... ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thựcphẩmlà tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thựcphẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. Để tránh những ... NÔNG THỰC PHẨM GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc Sinh viên thực hiên: Vũ Văn Vinh Lớp : k2_cnsh2Tên đề tài: Ngộ độc thựcphẩmlà gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm ... nào để hạn chế được ngộ độc thực phẩm? II. NỘI DUNG1. NGỘ ĐỘC THỰCPHẨMLÀ GÌ? Ngộ độc thựcphẩm xảy ra khi chúng ta dùng thức ăn thức uống dơ bẩn, không được bảoquản đúng cách, hư thối, đã...
... thực phẩm. BÀI 42BÀI 42. BẢOQUẢNLƯƠNGTHỰC THỰC PHẨMI. Bảoquảnlương thực 1. Bảoquản thóc ngô.2. Bảoquản khoai lang, sắn.II. Bảoquản rau, hoa, quả tươi.1. Một số phương pháp bảoquản ... pháp bảoquản rau, hoa, quả tươi.- Bảoquản ở điều kiện bình thường.- Phương pháp bảoquản lạnh.- Bảoquản trong môi trường khí biến đổi.- Bảoquản bằng hóa chất.- Bảoquản bằng chiếu xạ. Bảo ... nhà kho và lươngthực khi bảo quản? Những yếu tố khí hậu nào gây hại cho nhà kho và lương thực khi bảo quản? THU HOẠCH KHOAIDở củLựa chon và làm sạchKhoai lang sạchđưa vào bảo quản Khoai...
... pháp bảoquản bằng chiếu xạ. Trong các phương pháp trên, phương pháp bảo quản lạnh được áp dụng phổ biến hơn cả. BẢO QUẢNLƯƠNG THỰC, BẢO QUẢNLƯƠNG THỰC, THỰC PHẨMTHỰC PHẨM Máy tự bảo ... Tuốt, tê hạt Làm sạch và phân loại Làm khô Làm nguội Phân loại theo chất lượngBảoquản Sử dụng Máy sấy và bảoquản hạt điều Máy bảoquản lạnh 1. Một số phương pháp bảoquản rau, ... hại bị chậm lại làm cho rau, quả được bảoquản tốt hơn. Quy trình bảoquản rau, hoa, quả tươi bằng phương pháp lạnh như sau: Thu hái Chọn Lựa Làm sạch Làm ráo nước Bao gói Bảoquản lạnh Sử...
... /01"234JE234,&('EPhương pháp bảoquản thóc ngôPhương pháp sấyPhương pháp đóng baoQui trình bảoquản rau quả Bảo quản nông sản Hình ảnh của nhà kho và kho silô5363,Dưới ... hoạt động của các thiết bị phục vụ cho bảo quản Kho phải thuận 4ện cho việc cơ giới hóa nhập,xuất hàng hóa và hoạt động của các thiết bị phục vụ cho bảo quản Nhà kho
... trùng…Kho silô Bảo quản rau,hoa,quả tươi Bảo quản ở điều kiện bình thường Bảo quản lạnh Bảo quản trong môi trường khí biến đổi Bảo quản bằng hóa chất Bảo quản bằng chiếu xạPhương pháp bảoquản lạnh ... cát khô bảo quản sử dụng• Bảo quản khoai lang tươi Bảo quảnlương thực, thực phẩm Duy trì, nâng cao chất lượngTạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản Tạo ra nhiều sản phẩm có giá ... bảo quản Nhà khoHun khóiĐóng hộp Bảo quản bằng axit hữu cơ Bảo quản bằng chất chống axit Bảo quản lạnh(bằng nước đá,bằng khí lạnh,ướp đông,tráng băng) Bảo quản cáMột số phương pháp bảo quản Phương...
... hình chung về bảoquản nông sản Lương thực và thựcphẩmlà vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thựcphẩmlà yêu cầu vô cùng ... nước có trình độ bảoquản tiên tiến như Mỹ, Nhật thì số lươngthực tổn thất trong khâu bảoquản hàng năm không dưới 5%. Ở các nước nhiệt đới số lươngthực tổn thất trong bảoquản lên tới 10%.Ở ... nhập cho người sản xuất.Có thể nói, bảoquảnlươngthực và thựcphẩmlà một ngành kỹ thuật rất quan trọng, nó có ý nghĩa lớn về mặt kinh tế. Nó giúp cho người làm công tác kỹ thuật biết cách tổ...
... nhiệt độ…2/ Khái niệm về bảoquản nông sản Bảo quảnthựcphẩmlà quá trình nghiên cứu và vận dụng những cách làm chậm hay làm ngừng lại sự hư hỏng để ngăn ngừa ngộ độc thựcphẩm trong việc duy trì ... hình chung về bảoquản nông sản Lương thực và thựcphẩmlà vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thựcphẩmlà yêu cầu vô cùng ... nước có trình độ bảoquản tiên tiến như Mỹ, Nhật thì số lươngthực tổn thất trong khâu bảoquản hàng năm không dưới 5%. Ở các nước nhiệt đới số lươngthực tổn thất trong bảoquản lên tới 10%.Ở...
... Hình thức tiền lương trả theo sản phẩm Tiền lương theo sản phẩmlà hình thức tiền lương cơ bản và chủ yếuđược áp dụng rộng rãi ở các doanh nghiệp nước ta. Trả lương theo sản phẩm là trên cơ sở ... lao động là giá cả sức lao động biểu hiện ra bên ngoài như là giá cả của lao động. Đó là bản chất tiền lương tư bản chủ nghĩa còn trong CNXH tiền lươnglà một phầnTrả lương theo sản phẩmlà hình ... tiền lương như là sản phẩm tất yếu thông qua trao đổi trên thịtrường hàng hóa thông thường tạo điều kiện làm chức năng tái sản xuất sứclao động đỡ hao phí, lúc này tiền lươnglà tiền lương thực...
... Hình thức tiền lương trả theo sản phẩm Tiền lương theo sản phẩmlà hình thức tiền lương cơ bản và chủ yếu được áp dụng rộng rãi ở các doanh nghiệp nước ta. Trả lương theo sản phẩmlà trên cơ sở ... trả lương. Về nguyên tắc, tất cả các hình thức trả lương đều quy về hai hình thức chủ yếu làlương sản phẩm và lương thời gian, có thể được trả kết hợp với các khoản tiền thưởng theo lương (lương ... phẩm qi: Số lượng sản phẩm loạigi: Đơn giá tiền lương một sản phẩm loại i i n: Số loại sản phẩm người lao động sản xuất ra. +Ưu điểm của tiền lương trả theo sản phẩm: -Hình thức trả lương...
... nhớ sẽ tốt hơn. Các loại thựcphẩm làm tăng đường huyết nhanh sẽ có GI cao từ 70 trở lên, GI trung bình là từ 56 đến 69, GI thấp dưới 55 sẽ là những lọai thựcphẩm làm tăng đường huyết chậm. ... Tuy nhiên, vẫn còn nhiều lựa chọn tối ưu hơn để có thực phẩm với chỉ số GI thấp giúp cung cấp năng lượng liên tục và kéo dài, đó là những thựcphẩm như: - Rau các loại, ngũ cốc nguyên hạt và ... là giai đoạn phát triển cả thể chất lẫn tinh thần của trẻ. Vì loại chỉ số đường huyết trong thựcphẩm trẻ ăn có tác động trực tiếp lên tốc độ phát triển khả năng nhận thức của trẻ, những thực...
... bằng là cần thiết để tạo ra cấu trúc phân quyền và chỉ định trách nhiệm trong tổ chức và đảm bảo khả năng quản lý các mục tiêu. Làm thế nào tổ chức biết được "Yếu tố” họ xác định là đúng ... xem chuyện gì đã và đang xảy ra) [4.] Chỉ rõ hành động nào cần được thực hiện bởi nhân viên Các giới hạn của CSF & KPI [1] Các chỉ tiêu là những người đầy tớ tốt nhưng lại là ông chủ ... của một tổ chức. CSF là từ viết tắt của Critical Success Factor (tạm dịch là Yếu tố thành công chủ yếu). KPI là từ viết tắt của Key Performance Indicator (tạm dịch là Chỉ số đo lường kết...
... bảoquản rau quả thựcphẩm GVHD:Trần Thanh Đời là những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cường độ hô hấp và độ bền của rau quảtươi.2.2. CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢOQUẢN RAU QUẢ THỰC PHẨM2.2.1. Bảoquản ... dùng các biện pháp bảoquản khác như: Bảoquản bằng phương pháphóa học, phương pháp bảoquản bằng khí quyển, phương pháp bảoquản bằng màng…vv. Với các phương pháp pháp bảoquản trên phương pháp ... phòng bảoquản của phòng bảoquản 1. Phòng bảo quản 2 2. Dàn bay hơi6 1 3. Bình chứa chất tải lạnh7 4. Bơm 5. Dàn làm mát Làm lạnh “vỏ” phòng để hạ nhiệt độ 6.Quạt gió trong phòng bảo quản...