... Cây mía Ép (hoặc ngâm, chiết) Nước mía (1 2- 15% đường) (2 ) + Vôi sữa, lọc bỏ tạp chất Dung dòch đường có canxi saccarat (3 ) + CO 2 , lọc bỏ CO 2 Dung dòch đường (có màu) (4 ) + SO 2 (tẩy màu) Dung ... H 5 (OH) 3 = 0,01 (mol); n C 17 H 31 COONa = 0,01 (mol) n C 17 H 33 COONa = 0,02 (mol) m = 0,02.304 = 6,08g X là C 17 H 31 COO−C 3 H 5 (C 17 H 33 COO) 2 n X = n C 3 H 5 (OH) 3 = 0,01 (mol) ... và thường có công thức chung là C n (H 2 O) m . Thí dụ: Tinh bột: (C 6 H 10 O 5 ) n hay [C 6 (H 2 O) 5 ] n hay C 6n (H 2 O) 5n Glucozơ: C 6 H 12 O 6 hay C 6 (H 2 O) 6 II – PHÂN LOẠI Monosaccarit:...