... liên quan đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng. Song, GMP là Quy phạm sản xuất, là ... có thực phẩm an toàn từ trang trại được.1.4. Các hệ thống đảm bảo an toàn thực phẩm © GMP và SSOP.GMP(Good Manuafacturing Practies): là quy phạm sản xuất , tức là các biện pháp thao tác thực ... 6/7KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: VŨ HỒNG SƠN Tại Việt Nam, hiện nay ở cấp trung ương mới chỉ có 2 cơ quan chuyên ngành là Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) và Cục Quản lý chất lượng an toàn vệ...