giáo trình thương phẩm và an toàn thực phẩm

Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

95
3,951
24

GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM

... thúâi gian sinh núã. 2. Canxi Trong cú thïí canxi chiïëm võ trñ àùåc biïåt. Canxi chiïëm 1/3 khưëi lûúång chêët khoấng trong cỳ thùớ vaõ 98% canxi nựỗm ỳó xỷỳng vaõ rựng. Cho nïn canxi rêët ... àïìu úã dẩng mëi. Nhiïìu loẩi mëi nây hoâa tan trong nûúác nhû natri clond, canxi clond, nhiïìu loẩi khấc rêët đt tan. Quan trổng nhêët lâ cấc canxi photphat, ma giï photphat cuãa xûúng . ... bưå xûúng àang phất triïín vâ vúái ph nûä coá thai, cho con buá. Trûúác àêy do nghiïn cûáu thêëy lûúång canxi hêëp thu thêëp khñ ùn tûâ chïë àưå giâu sûäa, giêìu canxi chuín sang chïë àưå...

228
2,201
9

Giáo trình: DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... an toàn vệ sinh thực phẩm ở cộng đồng Dođiều kiện nước ta các vấn đề dinh dưỡng an toàn thực phẩm chưa ăn sâu vào tiềm thứccủa mỗi người dân, sự coi thường và gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm ... cường an toàn vệsinh thực phẩm và nâng cao sức khỏe cộng đồng.1. Đối tượng của môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm là môn học nghiên cứu mối quan hệ giữa ănuống ... uống và cácvấn đề an toàn thực phẩm có liên quan. Mối quan tâm đặc biệt ở đây là nhu cầu dinhdưỡng, tiêu thụ thực phẩm, tập quán ăn uống, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, chếđộ ăn và sự an toàn...

153
6,241
138

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 10 potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

33
420
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 9 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

35
592
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 8 potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

35
468
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 7 doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

35
381
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 6 ppsx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

35
376
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 5 docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

35
378
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 4 pps

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

...

35
352
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 3 doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

35
498
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 2 ppsx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

35
437
0

Giáo trinh vệ sinh và an toàn thực phẩm part 1 ppt

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

35
436
0

AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ CÁC BỆNH THỰC PHẨM docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... thốnggiám sát, chùm ca ? AN TOAN THUC PHAM VA CAC BENH THUC PHAMPGS,TS LE HOANG NINH ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC BỆNH THỰC PHẨM Bùng phát dịch : một nhóm ngườicùng ăn một thực phẩm và có từ 2 người cùng ... Điều kiện : nguồn thực phẩm bịnhiễm; một nhóm người cùng ănmột thực phẩm đó Bùng phát : địa phương hay trênmột diện rộng ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC BỆNH THỰC PHẨM Những bệnh thực phẩm thường gặp ... viêm gan A, ký sinh truøng ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC BỆNH THỰC PHẨM Phương cách thực phẩm bị nhiễm : Nhiễm trong quá trình sản xuất và chế biến thức ăn như thế nào ( bài tập cá nhân, nộp bài vàotuần...

9
371
0

Giáo án môn: Thương phẩm và an toàn thực phẩm docx

Danh mục: Ẩm thực

... sẽ an toàn chừng nào còn để trong ngăn lạnh. 2.2. An toàn thực phẩm - An toàn thực phẩm được hiểu là khả năng không gây ngộ độc của thực phẩm đối với cơ thể con người.- An toàn thực phẩm ... độc đưa vào thực phẩm bằng con đường khác nhau:- Vi sinh vật bị nhiễm vào trong thực phẩm.