các dạng hư hỏng của sữa do vi sinh vật

Chế biến sữa và các dạng hư hỏng của sữa

Ngày tải lên : 05/05/2016, 22:17

... tồn phát triển Để hạn chế vi c nhiễm vi sinh vật vào sữa ta cần vệ sinh tẩy trùng chuồng trại thường xuyên 2.2 .Hư Hỏng Sữa Do Vi Sinh Vật Hệ VSV số lượng chúng tỏng sữa thay đổi phụ thuộc vào ... làm hư hỏng chất lượng sữa vi sinh vật diễn với tốc độ nhanh Nếu hàm lượng vi sinh vật sữa tươi sau vắt lên đến 50.000 tế bào/ml trình bảo quản sữa oC kéo dài ngày Sau ngày, lượng vi sinh vật sữa ... vi sinh vật trao đổi chất với môi trường sữa Quá trình trao đổi chất vi sinh vật môi trường gắn liền với tồn sinh trưởng vi sinh vật Trao đổi chất gồm trình: đồng hóa dị hóa Các nhóm vi sinh vật...

22
2.3K
8

HƯ HỎNG SỮA DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ

Ngày tải lên : 24/04/2013, 11:17

... sệt CHƯƠNG II :CÁC VI SINH VẬT LÀM HỎNG SỮA I Nguồn gốc vi sinh vật 13 Trong thể động vật, sữa tươi tuyến vú tổng hợp không chứa vi sinh vật Tuy nhiên, kiểm tra sữa vừa vắt đựng bình chứa ( phương ... CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ SỮA I Sữa IIThành phần III .Các yếu tố ảnh hư ng đến chất lượng sữa 12 CHƯƠNG II :CÁC VI SINH VẬT LÀM HỎNG SỮA ... vi sinh vật từ khu vực “ bị rơi” vào bình chứa lam cho sữa bị nhiễm vi sinh vật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng vi sinh...

33
1.9K
6

Các dạng hư hỏng của nguyên liệu

Ngày tải lên : 06/09/2014, 15:09

... quản cá nhiệt độ -300C - Tác động vật lý mức trình đông lạnh/rã đông làm tăng tượng cứng formaldehyt gây Hư hỏng vi sinh vật Hệ vi sinh vật cá sống Vi sinh vật tìm thấy toàn mặt (da, mang cá) ... phân giải vi khuẩn ( Murray Fletcher, 1976; Hjelmland cộng sự, 1983) Những biến đổi vi sinh vật trình bảo quản /Các vi sinh vật đặc trưng gây ươn hỏng Đối với cá ôn đới, gần sau cá chết, vi khuẩn ... thành vi khuẩn độc tôn hệ vi sinh vật cá Hiện tượng vi sinh vật có chu kỳ sinh sản tương đối ngắn điều kiện nhiệt độ thấp (Morita, 1975; Devaraju Setty, 1985) Ở nhiệt độ môi trường 250C, hệ vi sinh...

18
3.7K
6

CÁC DẠNG SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 22/04/2013, 11:28

... cộng sự, 1995) Một số lượng lớn vi sinh vật diện suốt giai đoạn đầu trình ngâm Những vi sinh vật diện tốt thùng lên men Phần lớn vi sinh vật vi khuẩn gram âm ( Pseudomanas spp., Flavobacterium ... hụt hư hỏng dưa chuột muối chua Hầu hết hưng hỏng dưa chuột trình lên men hoạt động vi sinh vật, enzume gây hư hỏng tạo thành, dẫn đến mềm mô, clotridia hấp thụ acid lactic để phát triển, sản sinh ... (1995a) Vi khuẩn lactic có khả sinh chất có hoạt tính kháng sinh, ức chế vi khuẩn phân huỷ peptides protein tuỳ thuộc vào giống loài Vi khuẩn lactic loại phổ biến sản sinh chất có hoạt tính kháng sinh...

