0
  1. Trang chủ >
  2. Giáo án - Bài giảng >
  3. Sinh học >

THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN

Tài liệu 4 thành phần có hại từ thực phẩm chế biến sẵn docx

Tài liệu 4 thành phần có hại từ thực phẩm chế biến sẵn docx

... đọc kỹ thành phần ghi bao bì Sản phẩm chấp nhận nên loại nguyên hạt bột mì chưa qua tinh luyện, thành phần chất xơ phải 3gr/ phần Muối Là thành phần thường giấu mặt thực phẩm chế biến sẵn như: ... học Harvard cho biết “mối nguy hại lớn thực phẩm chế biến sẵn Lý loại chất béo nguy hiểm gấp hai lần cho hệ thống tim mạch so với chất béo no, nguyên nhân gây nên chết bệnh tim mạch cho khoảng ... đọc kỹ cột thành phần dưỡng chất” ghi bao bì sản phẩm, số sản phẩm ghi “không muối” chứa tối thiểu 5mg muối phần (điều phép), “giảm muối” - tức 25% so với bình thường, “ít muối” - nghĩa 1/2...
  • 7
  • 299
  • 1
Mối nguy hiểm từ thực phẩm chế biến sẵn potx

Mối nguy hiểm từ thực phẩm chế biến sẵn potx

... ung thư Mối nguy hiểm từ thực phẩm chế biến sẵn: Hầu hết thực phẩm chế biến có chứa chất làm Ảnh: internet Màu thực phẩm Mỗi năm, ngành công nghiệp thực phẩm Mỹ sử dụng 3.000 màu thực phẩm Nhiều ... rãi thực phẩm chế biến sẵn, gây tranh cãi liệt Một số người gặp khó khăn trình chuyển hóa hóa chất này, dẫn đến suy sụp sức khỏe vấn đề hành vi Chúng dễ gây dị ứng, phát triển khối u ung thư Mối ... gốc từ nhựa than đá, gần tất màu tổng hợp Na Uy ban hành lệnh cấm tất sản phẩm có chứa nhựa than đá Mặc dù số thuốc nhuộm màu thực phẩm nhân tạo bị cấm chúng cho gây ung thư, hầu hết màu thực phẩm...
  • 5
  • 431
  • 2
Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx

Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx

... gia hàn the chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa - Nội Mô tả tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa Nội Mô tả thực trạng kiến thức, ... thực hành đối tợng cần điều tra iii Kết Tình hình sử dụng phụ gia hàn the chế biến bảo quản số thực phẩm Bảng Tỷ lệ mẫu thực phẩm sử dụng hàn the - Các thực phẩm thông dụng nh giò, chả thực phẩm ... Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, , tr - 13 Pháp lệnh Vệ sinh an ton thực phẩm (2003) , Nh xuất Chính trị quốc gia, 33 tr 10 Hoàng Lê Thi & CS (2003) , Một số nhận xét tình hình sử dụng hàn the chế biến...
  • 7
  • 1,063
  • 11
Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

... NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật ... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 3.6.2.4 Thuyết minh quy trình SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 43 MSSV: 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực ... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn CHƯƠNG : TỔNG QUAN 2.1 Khái quát ngộ độc thực phẩm Hiện có nhiều vụ ngộ độc hay bệnh gây thực phẩm, có luật an toàn vệ sinh thực phẩm...
  • 69
  • 1,002
  • 0
Đề tài tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

Đề tài tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền

... ngâm 30 phút cho sản phẩm có mùi vị thích hợp - Với chế độ sấy sơ 55oC cho sản phẩm có màu sắc, cấu trúc mùi vị sản phẩm tốt Đề nghị quy trình chế biến khô lóc ăn liền lóc Xử lý nguyên ... lượng khô TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Văn Chương 2001 Công nghệ bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi Hà Nội: NXB Văn Hoá Dân Tộc Nguyễn Trọng Cẩn Đỗ Minh Phụng 1990 Công nghệ chế biến thực phẩm ... quy trình sản xuất khô lóc ăn liền dựa quy trình sản xuất khô lóc truyền thống kết hợp với công nghệ đại  Đề biện pháp nhằm nâng cao giá trị cảm quan, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng...
  • 61
  • 1,809
  • 1
“Sát thủ” Trans fat trong thực phẩm chế biến sẵn potx

