... phương pháp lên menvisinhvật và phương pháp hóa học. Tuy nhiên, phương pháp lên men visinhvật là phương pháp chủ yếu. Đây là quá trình lênmen rượu của nấm men và một số visinhvật khác, ... lượng lớn kháng sinh. - Lên men. Lênmen streptomycin là quá trình lênmen hai pha điển hình. Nhiệt độ lênmen khoảng 26-28oC, thời gian lênmen 96 giờ. Trong thời gian lênmen cần phải thông ... khác. Trong chương này thuật ngữ lênmen được sử dụng theo nghĩa rộng của nó, ở góc độ visinhvật học. II. Sinh trưởng của visinhvật Sinh trưởng của visinhvật có thể tạo ra sự trao đổi...
... lượng nước tương sản xuất theo phương pháp lênmen bằng enzyme visinhvật phải đạt các yêu cầu sau:+ Nước tương phải được sản xuất theo đúng quy trình công nghệ đã được cơ quan nhà nước có thẩm ... phân bằng acid trên dây chuyền thủ công, gây hại cho sức khoẻ người tiêu dùng. Do đó, sự ra đời nhà máy sản xuất nước tương bằng phương pháp lênmenvisinhvật này sẽ đáp ứng được nhu cầu và ... chất hữu cơ khác không quá 500-600 mg/lít._ Số lượng visinhvật không quá 20-100 tế bào/cm3 nước, quan trọng nhất là không chứa các vi sinh vật gây bệnh. Chỉ số E.coli trong 1 lít nước không...
... DỤỤNG LEÂN MEN VSV NG LEÂN MEN VSV TRONG CHETRONG CHEÁÁBIEBIEÁÁN CA CAON CA CAOCác giống ca cao11Cơ sở khoa họccủaquátrình lên men ca caoQuả ca cao cắtdọc17 Vi sinhvậtlênmen cacao-Nấm ... lênmen cacao-Nấm men Saccharomyces Cerevisiae là chủyếu (ngoài ra người ta còn tìm thấy có 12 loàinấm men khác nữacómặt trong khốilên men cacao nhưng số lượng không nhiều) -Vi khuẩn: Lactobacillus ... thu hoạch trái chínXXTrái ca cao bị tổnhại không tốtcholênmen7Quả ca cao cắtdọcHạtca caođang chuẩnbị lên men 2162. Phản ứng sinh hóa xảyrabêntronghạt. (Protease) (peptidase)Protein...
... caođang chuẩnbị lên men 17 Vi sinhvậtlênmen cacao-Nấm men Saccharomyces Cerevisiae là chủyếu (ngoài ra người ta còn tìm thấy có 12 loàinấm men khác nữacómặt trong khốilên men cacao nhưng ... (Galactose)n Glucose (Chu trình EMP )Glucose Acid Pyruvic Rượu ethylic (Lên men giấm)Ethylic Acid Acetic1ƯNG DƯNG DỤỤNG LEÂN MEN VSV NG LEÂN MEN VSV TRONG CHETRONG CHEÁÁBIEBIEÁÁN CA ... họccủaquátrình lên men ca caoQuả ca cao cắtdọc5Tồntrữđúng kỹ thuậtTrái đủ chấtlượng để chế biến3 Traùi chín cuûanhieàu gioángca cao khaùcnhauQuy trình thu hoạch - tồntrữ quảvà lênmen hạtca...
... tra visinhvật ở mức phân tửKỹ thuật PCRKỹ thuật kiểm tra enzyme visinh vật Kỹ thuật kiểm tra visinhvật ở mức tế bàoKỹ thuật kiểm tra visinhvật phát quangKỹ thuật kiểm tra vi ... CHƯƠNG XIIICHƯƠNG XIIICÔNG NGHỆ GIÁM SÁT VISINHVẬT VÀ CÔNG NGHỆ GIÁM SÁT VISINHVẬT VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNGĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MÔI TRƯỜNG
... thông Năm 2009 Năm 2009 Vi n KHLN Dự thảo quy trình sản xuất chế phẩm visinh hỗn hợp dạng vi n nén gồm bào tử nấm cộng sinh, visinhvật phân giải lân và visinhvật đối kháng nấm gây ... Năm 2009 Năm 2009 Vi n KHLN Dự thảo quy trình hướng dẫn sử dụng chế phẩm visinh hỗn hợp dạng vi n nén gồm bào tử nấm cộng sinh, visinhvật phân giải lân và visinhvật đối kháng nấm ... Năm 2010 Năm 2010 Vi n KHLN Dự thảo quy trình hướng dẫn sử dụng chế phẩm visinh hỗn hợp dạng vi n nén gồm bào tử nấm cộng sinh, visinhvật phân giải lân và visinhvật đối kháng nấm...
... đoạn lên men thường áp dụng một trong hai chế độ nhiệt là : Lênmen ở một dải nhiệt độ: Thường duy trì nhiệt độ trong suốt quá trình lên men ở dải nhiệt độ 25 - 270C. 2.2. CƠ SỞ CÔNG ... Trong quá trình lên men, do nhiều nguyên nhân khác nhau, số lượng khóm sợi nấm bao giờ cũng có xu hướng tăng lên, ngay cả trong quá trình lênmen tĩnh. Trong điều kiện lênmen có sục khí và ... - Lênmen ở hai chế độ nhiệt độ: Giai đoạn lênmen bắt đầu tiến hành ở 300C cho đến khi hệ sợi phát triển đạt yêu cầu về hàm lượng sinh khối thì điều chỉnh nhiệt độ sang chế độ lên men...
... nghiệm …. Trong công đoạn lên men, đối với vi khuẩn lactic, phương pháp lênmen chìm được sử dụng phổ biến. Nói chung trong công nghệ lênmen tạo sinh khối, nếu nồng độ visinh lớn hơn 100g ... phẩm rượu lênmen kiểu công nghiệp với sản phẩm lênmen theo phương pháp lênmen tự nhiên Chỉ tiêu (Tính theo cồn 1000) Rượu lênmen kiểu công nghiệp Rượu làng nghề (lên men tự nhiên) ... phẩm giống visinhvật (starter) vào quá trình lênmen [41], [42], [44], [51], [54], [55], [78] Quá trình lênmen tự nhiên không bổ sung các chế phẩm visinhvật giống từ đầu, do lên men thụ...