20
2.1K
2

Tìm hiểu cấu tạo, nguyên tắc hoạt động, các dạng hư hỏng và đề xuất các biện pháp khắc phục của một số thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn tại nhà máy FOCOCEV Thừa Thiên Huế

Ngày tải lên : 28/04/2013, 12:51

... cố cách khắc phục - Dịch sữa không đạt yêu cầu chất cặn bã bám phía đĩa Khắc phục cách làm vệ sinh bơm cao áp - Các lỗ pét bị bít làm dịch sữa không thoát kịp, khắc phục cách ngừng máy làm vệ sinh ... bao * Các hư hỏng biện pháp khắc phục - Phần mềm điều khiển đóng bao bị lỗi, khắc phục cách cài lại chương trình - Rây bị nghẽn sơ, khắc phục cách rung cho rơi tháo làm vệ sinh 43 PHẦN CÁC THÔNG ... lưới máy trích ly chứa thùng sữa 3, dịch sữa lọt qua lưới máy chứa thùng sữa Phần bã không lọt lưới máy đưa thùng chứa bã làm dịch sữa cho máy trích ly 3, Dịch sữa thùng sữa nhờ bơm đưa vào máy trích...

57
1.8K
9

Tài liệu Các dạng hư hỏng và tình trạng làm việc không bình thường của máy phát điện ppt

Ngày tải lên : 12/12/2013, 21:15

... 40 VII BẢO VỆ CHỐNG MẤT KÍCH TỪ Trong trình vận hành máy phát điện xảy kích từ hư hỏng mạch kích thích (do ngắn mạch hở mạch), hư hỏng hệ thống tự động điều chỉnh điện áp, thao tác sai nhân vi n ... dạng vòng tròn với tâm góc toạ độ hình bình hành với độ nghiêng cạnh bên độ nghiêng véctơ điện áp UF hình 1.6c II Bảo vệ so lệch ngang (87G) Các vòng dây MFĐ chập thường nguyên nhân hư hỏng cách ... góp điện áp thường có công suất bé sơ đồ bảo vệ thường dựa nguyên lý làm vi c theo biên độ hư ng dòng điện chạm đất Hình 1.12: Sơ đồ bảo vệ chạm đất điểm cuộn stator MF-MBA III.3.1 Phương pháp...

36
848
4

nghiên cứu qui trình bảo dưỡng, kiểm tra, chuẩn đoán và sữa chữa các dạng hư hỏng trên dòng xe tải isuzu

Ngày tải lên : 19/03/2014, 05:52

156
859
2

nghiên cứu qui trình chăm sóc bảo dưỡng, kiểm tra, chẩn đoán và sửa chữa các dạng hư hỏng thường gặp trên ô tô tải mitsubishi

Ngày tải lên : 19/03/2014, 06:08

142
1K
3

Đề tài Nghiên cứu qui trình chăm sóc bảo dưỡng, kiểm tra, chẩn đoán và sửa chữa các dạng hư hỏng thường gặp trên ô tô tải mitsubishi

Ngày tải lên : 10/10/2014, 17:00

83
666
0

Đề tài Nghiên cứu quy trình chăm sóc bảo dưỡng, kiểm tra, chẩn đoán và sửa chữa các dạng hư hỏng thường gặp trên xe cần trục

Ngày tải lên : 10/10/2014, 17:00

74
595
1

Điều kiện làm việc và các dạng mòn hỏng của máy bơm li tâm HIIC 65/35-500 dùng trong vận hành dầu khí

Ngày tải lên : 30/04/2013, 19:30

... lý để khử lực, bơm làm vi c ổn định 4.2 Những hỏng hóc thờng gặp, nguyên nhân biện pháp khắc phục Bảng 4.1: dạng hỏng bơm HC 65/35- 500 Các dạng hỏng hóc Động không làm vi c Nguyên nhân Biện pháp ... tính chất vật lý đa dạng nh thành phần hoá học chúng Một số thể dới dạng lỏng, số dới dạng nhớt Các dạng lỏng thờng sáng màu, có màu vàng ngả sang đỏ màu nâu gần nh không màu Loại dạng nhớt thờng ... cấu nhỏ gọn, làm vi c chắn + Hiệu suất bơm tơng đối cao 0,65ữ0,9 + Hiệu kinh tế cao 1.6.2 Các loại bơm vận chuyển dầu sử dụng XNLD dầu khí VietsovPetro Xí nghiệp liên doanh VietsovPetro khai...

83
1.4K
5

Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

Ngày tải lên : 17/08/2013, 10:05

... Các dạng hư hỏng thịt:  Lên men chua Các vi khuẩn thường thấy: • vi khuẩn lactic • số loại nấm men • nấm mốc • vi khuẩn gây thối II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng ... QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt:  Sự ơi: thịt chứa mỡ Các vi khuẩn thường thấy : • Pseudomonas • Achromobacter Pseudomonas II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: ... II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT  Vi sinh vật số sản phẩm từ thịt:  Thịt muối: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí Các vi khuẩn thường thấy : vi khuẩn chịu mặn II VI SINH VẬT...

53
1.4K
11

Báo cáo khoa học: Các dạng , thể thơ của câu đố người Việt pptx

Ngày tải lên : 06/03/2014, 22:21

... nhip vdi cai chieng dip te l l TOM TAT Bai vie't mieu ta eac the dang, the' thd eua cau dd ngffdi Viet (qua bd suu tap 2.000 cau dd eua ngffdi vie't) Viec mieu ta gdm hai phan chihh: eae Idi dd ... hai cai kem; Mgt long vi nffdc dem, Xay nha dffdi hd, ben tren giau rao" (con eua, ghe) (Ddng that dau bi thu bdt edn tieng, van d ddng that sau tff vi tri thff ehuyen sang vi tri thff 3) c Nhdm ... khoang 0,7% sd^ Idi dd^ sd dung the doi, dang cau do' i ngan, moi ve tff den tie'ng Thi du: "Tren trdi mang tai ma xud^ng Am phu ddi mff ma len" (cay dau - giai doan nhff mam) "Vach da't chi trdi...

10
538
0

các dạng hư hỏng kết cấu công trình

Ngày tải lên : 21/04/2014, 15:04

... gach: +Hư hỏng công trình biến dạng nhiệt : Do ánh nắng sụ thay đổi nhiệt độ ,biến dạng vật liệu khác biến dạng phận kết cấu khác không giống đồng thời tồn ràng buộc tương đối lớn +Hư hỏng lún ... động máy móc Ví dụ : Vết nứt nổ mìn gần công trình sinh nứt,nứt nhiều chiều C ) Hư hỏng kết cấu thép +Hư hỏng tác đọng môi trường: Ăn mòn vi sinh hàu hà bám vào Ăn mòn nước đọng dầm phụ cửa van ... Diêm Điền – Thái Bình +Hư hỏng tác động tải trọng: Đáy dầm ăn mòn nhanh ăn mòn ứng suất cống Diêm Điền –Thái Bình +Hư hỏng sai sót thiết kế, chế tạo ,thi công , lắp dựng: +Hư hỏng sai phạm qua trình...

12
5.6K
42

Tiểu luận vi sinh thực phẩm hư hỏng cá do vi sinh vật và cách xử lý

Ngày tải lên : 27/04/2015, 01:27

... cạnh vi sinh vật nội sinh có sẵn, tôm thường bị nhiễm vi khuẩn từ bùn tôm bị vi sinh vật làm hư hỏng nhanh chóng sau đánh bắt Do tôm phải xử lý cách chế biến làm lạnh bắt Một số ảnh hư ng vi c ... xâm nhập vi sinh vật 13 II.4 Vi sinh vật gây ươn hỏng cá .16 II.5 Các yếu tố ảnh hư ng đến phát triển vi sinh vật 19 II.5.1 Các yếu tố bên 19 II.5.2 Các nhân tố ... mức 107-108 cfu/g cá hư hỏng (Dalgaard cộng sự, 1993) II.4 Vi sinh vật gây ươn hỏng cá Cần phân biệt rõ thuật ngữ hệ vi sinh vật hư hỏng (spoilage flora) với vi khuẩn gây hư hỏng (spoilage bacteria),...

36
1.8K
15