0

4 4 ảnh hưởng của nồng độ xử lý 1 mcp đến hàm lượng acid trong quá trình bảo quản của rau cải chíp

khảo sát quy trình công nghệ và đánh giá một số yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng diacetyl trong quá trình lên men bia tại công ty cổ phần bia sài gòn – miền tây

khảo sát quy trình công nghệ và đánh giá một số yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng diacetyl trong quá trình lên men bia tại công ty cổ phần bia sài gòn – miền tây

Công nghệ - Môi trường

... diacetyl 43 3.3 .4. 1 Ảnh hưởng đời men sử dụng đến hàm lượng diacetyl hình thành 44 3.3 .4. 2 Ảnh hưởng mật độ nấm men đến hàm lượng diacetyl 45 3.3 .4. 3 Ảnh hưởng nhiệt độ tank theo ... chuẩn Độ cồn 20oC % v/v 4, 9 4, 75 ÷ 5 ,1 Độ hòa tan nguyên thủy o 11 ,4 11 ,25 ÷ 11 ,6 Độ hòa tan biểu kiến o 2,2 1, 77 ÷ 2,3 1, 5 1, 35 ÷ 1, 6 Plato Plato Độ chua (số mg NaOH 0,1N /10 mL bia) Hàm lượng ... chuẩn Độ cồn 20oC % v/v 4, 9 4, 75 ÷ 5 ,1 Độ hòa tan nguyên thủy o 11 ,4 11 ,25 ÷ 11 ,6 Độ hòa tan biển kiến o 2,2 1, 77 ÷ 2,3 1, 5 1, 35 ÷ 1, 6 Plato Plato Độ chua (số mg NaOH 0,1N /10 mL bia) Hàm lượng...
  • 78
  • 698
  • 2
tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng diacetyl trong quá trình lên men phụ

tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng diacetyl trong quá trình lên men phụ

Kinh tế - Quản lý

... nha 19 4. 1. 1.3 Nghiền nguyên liệu 19 4. 1. 1 .4 Quá trình hồ hóa 21 4. 1. 1.5 Quá trình đƣờng hóa 22 4. 1. 1.6 Lọc dịch đƣờng 25 4. 1. 1.7 Quá trình đun sôi ... Tiêu chuẩn Độ cồn 20oC %v/v 4, 9 4, 7 – 5 ,1 Độ hoà tan nguyên thuỷ o 11 ,4 11 ,1 – 11 ,7 Độ hoà tan biểu kiến o 2,2 – 2 ,4 1, 5 1, 3 – 1, 7 Plato Plato Độ chua (số mg NaOH 0,1N/ 10 ml bia) Hàm lƣợng CO2 ... Tiêu chuẩn Độ cồn 20oC %v/v 4, 9 4, 7 – 5 ,1 Độ hoà tan nguyên thuỷ o 11 ,4 11 ,1 – 11 ,7 Độ hoà tan biểu kiến o 2,2 – 2 ,4 1, 5 1, 3 – 1, 7 Plato Plato Độ chua (số mg NaOH 0,1N/ 10 ml bia) Hàm lƣợng CO2...
  • 58
  • 2,018
  • 0
PHÂN TÍCH NHỮNG HOẠT ĐỘNG SINH LÝ CỦA  BẢN THÂN HẠT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN

PHÂN TÍCH NHỮNG HOẠT ĐỘNG SINH CỦA BẢN THÂN HẠT LƯƠNG THỰC TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN

Công nghệ thực phẩm

... hạt % HSHH 14 , 4% 3, 84 16 ,0% 1, 27 17 ,0% 1, 11 17,6% 0,83 10 ,22% 0,98 21, 2% 0,73 4. 1 .4 Cường độ hô hấp phương pháp xác định cường độ hô hấp: 4. 1 .4. 1 Cường độ hô hấp: Để xác định mức độ hô hấp mạnh ... theo phương trình sau: (C15H31COO)3C3H5 + 72,5 O2 51O2 + 49 H2O + 7 616 ,7 Kcal 808,6g 1, 62 14 lít 1 14 2 ,4 lít 833g 7 616 ,7 1g 2,88 lít 1 ,42 lít 1, 09g 9 ,44 0, 347 g lít 0 ,49 3 lít 0,378g 4, 69 Như phân ... 4. 1. 3 Hệ số hô hấp ý nghĩa 15 4. 1 .4 Cường độ hô hấp phương pháp xác định cường độ hô hấp 15 4. 1 .4. 1 Cường độ hô hấp 17 4. 1 .4. 2 Những yếu tố ảnh hưởng đến cường độ hô hấp trình...
  • 38
  • 877
  • 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của xử lý nước nóng kết hợp với hoá chất tới bệnh nấm mốc xanh và chất lượng quả cam hàm yên trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu ảnh hưởng của xử nước nóng kết hợp với hoá chất tới bệnh nấm mốc xanh và chất lượng quả cam hàm yên trong quá trình bảo quản

Nông - Lâm - Ngư

... Sau ngày x 13 ,89a Sau 10 ngày x 50a Sau ngày x 13 ,12 a Sau 10 ngày x 57,78a CT1 (48 0C) 11 ,11 b 41 ,67b 8,33b 38,89b CT2 (500C) 0c 5,56c 0c 2,78c CT3 (520C) 0c 0d 0c 0d CT4 ( 540 C) 0c 0d ... 42 .800 Mi n Nam 57.300 11 ,42 45 9 .10 0 Duyên H i Nam Trung B 1. 000 3, 71 2.600 Tây Nguyên 600 4, 25 1. 700 ðông Nam B 7.300 64, 2 24. 400 ð ng b ng sông C u Long 48 .40 0 12 ,16 43 0.500 Vùng Di n tích ... vùng năm 2005 [1] m ts S n lư ng (t n) 87.200 Năng su t (t n/ha) 10 ,09 29.800 7 ,4 14 7 .300 5.900 10 ,23 48 .10 0 ðông B c 13 .300 5,9 51. 900 Tây B c 1. 300 7,5 4. 500 B c Trung B 9 .40 0 7, 51 42 .800 Mi n...
  • 100
  • 633
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý thủy  nhiệt đến chất lượng của gỗ Bạch đàn (Eucalyptus urophylla S.T. Blake)

Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử thủy nhiệt đến chất lượng của gỗ Bạch đàn (Eucalyptus urophylla S.T. Blake)

Tiến sĩ

... 1 049 10 50 C-O 11 17 11 09 11 10 Vòng không đối xứng 12 39 1 242 12 35 C= lignin xylan 13 28 13 32 13 33 S G ngưng tụ 13 70 13 71 13 71 C-H xenlulo hemixenlulo 14 6 2 14 6 1 14 6 0 C-H; -CH2- lignin 15 09 15 12 15 12 ... 38 ,44 14 0 63 ,40 18 ,20 34, 47 16 ,70 16 ,70 18 0 47 ,40 8 ,40 16 ,53 43 ,93 43 ,93 12 0 67,20 21 ,47 39,20 10 ,18 10 ,29 200 39,00 7,67 14 , 07 50 ,18 49 ,78 16 0 60,27 16 ,27 32 ,13 21, 05 21, 05 16 0 54, 47 12 ,40 25,00 ... (τ; Y1 Y2 Y3 NN-XT C) giờ) (MPa) 14 0 8 ,45 8,56 8, 64 18 0 5,33 5,37 5,66 14 0 7 ,43 7,97 7,66 18 0 4, 34 4, 51 5 ,11 12 0 13 0 14 0 15 0 12 0 8,96 9 ,12 8,77 16 0 Nhiệt độ ( C) 17 0 18 0 200 3, 31 3, 14 3 ,19 19 0...
  • 26
  • 292
  • 1
Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý thủy   nhiệt đến chất lượng của gỗ bạch đàn (eucalyptus urophylla s t  blake)

Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử thủy nhiệt đến chất lượng của gỗ bạch đàn (eucalyptus urophylla s t blake)

Tiến sĩ

... thc nghim STT X1 X2 Y1 Y2 Y3 Ghi chỳ -1 -1 Y 11 Y 21 Y 31 -1 Y12 Y22 Y32 Nhõn ca quy -1 Y13 Y23 Y33 hoch 1 Y 14 Y 24 Y 34 - Y15 Y25 Y35 + Y16 Y26 Y36 - Y17 Y27 Y37 + Y18 Y28 Y38 0 Y19 Y29 Y39 Cỏc im ... X1 (0C) X2 (gi) + 200 Mc trờn +1 180 Mc gia 16 0 Mc di -1 14 0 Mc m rng di - 12 0 Bng 2.3 Ma trn quy hoch thc nghim STT Dng mó Dng thc X1 X2 Nhit ( C) Thi gian (gi) -1 -1 14 0 2 +1 -1 180 -1 +1 14 0 ... mng keo 10 9 4. 15 Biu quan h gia L*, a* v b* vi cỏc ch x thy - nhit 11 3 4. 16 Biu quan h gia E* vi cỏc ch x thy - nhit 11 3 4. 17 bn mu t nhiờn (E*) cỏc ch x thy - nhit 11 6 4. 18 Mt...
  • 157
  • 334
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng các chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá hố khô bằng phương pháp sấy bức xạ mặt trời kết hợp đối lưu

Nghiên cứu ảnh hưởng các chế độ xử sorbitol đến chất lượng cá hố khô bằng phương pháp sấy bức xạ mặt trời kết hợp đối lưu

Công nghệ - Môi trường

... 5.75 48 .15 5. 91 47 .95 5.27 46 .85 5 .4 45.38 5.56 42 . 21 5. 94 42.78 5 .17 41 .62 5.23 40 .12 5.26 36.58 5.63 37.26 5.52 35.79 5.83 34. 23 5.89 30 .12 6 .46 32.56 4. 7 30. 91 4. 88 29.57 4. 66 25.38 4. 74 10 ... 4. 66 25.38 4. 74 10 28 .48 4. 08 26.32 4. 59 25 .42 4. 15 21. 51 3.87 11 24. 8 3.68 23. 04 3.28 21. 75 3.67 19 .75 1. 76 12 22. 24 2.56 20.65 2.39 19 .93 1. 82 13 20.5 1. 74 Tốc độ Tốc độ Tốc Từ kết thí nghiệm ... dẫn đến tượng tạo vỏ cứng ảnh hưởng đến trình làm khô 12 1. 2.3.2 Ảnh hưởng tốc độ chuyển động không khí Tốc độ chuyển động không khí có ảnh hưởng lớn đến trình sấy, tốc độ gió lớn nhỏ lợi cho trình...
  • 92
  • 697
  • 0
Đồ án tốt nghiệp:“Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tăng RON họ amin thơm đến tính chất của nhiên liệu trong quá trình bảo quản và sử dụng”

Đồ án tốt nghiệp:“Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tăng RON họ amin thơm đến tính chất của nhiên liệu trong quá trình bảo quản và sử dụng”

