Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm

bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm

bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm
... độc thực phẩm ngộ độc liên quan đến thực phẩm 23 ĐẠI CƯƠNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM Thực trạng ATVSTP Việt Nam mức báo động Nhiều người dân tỏ nghi ngờ khó chọn lựa thực phẩm an toàn, kể thực phẩm ... quản thực phẩm An toàn thực phẩm (food safety) An toàn thực phẩm (ATTP) khái niệm khoa học (có nội dung rộng khái niệm VSTP) hiểu khả không gây ngộ độc thực phẩm người 13 ĐẠI CƯƠNG VỀ AN TOÀN THỰC ... ĐỀ ĐẠI CƯƠNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM ! ! 1.1 Một số khái niệm chung Vệ sinh thực phẩm (food hygiene) Vệ sinh thực phẩm (VSTP) khái niệm khoa học để nói đến thực phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh...
  • 607
  • 461
  • 1

Bài Giảng Vệ sinh An Toàn thực phẩm trong Cty Thủy Sản

Bài Giảng Vệ sinh An Toàn thực phẩm trong Cty Thủy Sản
... AN TOÀN THỰC PHẨM: I Mọi sản phẩm dùng làm thực phẩm đến tay người tiêu dùng phải đảm bảo vệ sinh an toàn Đảm bảo vệ sinh sản xuất điều kiện vệ sinh tốt, không bị nhiễm vi trùng, ký sinh trùng ... đảm vệ sinh an toàn thực phẩm Để bảo đảm vệ sinh ATTP cá nhân phận phải làm gì? Các thủ tục cần tuân thủ vệ sinh cá nhân, nhà xưởng, dụng cụ sản xuất Các thủ tục cần tuân thủ đảm bảo vệ sinh ... Trang CÔNG TY TNHH ABC Nội dung: ● ● ● Phần 1: Phần mở đầu Phần 2 :Vệ sinh cá nhân Phần 3: Vệ sinh nhà xưởng vệ sinh dụng cụ sản xuất PHẦN I: PHẦN MỞ ĐẦU MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC...
  • 8
  • 268
  • 0

Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng  vệ sinh an toàn thực phẩm
... Sản xuất kinh doanh thực phẩm lọai hình sản xuất kinh doanh có điều kiện, phải quản lý chặt chẽ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm + Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thực theo phương ... LÝ CHƯƠNG 6: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƯƠNG 7: CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHUNG Tươi sống Chế biến Thực phẩm Sử dụng Ăn Uống Thực phẩm Là sản phẩm rắn lỏng mà người ... sản phẩm) (4) TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Giáo trình Vệ sinh An toàn thực phẩm Giáo trình thực hành ĐH Công nghiệp TP.HCM Tài li u tham kh o [1] PGS TS Lương Đức Phẩm - Vi sinh v t h c an toàn v sinh...
  • 40
  • 205
  • 0

bài giảng công nghệ 6 bài 16 vệ sinh an toàn thực phẩm

bài giảng công nghệ 6 bài 16 vệ sinh an toàn thực phẩm
... PHẨM Vệ sinh an toàn thực phẩm I Vệ sinh an toàn thực phẩm II An toàn thực phẩm II AN TOÀN THỰC PHẨM Theo em hiểu an toàn thực phẩm gì?  An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, ... để lẫn lộn thực phẩm tươi sống với thực phẩm nấu chín II AN TOÀN THỰC PHẨM An toàn thực phẩm mua sắm 2 /An toàn thực phẩm chế biến bảo quản ?Em cho biết nguồn phát sinh nhiễm độc thực phẩm? -Bàn ... lạnh nên mua vừa đủ dùng +Thực phẩm khô: phải phơi khô cho vào lọ kín kiểm tra để phát kịp thời bị ẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm I Vệ sinh an toàn thực phẩm II An toàn thực phẩm III Biện pháp phòng...
  • 39
  • 3,021
  • 0

Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm
... phẩm nấu chín thực phẩm đậy thức ăn cẩn thận bảo quản thực phẩm chu đáo I- Vệ sinh thực phẩm: Thế thực phẩm nhiễm trùng - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm trùng thực phẩm - Sự ... -t0 an toàn nấu nướng, VK bò tiêu diệt - VK không sinh nở không chết hoàn toàn -VK sinh nở nhanh chóng -VK không sinh nở không chết -qs h3.15sgk -rửa tay trước ăn -vệ sinh nhà bếp rửa kó thực phẩm ... pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà: Rửa tay trước ăn Vệ sinh nhà bếp Rửa, nấu chín thực phẩm Đậy kín bảo quản thực phẩm chu đáo.4- Củng cố: 5ph Thế thực phẩm bò nhiễm trùng? Nhiễm độc?...
  • 4
  • 1,431
  • 2

Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm
... loại thực phẩm đóng + Tránh để lẫn lộn thực phẩm hộp, bao phải ý đến tươi sống(rau quả) với thực hạn sử dụng có ghi An toàn thực phẩm cần nấu chín bao bì phẩm chế biến - Trong gia đình thực phẩm ... - Cần giữ vệ sinh nơi nấu nướng nhập - Không sử dụng thực vệ sinh nhà bếp phẩm đóng hộp qua shạn, thường xuyên lau hộp kim loại rỉ, chùi sẽ, nấu - Đối với thực phẩm đóng hộp thực phẩm bò biến ... tây, cá nóc, độc tố vi nấm độc) sinh vật - Em kể tên loại thực phẩm mà gia đình thường mua sắm? - QS h3.16 em phân loại thực phẩm nêu biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm? 15 - Thức ăn bò ô nhiễm...
  • 3
  • 1,262
  • 3

BÀI 16: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

BÀI 16: VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
... Thế nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?  Nhiễm trùng thực phẩm xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm  Nhiễm độc thực phẩm xâm nhập chất độc vào thực phẩm Ở nhiệt đợ thì vi kh̉n bị ... hoá học, thuốc bảo vệ thực vật 2 / Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm a Phòng tránh nhiễm trùng Rửa tay trứơc ăn Nấu chín thực phẩm Thảo luận nhóm Vệ sinh nhà bếp Biện ... trùng, nhiễm độc thực phẩm 1/ Nguyên nhân ngộ độc thức ăn Thảo luận nhóm Quan sát đ an phim Ngun nhân ngợ đợc thức ăn III/ Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm 1/ Nguyên nhân...
  • 12
  • 497
  • 3

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ( tt ) pdf

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ( tt ) pdf
... tập : Bài tập trang 80 SGK ( An toàn thực phẩm mua sắm ) -Đối với thực phẩm tươi sống, phải mua loại tươi bảo quản ướp lạnh -Thực phẩm đóng hộp, có bao bì phải ý đến hạn sử dụng -Tránh lẫn lộn thực ... lý thực phẩm phẩm cách đắn, hợp vệ sinh * GV gọi HS đọc nội dung SGK 1/ An toàn thực phẩm mua sắm +HS đọc sách giáo khoa + Thực phẩm tươi sống, thịt, cá, rau, + Hãy kể tên loại thực phẩm mà gia ... bị tiêu diệt Từ 100o C đến 105o C (5 ) 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS *An toàn thực phẩm ? NỘI DUNG BÀI HỌC II -An toàn thực phẩm +HS trả lời Là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm + Vấn đề ngộ độc...
  • 8
  • 272
  • 0

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt
... thiệu cần có ? quan tâm theo dõi kiểm soát giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh gây ngộ độc thức ăn + Vệ sinh thực phẩm ? +HS trả lời -Thực phẩm không bảo Giữ cho thực phẩm không bị quản ... hiểm vi khuẩn sinh nở mau chóng ? -Từ 0o C đến 50o C 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà học thuộc -Làm tập trang 80 SGK -Chuẩn bị vệ sinh an toàn thực phẩm (tt ) -An toàn thực phẩm -Biện ... phòng tránh nhiễmtrùng thực phẩm nhà -Rửa tay trước ăn, vệ sinh nhà bếp -Rửa kỹ thực phẩm, nấu chín thực phẩm -Đậy thức ăn cẩn thận, bảo quản thực phẩm chu đáo * Cho HS quan sát hình 3-15 trang 77...
  • 7
  • 304
  • 0

BAI 16 VE SINH AN TOAN THUC PHAM

BAI 16 VE SINH AN TOAN THUC PHAM
... 00C - 100C - 200C Đây nhiệ nấu nướn u ? Nhiệt độ an t độnan toàn nấg nướng, vi khuẩn bò?tiêu diệt Đây t độ vi khuẩn sinh ? Nhiệ nhiệt độ vi khuẩn sinh nở cũ g khô g chế hoà ? nở cũnngkhônngchếtthoànntoànn ... hiểm vi khuẩ m vi khuẩnthể thể sinh mau chóchóng? có có sinh nở nở mau ng ?Đây nhiệt độ viởkhuẩn độ nàg thể vi Em cho biết nhiệt khôn o khuẩn không thểcũng nở sinh nở sinh không chết không chết? ... biến chất? An toàn thực phẩm mua sắm An toàn thực phẩm chế biến bảo quản - An toàn thực phẩm mua sắm Em kể tên số thực phẩm tươi sống thực phẩm đóng hộp mà em biết hay sử dụng? - An toàn thực...
  • 26
  • 169
  • 0

Bài giảng môn học chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm

Bài giảng môn học chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
... đến chất lượng dinh dưỡng, chất lượng vệ sinh, chất lượng cảm quan, chất lượng công nghệ, chất lượng dịch vụ… - Chất lượng dinh dưỡng: gồm số lượng chất lượng Đối với Việt Nam yếu tố chất lượng ... khổ hệ thống chất lượng Chất lượng thực phẩm (Food quality) = chất lượng hàng hóa + an toàn thực phẩm Trong đó, chất lượng hàng hóa bao gồm: chất lượng bao bì, giá trị đích thực thực phẩm, kiểu ... vận chuyển thực phẩm phải thực theo “Quy định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Y tế” - Việc sử dụng phụ gia thực phẩm danh mục phải bảo đảm: + Đúng đối tượng thực phẩm liều lượng không...
  • 74
  • 3,956
  • 52

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 10 pot

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 10 pot
... gia an toàn toàn thực phẩm, cách mau chóng đưa chương trình đào tạo An toàn thực phẩm vào đại học an toàn thực phẩm kiến thức vô quan trọng cho ngành hàng nông nghiệp thực phẩm, sức khoẻ toàn ... dựng môn học An toàn thực phẩm - Food Safety” cho cấp đại học trường đại học nông nghiệp Việt Nam Môn học An toàn thực phẩm môn học bắt buộc (compulsory curriculum) cho cấp kỹ sư Nông học (Agronomy), ... (Faculty of Political and Social Sciences) môn học an toàn thực phẩm môn lựa chọn (elective curriculum) Lộ trình môn học là: thời gian đầu an toàn thực phẩm tín cấp đại học, sau triển khai thành...
  • 10
  • 340
  • 0

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 9 potx

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 9 potx
... có hiệu lực hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 83 Bước 6: Triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm : Bước 7: Kiểm tra xác nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chuẩn bị cho đánh giá chứng ... đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn yêu cầu điều hành sở sản xuất thực phẩm bao gồm: - Chính sách an toàn thực phẩm - Các mục tiêu an toàn thực phẩm - Các qui trình - thủ tục theo yêu cầu tiêu chuẩn - ... khách quan tiến hành nhằm khẳng định tính phù hợp hệ thống quản lý an toàn thực phẩm với yêu cầu tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cấp giấy chứng nhận Bước 9: Duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm...
  • 10
  • 273
  • 2

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 8 docx

BÀI GIẢNG MÔN HỌC VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM part 8 docx
... sở viết tắt TCCS, yêu cầu kỹ thuật chất lượng thực phẩm sản phẩm (có chung tên sản phẩm, nhãn hiệu, tiêu chuẩn chất lượng chủ yếu, tiêu chuẩn vệ sinh) thương nhân tự xây dựng, công bố chịu trách ... sản phẩm lưu thông thị trường Các qui định tiêu chuẩn kỹ thuật thực tế yêu cầu đặc tính kỹ thuật mà hàng hoá đảm bảo, nhằm bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng, bảo vệ môi trường, động thực vật sinh ... nghiệp nhận thức kỹ thực công việc Lập kế hoạch thực TQM: Trên sở nghiên cứu cẩm nang áp dụng TQM, lập kế hoạch thực theo phần TQM đẻ thích nghi dần, bước tiếp cận tiến tới áp dụng toàn TQM III Áp...
  • 10
  • 189
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: công nghệ 6 bài 16 vệ sinh an toàn thực phẩmgiai cau hoi cuoi bai bai 16 ve sinh an toan thuc phambài giảng môn học vệ sinh an toàn thực phẩmbài giảng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩmbài giảng dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩmbài giảng điện tử vệ sinh an toàn thực phẩmcác bài tiểu luận về vệ sinh an toàn thực phẩm đường phốcông nghệ 6 bài vệ sinh an toàn thực phẩmbài trắc nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩmbài thuyết trình vệ sinh an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe cộng đồngbai tieu luan ve sinh an toan thuc phambài thuyết trình về vệ sinh an toàn thực phẩm ở thcsvệ sinh an toàn thực phẩmkiểm tra một tiết vệ sinh an toàn thực phẩmđề thi 1 tiết vệ sinh an toàn thực phẩmTOEIC 860 training reading comprehensiondates of birthChương 2 đội hình đội ngũchương 3 bài thể dục phát triển chungSlide KTDNTM: Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải HàBài 1 chương trình bảng tính là gìBài 2 hình chiếuBài 2 tĩnh vật (lo, hoa và quả vẽ hình)esp goals and objectivessử dụng may vi tính trong dạy học vật líBài 15 đông máu và nguyên tắc truyền máuUnit 3 at home b12Toán chung HTQ Đề cương toán 9 ams 2016 2017going to futuregreek gods and goddessesBài 6 sự phát triển nền kinh tế việt namBài 7 tác dụng của phân bón trong trồng trọtBài 2 các thành phần chính và dữ liệu trên trang tínhBài 6 học gõ mười ngónsử dụng may vi tính trong dạy học vật lí
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập