0

các dạng hư hỏng của sữa do vi sinh vật gây ra

Chế biến sữa và các dạng hư hỏng của sữa

Chế biến sữacác dạng hỏng của sữa

Công nghệ thực phẩm

... vi sinh vật trao đổi chất với môi trường sữa Quá trình trao đổi chất vi sinh vật môi trường gắn liền với tồn sinh trưởng vi sinh vật Trao đổi chất gồm trình: đồng hóa dị hóa Các nhóm vi sinh vật ... tồn phát triển Để hạn chế vi c nhiễm vi sinh vật vào sữa ta cần vệ sinh tẩy trùng chuồng trại thường xuyên 2.2 .Hư Hỏng Sữa Do Vi Sinh Vật Hệ VSV số lượng chúng tỏng sữa thay đổi phụ thuộc vào ... làm hỏng chất lượng sữa vi sinh vật diễn với tốc độ nhanh Nếu hàm lượng vi sinh vật sữa tươi sau vắt lên đến 50.000 tế bào/ml trình bảo quản sữa oC kéo dài ngày Sau ngày, lượng vi sinh vật sữa...
  • 22
  • 2,307
  • 8
MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP DO VI SINH VẬT GÂY RA TRÊN LỢN

MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP DO VI SINH VẬT GÂY RA TRÊN LỢN

Báo cáo khoa học

... xuất vacxin, kháng sinh, xử lí chất thải Vai trò vi sinh vật Company LOGO • Bên cạnh vi sinh vật gây hại nhiều đến người động vật • Trong chăn nuôi vi khuẩn, vi rút có hại gây bệnh cho loại gia ... LOGO Vi sinh vật gây nên nhiều bệnh nghiêm trọng động vật gây ảnh ng đến sức khỏe vật nuôi thiện hại nhiều kinh tế cho nhà chăn nuôi, số bệnh có khả lây lan sang người  Các bệnh vi sinh vật ... súc • Con vật sinh bệnh, làm ô nhiễm môi trường… nặng động vật chết gây thiệt hại đến người chăn nuôi => Xuất phát từ nhóm tiến hành nghiên cứu bài: “ Một số bệnh thường gặp vi sinh vật gây lợn”...
  • 50
  • 1,232
  • 0
HƯ HỎNG SỮA DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ

HỎNG SỮA DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ

Công nghệ - Môi trường

... sệt CHƯƠNG II :CÁC VI SINH VẬT LÀM HỎNG SỮA I Nguồn gốc vi sinh vật 13 Trong thể động vật, sữa tươi tuyến vú tổng hợp không chứa vi sinh vật Tuy nhiên, kiểm tra sữa vừa vắt đựng bình chứa ( phương ... CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ SỮA I Sữa IIThành phần III .Các yếu tố ảnh ng đến chất lượng sữa 12 CHƯƠNG II :CÁC VI SINH VẬT LÀM HỎNG SỮA ... vi sinh vật từ khu vực “ bị rơi” vào bình chứa lam cho sữa bị nhiễm vi sinh vật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng vi sinh...
  • 33
  • 1,905
  • 6
Các dạng hư hỏng của nguyên liệu

Các dạng hỏng của nguyên liệu

Công nghệ - Môi trường

... quản cá nhiệt độ -300C - Tác động vật lý mức trình đông lạnh/rã đông làm tăng tượng cứng formaldehyt gây hỏng vi sinh vật Hệ vi sinh vật cá sống Vi sinh vật tìm thấy toàn mặt (da, mang cá) ... phân giải vi khuẩn ( Murray Fletcher, 1976; Hjelmland cộng sự, 1983) Những biến đổi vi sinh vật trình bảo quản /Các vi sinh vật đặc trưng gây ươn hỏng Đối với cá ôn đới, gần sau cá chết, vi khuẩn ... với tỷ lệ khác nhau, nhìn chung vi khuẩn Gram âm chiếm ưu hệ vi sinh vật cá Bảng 5.4 Hệ vi sinh vật cá đánh bắt từ vùng nước không bị ô nhiễm Gram âm Pseudomonas Moraxella Acinetobacter Shewanella...
  • 18
  • 3,682
  • 6
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và gây bệnh hiện diện trên tôm sú (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và gây bệnh hiện diện trên tôm sú (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Thủy sản

... riêng Để hiểu rõ vi sinh vật gây hỏng đặc trưng vi sinh vật gây bệnh tôm sú, thực đề tài luận văn: “Nghiên cứu ảnh ng nhiệt độ thấp đến biến đổi số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh diện ... thiết Hiện nghiên cứu vi sinh vật gây hỏng đặc trưng gây bệnh cho người từ thủy sản Vi t Nam nói chung tôm sú nói riêng Để hiểu rõ vi sinh vật gây hỏng đặc trưng vi sinh vật gây bệnh tôm sú, đề ...  Vibrio Vibrio loài vi sinh vật gây bệnh thường có mặt hải sản sản phẩm hải sản Vibrio có khoảng 28 loài, thường gặp sản phẩm thủy sản là: Vibrio parahaemolyticusvà Vibrio cholerae Vibrio parahaemolyticus...
  • 146
  • 931
  • 0
CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT

CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT

Công nghệ - Môi trường

... cộng sự, 1995) Một số lượng lớn vi sinh vật diện suốt giai đoạn đầu trình ngâm Những vi sinh vật diện tốt thùng lên men Phần lớn vi sinh vật vi khuẩn gram âm ( Pseudomanas spp., Flavobacterium ... hụt hỏng dưa chuột muối chua Hầu hết hưng hỏng dưa chuột trình lên men hoạt động vi sinh vật, enzume gây hỏng tạo thành, dẫn đến mềm mô, clotridia hấp thụ acid lactic để phát triển, sản sinh ... 2.1.3 Vi sinh vật trình lên men 2.1.3.1 Quá trình lên men tự nhiên Khi bắp cải ngấm vào dung dịch nước muối đặc tính vi khuẩn lên men bắt đầu liên tiếp xảy ra, nhóm vi khuẩn lên men dị thể vi Trang...
  • 20
  • 2,077
  • 2
Tài liệu Các bệnh do vi sinh vật gây nên trên đường hô hấp potx

Tài liệu Các bệnh do vi sinh vật gây nên trên đường hô hấp potx

Điện - Điện tử

... bệnh vi sinh vật gây đương hô hấp cách phòng tránh Khám bệnh cho trẻ bệnh vi n nhi TW Một số bệnh vi sinh vật gây đương hô hấp cách phòng tránh a Vi m phổi Triệu chứng : khó thở bị nặng co thể gây ... miệng, mũi, họng, phổi, phế quản, quản, phổi) Hệ vi sinh vật đường hô hấp adenovirut gây vi m đường hô hấp Một số bệnh vi sinh vật gây đương hô hấp cách phòng tránh Hen phế quản a Triệu chứng Khó ... a Triệu chứng : • thường gối chồng lên biểu vi m khí - phế quản b Nguyên nhân : Do virus cúm, virus influenza A B, virus parainfluenza, virus hợp bào hô hấp, virus hạch, virus đường mũi loại...
  • 17
  • 1,179
  • 5
CÁC BỆNH  Ở GIA CẦM DO VI SINH VẬT GÂY NÊN

