... chứa sữa non, tức clostrum” Sữa non hiểu sữa tiết ngày đầu tiếp sau đẻ Thực tế, tất động vật có vú có khả sản sinh sữa, có số loại sữa dùng công nghệ chế biến sữa như: sữa bò, sữa ngựa, sữa trâu, ... toàn trình sản xuất, chế biến cung ứng có khả đảm bảo an toàn thực phẩm Một hệ thống kiểm soát chặt chẽ có hiệu trình hệ thống HACCP 3.1 Lịch sử phát triển hệ thống HACCP HACCP viết tắt từ tiếng ... trực tiếp chế biến thực phẩm - HACCP áp dụng để chuẩn đoán mối nguy hiểm tiềm ẩn 3.3 Tình hình áp dụng hệ thống HACCP giới Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn HACCP hệ thống quản...