Đồ án công nghệ công nghệ chế biến sữa bột

Đồ án công nghệ I: Công nghệ chế biến sữa bột

Đồ án công nghệ I: Công nghệ chế biến sữa bột
... Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sản phẩm chế biến từ sữa như: sữa lên men, sữa cô đặc, kem…trong công nghiệp sản xuất bánh nướng, công nghiệp sản xuất ... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 14 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa ... 25 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sữa bột Người ta phun hỗn hợp lecithine dầu bơ lên sữa bột giai đoạn làm nguội sau trình sấy phun 2.6 SẢN PHẨM SỮA BỘT: Chất lượng sữa...
  • 43
  • 406
  • 0

Tài liệu Đồ án công nghệ : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT docx

Tài liệu Đồ án công nghệ : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT docx
... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 16 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa ... dùng công nghiệp chế biến sữa lecithin, glycerin ester… SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 21 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2.5 Sấy sữa: ... 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 NGUYÊN LIỆU SỮA 1.1.1 Giới thiệu sữa Sữa chất lỏng sinh lý tiết từ tuyến...
  • 43
  • 395
  • 1

Công nghệ chế biến sữa bột

Công nghệ chế biến sữa bột
... án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sữa bột Người ta phun hỗn hợp lecithine dầu bơ lên sữa bột giai đoạn làm nguội sau trình sấy phun 2.6 SẢN PHẨM SỮA BỘT: Chất lượng sữa bột ... liệu sữa, vi sinh vật sữa, trình công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị sản xuất sữa bột SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 14 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa...
  • 43
  • 716
  • 13

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT
... án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sữa bột Người ta phun hỗn hợp lecithine dầu bơ lên sữa bột giai đoạn làm nguội sau trình sấy phun 2.6 SẢN PHẨM SỮA BỘT: Chất lượng sữa bột ... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 13 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa ... SẢN SUẤT SỮA BỘT Nguyên liệu để sản xuất sữa bột sữa tươi nguyên cream sữa gầy Sữa nguyên sản phẩm chế biến từ sữa tươi không hiệu chỉnh hàm lượng chất béo Sữa gầy sản phẩm chế biến từ sữa tươi...
  • 42
  • 418
  • 0

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa
... Khoa CB BQTP Đồ án tốt nghiệp thời để rèn luyện kiến thức kỹ học giao nhiệm vụ tiến hành đề tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính: Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, ... vận hành máy móc bảo dưỡng + Các thiết bị máy móc bảo hành năm Một nhà máy hoạt động cần phải có đầy đủ thiết bị cần thiết, số thiết bị dây chuyền sản xuất từ 100% nguyên liệu sữa bột 4.2 Thiết ... 2006, sau nhà máy chế biến sữa Vinamilk vào hoạt động, UBND tỉnh ban hành sách hỗ trợ chi phí vận chuyển sữa đến nhà máy cho nông dân Thế triển khai xuống địa bàn người “bật ngửa” sữa để vận...
  • 100
  • 1,312
  • 17

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi
... thực phẩm, chọn đề tài tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng suất 160 sản phẩm/ngày” Với loại sản phẩm sau: Sữa tươi tiệt trùng có đường sữa tươi tiệt trùng không đường 6 PHẦN ... tiêu dùng sữa nước ta phát triển cực thịnh, ngành công nghiệp chế biến sữa có nhiều nỗ lực đầu tư, phát triển Tuy nhiên, số lượng nhà máy chế biến sữa không nhiều, khối lượng sản phẩm sữa sản xuất ... dựng nhà máy chế biến sữa nằm xã Nghĩa Trung, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An 7 1.2 Vùng nguyên liệu: Do người tiêu dùng ngày ưa chuộng các sản phẩm sữa từ nguồn nguyên liệu sữa tươi Chính nhà máy...
  • 106
  • 880
  • 0

đồ án công ngệ chế tạo: quy trình công nghệ gia công chi tiết tang quấn xích

đồ án công ngệ chế tạo: quy trình công nghệ gia công chi tiết tang quấn xích
... tiện lỗ, dao xấn rãnh lỗ c Sơ đồ gá đặt chi tiết: chi tiết mâm cặp chấu vào phía lỗ mặt đầu định vị bậc tự d Các bước gia công: Khoả mặt đầu lớn (Kích thước gia công 241mm) Tiện đường kính φ495 ... định công suất cắt: Tra bảng 5-68 Sổ tay công nghệ chế tạo máy tập ta có: Nc=4,9 kW ...
  • 20
  • 151
  • 0