CÁC BỆNH Ở GIA CẦM DO VI SINH VẬT GÂY NÊN

Báo cáo khoa học

... số vi sinh vật gây bệnh cho gia cầm • • • • • Newcastle - dịch tả (virut paramyxovirus serotype) Gumboro(virut avibirnavirus) Vi m phổi - CRD (vi khuẩn Mycoplasma gallisepticum) Cầu trùng (vi ... túi khí dầy đục, bên chứa dịch màu sữa, bệnh kéo dài chất khô lại có màu vàng, bở • Vi m gan, phúc mạc, lách sưng Phòng điều trị vi m phổi CRD • Thường xuyên vệ sinh chuồng trại • Chọn đàn bố mẹ ... thời gian cách ly (trung bình 21 ngày) • Tăng cường sức đề kháng, chống bệnh cho gia cầm bằng: Elecamin, Vimekat plus, Vizyme, poly AD… • Khi gà bệnh dùng kháng sinh thuộc nhóm Tetracycline,...
  • 29
  • 658
  • 0
Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và chất lượng cảm quan của tôm sú bảo quản lạnh

Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và chất lượng cảm quan của tôm sú bảo quản lạnh

Công nghệ thực phẩm

... [33] Các vi sinh vật gây hỏng: vi sinh vật gây thối rữa có nhóm nhóm vi sinh vật tồn nguyên liệu trình sống, nhóm lại ô nhiễm trình vận chuyển bảo quản Trong thành phần vi sinh vật bề mặt động vật ... V mimicus Một số vi sinh vật có mặt phổ biến vịnh cửa sông Sự xuất vi sinh vật thường giao động theo mùa.[20] 15 1.2.2 Tổng vi sinh vật hiếu khí Vi sinh vật hiếu khí vi sinh vật tăng trưởng hình ... vi sinh vật có bề mặt động vật thủy sản thương mại đánh bắt vùng biển lên đến 105CFU/cm2 Lượng vi sinh vật có hệ tiêu hóa tôm thường cao nhiều so với lượng vi sinh vật bề mặt, lượng vi sinh vật...
  • 84
  • 560
  • 0
Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và chất lượng cảm quan của tôm sú bảo quản lạnh

Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và chất lượng cảm quan của tôm sú bảo quản lạnh

Công nghệ - Môi trường

... [33] Các vi sinh vật gây hỏng: vi sinh vật gây thối rữa có nhóm nhóm vi sinh vật tồn nguyên liệu trình sống, nhóm lại ô nhiễm trình vận chuyển bảo quản Trong thành phần vi sinh vật bề mặt động vật ... V mimicus Một số vi sinh vật có mặt phổ biến vịnh cửa sông Sự xuất vi sinh vật thường giao động theo mùa.[20] 15 1.2.2 Tổng vi sinh vật hiếu khí Vi sinh vật hiếu khí vi sinh vật tăng trưởng hình ... vi sinh vật có bề mặt động vật thủy sản thương mại đánh bắt vùng biển lên đến 105CFU/cm2 Lượng vi sinh vật có hệ tiêu hóa tôm thường cao nhiều so với lượng vi sinh vật bề mặt, lượng vi sinh vật...
  • 84
  • 421
  • 0
Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây bệnh (coliforms, e coli) và tổng bazơ bay hơi trên cá tra fillet bảo quản lạnh

Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây bệnh (coliforms, e coli) và tổng bazơ bay hơi trên cá tra fillet bảo quản lạnh

Công nghệ - Môi trường

... liệu thủy sản đa dạng bao gồm vi sinh vật thường trú vi sinh vật lây nhiễm trình vận chuyển, bảo quản, chế biến Nhiệt độ bảo quản thay đổi làm thay đổi hệ vi sinh vật gây ươn hỏng cá tươi Ở nhiệt ... HỆ VI SINH VẬT TRÊN NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Có thể nói hệ vi sinh vật thủy sản đa dạng, cá sống vừa đánh bắt lên vi sinh vật tìm thấy toàn mặt (da, mang cá), ruột cá Trên bề mặt da cá vi sinh vật ... 1984; Gram cộng sự, 1990; Lima dos Santos, 1978; Surendaran cộng sự, 1989) Thành phần số lượng vi sinh vật cá sống, chết, bảo quản, ươn thối hỏng khác Hệ vi sinh vật tôm, cá chịu ảnh ng...
  • 101
  • 1,205
  • 1
Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây bệnh (coliforms, e coli) và tổng bazơ nitơ bay hơi trên tôm sú bảo quản lạnh

