đến khả năng tạo cây hoàn chỉnh và khảo sát loại giá thể thích hợp cho cây lan giả hạc (dendrobium anosmum) cấy mô
... 1,31 bc 1, 90 T2 1 , 08 1,17 2, 83 0, 73 0, 80 2, 13 T3 2, 67 a 3, 50 a 3, 72 1, 72 b 1 ,87 ab 2, 30 T4 3,19 a 3 ,25 ab 3,64 2, 30 a 2, 38 a 2, 40 T5 0, 89 1 ,89 bc 22 ,1 ns 0, 51 1 ,07 bc 23 ,1 ns CV (%) 20 ,8 Mc ý ngha ... 19 62 Hm lng (mg/l) Thnh phn Khoỏng a lng KNO3 1 900 NH4NO3 16 50 CaCl2.2H2O 4 40 MgSO4.7H2O 3 70 KH2PO4 1 70 Khoỏng vi lng FeSO4.7H2O 27 ,8 Na2EDTA 37 ,2 MnSO4.4H2O 22 ,3 ZnSO4.7H2O 8, 6 H3BO3 6 ,2 KI 0, 83 ... ZnSO4.7H2O 8, 6 H3BO3 6 ,2 KI 0, 83 CuSO4.5H2O 0, 02 5 CoCl2.6H2O 0, 02 5 Na2MoO4.2H2O 0, 02 5 Vitamin Glycine (PP) 2, 00 Thiamine (B1) 0 , 10 Pyridoxin (B6) 0, 50 Acid nicotinic 0, 50 35 Bng 1: Thnh phn phõn bon lỏ...
- 56
- 1,114
- 3
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
... dụng 30 Luận văn tốt nghiệp khóa 29 – 20 08 Trường Đại học Cần Thơ Hàm lượng (mg/l) 25 00 20 00 mg/kg 1 500 100 mg/kg 100 0 20 0 mg/kg 500 acid este aldehyde Các tiêu Hình 8: Đồ thị biểu diễn chất lượng ... nghiệp khóa 29 – 20 08 Trường Đại học Cần Thơ Hàm lượng (mg/l) 25 00 20 00 mg/kg 1 500 500 mg/kg 100 0 100 0 mg/kg 500 acid este aldehyde Các tiêu Hình 13: Đồ thị biểu diễn chất lượng rượu theo nồng ... 22 64,17a 93,66a 0, 38a 7,42b 1693,13a 22 91,67ab 122 ,04 a 0, 43ab 7 ,21 bc 17 18, 96a 24 64b 157,44b 0, 42a 6,96c 16 70, 63a 22 95,33ab 20 2,64c 0, 48b 12 6,92c 1696,46a 22 89 ,83 ab 22 5,36c 0, 43ab Ghi chú: Các số...
- 79
- 1,997
- 11
ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI ENZYME, NỒNG ĐỘENZYME, NHIỆT ĐỘ, pH ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN NẾP THAN ỨNG DỤNG CHO QUÁ TRÌNH LÊN MEN
... Lư ng) 2, 5m l 10 20 30 40 50 60 20 18 16 14 12 10 0, 5m l 1,5ml 2, 5m l Th i gian (phút) 10 20 30 40 50 60 Th i gian (phút) pH pH 5,5 Brix 20 18 16 0, 5m l 14 12 10 1,5m l 2, 5m l 0 10 20 30 40 Th ... C 12 65o C 10 60o C 14 Brix Brix 16 60o C 14 4 2 0 10 20 30 40 50 60 10 20 30 40 50 60 Th i gian (phút) Th i gian (phút) pH 4,5 pH 18 16 60o C Brix 14 12 65o C 10 70o C 0 10 20 30 40 50 60 70 ... 1,5m l 12 0, 5m l 14 Brix Brix 16 0, 5m l 16 6 4 2 0 10 20 30 40 50 60 10 20 30 40 50 60 Th i gian (phút) Th i gian pH pH 3,5 20 18 0, 5ml 16 1,5m l Brix 14 12 2,5ml 10 0 10 20 30 40 50 60 Th i gian...
- 60
- 3,168
- 15
Kết quả thảo luận nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
... 0. 3 188 8 - *0. 39 583 3 0. 3 188 8 - *0. 5 625 0. 3 188 8 - 12 *0. 791667 0. 3 188 8 - 0. 166667 0. 3 188 8 - *0. 333333 0. 3 188 8 - 12 *0. 5 625 0. 3 188 8 - 0. 166667 0. 3 188 8 - 12 *0. 39 583 3 0. 3 188 8 - 12 0 .22 9167 0. 3 188 8 ... * -0. 0651667 0. 055 685 3 - * -0. 0 921 667 0. 055 685 3 - * -0 . 1 08 0 42 0. 055 685 3 - 12 * -0. 1 107 5 0. 055 685 3 - -0. 02 7 0. 055 685 3 - -0. 0 4 28 75 0. 055 685 3 - 12 -0. 045 583 3 0. 055 685 3 - -0. 01 587 5 0. 055 685 3 - 12 -0. 0 185 833 ... -0. 0 483 75 0. 0556 521 - -0. 0344167 0. 0556 521 - * -0. 0974167 0. 0556 521 - 12 -0. 0 485 833 0. 0556 521 - 0. 0139 583 0. 0556 521 - -0. 04 904 17 0. 0556 521 - 12 -0. 00 02 0 83 33 0. 0556 521 - * -0. 063 0. 0556 521 - 12 -0. 0141667...
- 47
- 1,258
- 1
Lược khảo tài liệu nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
... men 10- 12 % Nhiệt độ lên men thích hợp 28 đến 300 C, đến 380 C lên men Chúng có khả chịu chất sát trùng Na2SiF6, nồng độ 0, 02 % (nồng độ vi khuẩn bị ức chế) “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 20 02 2. 1.4 Nước ... NO3 Hàm lượng (mg/l) Ion Hàm lượng (mg/l) 0, 5 80 0 ,05 0, 1 40 F Zn Cu Fe 3 0, 3 (Bùi Thị Quỳnh Hoa , 20 02 ) Khả oxy hóa lit nước không 2ml dd KMnO4 (0, 01N) Chất cặn không vượt 100 0ml/l Hàm lượng chất ... CO2 2. 2.3 Cơ chế trình lên men Để lên men, người ta cho vào môi trường lượng tế bào nấm men định Tùy theo phương pháp lên men mà lượng nấm men cho vào khác Thông thường lên men, lượng tế bào nấm...
- 18
- 3,509
- 10
ẢNH HƯỞNG CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU VÀ HÀM LƯỢNG TANNIN BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG SIM (RHODOMYRTUS TOMENTOSA WIGHT) ppt
... 0, 12* * 1 ,85 ± 0, 08 1, 40 ± 0, 11 1, 50 ± 0, 05 2, 00 ± 0, 11 2, 00 ± 0, 11 1, 30 ± 0, 06 1 , 20 ± 0, 08 2, 05 ± 0, 09 2, 05 ± 0, 09 1,35 ± 0, 05 1, 30 ± 0, 06 * Số liệu trung bình 20 trái, **Giá trị STD (độ lệch chuẩn) ... 71, 80 * ± 0, 77** 6,67 ± 0 ,24 0, 19 ± 0, 003 1 ,00 ± 0, 05 0, 43 ± 0, 01 9 ,09 ± 1,55 Loại 71,34 ± 2, 81 5,65 ± 0, 15 0, 17 ± 0, 003 2, 06 ± 0, 05 0, 34 ± 0, 06 6 ,89 ± 1,34 Loại 71,71 ± 0, 62 7,55 ± 0 ,24 0 , 20 ± 0, 000 ... 0, 529 0, 644 0, 88 1 1 ,01 9 1,960jk 0, 656c 0, 746d 0, 958fg 1,111ij 1 ,26 5k 0, 773d 0, 82 8 de 1 ,00 7gh 1 ,25 3k 1,450l A B C D 0, 059 0, 691 0, 9 02 1 ,06 8 1 ,24 9E Trung bình 0, 733A 0, 85 4B 0, 947C 1 ,06 2D 0, 89 9 Ghi chú:...
- 10
- 516
- 0
nghiên cứu khả năng thủy phân rơm rạ của axit H2SO4 để tạo đường định hướng cho quá trình lên men tạo etanol
... A :27 5nm 20 00 17 50 125 0 1 500 100 0 125 0 7 50 100 0 7 50 500 500 25 0 25 0 0 .0 2. 5 5 .0 7.5 0. 0 Mẫu thủy phân 100 oC 2. 5 5 .0 7.5 Mẫu thủy phân 105 oC 37 mV 22 50 Detector A :27 5nm 22 50 20 00 mV Detector A :27 5nm ... 20 00 1 500 17 50 125 0 1 500 100 0 125 0 100 0 7 50 7 50 500 500 25 0 25 0 0 .0 2. 5 5 .0 7.5 0. 0 Mẫu thủy phân 2. 5 5 .0 7.5 Mẫu thủy phân 34 mV Detector A :27 5nm mV Detector A :27 5nm 22 50 125 0 20 00 100 0 17 50 ... 100 0 7 50 7 50 500 500 25 0 25 0 0 0. 0 2. 5 5 .0 7.5 0. 0 Mẫu với H2SO4 1% 2. 5 5 .0 7.5 10. 0 12. 5 Mẫu với H2SO4 2% mV Detector A :27 5nm mV Detector A :27 5nm 22 50 22 50 20 00 20 00 17 50 17 50 1 500 1 500 125 0...
- 42
- 973
- 5
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía
... . 20 2. 2.3 Mt s phng phỏp phõn tớch cellulase 22 2. 3 Ethanol sinh hc 28 2. 3.1 Lờn men ethanol sinh hc . 28 2. 3 .2 C ch lờn men ethanol 28 2. 3.3 Lờn men ... o to h khụng trung l nm (11 /2 01 0 n 11 / 20 14) theo quyt nh s 3193/Q-HCT ngy 06 / 12/ 2 01 0 cụng nhn v giao ngi hng dn Nghiờn cu sinh v quyt nh s 488 5/Q-HCT ngy 28 / 12/ 20 12 giao ti v ngi hng dn nghiờn ... axetic C6 H12O6 + H2O > 2CH3COOH + 2CO2 + H2 Acid propionic C6 H12O6 + H2 > 2CH3CH2COOH + H2O Acid butyric C6 H12O6 -> CH3CH2CH2COOH + 2CO2 + H2 Khớ mờ tan H2 + CO2 -> CH4 + H2O Nh vy,...
- 282
- 394
- 0
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn trong dạ cỏ để ứng dụng chăn nuôi gia súc nhai lại và cung cấp cho quá trình lên men cồn từ bã mía (TT)
... ± 0 , 20 6,48a ± 0 , 28 6,47a ± 0, 17 6,39a ± 0 ,22 NH3 (g/L) B 0, 094d ± 0, 01 0, 1 28 cd ± 0, 02 0, 098d ± 0, 02 0 , 100 d ± 0, 01 BVK 0, 097d ± 0, 01 0, 165bc ± 0, 04 0 ,22 0a ± 0, 07 0, 174b ± 0, 06 * B: Bò không bổ ... 2, 52c 0, 47b 2, 15c 9 ,01 e 0, 74d 5 ,09 a 0, 39d DC+ NT1 b 11 , 20 2, 61b 0, 48b 2, 42b 10, 48d 0, 40d 5,48a 1,54a a 12, 27 2, 86 a 0, 68a 2, 53a 11,61c 5,12c 0, 61c 1,54a NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 d e e e f 7 ,00 2, 20d ... 2, 20d 0, 41c 1,67d 11 ,89 bc 6 , 28 b 5 ,24 a 1 ,09 b 5,49 2, 18de 0, 37d 1,66d 10, 58d 5 ,27 c 0, 92c 0, 84 bc 5,47 2, 18e 0, 35d 1,59e 13,31a 7 , 08 a 3,33b 1,14b 5,46 1,96f 0, 31e 1,55f 12, 49b 5,37c 5,13a 1,48a 18 ,02 fg...
- 28
- 366
- 0
T 329 05 xác định hàm lượng nước có trong hỗn hợp bê tông nhựa nóng (HMA) bằng phương pháp tủ sấy
... 541 .2 g Mf = 536 .0 g Khi đó, hàm lượng nước = 100 x (541 .2 g – 536 .0 g) / 531 .2 g = 0. 96% 7.1 .2 Khi hàm lượng nhựa báo cáo theo phần trăm khối lượng cốt liệu có hỗn hợp bê tông nhựa, hàm lượng nước ... lượng mẫu khô) Ví dụ: Mi = 541 .2 g Mf = 536 .0 g Khi đó, hàm lượng nước = 100 x (541 .2 g – 536 .0 g) / 536 .0 g = 0. 97% BÁO CÁO 8. 1 Báo cáo hàm lượng nước xác đến 0. 1% 8 .2 Các kết thí nghiệm báo cáo ... thuộc vào dẫn kỹ thuật tính hàm lượng nhựa có hỗn hợp bê tông nhựa: 3 .2. 1 Khi hàm lượng nhựa báo cáo theo phần trăm khối lượng hỗn hợp bê tông nhựa, hàm lượng nước báo cáo theo phần trăm khối lượng...
- 6
- 384
- 2
Chọn nguồn nguyên liệu và điều kiện nuôi cấy thích hợp cho quá trình tạo sinh khối của chủng Lactobacillus fermentum HA6
... 17, 38 Hàm lượng đường sót (g/l) 1,13 5 ,2 18, 77 30 ,22 Tổn thất (%) 12, 15 18, 1 20 ,2 28, 4 Tế bào sống (CFU/ml) 8 . 107 3 . 1 08 3 . 1 08 7 . 109 Qua hình 3.4 ta nhận thấy: Nếu hàm lượng đường tăng từ 20 g/l ... fermentum HA6 Nguồn C G l M D Nguồn N L a T B S a Hàm lượng g/l 20 40 60 Dịch NMTP Hàm lượng % 80 25 % 50% 75% 100 % Môi trường KDT pH DT pH Thông khí Yếm khí 1 / 20 Tỷ lệ tiếp giống 1/15 Tĩnh 1 / 10 ... đồng thời tỷ lệ sống đường 40g/l 3 . 10 lớn 8 . 107 đường 20 g/l Vậy sau khảo sát nguồn đường hàm lượng đường định chọn nguồn cacbon sacaroza với hàm lượng 40g/l để đưa vào nuôi cấy III .2. 1 .2 Ảnh hưởng...
- 66
- 1,753
- 22
xác định điều kiện sấy thích hợp cho quá trình sấy bột thịt đầu tôm
... nghiệp SHƯD 28 Luận văn tốt nghiệp khóa 36 – 20 13 Trường Đại học Cần Thơ 80 0 Ẩm 10% Ẩm 6% Độ ẩm (% CBK) Ẩm 12% Ẩm 8% Ẩm 4% 600 400 20 0 0 60 1 20 1 80 24 0 300 Thời gian (phút) 3 60 4 20 4 80 Hình 4.1: ... độ sáng (L) Giá trị màu a* 60 82 , 46a ± 0, 81 1 30, 18a ± 0 ,25 2 65 82 , 93a ± 0, 431 29 ,89 ab ± 0, 486 70 81 ,31b ± 0, 1 32 29,50ab ± 0, 454 75 79 ,85 c ± 0, 643 29 ,34b ± 0 ,22 7 Chú thích: Các trung bình cột, ... hình 4 .2 Ngành Công nghệ thực phẩm, Khoa Nông nghiệp SHƯD 34 Luận văn tốt nghiệp khóa 36 – 20 13 Trường Đại học Cần Thơ Độ ẩm (% CBK) 80 0 600 60 65 70 75 400 20 0 0 60 1 20 1 80 24 0 300 3 60 4 20 Thời...
- 80
- 430
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng và hàm lượng men giống cho quá trình len men vang táo mèo
... 85 - 90 80 - 85 HL ng sút g/l 5, 30, 3 5 , 20 ,3 4, 60, 3 4, 90, 3 5 ,00 ,3 Hl cn %V 10, 30, 02 10, 50, 02 12, 50, 02 12, 20, 02 12, 00 , 02 pH 3 ,8 50, 01 3, 80 , 01 3,7 50, 01 3, 70, 01 3 ,8 50, 01 Kt qu thớ nghim cho thy: t l men ... 0. 30. 01 0. 3 20 .01 0. 5 40. 01 HLaxit tng s g/l 4. 60. 01 4.6 50. 01 4. 70. 01 4.7 60. 01 4. 8 20 .01 4. 90. 01 HL ng tng s g/l 25 0. 1 25 . 50. 1 24 0. 1 23 . 50. 1 23 0. 1 22 . 50. 1 HLng kh g/l 62. 60. 02 61. 50. 02 60. 00. 02 59. 80 . 02 ... 14 ,81 ,1 16h 87 ,25 1,1 651,1 100 1,1 1 02 1,1 20 h 161,1 147,51,1 20 51,1 21 01 ,1 h 24 51,1 305 1,1 3 901 ,1 405 1,1 h 25 01 ,1 3 121 ,1 396,61,1 505 1,1 h 24 81 ,1 3 101 ,1 3 901 ,1 4 981 ,1 24 28 32 14 12 10 TM1 TM2...
- 49
- 622
- 0
Tuyển chọn chủng nấm men, tìm điều kiện tối ưu cho quá trình lên men vang táo mèo
... 16 20 HLcn %V 0 .25 0. 01 0 .26 0. 01 0 . 28 0. 01 0. 30. 01 0. 3 20 .01 0. 50. 01 HLaxit tng s g/l 4. 60. 01 4.6 50. 01 4. 70. 01 4.7 60. 01 4. 8 20 .01 4. 90. 01 HL ng tng s g/l 25 0. 1 25 . 50. 1 24 0. 1 23 . 50. 1 23 0. 1 22 . 50. 1 ... tớch 0, 1% 0 ,2% 0, 3% 0, 4% 0, 5% Ngy 9 9 Hm lng ng sút G/l 6 ,00 ,2 5, 60 ,2 5, 70 ,2 6, 30 ,2 7 ,00 ,2 Hm lng cn %V 10, 20 ,2 1 10, 2 11 , 20 ,2 100 ,2 9, 50 ,2 3, 80 ,2 3, 80 ,2 3, 70 ,2 3, 50 ,2 3 , 20 ,2 n v Thi gian lờn men ... 22 . 50. 1 HLng kh g/l 62. 60. 02 61. 50. 02 60. 00. 02 59. 80 . 02 58 . 20 . 02 57. 80 . 02 3. 80 . 1 4 .00 .1 4. 01 0. 1 3.9 50. 1 4 .00 .1 3 .8 40. 1 121 .1 161.1 381 .1 481 .1 82 1 .1 1 601 .1 pH SL t bo x 106 / ml Kt qu cho thy : na ngy...
- 46
- 454
- 0
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25