Hóa dầu

... 10 76 9 71 973 970 12 00 10 21, 7 737 10 63 -57 51 9 -11 42 -44 -5 53 -6,3 15 -16 - 21 1 94- 19 7 19 3 226 220-2 21 199-202 217 - 218 302 1 84 90-93 220-2 21 280 95 370 340 340 320 310 310 300 300 250 84 320 310 ... khối lượng) 0,25 0,25 0,38 0,37 0, 64 1 ,46 1, 00 0,25 0 ,18 0, 21 1 ,10 0 , 41 0, 14 0,3 0,25 RON tối đa hàm lượng tối ưu 6 7,5 11 7,5 7 10 10 tối đa , max 1, 5 1, 5 1, 9 2,2 4, 5 11 ,0 11 ,0 1, 9 1, 3 1, 5 11 ,0 ... Bảng 1. 15 16 17 Bảng 1. 16 Bảng 1. 17 18 Bảng 1. 18 19 Bảng 1. 19 20 Bảng 1. 20 21 Bảng 1. 21 22 23 Bảng 1. 22 Bảng 1. 23 24 Bảng 1. 24 25 Bảng 1. 25 26 Bảng 1. 26 27 Bảng 1. 27 28 Bảng 1. 28...
  • 78
  • 746
  • 2
Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản

Công nghệ thực phẩm

... tâm - Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chè đen như: nhiệt độ bảo quản, độ ẩm không khí môi trường bảo quản, độ ẩm ban đầu chè đen, chế độ thông gió kho Trong kho bảo quản nhiều loại chè ... trường ảnh hưởng đến độ ẩm chè đen không? => Nghiên cứu mối quan hệ độ ẩm tương đối không khí + Các yếu tố có chè đen ảnh hưởng đến chất lượng chè đen ảnh hưởng trình bảo quản? => Xác định chất lượng ... thời gian bảo quản + Chỉ tiêu đặc trưng tiêu sinh hóa chè đenhàm lượng thay đổi ảnh hưởng đến chất lượng chè đen? => Xác định hàm lượng chất hòa tan hàm lượng tanin Cây mục tiêu Chất lượng chè...
  • 18
  • 618
  • 0
nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp bao gói trong quá trình bảo quản sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) xông khói nóng

nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp bao gói trong quá trình bảo quản sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) xông khói nóng

Thủy sản

... 4, 73 4, 47 4, 27 4, 27a 4, 67a 4, 60a 4, 40a 4, 20a a a a 4, 60 4, 47 4, 40 4, 33a 4, 47a 4, 47a 4, 47a 4, 33a 0,07/0 ,15 0,07/0,26 0 ,12 /0 ,17 0 ,13 /0,92 4, 53a 4, 33a 4, 07a 4, 00a 4, 47a 4, 27a 4, 13 a 4, 27a a a a 4, 40 ... 4, 40 4, 07 4, 07 4, 07a 4, 73a 4, 27a 4, 20a 4, 33a a a a 4, 40 4, 13 4, 27 4, 20a 4. 33a 4, 20a 4, 33a 4, 13 a 0 ,11 /0, 21 0 ,12 /0,67 0 ,11 /0 ,49 0 ,11 /0,32 17 ,36 a±0,07 17 ,68 a±0, 14 17 ,85 a±0 ,10 17 ,77 a±0,20 17 ,73 ... 4, 93 4, 67 4, 67 4, 73a 4, 80a 4, 93a 4, 60a 4, 73a a a a 5,00 4, 60 4, 47 4, 80a a a 4, 87 4, 73 4, 67 4, 80a 0,09/0,67 0 ,11 /0 ,17 0, 14 / 0,57 0 ,12 /0,99 4, 73a 4, 40a 4, 20a 4, 20a Màu 41 ĐTBCTL 18 ,92 a ± 0, 14 18 ,85...
  • 84
  • 439
  • 0
Ảnh hưởng của các điều kiện xử lý sau thu hoạch (ozone, nước vôi bão hòa và màng carboxyl methyl cellulose) đến chất lượ

Ảnh hưởng của các điều kiện xử sau thu hoạch (ozone, nước vôi bão hòa và màng carboxyl methyl cellulose) đến chất lượ

Thạc sĩ - Cao học

... 9. 91 1. 33* 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 8. 01 0 .12 10 .15 ±0.25 9.89 1. 12 10 .62±0.75 12 .62 1. 58 10 .03 1. 99 9.27 1 . 41 8.98±0.33 11 .06±2.36 13 .67±0. 91 8.98 1. 00 9 .48 1. 19 11 . 54 0.65 12 . 41 ±2.20 ... 13 . 64 0. 71 8. 24 0 .12 15 10 .50±3 .48 11 . 74 0 . 41 9.75 1. 95 10 .44 ±0.58 7. 71 2.36 20 - 10 .65±0. 21 9.93±2.92 11 .67 1 .49 - 25 - 9.89±2 .19 8.52 1. 32 10 .09±0.50 - 30 6. 34 0 . 41 8.70±0. 71 9 .15 ±0. 71 10.82 1 .45 ... (ngày) Hàm lượng vitamin C (mg%) KXL O O+CMC V V+CMC 9. 91 1. 33* 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9. 91 1. 33 9 .47 ±0. 71 10. 94 1. 87 9.93±2 .48 10 .97 1 .49 9 .45 1. 66 10 7.63±3. 24 11 .62±2 .40 10 .47 1. 29 13 . 64 0.71...
  • 68
  • 362
  • 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và gây bệnh hiện diện trên tôm sú (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến sự biến đổi của một số vi sinh vật gây hỏng đặc trưng và gây bệnh hiện diện trên tôm sú (penaeus monodon) nguyên liệu trong quá trình bảo quản

Thủy sản

... Taurin Hàm lượng acid amin (mg /10 0g) Tự Tổng số 10 16 382 11 992,2 41 10 33,0 71 522,0 526 673,3 90 623 ,4 23,8 23 330,6 19 212 ,5 17 37 333,9 14 240 ,0 18 10 8,2 27 869,2 316 ,7 18 1 13 75,8 29 46 (Nguyễn ... gian bảo quản tôm sú nhiệt độ ổn định Tôm sú nguyên liệu Xử Bảo quản nhiệt độ ± 1oC ± 1oC Ngày bảo quản thứ 0; 4; 6; 7; 8; 9; 11 ± oC 15 ± oC Ngày bảo quản thứ 0; 1; 2; 3; 4; 5; Ngày bảo quản ... xếp khay xốp bao màng PE bảo quản nhiệt độ ổn định (1 ± 1oC, ± 1oC, ± 1oC, 15 ± 1oC 19 ± 1oC) nhiệt độ biến động (nhiệt độ biến động nhiệt độ biến động 2) Ở chế độ bảo quản, thời điểm định tôm...
  • 146
  • 931
  • 0
ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm môi trường đến sự biến đổi chất lượng của vải thiều trong quá trình bảo quản

ảnh hưởng của nhiệt độđộ ẩm môi trường đến sự biến đổi chất lượng của vải thiều trong quá trình bảo quản

Kỹ thuật - Công nghệ

... đến biến đổi chất lượng vải trình bảo quản 23 4. 1. 1 4. 1. 2 4. 1. 3 4. 1 .4 4 .1. 5 4. 1. 6 4. 1. 7 4. 2 4. 2 .1 4. 2.2 Sự biến đổi tỷ lệ hao hụt khối lượng tự nhiên vải trình bảo quản 23 Ảnh ... 40 Hình 4. 8a HHKLTN vải bảo quản 35.50C 43 Hình 4. 8b HHKLTN vải bảo quản 19 0C 44 Hình 4. 8c HHKLTN vải bảo quản 380C 44 Hình 4. 9a Acid vải bảo quản 35.50C 47 Hình 4. 9b ... vải trình bảo quản; + Ảnh hưởng nhiệt độ độ ẩm môi trường đến hàm lượng chất khô hòa tan tổng số vải trình bảo quản; + Ảnh hưởng nhiệt độ độ ẩm môi trường đến hàm lượng acid hữu tổng số vải trình...
  • 87
  • 578
  • 1
nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia và điều kiện bảo quản đến một số đặc tính chất lượng của nước mắm trong quá trình bảo quản

nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia và điều kiện bảo quản đến một số đặc tính chất lượng của nước mắm trong quá trình bảo quản

Sinh học

... nước mắm 1. 1.3 .1 Ảnh hưởng nhiệt độ 1. 1.3.2 Ảnh hưởng pH 1. 1.3.3 Ảnh hưởng lượng muối .10 1. 1.3 .4 Ảnh hưởng diện tích tiếp xúc 11 1. 1.3.5 Ảnh hưởng thân ... liệu .11 1. 1 .4 Những biến đổi nước mắm trình sản xuất bảo quản 12 1. 1.5 Chất lượng nước mắm( TCVN 510 7-2003) 13 1. 1.6 Các phương pháp chế biến nước mắm .15 1. 1.6 .1 Phương pháp ... 41 3 .1 Sự thay đổi chất lượng cảm quan trình bảo quản 41 iv 3 .1. 1 Sự thay đổi điểm cảm quan màu sắc theo thời gian bảo quản 41 3 .1. 2 Sự thay đổi điểm cảm quan vị theo thời gian bảo quản...
  • 86
  • 837
  • 2
nghiên cứu ảnh hưởng của chất phụ gia đến một số đặc tính chất lượng nước mắm trong quá trình bảo quản

nghiên cứu ảnh hưởng của chất phụ gia đến một số đặc tính chất lượng nước mắm trong quá trình bảo quản

Sinh học

... glutamic 13 ,6928 11 ,2308 7, 71 94 2,2 718 1, 8036 2,9677 2, 046 3 4, 715 8 4, 0922 Proline Glysine Alanine 4, 14 3 8 8,8288 18 Cystine 1, 3337 0,9 612 1, 0092 Valine 8 ,13 02 4, 4672 3, 616 0 Methionine 3 ,17 81 1,7306 1, 5 517 ... 0,3930 0 ,45 51 Ammonia 1, 7 949 1, 14 3 2 0, 844 2 Arginine - 0,83 61 0,76 84 Taurine 1, 1889 0,6090 0, 917 7 AcidAspactic 9 ,15 72 6,9655 4, 4366 Threonine 4, 8720 2,0568 1, 5962 Serine 3,83 61 1, 219 1 0,9738 Axit ... 1, 5 517 Iso leucine 3 , 41 06 3,6 642 2 ,47 48 Leucine 3,83 04 5, 046 0 3,9266 1, 0025 0,8092 Tyrosine 0, 543 5 Phenylalanine 3,8550 2,5328 2 ,11 94 Tryptophane 5,5 14 2 4, 9 015 3,2696 Tổng số 92,7369 63,77 31 48 , 343 2...
  • 74
  • 721
  • 2
Báo cáo nghiên cứu khoa học:

Báo cáo nghiên cứu khoa học: " NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG MÀNG BAO CHITOSAN ĐẾN MỘT SỐ TÍNH CHẤT HOÁ CỦA TRỨNG GÀ TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN" ppt

Báo cáo khoa học

... 11 .658 11 . 048 1 .4 12 .500 11 . 919 1. 6 12 .500 12 .12 1 25 30 8. 812 8.682 5.5 54 9.8 71 9 .18 8 9.023 8.8 61 11. 385 10 .552 10 .005 9.526 9.076 11 . 647 11 .15 2 10 .332 9.926 9.5 74 Kết cho thấy: sau 30 ngày bảo quản, ... 1. 2 0. 915 1. 878 2 .44 7 3.768 4. 3 34 5.9 91 1 .4 0.836 1 .45 3 2. 317 3.330 4. 13 2 5.599 1. 6 0.732 1. 3 71 2 .10 1 3 .17 5 3.9 64 4.750 Từ kết thí nghiệm thu bảng biểu diễn hình 1, nhận thấy rằng: ngày đầu bảo ... ngày bảo quản màng chitosan Nồng độ chitosan (%) NH (%) 0.0 64 0. 042 1. 2 0.03 1 .4 0.025 1. 6 0.0 21 Hàm lượng NH3 (%) 0.07 0.06 0.05 0. 04 0.03 0.02 0. 01 0 1. 2 1 .4 1. 6 Nồng độ chitosan (%) Hình Hàm lượng...
  • 6
  • 1,000
  • 2
Nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột đến chất lượng của surimi cá mè trong quá trình bảo quản đông

Nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột đến chất lượng của surimi cá mè trong quá trình bảo quản đông

Nông - Lâm - Ngư

... Quc Nc 8.0 91, 6 1. 911 ,0 2 .44 1 ,4 2 .49 6,6 2.0 04, 0 1. 833 ,1 2. 6 41 ,9 14 . 289, 16 .205, 3.666,5 7. 945 ,2 11 .708, 16 . 315 , 19 . 010 , 6.358,5 5 .42 8 ,4 4 .47 1, 8 6. 14 1 ,1 6.850,0 6.2 84, 5 6 .19 8,7 6.0 84, 5 khỏc Tng ... 0,2 0,5 22,6 21, 2 * 83,6 1. 7 21, 2 99,5 44 6,3 41 4,9 637 ,4 746 ,3 5 91, 5 916 ,3 1. 1 31, 8 275 ,1 362,9 540 ,4 8 74, 4 278,5 858,6 4. 2 54, 9 1. 062,9 5.390,8 6.027,5 6 .43 6,7 5 .17 7 ,1 4. 986 ,1 4. 600 ,1 o Faeroe 525,5 ... 20 01 2002 2003 20 04 2005 2006 M 11 .6 21 ,4 10 .707 ,4 15 .15 1,0 19 . 210 ,0 20.560,5 22.877,0 19 .9 01, 5 17 .933,9 Chile 1. 263,5 936,2 2.8 54, 9 5.058,5 8 .1 84, 7 7.3 81, 2 8 .13 0,8 10 . 213 ,4 * 1. 927,2 1 .48 6,6 1. 933,2...
  • 99
  • 591
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm moldtex và bao bì đến chất lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần tập đoàn dabaco việt nam

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm moldtex và baođến chất lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp trong quá trình bảo quản tại công ty cổ phần tập đoàn dabaco việt nam

Khoa học tự nhiên

... 613 0 16 135 8686 19 520 10 14 0 75 41 650 15 216 59960 16 288 7 945 0 20 10 710 315 76 11 850 50 540 13 092 70030 30 7 340 2 41 18 848 0 41 12 0 9620 60 610 40 3970 12 736 511 0 317 00 6 217 511 90 10 42 71 12 010 5 810 14 8 10 ... n 3 91 42 2 45 3 49 1 576 Ngô lên men 10 00 t n 3 91 42 2 45 3 49 1 576 B t cá 10 00 t n 41 7 44 7 44 7 515 6 01 ð u tương 10 00 t n 17 0 18 3 19 6 213 250 Khoáng, ph gia 10 00 t n 612 658 7 04 760 889 T ng 10 00 ... 61 14 26550 6557 35300 6870 43 850 40 3900 15 840 43 00 22 040 46 60 30600 10 10 240 22800 12 030 26200 14 7 20 29585 20 8220 1 947 0 1 048 0 22850 12 700 26230 30 6200 16 090 7990 1 949 0 10 680 22890 40 41 80 12 750...
  • 107
  • 496
  • 0
ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ  CÔNG NGHỆ ĐẾN PRÔTEIN SỮA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN,CHẾ BIẾN

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ CÔNG NGHỆ ĐẾN PRÔTEIN SỮA TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN,CHẾ BIẾN

Khoa học tự nhiên

... [2] Tìm hiểu biến đổi protein trứng sữa trình bảo quản chế biến; [3] Ảnh hưởng...
  • 38
  • 1,702
  • 13

Xem thêm