Nghiên cứu sự biến đổi của một số vi sinh vật gây bệnh (coliforms, e coli) và tổng bazơ nitơ bay hơi trên tôm sú bảo quản lạnh

Công nghệ - Môi trường

... vậy, hệ vi sinh vật có mặt nguyên liệu thủy sản chia làm hai nhóm: nhóm vi sinh vật thường trú nhóm vi sinh vật lây nhiễm [13][14]: + Nhóm vi sinh vật thường trú: nhóm vi sinh vật có động vật thủy ... Pseudomonas sinh vài sunfit dễ bay hơi, xeton, este aldehit Sự hỏng tăng nhanh số lượng vi sinh vật gây hỏng vượt 107 cfu/g Các tác giả nghiên cứu hệ vi sinh vật trội vi khuẩn đặc trưng gây ... vi sinh vật bề mặt, lượng vi sinh vật tổng số ruột từ 10- 109 cfu/g, lượng phụ thuộc nhiều vào tình trạng ăn tôm loài thủy sản khác nói chung [13] Các vi sinh vật gây hỏng: thành phần vi sinh...
  • 81
  • 680
  • 0
Tìm hiểu cấu tạo, nguyên tắc hoạt động, các dạng hư hỏng và đề xuất các biện pháp khắc phục của một số thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn tại nhà máy FOCOCEV Thừa Thiên Huế

Tìm hiểu cấu tạo, nguyên tắc hoạt động, các dạng hỏng và đề xuất các biện pháp khắc phục của một số thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn tại nhà máy FOCOCEV Thừa Thiên Huế

Khoa học tự nhiên

... cố cách khắc phục - Dịch sữa không đạt yêu cầu chất cặn bã bám phía đĩa Khắc phục cách làm vệ sinh bơm cao áp - Các lỗ pét bị bít làm dịch sữa không thoát kịp, khắc phục cách ngừng máy làm vệ sinh ... bao * Các hỏng biện pháp khắc phục - Phần mềm điều khiển đóng bao bị lỗi, khắc phục cách cài lại chương trình - Rây bị nghẽn sơ, khắc phục cách rung cho rơi tháo làm vệ sinh 43 PHẦN CÁC THÔNG ... Dịch sữa thùng bơm cấp cho máy mài phần cho máy trích ly tinh 7, Dịch sữa thùng sữa bơm qua máy trích ly tinh Trước hết, dịch sữa qua máy trích ly tinh với kích thước lỗ lưới 100 µ m Phần dịch sữa...
  • 57
  • 1,847
  • 9
Tài liệu Các dạng hư hỏng và tình trạng làm việc không bình thường của máy phát điện ppt

Tài liệu Các dạng hỏng và tình trạng làm việc không bình thường của máy phát điện ppt

Cơ khí - Chế tạo máy

... 40 VII BẢO VỆ CHỐNG MẤT KÍCH TỪ Trong trình vận hành máy phát điện xảy kích từ hỏng mạch kích thích (do ngắn mạch hở mạch), hỏng hệ thống tự động điều chỉnh điện áp, thao tác sai nhân vi n ... phát thường làm vi c với trung tính cách điện với đất nối đất qua cuộn dập hồ quang nên dòng chạm đất không lớn Tuy vậy, cố điểm cuộn dây stator chạm lõi từ lại thường xảy ra, dẫn đến đốt cháy cách ... dạng vòng tròn với tâm góc toạ độ hình bình hành với độ nghiêng cạnh bên độ nghiêng véctơ điện áp UF hình 1.6c II Bảo vệ so lệch ngang (87G) Các vòng dây MFĐ chập thường nguyên nhân hỏng cách...
  • 36
  • 848
  • 4

Xem thêm