Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

... phẩm - Có thực đơn công việc tổ chức - có thực đơn công việc thực bữa ăn tiến tổ chức thực bữa ăn hành nào? tiến hành trôi chảy, khoa học - Mỗi ngày em ăn bữa? - bữa - Bữa cơm thường ngày có - – ... lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn - Bữa ăn thường ngày gồm - gồm canh, măn, xào gì? luộc ăn với - Thực đơn phải đủ nước chấm loại ăn theo cấu - Bữa liên hoan, chiêu đãi -gòm canh bữa ăn thường ... - Vậy thực đơn gì? ăn sau, ăn ăn dự đònh phục vụ bữa kèm với nào… tiệc, cỗ, liên hoan - Thực đơn bảng……… hay bữa ăn hàng ngày - Trình tự xếp ăn thực đơn phản ánh phần phong tục...

3
7,726
28

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

... điều gì? Lựa chọn thực đơn hàng ngày ? Thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan nào? Dặn dò:2’ HS học ghi – sgk Chuẩn bò phần III: Chế biến trình bày ăn RÚT KINH NGHIỆM- BỔ SUNG ... đơn ( đủ nhóm thực phẩm) - Đặc điểm người gia đình - Ngân quỹ gia đình Đối với thực đơn dùng cho bữa liên hoan, chiêu đãi: -Thực đơn gồm nhiều - Tuỳ hoàn cảnh điều kiện sẵn có mà chi thực phẩm ... số người, tuổi tác, tình trạng sức khoẻ, sở thích điều kiện kinh tế gia đình - qs tranh bữa liên hoan tự phục vụ có người phục vụ II- Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn Đối với thực đơn hàng...

2
2,911
5

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

... có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc B Thực đơn phải đủ ăn chính, theo cấu bữa ăn Bữa ăn hàng ngày: Canh, mặn, xào, luộc G Bữa ăn liên hoan như: Súp trái ... đơn gồm có đủ ăn theo loại thực phẩm nhóm thức ăn  Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế   Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhóm Cân chất dinh dưỡng cho phù hợp ... Muốn có bàn ăn cần phải thực gì? 1) Thực đơn gì? Là bảng ghi lại tất ăn dự đònh phục vụ bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày  Tác dụng thực đơn: công việc tiến hành...

23
1,457
0

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn (t3)

... Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (TIẾT 3) III Chế biến ăn IV Bày bàn thu dọn sau ăn Quy trình chế biến ăn Sơ chế thực phẩm Chế biến ăn Trình bày ăn Sơ chế thực phẩm - Món ... sức nóng trực tiếp lửa: Các nướng Phương pháp làm chín thực phẩm nước: Hấp (đồ) Các ăn có trang trí Bày bàn ăn ... Món khai vị: + Súp gà + Súp lươn - Món chính: + Canh mồng tơi + Cơm gà + Món xào thập cẩm + Tôm lăn bột rán - Món phụ: + Nộm + Ngô chiên - Món tráng miệng đồ uống + Hoa + Nước sinh tố Phương pháp...

19
1,215
0

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

... QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN (tiếp theo) I- MUC TIÊU Kiến thức - Nêu cách chế biến ăn, cách bày bàn thu dọn sau ăn Kĩ - Vận dụng vào thực chế biến phục vụ bữa ăn gia đình 3 Thái độ - Yêu thích công ... lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn ? Bữa ăn thường ngày có ăn, phương pháp chế biến - HS trả lời GV nhận xét, kết luận - Bữa ăn thường ngày có từ đến ăn ? Em dự bữa cỗ, liên hoan Em cho biết bữa ... biến ăn - Mục tiêu: Nêu quy trình thực chế biến ăn - Thời gian: 20 phút - Đồ dùng dạy học: Không - Cách tiến hành Hoạt động giáo viên ?Muốn chế biến ăn phải qua khâu - Sơ chế, chế biến, trình...

9
3,448
11

Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn

... THỰC ĐƠN CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRÌNH BÀY BÀN ĂN VÀ THU DỌN SAU KHI ĂN Câu : Thực đơn ? Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày ... bằng chất dinh dưỡng giữa các nhóm thức ăn - Chọn thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình CỦNG CỐ Câu 1: Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm công việc gì? XÂY DỰNG THỰC ... chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn - Bữa ăn thường ngày có – món ăn - Bữa cỗ hoặc liên hoan chiêu đãi thường có -5 món trở lên - Các món ăn được chia thành...

15
1,187
4

Bài 22 Quy trinh to chuc bua an tiet 3

... đích chế biến  Làm cho thực phẩm chín, dễ hấp thu, dễ đồng hoá tăng giá trị cảnh quan màu sắc… Gà rán Bánh Tôm ran chả giò Trình bày ăn Nhằm tạo vẻ đẹp cho ăn, tăng giá trị thẩm mĩ bữa ăn, hấp ... ăn ? Bàn ăn Theo phụ hình em thuộc thức vào dụng trình bày cụ ăn bàn ăn uống phụ cách c thuộ trang ếu trí vào y bànnào ? ăn tố IV Bày bàn thu dọn sau ăn Chuẩn bị dụng cụ  Căn vào thực đơn số ... người dự bữa ăn  Cần chọn dụng cụ đẹp (chén, đĩa, thìa, li, cốc .vv phù hợp với tính chất bữa ăn Trang trí bàn ăn (bày bàn ăn )  Phải lịch đẹp mắt, ăn phải đưa theo thực đơn, trình bày đẹp, hài...

