... pháp sản xuất, nguyên liệu làm bánh mục đích sử dụng khách hàng mà bánh đa có loại sau: Loại mềm: Bánh phở tươi, bánh Loại cứng: Bánh nhúng, bánh đập, bánh để nướng 1.2.2.Ứng dụng bánh đa: Bánh đa ... đồng thời giải phóng bớt sức lao động tăng suất, sản phẩm bánh đa ngày phong phú, đa dạng 1.3.Công nghệ sản xuất loại bánh đa ,bánh phở nay: 1.3.1 .Sản xuất bánh thủ công a./.Quy trình công nghệ ... thành bánh đa ẩm dao (16) tách Bánh ẩm đưa vào hệ thống sấy băng tải, thực chất hệ thống sấy bánh đa băng tải bánh rải băng lưới thép (19) chuyển động tốc độ với tốc độ bánh rơi băng Bánh đa ẩm...