... xung quanh giàu chấtdinhdưỡng và có nguy cơ bị ô nhiễm. Thức ăn dư thừa và phân cá làm cho hàmlượngchấtdinh dưỡng và vật chất hữu cơ lơ lửng trong nước tăng và vì thế lượng tiêu hao sinh ... nghề nuôi cá tra trong ao……………………………………………………………………………. 20 3.2.2 Khảo sát biến động các yếu tố chấtlượng nước trong suốt vụ nuôi…. 21 3.2.3 Xác địnhlượng vật chấtdinh dưỡng, chất thải thải ... và nghiên cứu28 VCK K: Vật chất khô cá chết (v) Lượngchất thải rắn = lượng bùn đáy ao + lượng bùn siphon (vi) Lượngchất thải lỏng = lượng nước thay ra + lượng nước ao cuối vụ ...
... ferorin, màu chuẩn độ từ xanh lục sang nâu đỏ. Và lượng chất hữu cơ bị oxy hóa sẽ tính bằng lượng oxy tương đương qua lượng Cr2O72- bị khử, lượng Oxy tương đương này chính là COD.II. NỘI ... 0.13I. NGUYÊN TẮC: Trong nước vốn tồn tại hai dạng ion sắt đó là ion Fe2+ và Fe3+. Để thuận tiện cho việc xác địnhhàmlượng sắt tổng cộng (Fetc) có trong dung dịch ta khử sắt trong dung dịch ... TỔNG CHẤT RẮN TRONG NƯỚCI, NGUYÊN TẮC THỰC HIỆNSử dụng phương pháp sấy khô mẫu ở nhiệt độ thích hợp (103oC – 105oC) để tách nước ra khỏi mẫu đến khối lượng không đổi nhằm xác địnhhàm lượng...
... nước thải sinh hoạt thì hàm lượng muối dinhdưỡng và mùn bã hữu cơ bao giờ cũng cao hơn so với các vùng khác. Sự thay đổi hàmlượng muối dinhdưỡng và vật chất hữu cơ trong hồ sẽ kéo theo sự ... nước. 4- Sự biến động hàmlượng của muối dinhdưỡng ở các khu vực. Đối với các hồ chứa nước loại vừa và lớnhàmlượng các muối dinhdưỡng và vật chất hữu cơ còn thay đổi theo các khu vực ... muối dinhdưỡng ở tầng mặt luôn bị mất đi do thủy sinh vật sử dụng. Việc bổ sung muối dinh dưỡng này được thực hiện thông qua các dòng đối lưu của các tầng nước. 4- Sự biến động hàm lượng...
... lý nitơ. Trong giai đoạn ban đầu (không bổ sung chất tạo kết tủa) hiệu suất xử lý TN nằm trong khoảng 86 - 88%. Hiệu suất khử nitơ bắt đầu giảm khi tăng hàmlượng nhôm sunfat. Với hàmlượng nhôm ... khi bổ sung nhôm sunfat, amoni trong thể hiếu khí bắt đầu tăng lên, nằm trong khoảng 0,5 - 0,8 mg/L (đối với hàmlượng nhôm sunfat 59 mg/L). Khi tiếp tục tăng hàmlượng nhôm sunfat, nồng O (2) ... sung nhôm sunfat đến quá trình xử lý các chất hữu cơ (COD) và các chấtdinhdưỡng (N, P) trong nước thải tự tạo bằng hệ thống bể thiếu khí-hiếu khí. Trong thời gian vận hành hơn 200 ngày, nồng...
... GIỚI THIỆU 1. Chấtdinhdưỡngtrong cá:1.1 Nước: thành phần chính của cá là nước, chiếm khoảng 80% trọng lượng cá tươi.1.2 Protein: protein cá là một trong những nguồn protein chất lượng cao, ... độ sạch vikhuẩn và tính chất vật lý.+ Muối chấtlượng cao chứa 99,9% clorua natri, muối chất lượng kém chỉ chứa 80%. Ngoài bụi, cát và nước, tạp chất hoá học chính trong muối là clorua magie, ... tác dụng trong việc giảm cholesterol trong máu.2GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN MỤC LỤCI. GIỚI THIỆU 21. Chấtdinhdưỡngtrong cá 21.1 Nước 21.2 Protein 21.3 Mỡ 21.4 Vitamin 21.5 Khoáng chất 22....
... hãy cho biết những chất dinhdưỡng nào dễ tan trong nước.- Bảo quản chấtdinh dưỡng - Bảo quản chu đáo chất dinhdưỡngtrong khi chếbiến thức ăn.- Sinh tố C, nhóm B, PP và chất khoáng.- Khi ... hành trong trườnghợp nào?HĐ1: Tìm hiểu biện phápbảo quản chấtdinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến.- Những thực phẩm nào dễ bịmất chấtdinhdưỡng khichuẩn bị chế biến.- Tìm hiểu chấtdinh dưỡng có ... qtrình chế biến thức ăncác chấtdinhdưỡng trong thực phẩm thường bị mất đi,nhất là những chất dễ tan trong nước và trong hơi nước.- Để đảm bảo tốt giá trị dinh dưỡng của thực phẩm chúngta...
... quản chấtdinhdưỡng khi chế biến.- Tại sao phải quan tâm bảo quản chấtdinhdưỡng khi chế biến?- Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn?- Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chấtdinhdưỡng ... 15/02/06Tiết 43BẢO QUẢN CHẤTDINHDƯỢNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (tt)I- MỤC TIÊUKiến thức: Sau khi học xong bài HS hiểu được:Cách bảo quản phù hợp để chấtdinhdưỡng không bị mất đi trong quá trình chế ... trong thức ăn?- Chấtđường bột:sẽ chuyển màu, có vị đắng ở nhiệt độ 1800C.- Chất khoáng: khi nấu một phần hoà tan trong nước.- Sinh tố: dễ bị mất trong chế biến nhất là sinh tố hoà tan trong...
... chấtdinhdưỡng khi chuẩn bị chế biếnII/ Bảo quản chấtdinhdưỡngtrong khi chế biếnBÀI 171. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡngtrong khi chế biến món ăn?Thực phẩm chế biến trong ... sẽ:II/ Bảo quản chấtdinhdưỡng trong khi chế biến1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chấtdinhdưỡngtrong khi chế biến món ăn?2. nh hưởng của nhiệt đối với Ảthành phần dinh dưỡng. ... lạnh. * Câu đúng: C1.Bảo quản thịt, cá nên:•THẢO LUẬNTại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡngtrong khi chế biến món ăn ? a. Mất sinh tố Ab. Mất sinh tố Bc. Mất sinh tố Cd. Mất...
... bánh qui trong tủ đựng đồ ăn hay tủ lạnh. Con bạn sẽ ăn những món này với món tráng miệng. Nếu trẻ thích và thường xuyên ăn bánh qui, kẹo ngọt, bạn phải tập cho con Tăng chấtdinhdưỡngtrong ... Có cách nào tăng lượng canxi trong khầu phần ăn của trẻ không? Con bạn đang ở độ tuổi thích khám phá và học hỏi rất nhanh. Vì vậy, đây là lúc tập cho con thói quen tốt trong ăn uống. Trẻ...
... đường, một ít chất đạm, các vitamin và chất xơ. Đây là nguồn glucid chủ yếu, tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động hằng ngày. Cân bằng chấtdinhdưỡngtrong món chay Các món ăn chay được chế ... dào dưỡngchất beta caroten, khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành vitamin A. Các loại ngũ cốc: Gồm có gạo, bắp, kê, lúa mì, lúa mạch, kiều mạch… Nhóm này cung cấp chất bột đường, một ít chất ... bệnh nhiễm trùng… Các loại rau củ: Là nguồn cung cấp nhiều chất khoáng vi lượng, nhiều loại vitamin, các chất xơ, các hoạt chất sinh học có ích cho sức khoẻ. Đặc biệt, các loại rau có màu...
... Photpho trong tôm (kg) = trọnglượng khô (kg) x (%) Photpho - Ước lượnghàmlượng các yếu tố dinhdưỡng đầu vào: nguồn nước cấp, phân bón gây màu, thức ăn. - Ước lượnghàmlượng các yếu tố dinhdưỡng ... địnhlượng vật chất hữu cơ tích luỹ trong ao tôm OM = (OMI – OM0) OM: Lượng vật chất hữu cơ tích luỹ trong ao tôm (chất thải) OMI: Tổng lượng vật chất hữu cơ đầu vào OM0: Tổng lượng ... nước thải (thay nước), vật chấtdinhdưỡng tích luỹ trong thịt tôm. - Định kỳ lấy mẫu đầu vào khi cấp nước và đầu ra lúc xả nước. - Xác địnhhàmlượngchấtdinhdưỡng và thể tích khi lấy nước...
... Hấp: Đây được coi là một trong những cách giữ được nhiều chất dinh dưỡng của thức ăn dặm. Nước ở nồi hấp sau đó có thể được dùng để cho vào máy xay trong quá trình bạn xay nhuyễn rau ... cao và thức ăn càng được ngâm lâu trong nước thì càng dễ bị mất chất. Luộc và hầm: Cách này không khoa học lắm vì nó khiến thực phẩm bị mất nhiều chấtdinh dưỡng. Nước sẽ hòa tan vitamin (đặc ... vitamin B, vitamin C) và một số khoáng chất. Để hạn chế mất chất, bạn nên giới hạn lượng nước và thời gian khi luộc (hầm). Nên dùng nước trong nồi luộc (hầm) trong quá trình xay nhuyễn thức ăn...
... không được bón phân. Sen trồngtrong ao cá hay trồng riêng trong ao đã xử lý một cách hiệu quả chấtdinhdưỡngtrong bùn của ao. Hàng năm, chấtdinhdưỡng mất đi trong bùn từ 1 ha ao khoảng 2,4 ... năng xử lý chất dinh dưỡngtrong bùn ao sau những vụ nuôi cá và khả năng trồng luân canh hay xen canh sen với nuôi cá. Cả hai mô hình này có thể tái sử dụng hiệu quả chấtdinh dưỡng trong ao ... tấn phosphor. Trong số đó, khoảng 300 kg nitơ và 43 kg phospho được tạo thành sinh lượng của sen. Tăng trưởng của sen trong nghiệm thức A và C không khác biệt có ý nghĩa thống kê. Trong khi đó...
... Ước lượnghàmlượng các yếu tố dinhdưỡng đầu vào: nguồn nước cấp, phân bón gây màu, thức ăn. - Ước lượnghàmlượng các yếu tố dinhdưỡng đầu ra: nước thải (thay nước), vật chấtdinhdưỡng tích ... giàu chấtdinh dưỡng và có nguy cơ bị ô nhiễm. Thức ăn dư thừa và phân cá làm cho hàm lượng chấtdinhdưỡng và vật chất hữu cơ lơ lửng trong nước tăng (Muir, 1992). 4.1.4 Tích lũy vật chất ... Xác địnhhàmlượng đạm tích luỹ trong ao tôm N = (NI – N0) N: Lượng đạm tích luỹ trong ao tôm (chất thải) NI: Tổng lượng đạm đầu vào N0: Tổng lượng đạm đầu ra - Xác địnhhàmlượng lân...
... 10Thiếu dinhdưỡng protein năng lượng Thiếu dinhdưỡng protein năng lượng 181.2.1. Hàmlượng glucid1.2.1. Hàmlượng glucid Hàm lượng glucid trong các loại thức ăn khác nhau rất khác nhau. Hàm ... Vai trò và chức năng của glucid trongdinhdưỡng ngườiglucid trongdinhdưỡng người Trong dinh dưỡng, vai trò chính của glucid là sinh năng lượng. Nuôi dưỡng tế bào thần kinh.Ở mức ... trò của lipid trong công nghệ thực phẩm. 361.3.1. Thành phần và hàmlượng lipid 1.3.1. Thành phần và hàmlượng lipid trong một số nông sản chính trong một số nông sản chính Hàm lượng lipid:...