16
1,164
3

bài 22 quy trình tổ chức bửa ăn

... có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn, tuỳ theo bữa tiệc B Thực đơn phải đủ ăn chính, theo cấu bữa ăn Bữa ăn hàng ngày: Canh, mặn, xào, luộc G Bữa ăn liên hoan như: Súp trái ... đơn gồm có đủ ăn theo loại thực phẩm nhóm thức ăn Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế    Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhóm Cân chất dinh dưỡng cho phù hợp ... Muốn có bàn ăn cần phải thực gì? 1) Thực đơn gì? Là bảng ghi lại tất ăn dự đònh phục vụ bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày  Tác dụng thực đơn: công việc tiến hành...

bài giảng công nghệ 6 bài 22 quy trình tổ chức bữa ăn

... Bài 22 : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Để tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải: I XÂY DỰNG THỰC ĐƠN II CHỌN LỰA THỰC PHẨM CHO THỰC ĐƠN III CHẾ BIẾN MÓN ĂN IV TRÌNH BÀY BÀN ĂN ... với bữa ăn thườngngày Em có nhận xét gì về số lượng món ăn? Thành phần món ăn? * Bữa tiệc số món ăn nhiều * Hàm lượng chất dinh dưỡng món ăn nhiều Câu 4: Thực đơn bữa ăn thường ... MÓN ĂN TRÌNH BÀY BÀN ĂN VÀ THU DỌN SAU KHI ĂN Câu : Thực đơn là gì ? Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường...

17
4,766
0

BÀI 22:QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN(T1)

... nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình? Để tổ chức bữa ăn cần thực những công việc gì? Tiết 55 Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Muốn tổ chức bữa ăn chu ... QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I Xây dựng thực đơn : Thực đơn ? Em quan sát ghi lại món ăn ăn Các ăn bữa thường ngày ? bữa ăn thường ngày: Thịt luộc Tôm kho Rau xào Canh Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ... quy trình: - Xây dựng thực đơn - Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn - Chế biến ăn -Trình bày bàn ăn thu dọn sau ăn Nếu công việc bị xáo trộn quy trình tổ chức bữa ăn có thực không? Vì sao? Bài 22:...

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( tt ) ppsx

... 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ : Bài tập trang 112 SGK (9 ) -Thực đơn có số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn -Thực đơn phải đủ ăn theo cấu bữa ăn -Thực đơn ... dinh dưỡng bữa ăn hiệu kinh tế Thực đơn ? (9 ) -Thực đơn bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cổ, liên hoan, hay bữa ăn thường ngày 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * Để ... thiệu cho HS biết bữa liên hoan tự phục vụ bữa liên hoan có người phục vụ * Em kể tên phân loại ăn 2/ Đối với thực đơn dùng bữa tiệc, liên hoan mà em dự + Hình thức tổ chức bữa ăn thuộc loại hình...

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN ( tt ) doc

... III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thảo luận nhóm, đàm thoại, vấn đáp IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ : Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn thường ngày ? (5 ) -Chú ý giá ... bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố ? + HS trả lời Bày bàn phụ thuộc vào dụng cụ ăn uống cách trang trí bàn ăn + Căn vào thực đơn số người 2/ Bày bàn ăn : Cách trình bày bàn ăn bố trí, dự bữa để tính ... đẹp cho ăn, tăng 1/ Chuẩn bị dụng cụ : giá trị mỹ thuật bữa ăn, hấp dẩn kích thích ăn ngon miệng * GV chuyển ý sang phần IV Cần chọn dụng cụ đẹp, phù hợp với tính chất bưả ăn + Hình thức trình...

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN pot

... xếp theo trình tự định ăn trước, ăn sau, ăn kèm với Có thực đơn, công việc tổ chức Trình tự xếp ăn thực bữa ăn tiến hành thực đơn phản ánh phần phong trôi chảy, khoa học tục tập quán ăn uống ... 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu bài, để việc thực bữa ăn tiến hành tốt đẹp, cần bố trí xếp công việc cho hợp I-Xây dựng thực đơn lý theo quy trình công nghệ 1/ ... đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn từng loại mà em ăn ? + Bữa ăn thường ngày gồm loại ? Canh, mặn, xào, luộc + Bữa ăn liên hoan chiêu đãi gồm thường loại ? Cơ cấu thực đơn ? Nếu bữa tiệc dọn lên...

tiết 58 - bài 22: Qui trình tổ chức bữa ăn

... (2đ) Chuẩn bò tổ chức bữa ăn hợp lí Tiết 58 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Tiết 58 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Tiết 58 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo ... xáobữa tiệc.quy trình trộn Em thực đơn cho - chức ăn có tổChế biến bữa n biết thực -Trình bày bàn ăn thu tổ hiệnsau để ănkhơng? Vì chức dọn sao? bữa ăn chu đáo ta cần phải làm gì? Tiết 58 – Bài ... 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Thực đơn gì? Các ăn bữa ăn thường ngày: Rau luộc Thịt kho Giá xào Chao Bữa ăn thường ngày Em kể tên ăn bữa ăn thường ngày vừa quan sát? Tiết 58...

Bài Giảng Quy Trình Tổ Chức Bữa Ăn

... (2đ) Chuẩn bò tổ chức bữa ăn hợp lí Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo ... đơntrộn quy trình hãybữa cho biết biến ăn tổ- Chế chức ăn có thực -Trình bày bàn ăn thu để tổ chức khơng? Vì dọn sau ăn sao? bữa ăn chu đáo ta cần phải làm gì? Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ... ĂN I XÂY DỰNG THỰC ĐƠN Thực đơn gì? Các ăn bữa ăn thường ngày: Rau luộc Thịt kho Giá xào Chao Bữa ăn thường ngày Em kể tên ăn bữa ăn thường ngày vừa quan sát? Tiết 56 – Bài 22: QUY TRÌNH TỔ CHỨC...

Xem thêm