Chương 4 kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản

. làm lạnh đông 4. 3. Thời gian làm lạnh đông 4. 4. Phương pháp làm lạnh đông 4. 5. Biến đổi của ĐVTS khi lạnh đông 4. 6. Xử lý nguyên liệu sau làm lạnh đông 4. 7.. CHƯƠNG 4 KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản NỘI DUNG 4. 1. Mục đích – Ý nghĩa 4. 2. Cơ sở KH của KT làm...

42
1,492
9

Tài liệu Chương 4: Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản ppt

... KT làm lạnh đông 4. 3. Thời gian làm lạnh đông 4. 4. Phương pháp làm lạnh đông 4. 5. Biến đổi của ĐVTS khi lạnh đông 4. 6. Xử lý nguyên liệu sau làm lạnh đông 4. 7. Làm tan giá và làm ấm nguyên liệu 4. 8. ... mật độ sản phẩm.- Bao gói sản phẩm.- Loại nguyên liệu thuỷ sản. 4. 4. PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH ĐÔNG  Làm lạnh đông bằng hỗn hợp nước đá và muối  Làm lạnh đông bằng không khí  Làm lạnh đông ... bằng quạt gió Làm lạnh đông bằng nước muối lạnh  Làm lạnh đông bằng tiếp xúc với tấm kim loại  Làm lạnh đông cực nhanh 4. 5. BIẾN ĐỔI CỦA ĐVTS TRONG QUÁ TRÌNH LÀM LẠNH ĐÔNG 4. 5.1. Biến đổi...

42
1,073
6

KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN

... Tôm đông lạnh CHƯƠNG 1: KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN 1.1 MỤC ĐÍCH Ý NGHĨA 1.1.1 Định nghĩa: Làm lạnh đông hay ướp lạnh (freezing) thủy sản là quá trình làm lạnh thủy sản do sự hút ... cần đến -40 oC là đã đảm bảo chất lượng sản phẩm. 1.1.2 Mục đích làm lạnh đông thủy sản Làm lạnh đông thủy sản là hạ thấp nhiệt độ, làm chậm sự hư hỏng của thủy sản, sao cho đến khi rã đông, ta ... VIỆC LÀM LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN 1.2.1 Sự cần thiết làm lạnh đông thủy sản  Nước trong thủy sản Nước chiếm đa phần trong thủy sản đến khoảng 80%. Tùy theo mức độ lien kết của nước trong thủy sản, ...

68
5,395
41

Tài liệu Giáo trình:Kỹ thuật làm lạnh và lạnh đông thực phẩm doc

... thấp nhiệt độ quá lạnh, lại làm tăng giá trị dinh dỡng và khả năng bảo quản của sản phẩm. 5.2. Kĩ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm. 5.2.1. Kĩ thuật làm lạnh Chế độ làm lạnh thực phẩm ... nhiều. 5 .4. Kỹ thuật tan giá thực phẩm đ lạnh đông. 5 .4. 1. Tan giá và làm ấm. Tan giá và làm ấm sản phẩm đ qua bảo quản lạnh đông là khâu cuối cùng, nhng lại quyết định tới chất lợng sản phẩm. ... ủụng thc phm 103 5.3. Kỹ thuật lạnh đông và bảo quản đông thực phẩm. 5.3.1. Các phơng pháp lạnh đông thực phẩm. a/ Phơng pháp lạnh đông chậm. Trong quá trình lạnh đông chậm, nhiệt độ không...

139
1,202
12

Chương 4 - Kỹ thuật nuôi nhuyễn thể

... sinh sản nhân tạo áp dụng phương pháp kích thích sinh sản bằng hóa kết hợp với kích thích sinh thái. Hiện nay có một số phương pháp kích thích sinh sản như sau: 31 - Kích thích bằng (NH4OH): ... sò cũng giống các lài Bivalvia khác (xem Chương 2). 1.3 Sinh sản 1.3.1 Phát triển phôi Sau 1-2 năm tuổi sò có thể thành thục sinh dục và tham gia sinh sản lần đầu tiên. Khi thành thục sò đẻ trứng ... hành sinh sản nhân tạo. Kích thích sinh sản: ở ngoài tự nhiên cần có điều kiện sinh thái nhất định sò mới đẻ trứng và phóng tinh, những điều kiện đó là tối cần thiết. Nhưng trong sinh sản nhân...

Chương 4 - Kỹ thuật trồng rong chiết xuất algin

... Chương 4. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG NGUYÊN LIỆU Chương 4. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG NGUYÊN LIỆU CHIẾT XUẤT ALGINATE (Alginophytes) CHIẾT XUẤT ... và lớp gian bào không định hình.1.1.3. Sinh sản – vòng đời. Sinh sản: chủ yếu sinh sản theo hình thức sinh sản vô tính bằng bào tử và hình thức sinh sản hữu tính bằng giao tử. Vòng đời: –Cây bào ... khi cây đạt được chiều dài 20 – 50 cm thì chuyển ra bè trồng lớn.1.2.3. Kỹ thuật nuôi trồng thương phẩm. 1.2.3.1. Kỹ thuật trồng đơn: •Phương pháp dây đơn ngang:Phương pháp này thích hợp với...

45
1,438
8

Chương 4 Kỹ thuật lập trình dùng mảnh

... lần lặp sắp xếp chọn nh sau:3 5 2 7 4 8Min = 22 5 3 7 4 8Min = 32 3 5 7 4 8Min = 4 2 3 4 7 5 8Min = 52 3 4 5 7 8Min = 72 3 4 5 7 8Min = 8Sau đây là hàm sắp xếp chọn với đối vào là ... 7, 4, 8}. Hình ảnh của a sau các lần lặp sắp xếp nổi bọt nh sau:Bắt đầu sắp i = 03 5 2 7 4 8Hết 1 vòng lặp j; i = 1;2 5 3 7 4 8Hết một vòng j; i=2;2 3 5 7 4 8Hết một vòng j; i=3;2 3 4 ... tử tối đa>];Trong đó:<Kiểu mảng>: Là kiểu dữ liệu của mỗi phần tử trong mảng, có thể là một kiểu dữ liệu chuẩn hoặc kiểu dữ liệu tự định nghĩa.<Tên mảng>: Đợc đặt tuỳ ý tuân...

Chương 4: Kỹ thuật lập trình

... 4. 4.2. Điều khiển quá trình trộn Quá trình được mô tả ở sơ đồ hình 4. 4 và hoạt động theo các bảng 3-1 tới 3 -4. 112 ĐIỀU KHIỂN LẬP TÌNH PLC - MẠNG PLC Chương 4 – Kỹ thuật lập ... MẠNG PLC Chương 4 – Kỹ thuật lập trình 1 14 ĐIỀU KHIỂN LẬP TÌNH PLC - MẠNG PLC Chương 4 – Kỹ thuật lập ... 115 ĐIỀU KHIỂN LẬP TÌNH PLC - MẠNG PLC Chương 4 – Kỹ thuật lập trình 4. 5. KỸ THUẬT LẬP TRÌNH PHÂN BỐ Chương trình được phân bố thành các khối, mỗi khối chứa...

VẬT lý THỰC PHẨM CHƯƠNG 4 Kỹ thuật xử lý thực phẩmkhông sử dụng nhiệt

... 1 Chương 4 : Kỹ thuật xử lý thực phẩm không sử dụng nhiệt 4. 1 Kỹ thuật trường điện từ dạng xung (high tensity pulsed electric field (PEF)) 4. 1.1 Mở đầu Kỹ thuật trường điện ... đầu tiên công nhận kỹ thuật trường điện từ dạng xung ở qui mô công nghiệp. Kỹ thuật trường điện từ dạng xung high tensity pulsed electric field (PEF) 4. 1.2 Nguyên lý của kỹ thuật trường điện ... phospholipid kép7 Kỹ thuật trường điện từ dạng xung high tensity pulsed electric field (PEF) 4. 1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ thuật điện từ trường dạng xung 4. 1.5.1 yếu tố kỹ thuật : cường độ...

Chương 4 KỸ THUẬT LẬP TRÌNH GIAO DIỆN NGƯỜI DÙNG (GUI) TRONG JAVA pdf

... FlowLayout(FlowLayout.RIGHT);// Canh lề bên phảiFlowLayoutFlow Layout – Left and Right Aligned Chương 4 KỸ THUẬT LẬP TRÌNH GIAO DIỆN NGƯỜI DÙNG (GUI)TRONG JAVABorderLayoutLà trình quản lý layout ... tương tự chương trình Calculator trên windows.Viết chương trình xây dựng giao diện tương tự giao diện của trình ứng dụng MS. WordPad trên Windows.Viết chương trình xây dựng giao diện chương ... hànhViết chương trình minh họa việc sử dụng các đối tượng components, đối tượng khung chứa container, bộ quản lý trình bày Layout Manager.Viết chương trình xây dựng giao diện chương trình...

30
2,259
49

Xem thêm

Từ khóa: giảm chất lượng như ôi dầu làm hư hỏng nguyên liệu thủy sản tác nhẹ nhàng nhanh chóng tránh làm dập nát nguyên liệu thủy sản kỹ thuật làm lạnh và lạnh đông kỹ thuật làm tranh đồng kỹ thuật làm ngô đông kỹ thuật làm tranh đông hồ nghiên cứu hiện trạng ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật trong trồng rừng nguyên liệu ván dăm bằng cây keo lai ở huyện đồng hỷ tỉnh thái nguyên chương 4 kỹ thuật an toàn trong cơ khí thiết bị chịu áp lực và thiết bị nâng kỹ thuật nuôi trồng rong nguyên liệu chiết xuất alginate hàng rào kỹ thuật của nhật bản đối với thủy sản việt nam kỹ thuật elisa trong chẩn đoán bệnh thuỷ sản lạnh đông thịt và thuỷ sản kỹ thuật thu hoạch một số loại thuỷ sản nuôi trồng phổ biến kỹ thuật nuôi trồng một số loại thủy sản phần i kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản nước ngọt chuyên đề điện xoay chiều theo dạng Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz đề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giải Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Chuong 2 nhận dạng rui ro BT Tieng anh 6 UNIT 2 Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI