Nghiên cứu quy trình sản xuất kim chi nấm và hải sản

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước mắm chay từ hạt đậu nành lên men (Đầy đủ chi tiết + hình ảnh minh họa).
... qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành Sản phẩm thay cho nước mắm lên men từ cá Vì nguồn cá nay, tình trạng khan Mục đích  Tạo đa dạng sản phẩm từ đậu nành hương vị đặc trưng cho sản phẩm  ... enzyme khác lên men Ngâm đậu: Làm cho đậu hút nước trương lên tạo điều kiện thuận lợi cho trình nấu đậu dễ dàng làm cho đậu mềm nhanh 2.7.2 Quá trình lên men Trong trình lên men xảy trình thuỷ ... ngày lên men 38 Ảnh hưởng nhiệt độ đến tạo thành đạm amoniac qua ngày lên men 39 Nguyên liệu sản xuất 41 10 Dung dịch lên men 41 11 Dung dịch lọc thô 41 12 Nước mắm chay lọc tinh 42 13 Nước mắm chay...
  • 72
  • 1,854
  • 47

Nghiên cứu quy trình sản xuất nấm hoàng chi trên giá thể bã mía kết hợp mùn cưa truyền thống

Nghiên cứu quy trình sản xuất nấm hoàng chi trên giá thể bã mía kết hợp mùn cưa truyền thống
... nêu trên, nên thực hiên đề tài ‘‘ Nghiên cứu quy trình sản xuất nấm Hoàng chi giá thể mía kết hợp mùn cưa truyền thống ’ Nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu phế phẩm từ nghành công nghiệp mía ... dân chi phí cho hợp đồng chuyển giao công nghệ có giá 50 triệu đồng Đây vấn đề nan giải cho người dân, việc nghiên cứu quy trình sản xuất trồng nấm Linh chi (cụ thể Hoàng chi) giá thể mía kết ... giá thể mía tỉ lệ 95% Fr 70%: bịch giá thể mía tỉ lệ 70%, Fr 35%: bịch giá thể mía tỉ lệ 35% Fr 45%: bịch giá thể mía tỉ lệ 45% Bảng 4.3 Tốc độ tăng trưởng hệ sợi (cm) nấm Hoàng chi...
  • 64
  • 368
  • 1

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm trà hòa tan từ Mã đề, Kim tiền thảo Cỏ ngọt

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm trà hòa tan từ Mã đề, Kim tiền thảo và Cỏ ngọt
... 94 vi 3.10 Đề xuất quy trình sản xuất trà hòa tan từ đề, Kim tiền thảo Cỏ 96 3.11 Kết sản xuất thử nghiệm đánh giá chất lượng sản phẩm trà hòa tan từ đề, Kim tiền thảo Cỏ 99 ... chất hòa tan chiết xuất từ nguyên liệu đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm trà hòa tan từ đề, Kim tiền thảo Cỏ - Sản xuất ... cho đề tài tốt nghiệp sau: “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM TRÀ HÒA TAN TỪ MÃ ĐỀ, KIM TIỀN THẢO VÀ CỎ NGỌT” Mục đích đề tài: tạo sản phẩm trà thảo dược hòa tan có chức nhiệt, giải độc,...
  • 143
  • 459
  • 7

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu
... Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu Số trang: 81 Số chương: Số tài liệu ... chế biến hữu hiệu, đặc biệt l chế biến thành sản phẩm gia vị có giá trị gia tăng Đứng trước tình hình nhà trường giao cho em thực đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn quy ... hoạch tôm nuôi rải rác từ tháng đến tháng Chính vụ sản lượng cao vào tháng 5, Có 50 mặt hàng tôm đông lạnh xuất khẩu, chế biến nhiều dạng sản phẩm khác nh tươi sống, đông lạnh, sản phẩm chế biến...
  • 91
  • 1,605
  • 30

Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm

Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm
... thực đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơm để đa dạng hóa sản phẩm hạt nêm, đồng thời nâng cao giá trị sử dụng nấm rơm II MỤC TIÊU ĐỀ TÀI: Nghiên cứu bổ sung dịch nấm vào thành ... Sản phẩm hạt nêm Aji-ngon 3.3 Hạt nêm Knorr: 22 Aji-ngon tôm biển Phần II: Tổng quan tài liệu Hình 10: Sản phẩm hạt nêm Knorr từ thịt IV SẢN XUẤT HẠT NÊM: [17] 4.1 Một số quy trình sản xuất hạt ... Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM 1.2 Nguyên liệu: 1.2.1 Nấm rơm: Để tiến hành nghiên cứu sản xuất hạt nêm từ nấm rơm, mua nấm nguyên liệu từ trang trại nấm Nam Khánh Vân, ấp Rạch Giá, xã Đình Thành, huyện...
  • 73
  • 1,538
  • 36

Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô

 Nghiên cứu quy trình sản xuất bao tử cá tra tẩm gia vị sấy khô
... (nướng, sấy, hấp) -Tẩm gia vị -Sấy khô cuối -Bao gói sản phẩm -Bảo quản Các loại sản phẩm phổ biến bao gồm: Mực tẩm gia vị, sò ngao tẩm gia vị, tẩm gia vị 1.3.3 Bao tử tra tẩm gia vị Bao tử ... phép Hiện sản phẩm gia vị khô sống bao gồm nhiều loại như: gia vị, thu lát mỏng tẩm gia vị, cơm khô gia vị 1.3.2.3 Sản xuất sản phẩm tẩm gia vị chín Đây loại sản phẩm ăn liền, sản phẩm ... vị Bao tử tra tẩm gia vị l sản phẩm mới, sản phẩm n thuộc nhóm sản ày phẩm tẩm gia vị khô ăn liền Nguyên liệu để sản xuất sản phẩm bao tử tra từ phế liệu qua trình sản xuất tra fillet...
  • 99
  • 1,537
  • 39

Nghiên cứu quy trình sản xuất trà ô long đóng chai

 Nghiên cứu quy trình sản xuất trà ô long đóng chai
... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC I Sơ đồ quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Trong quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến loại bỏ số bước quy trình sản xuất trà ô long đóng gói ... sản xuất nước giải khát đóng chai: Quy trình để sản xuất trà ô long dạng gói để bán thị trường Do quy trình trà ô long dùng sản xuất trà ô long đóng chai loại bỏ số bước để tiện lợi trình sản xuất ... Chai Trà ô long II Các bước quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến: Quy trình sản xuất trà ô long đóng chai dự kiến kết hợp số trình quy trình sản xuất trà ô long dạng gói như: Héo nắng,...
  • 24
  • 2,135
  • 64

Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vậ

Nghiên cứu quy trình sản xuất enzyme protease từ vi sinh vậ
... LUẬN Từ kết tham khảo đề tài, tài liệu mang tính thiết thực, qua đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất protease từ vi sinh vật” em rút số kết luận sau: - - Biết quy trình sản xuất enzyme protease ... subtilizin… [11] Các Protease vi sinh vật ý nghiên cứu nhiều từ năm 1950, từ năm 1918- 1919 Waksman phát khả phân giải Protein Xạ khuẩn Trong 10 năm số công trình nghiên cứu Protease vi sinh vật tăng lên ... trường dinh dưỡng vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh, … - Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy chất bẩn protein, sản xuất mỹ phẩm, … 1.3 Tổng quan vi sinh vật 1.3.1 Giới...
  • 34
  • 2,337
  • 58

Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua

Nghiên cứu quy trình sản xuất nectar cà chua
... giống chua trồng nước ta: +Giống chua lai FT7 +Giống chua HP5 +Giống chua Ba Lan +Giống chua Phần Lan +Giống chua HT21 +Giống chua SB3 +Giống chua HP1 +Giống chua SB2 ... xuất đ vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar chua từ chua tươi hay từ pure chua Hiện nay, tình hình sản xuất nước c chua sôi động Trên giới, sản phẩm nước từ chua đ sản xuất nhiều ... rót pure 18 GVHD:LƯU MAI HƯƠNG NECTAR CHUA chua nóng 95-980C vào đầy hộp.Ghép nắp, trùng đồ hộp chua không bóc vỏ 4 .Cà chua cô đặc chua cô đặc sử dụng bán chế phẩm.Dùng để sản xuất số...
  • 43
  • 1,090
  • 27

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk

 Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... thiện màu xanh dứa làm gần Vistarmilk sữa chua dứa mang đến nét độc đáo “ cho bạn cho tôi” cho tất người 1.Mô tả chi tiết sản phẩm Sản phẩm sữa chua dứa sản phẩm dạng lỏng, sệt vị chua hài hòa, ... ta thấy sản phẩm khác biệt Trong nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 sản phẩm 5, nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm 7, nhóm sản phẩm 15 sản phẩm ... sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm 16 Dựa vào số điểm nhóm sản phẩm nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm...
  • 32
  • 1,012
  • 17

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina
... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... mục đích đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dưỡng 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm sữa chua vừa có giá ... công ty Hanna – Italia 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 2.4.1 .Quy trình Đậu nành Lựa chọn Bột tảo Xử lý Dịch sữa Xử lý Phối trộn Dịch tảo Đường Sữa UHT không đường Đồng hóa...
  • 75
  • 640
  • 3

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men

Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
... ã nghiên c u th c hi n tài Nghiên c u quy trình s n xu t th nghi m nư c gi i khát chanh dây lên men M c ích c a tài - Xây d ng quy trình ch bi n th nghi m nư c gi i khát lên men d ch chanh dây ... nhi u ki u lên men khác Tuy nhiên, có hai hình th c lên men lên men y m khí lên men hi u khí Lên men NGK trình lên men y m khí v i s có m t c a n m men, chúng s chuy n hóa ng lên men thành etanol ... nhân lên men Tác nhân c a trình lên men nư c gi i khát n m men Saccharomyces cerevisiae D a vào c tính c a trình lên men mà n m men c chia làm d ng chính: - N m men n i: Gây s lên men n i, lên men...
  • 73
  • 999
  • 10

Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa

Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... làm nở bột trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi men bánh Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến men nhão (men paste) men khô So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men paste dễ ... sản xuất bánh nay, ngƣời ta sử dụng ba dạng nấm men để làm nở bánh: Dạng nấm men lỏng Dạng nấm men nhão (paste) Dạng nấm men khô Trong trình sản xuất ba dạng men trên, sản xuất dạng nấm men khô ... 2.4.3 Vai trò nấm men sản xuất bánh Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột đóng vai trò định đến chất lƣợng bánh Quá trình lên men đƣợc thực nấm men Khi nấm men chuyển hóa...
  • 97
  • 433
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu quy trình sản xuấtnghien cuu quy trinh san xuat nectar va mut deonghiên cứu quy trình sản xuất trà bí đao mật ongnghiên cứu quy trình sản xuất tương ớtnghiên cứu quy trình sản xuất cà muối chuanghiên cứu quy trình sản xuất nước ép từ cà rốtnghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ trái quáchnghiên cứu quy trình sản xuất nước cà chua đóng chainghiên cứu quy trình sản xuất chả cá tranghiên cứu quy trình sản xuất may công nghiệpnghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang chuốinghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang mậnnghiên cứu quy trình sản xuất hạt nêm từ nấm rơmnghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinhnghiên cứu quy trình sản xuât mut mang cauPhân tích báo cáo tài chính tại công ty cổ phần đầu tư f i tSự hài lòng của khách hàng dịch vụ khám bệnh – trường hợp bệnh viện đại học quốc gia hà nộiHội thi Khoa học Kỹ thuật Quốc tế của IntelStereotypes Genderoffice ppt templateSTATE OF THE PROVINCE: MPUMALANGAVà Đánh Giá Trên Diện Rộng Tại Việt NamBài Giảng Tìm Hiểu Về Năng Lượng Hạt NhânSuy nghĩ về cho và nhậnTài liệu ôn thi học sinh giỏi môn hóa học (rất hay)HÓA SINH lâm SÀNG 555 câu hỏi trắc nghiệmphong trào xô viết nghệ tĩnhThông báo về việc khóa sổ quyết toán ngân sách niên độ 2015bài tập chuyên đề lượng tử ánh sáng lý 12Davis ExternshipEO Social Web WebinarHƯỚNG dân CHẨN đoán và điều TRỊ sỏi TIÉT NIỆUintro to DocumentationGoverning TX CH08Cho thuê lại lao động theo pháp luật lao động việt nam từ thực tiễn tỉnh bình dương
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập