... phúc. Được bàn tay tài hoa khéo leó của các bà, các mẹ, các chị thổi hồn, những mónăn bình dị bỗng hóa tâm hồn, dâng đời hương sắc. Triết lý nhân sinh qua cácmónăncủangười Thái Tây BắcTrần ... nghĩa. Các mónăncủangười Thái Tây Bắc, dù là xôi nếp ngũ sắc, bánh tết, rêu đá, hoa ban, các đồ dẫn cưới, cho đến cách thức uống rượu… đều góp phần tạo nên một văn hóa, một phong cách đậm ... còn có một phong tục tập quán độc đáo, mà ngay trong văn hóa ẩm thực đã có một phong cách rất tinh tế giầu tính nhân văn. Cácmónăncủangười Thái Tây Bắc vừa giản dị, dân dã, vừa chứa đựng...
... khảo.1. Phan An (2005), NgườiHoaở Nam Bộ, Nhà xuất bản khoa học xã hội, TPHCM.2. Trần Hồng Liên(2005), Văn hóangườiHoaở Nam bộ tín ngưỡng và tôn giáo, Nhà xuất bản khoa học xã hội, TP.HCM. ... quan trọng hơn hết chính là giúp cộng đồng ngườiHoa bảo lưu giá trị văn hóa truyền thống, duy trì nét đẹp văn hóacủangườiHoa nói riêng và của các dân tộc Việt Nam nói chung.10con đến ... tính nhân văn, tính cộng đồng giúp lớp trẻ ngườiHoa trở về với cội nguồn dân tộc, bảo lưu tinh hoa văn hóa dân tộc cũng như tạo điều kiện cho lớp trẻ người Việt được giao lưu, học hỏi các giá...
... nhà hàng ở phố Asadachi, quận Shinjuku, Tokyo, Nhật Bản nổi tiếng bởi món sashimi ếch tươi. Ếch là món ăn không quá xa lạ ởcác nước Châu Á nhưng tại Nhật, bạn có thể thưởng thức một mónăn tươi ... nồng của Natto như mùi mắm tôm của Việt Namvậy.Inago no Tsukudani (món ăn từ châu chấu)Inago no Tsukudani là một trong những mónăn truyền thống từ côn trùng củangười Nhật Bản, rất phổ biến ở ... hương vị. Người Nhật ăn chúng và cho rằng điều đó rất tốt cho sức khỏe. Mónăn độc đáo và "tươi" không kém từ ếch đó là món sashimi ếch. Mónăn này được cho là có khả năng giúp tăng cường...
... ngườiHoa theo Phật giáo. Những tổ chức hoạt động tôn giáo củangườiHoa được mang chính tên củacác loại hình tôn giáo đó, 37 Các tổ chức xã hội củangườiHoa đã tạo ra một chiếc cầu nối các ... Nhị (1979), NgườiHoangười Ngái ở Việt Nam và âm mưu của chủ nghĩa bá quyền Trung Quốc, Dân Tộc Học, số 2.6. Nguyễn Văn Bằng (2005), Đời sống văn hóa vật chất củangườiHoa ở Hà Nội từ đầu ... biệt cộng đồng ngườiHoa với các cộng đồng dân cư khác ở Hà Nội.4. Các tổ chức xã hội truyền thống củangườiHoaở Hà Nội dù không có quy mô lớn như ở một số thành phố khác ở miền Nam, số...
... hóaởSàiGòn sau này lại diễn ra rất nhanh chóng. Điểm khởi đầu của quá trình đô thị hóaởSàiGòn là việc xây dựng phố Catinat và một hệ thống nhà thờ Công giáo ở khu vực người Việt và người ... dân số của nó đạt tới 498.000 người vào năm 1943xi. Hàng vạn nông dân từ các vùng nông thôn đổ về Sài Gòn, làm thuê trong các nhà máy của Pháp, đã làm cho dân số ở thành phố SàiGòn tăng lên ... phố Sài Gòn. Đầu thế kỷ XX, Chợ Lớn sáp nhập vào thành phố SàiGòn và Sài Gòn trở thành đô thị lớn nhất xứ Đông Dương thuộc Pháp. Pháp đã cho xây dựng hàng loạt các công trình hạ tầng ởSài Gòn...
... cùng các cơ sở hạ tầng, đã làm thay đổi nhanh chóng bộ mặt của đô thị Sài Gòn. Sài Gòn dưới thời Pháp thuộc là một đô thị thương cảng nổi tiếng ở vùng Đông Nam Á và Đông Bắc Á. SàiGòn trở thành ... hóaởSàiGòn sau này lại diễn ra rất nhanh chóng. Điểm khởi đầu của quá trình đô thị hóaởSàiGòn là việc xây dựng phố Catinat và một hệ thống nhà thờ Công giáo ở khu vực người Việt và người ... dân số của nó đạt tới 498.000 người vào năm 1943 (11). Hàng vạn nông dân từ các vùng nông thôn đổ về Sài Gòn, làm thuê trong các nhà máy của Pháp, đã làm cho dân số ở thành phố SàiGòn tăng lên...
... nhiều món, từ cá tươi, người Thái có những món đặc sản như món cá gỏi, món cá hấp hay cá nướng hoặc vùi trong tro nóng của bếp lửa. Món “Nặm pịa” là nước sữa đắng của ruột non trâu, bò, dê… là món ... phân biệt được nhà ởcủacác nhóm địa phương. Nhà củangười Thái đen có kết cấu dạng mai rùa và thường trang trí ở hai đầu hồi của nóc nhà đôi khau cút (sừng cụt). Nhà củangười Thái trắng ... Nhà ở Nằm ở vùng nhiệt đới, độ ẩm cao, mưa nhiều, côn trùng, thú dữ lắm, người Thái sống ở nhà sàn. Nhà sàn củangười thái là một thành tố văn hoá tiêu biểu. Nhìn vào cấu trúc mái nhà người...
... Món ăn ngày tết Nguyên Đán củangườiHoa Trong ngày tết ngườiHoa còn có món mì xào nổi tiếng. Họ gọi ón ăn đó là "xầu mìn" (có nghĩa là trường thọ). Năm mới ănmón này ... này sẽ được khỏe mạnh, phúc đức, sống lâu Món "gà ngậm hành" là linh hồn của mâm cổ tết. Mónăn được ngườiHoa chế biến và trình bày một cách khéo léo. Hai cánh và hai đùi gà được ... may mắn. Biếu quít chính là lời chúc nhau làm ăn phát tài, cửa nhà vui vẻ. Mỗi mónăn ngày tết củangườiHoa không chỉ thể hiện sự thành kính, tưởng nhớ tổ tiên mà trong đó còn chứa đưng những...
... điểm căn hộ đang ở 2 5 3,77 0,837 Cơ sở vật chất trong căn hộ 2 5 3,71 0,861 Mối quan hệ xã hội 1 5 3,69 0,930 Trình độ văn hóa và khả năng thông tin 1 5 3,03 0,875 Nguồn: Số liệu điều tra của ... Province TÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu này là xác định các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia tổ chức du lịch cộng đồng củangười dân ở tỉnh An Giang. Số liệu của nghiên cứu được thu ... xác của mô Tạp chí Khoa học 2012:23b 194-202 Trường Đại học Cần Thơ 196 binary logictis để xác định các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia tổ chức du lịch cộng đồng củangười dân ở...
... nghiên cứu văn hóa và tộc người, NXB Văn hóa – thôngtin, tạp chí văn hóa văn hóa nghệ thuật, Hà Nội, 1996. Nhiều tác giả, Tìm về bản sắc dân tộc của văn hóa, Tạp chí nghiên cứu văn hóavăn nghệ, ... Văn hóa ẩm thực và trang phục truyền thống người Việt, NxbĐHQGHN, 2007Vũ Ngọc Khánh và các cộng tác, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Nxb Lao động, 2002 Nhiều tác giả, Văn hóa ẩm thực Việt Nam - các ... 2002 Nhiều tác giả, Văn hóa ẩm thực Việt Nam - cácmónăn miền Bắc, nxb Thanhniên, 2001Xuân Huy (sưu tầm và giới thiệu), Văn Hóa Ẩm Thực và MónĂn Việt Nam, bảnthứ hai. Tph HCM: Nxb Trẻ, 2004....