“Sát thủ” Trans fat trong thực phẩm chế biến sẵn potx

... thức rõ từ lựa chọn loại thực phẩm Trans fat nhằm giảm thiểu nguy mắc bệnh tim mạch từ chất béo Báo cáo buổi hội thảo bao gồm nội dung: Trans fat thực phẩm chế biến sẵn nguy bệnh tim mạch PGS ... người chết bệnh tim mạch có liên quan đến Trans fat hàng năm Trans fat - chất béo chuyển hóa - trở nên nguy hiểm sống đại, áp lực công việc nặng nề, xu hướng lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn người ... hình thành Trans fat quy trình chế biến thực phẩm hydro hóa chất béo ThS Vũ Hồng Sơn, Phó trưởng Bộ môn Quản lý chất lượng thực phẩm nhiệt đới - Viện Công nghệ sinh học Công nghệ thực phẩm Trường...
  • 6
  • 316
  • 1
Ngày xuân cảnh báo thực phẩm chế biến sẵn docx

Ngày xuân cảnh báo thực phẩm chế biến sẵn docx

... Huyền nói Cũng giống nhà chị Huyền, tính tiện lợi, tiết kiệm thời gian chế biến, nhiều gia đình lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn khoai tây chiên, mỳ ăn liền, kẹo, bánh quy, thức ăn chiên, bánh nướng ... dưỡng cho bà nội trợ nên cẩn trọng việc lựa chọn thực phẩm Lý để bảo quản lâu, lại có hình thức bắt mắt hấp dẫn người dùng, nhiều thực phẩm chế biến từ dầu không đảm bảo chất lượng - hydro hóa ... Trans sản phẩm Tuy nhiên, Việt Nam, quy định chưa bị bắt buộc ghi bao bì sản phẩm Phó giáo sư - Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm - Phó viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia cho biết, để thực đơn ngày Tết...
  • 5
  • 268
  • 0
thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ thực phẩm chế biến sẵn tại thành phố vĩnh yên, tỉnh vĩnh phúc năm 2010

thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ thực phẩm chế biến sẵn tại thành phố vĩnh yên, tỉnh vĩnh phúc năm 2010

... "Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm sở kinh doanh dịch vụ thực phẩm chế biến sẵn Thành Phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc năm 2010 " với mục tiêu sau: Mô tả thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm sở sản ... xuất kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn Thành Phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc Đánh giá thực trạng kiến thức, thái độ thực hành số yếu tố liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm chế biến, kinh doanh thực ... hại 1.3 Thực trạng kiến thức, thái độ thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm ngƣời tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn Những người tham gia kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn đa phần...
  • 82
  • 938
  • 4
Đánh giá thực trạng một số mối nguy ô nhiễm thực phẩm chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên

Đánh giá thực trạng một số mối nguy ô nhiễm thực phẩm chế biến sẵn trên địa bàn thành phố Thái Nguyên

... sinh thực phẩm - Điều tra trạng tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn địa bàn TP Thái Nguy n - Giám sát, đánh giá thực trạng số mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm chế biến sẵn số chợ địa bàn TP .Thái Nguy n ... 3.4.2.1 Đánh giá thực trạng mối nguy ô nhiễm thực phẩm chế biến sẵn chợ địa bàn TP Thái Nguy n 63 3.4.2.2 Đánh giá thực trạng mối nguy ô nhiễm thực phẩm chế biến sẵn theo nhóm thực phẩm ... nhiễm thực phẩm chế biến sẵn địa bàn TP Thái Nguy n 53 3.4.1 Thực trạng mối nguy ô nhiễm thực phẩm chế biến sẵn chợ địa bàn TP Thái Nguy n 53 3.4.1.1 Thực trạng mối nguy ô nhiễm...
  • 114
  • 652
  • 3
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

... sinh thực phẩm, Y tế) SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG MSSV: 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 2.3 Giới thiệu số vi sinh vật diện thực phẩm chế biến ... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Hy vọng sau đề tài tốt nghiệp giúp hiểu rõ ngộ độc thực phẩm góp phần phản ánh trạng vệ sinh an toàn thực phẩm số thực phẩm chế biến ... 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn CHƯƠNG : PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 3.1 Thời gian thực khóa luận Ngày 09...
  • 89
  • 1,056
  • 2
Thực trạng nhiễm khuẩn thực phẩm chế biến sẵn và nhận thức của cộng đồng ở thành phố Điện Biên Phủ năm 2009

Thực trạng nhiễm khuẩn thực phẩm chế biến sẵn và nhận thức của cộng đồng ở thành phố Điện Biên Phủ năm 2009

... Thực trạng nhiễm khuẩn thực phẩm chế biến sẵn nhận thức cộng đồng thành phố Điện Biên Phủ năm 2009 với mục tiêu sau: Mô tả thực trạng nhiễm vi khuẩn thực phẩm chế biến sẵn thành phố Điện Biên ... 8/8 xã, phường thành phố Điện Biên Phủ; nơi có nhiều sở sản xuất kinh doanh thực phẩm Thành phố Điện Biên Phủ cách Hà Nội 500 km phía Tây Bắc Đây thành phố loại Nhà nước công nhận năm 2004; trung ... thành phố Điện Biên Phủ nhiều bất cập Các sở chế biến, kinh doanh thực phẩm đặc biệt TĂĐP ngày phát triển khó kiểm soát hết Cả thành phố có sở sản xuất chế biến, dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực...
  • 108
  • 534
  • 1
luận văn  công nghệ thực phẩm   Thực trạng nhiễm khuẩn thực phẩm chế biến sẵn và nhận thức của cộng đồng ở thành phố Điện Biên Phủ năm 2009

luận văn công nghệ thực phẩm Thực trạng nhiễm khuẩn thực phẩm chế biến sẵn và nhận thức của cộng đồng ở thành phố Điện Biên Phủ năm 2009

... Thực trạng nhiễm khuẩn thực phẩm chế biến sẵn nhận thức cộng đồng thành phố Điện Biên Phủ năm 2009 với mục tiêu sau: Mô tả thực trạng nhiễm vi khuẩn thực phẩm chế biến sẵn thành phố Điện Biên ... nhiên công tác đảm bảo CLVSATTP thành phố Điện Biên Phủ nhiều bất cập Các sở chế biến, kinh doanh thực phẩm đặc biệt TĂĐP ngày phát triển khó kiểm soát hết Cả thành phố có sở sản xuất chế biến, ... 1.800 - 2.000 năm Thành phố Điện Biên Phủ có 950 sở sản xuất chế biến, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; đó: 120 sở SXCB, 410 sở KD, 420 sở dịch vụ ăn uống Trên địa bàn thành phố có 50 sở sản xuất giò,...
  • 108
  • 301
  • 0
kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

... NGHIỆP Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật ... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn CHƯƠNG : TỔNG QUAN 2.1 Khái quát ngộ độc thực phẩm Hiện có nhiều vụ ngộ độc hay bệnh gây thực phẩm, có luật an toàn vệ sinh thực phẩm ... Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn 3.6 Xác định Escherichia coli thực phẩm 3.6.1 Định tính E.coli thực phẩm 3.6.1.1 Ý nghĩa Là tiêu đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực...
  • 69
  • 209
  • 0
Khóa luận Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

Khóa luận Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

... vệ sinh an toàn thực phẩm đưa khuyến cáo cho người, tiến hành thực khóa luận Kiểm tra số tiêu vi sinh vật gây bệnh thực phẩm chế biến sẵn Hy vọng sau đề tài tốt nghiệp giúp hiểu rõ ngộ độc thực ... thực phẩm góp phần phản ánh trạng vệ sinh an toàn thực phẩm số thực phẩm chế biến sẵn 1.2 Mục tiêu đề tài • Đánh gía mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm số loại thực phẩm chế biến sẵn • Đưa số đề ... trình chế biến hay bảo quản Các vi sinh vật diện số lượng ban đầu thực phẩm hay nhiễm vào tiếp xúc trình chế biến - Các bệnh có nguồn gốc từ thực phẩm tiêu thụ thức ăn chứa vi sinh vật hay sản phẩm...
  • 87
  • 1,217
  • 7

Xem thêm

Từ khóa: nhu cầu thực phẩm chế biến sẵnthực phẩm chế biến sẵn là gìcửa hàng thực phẩm chế biến sẵntiện lợi thực phẩm chế biến sẵnlựa chọn thực phẩm chế biến sẵnthị trường thực phẩm chế biến sẵnngành thực phẩm chế biến sẵnkinh doanh thực phẩm chế biến sẵncách lựa chọn thực phẩm chế biến sẵnmối nguy hiểm từ thực phẩm chế biến sẵnở các khu dân cư kinh doanh các mặt hàng tiêu dùng kể cả hàng cao cấp và kinh doanh các mặt hàng phục vụ nhu cầu thiết yếu hàng ngày như rau an toàn thực phẩm sạch thực phẩm chế bién sẵnthực phẩm chế biến sẵn và thức ăn chíncác thiết bò dùng trong sản xuất thực phẩm chế biếncông dụng và các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả bần 1thực hành chê biến sản phẩm ktBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