... Thực hành: MÓN XÍU MẠI SỐT CÀ l NGUYÊN LiỆU: -Thịt nạc dăm xay nhuyễn : 150g -Giò sống : 100g -Cà chua ... muỗng súp -Muối,hạt tiêu,nước mắm,dầu ăn -Ngò,hành ll DỤNG CỤ: - Xửng hấp nồi - Chảo - Thau,rổ,chén,đĩa,muỗng,đũa III QUI TRÌNH THỰC HiỆN Chuẩn bị: a/ Viên thịt: -Trộn thịt, giò sống, hành tây, ... mắm, đường cho vừa miệng từ từ đổ bột vào chảo; vừa đổ vừa quấy lên nước sốt sệt lại cho cà chua xay vào tắt bếp b/ Viên thịt : - Cho vào nồi hấp cách thủy vòng 10 phút thịt chín - Đổ nước sốt cà...