... LỤCA. CẤUTẠOPHÂNTỬPROTEIN 3I. Thành phần nguyên tố và đơn vị cấutạocủaprotein 3II. Cấu trúc phântửprotein 3III. Vai trò và giá trị củaprotein trong dinh dưỡng và trong CNTP 4B. PROTEIN ... hưởng của nhiệt độ 153.2. Ảnh hưởng của lạnh đông 173.3. Ảnh hưởng của khử nước 18C. PROTEINCỦA CÁ 19I. Tổng quan về protein cá 19II. Phân loại protein cá 212.1. Proteincấu trúc 212.2. Protein ... 4B. PROTEINCỦA THỊT 6I. Tổng quan về protein thịt 6II. Phân loại protein thịt 82.1. Protein tơ cơ 82.2. Protein chất cơ 112.3. Proteincủa khung mạng 13III. Biến đổi củaProtein thịt...
... nước. Liên kết này rất bền.2 .Cấu trúc phântử protein: a /Cấu trúc bậc một: Cấu trúc bậc một củaphântửprotein là sự sắp xếp các acid amin trong chuỗi polipeptid. Cấu trúc này được giữ bền vững ... alpha, gama, UV, siêu âm làm đứt cấu disunfur, liên kết ion.-Cơ học: nhào, trộn, đánh, cán 4.Khả năng tạo gel: Cấu trúc mạng gel củaphântửprotein là do phântửprotein bị biến ti1nh duỗi mạch, ... protein của tơ cơ có tính chất sợi khi bị biến tính tạo thành cấu trúc mạng. Cấu trúc phân tửprotein bị thay đổi bởi nhiệt độ cùng với tác động qua lại của một số gốc tự do trên bề mặt phân...
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP. HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Thùy Linh XÂY DỰNG E-LEARNING CHƯƠNG “LIÊN KẾT HÓA HỌC VÀ CẤUTẠOPHÂN TỬ” HỌC PHẦN HÓA ĐẠI ... trường web. Lập kế hoạch: lập lịch các khóa học và tạo chương trình đào tạo nhằm đáp ứng các yêu cầucủa tổ chức và cá nhân. Phân phối: phân phối các khóa học trực tuyến, các bài thi và các ... Đại học Quốc gia GV : Giảng viên HĐC : Hóa đại cương LKHH&CTPT : Liên kết hoá học và cấutạophântử LMS : Learning Management System hệ thống quản lý khóa học) SCORM : Sharable Content...
... Vậy công thức cấutạo cho ta biết điều gì? Trả lời:Công thức cấutạo cho biết thành phần phân tử và trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phântử ? Qua bài tập1, em có ... theo em thế nào là công thức cấu tạo? Câu hỏi thảo luận:1. Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử hợp chất hữu cơ như thế nào?2. Công thức cấutạocủa hợp chất hữu cơ cho ta ... (IV), H(I), O(II), Cl(I) II. Công thức cấu tạo Trả lời: Công thức biểu diễn đầy đủ liên kết giữa các nguyên tử trong phântử được gọi là công thức cấu tạo CCHHOHHHHCOHHCHHHHRượu...
... thức cấu tạo - Biểu diễn đầy đủ liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử - Cho biết thành phầncủaphântử và trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử Bài 35 Tiết 44 Cấu tạophântử ... 44 Cấu tạophântử hợp chất hữu cơI- Đặc điểm cấutạophântử hợp chất hữu cơ.1. Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử 2. Mạch cacbon Kiến thức cần nhớ:Thuyết cấutạo phân tử hợp ... 35 Tiết 44 Cấu tạophântử hợp chất hữu cơI- Đặc điểm cấutạophântử hợp chất hữu cơ.1. Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử 2. Mạch cacbon I- Đặc điểm cấutạophântử hợp chất...
... thức cấu tạo - Biểu diễn đầy đủ liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử - Cho biết thành phầncủaphântử và trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử Bài 35 Tiết 44 Cấu tạophântử ... phân tử C2H6OBài 35 Tiết 44 Cấu tạophântử hợp chất hữu cơI- Đặc điểm cấutạophântử hợp chất hữu cơ.1. Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử 2. Mạch cacbon I- Đặc điểm cấutạo ... đó sẽ tạo nên những chất mới.- Công thức cấutạo cho biết thành phầnphântử và trật tự liên kết của các nguyên tử trong phân tử. 3. Trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử Biểu...
... nguyên tửcủa mỗi nguyên tố trong phân tử. Thí nguyên tửcủa mỗi nguyên tố trong phân tử. Thí dụ: (CHdụ: (CH22O)O)nnCông thức phân tử Công thức phân tử cho biết số lượng nguyên tử ... CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:CHẤT CỦA HỢP CHẤT HỮU CƠ:Số lượng nguyên tử Số lượng nguyên tửcủa mỗi nguyên tố khác nhauTính chấtTính chất khác nhaukhác nhau⇒⇒ CẤU TẠOPHÂN TỬCẤU TẠOPHÂN ... cho biết số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử. Thí dụ: C của mỗi nguyên tố trong phân tử. Thí dụ: C22HH66O.O.Công thức cấu tạo Công thức cấu tạo cho biết thứ tự kết...
... định. Nếu thay đổi trật tự đó sẽ tạo nên những chất mới.- Công thức cấutạo cho biết thành phầnphântử và trật tự liên kết của các nguyên tử trong phân tử. Híng dÉn vÒ nhµHíng dÉn vÒ ... Kiến thức cần nhớ:Thuyết cấutạo phân tử hợp chất hữu cơ:- Các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị.CIV, HI , OII - Các nguyên tử C có thể liên kết với nhau thành ... đúngCOHHHCClHHHHa.b.COHHHHCClHHHa.b.I- Đặc điểm cấutạophântử hợp chất hữu cơ.1. Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử CO CHHHHCHHHHVớ d: CH4HÃy cho biết hóa trị của : C , H , O?HCl Kiểm...
... điểm cấutạophântử hợp chất hữu cơ.1. Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử CO CHHHHCHHHHVớ d: CH4HÃy cho biết hóa trị của : C , H , O?HCl CH4Công thức phântử Công thức cấu ... định. Nếu thay đổi trật tự đó sẽ tạo nên những chất mới.- Công thức cấutạo cho biết thành phầnphântử và trật tự liên kết của các nguyên tử trong phân tử. Híng dÉn vÒ nhµHíng dÉn vÒ ... Kiến thức cần nhớ:Thuyết cấutạo phân tử hợp chất hữu cơ:- Các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị.CIV, HI , OII - Các nguyên tử C có thể liên kết với nhau thành...
... : Cấu tạophântử hợp Cấu tạophântử hợp chất hữu cơ chất hữu cơI. Đặc điểm cấutạophântử hợp chất hữu cơII. Công thức cấutạo -Công thức cấutạo cho biết thành phầncủaphântử ... giữa các nguyên tử trong phân tử. Tiết 44 Bài 35Tiết 44 Bài 35:: Cấu tạophântử hợp Cấu tạophântử hợp chất hữu cơ chất hữu cơI. Đặc điểm cấutạophântử hợp chất hữu ... Cấu tạophântử hợp Cấu tạophântử hợp chất hữu cơ chất hữu cơI. Đặc điểm cấutạophântử hợp chất hữu cơ1. Hoá trị và liên kết giữa các nguyên tử. Câu 1: Em hÃy cho biết hoá trị của...
... cấu tạo rượu etylicCH3-CH2-OH 25CHHHHO 32Mỗi phântử hợp chất hữu cơ có một trật tự liên kết xác định giữa các nguyên tử trong phân tử. 4CHHHH 22Công thức cấutạo ... thức cấutạo dạng vòng phân tử có công thức C3H614 HHHH3. Mạch vòngHHHCCCCH 20CHHHHCông thức cấutạo MêtanCH4 11Trong phântử hợp chất hữu cơ những nguyên tử cacbon ... các công thức sau và viết lại cho đúng: 18Mỗi phântử hợp chất hữu cơ có một trật tự liên kết xác định giữa các nguyên tử trong phân tử. 33DẶN DÒ:Làm các bài tập 2,3,4,5 (SGK)35.2,...
... công thức cấutạo cho ta biết điều gì? Trả lời:Công thức cấutạo cho biết thành phần phân tử và trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phântử ? Bài tập5:Viết công thức cấutạo đầy ... ClOHHHHCHCH44OOHHHCHCH33ClCl II. Công thức cấu tạo Trả lời: Công thức biểu diễn đầy đủ liên kết giữa các nguyên tử trong phântử được gọi là công thức cấu tạo CCHHOHHHHCOHHCHHHHRượu ... trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phântử hợp chất hữu cơ? Trả lời: Mỗi hợp chất hữu cơ có một trật tự liên kết xác định giữa các nguyên tử trong phân tử. Đáp án: aCCHHOHHHHCOHHCHHHHRượu...
... các nguyên tử trong phân tử. - HS: Rút ra nhận xét. C CHHHCHCHHHHHHC4H10:+ Mạch vòng:C4H8:C CHHHCHHHCHH3. Trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phântử Rượu ... Trả lời - HS: Lắng nghe.- HS: Đọc SGKII. Công thức cấutạo : →Cho biết thành phần và trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử. Etan: Viết gọn : CH3 – CH3C CHHHHHHRượu ... Đimetyl ete C CHHOHHHHCHHHO C HHH Hoạt động 2: Tìm hiểu công thức cấutạo (1)’)- GV: Hãy viết CTCT của C2H6 và C2H6O.- GV: Từ CTCT trên cho ta biết gì?- GV: Chốt lại...