công nghệ chế biến sữađồ uống

công nghệ chế biến sữa và đồ uống
... thymine, guanine vào s a, thay th cho ribonucleoside ñ u cho m t k t qu tương ñ ng, ñ c bi t n u thêm c 50 Công ngh ch bi n s a ñ u ng Mg acid aspartic vào Hơn n a, vi c thêm vào s a 2’- deoxyribonucleoside ... quan tr ng 34 Công ngh ch bi n s a ñ u ng công nghi p s n xu t rư u (con ñư ng lên men malolactic) Các phương th c trao ñ i ch t c a L plantarum ñư c ñánh giá b i Vescovo c ng s (1993 )và Daeschel ... ñư c s d ng công nghi p: − Môi trư ng t ng h p − Môi trư ng có ngu n g c t s a Khi s d ng môi trư ng t ng h p ngành công nghi p th c ph m, vi khu n ph i ñư c r a th t s ch trư c cho vào s n ph...
  • 135
  • 170
  • 0

Công nghệ chế biến sữa đậu nành

Công nghệ chế biến sữa đậu nành
... khác từ đậu nành Các sản phẩm thực phẩm chế biến từ đậu nành đa dạng đậu phụ, nước tương, chao, dầu đậu nành, bột đậu nành, sữa đậu nành, … Một số sản phẩm chế biến từ đậu nành như: 3.1 Đậu phụ: ... phẩm từ đậu nành Mỹ (Soyfoods Association of America): - Sữa đậu nành (soymilk): chứa tối thiểu 3.0% protein đậu nành, 1.0% chất béo đậu nành, 7.0% hàm lượng chất khô - Thức uống từ sữa đậu nành ... protein đậu nành, 0.5% chất béo đậu nành, 3.9% hàm lượng chất khô - Bột sữa đậu nành (Soymilk powder): “Soymilk powder” sản phẩm nhận từ tách nước khỏi dịch sữa đậu nành, trộn protein đậu nành bột...
  • 114
  • 1,164
  • 9

công nghệ chế biến sữa chua

công nghệ chế biến sữa chua
... ta làm bốc nước sữa tươi để chế biến thành sữa đặc, sữa bánh sữa bột sản phẩm dễ vận chuyển dễ bảo quản sữa tươi 3.2 Lipit: Chất béo thành phần quan trọng sữa Hàm lượng chất béo sữa thay đổi phạm ... trình chế biến số loại phơmai Sự lên men lactic ứng dụng rộng rãi vào việc sản xuất sản phẩm chế biến sữa sữa chua, phơmai… 3.5 Chất khống: Nhiều cơng trình nghiên cứu xác nhận lượng chất khống sữa ... B1, B2, B12, C, PP…) Vitamin A có nhiều sữa, sữa non có nhiều sản phẩm chế biến từ sữa bơ Hàm lượng vitamin A sữa khoảng 0.2-2 mg/l sữa Hàm lượng vitamin A sữa nhiều hay thường phụ thuộc vào hàm...
  • 64
  • 1,252
  • 5

Công nghệ chế biến sữa đặc và sữa chưa

Công nghệ chế biến sữa đặc và sữa chưa
... phẩm sữa đặc Cơng thức pha trộn để có sản phẩm sữa đặc( 8% béo) 1kg sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc có dường (8%béo) Cơ đặc + Đường Tỷ lệ 100l Sữa ... quy trình: 2.1 Ngun liệu chế biến sữa đặc có đường: Bột sữa gầy Bột sữa gầy ngun liệu thường sử dụng sản xuất Mỗi ứng dụng có u cầu đặc trưng bột sữa, hòa tan vào nước bột sữa phải dễ tan có mùi ... nước sữa ngồi đun nóng, người ta làm bốc nước sữa tươi để chế biến thành sữa đặc, sữa bánh sữa bột sản phẩm dễ vận chuyển dễ bảo quản sữa tươi 3.2 Lipit: Chất béo thành phần quan trọng sữa Hàm...
  • 64
  • 422
  • 2

công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa: phô mai nấu chảy

công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa: phô mai nấu chảy
... THỦY Môn: Công nghệ chế biến sữa Hình Sản phẩm phô mai nấu chảy Tại Việt Nam, phô mai nấu chảy xuất từ vài chục năm Một thương hiệu Pháp người tiêu dùng biết đến sản phẩm phô mai nấu chảy có in ... loại phô mai mới- phô mai nấu chảy Giới thiệu sản phẩm phô mai nấu chảy 1.1.Mô tả sản phẩm Phô mai nấu chảy xuất thị trường Thụy Sĩ vào năm 1910 công ty Gerber sản xuất Sản phẩm có cấu trúc mềm ... trình công nghệ sản xuất phô mai nấu chảy - Quy trình sản xuất phô mai nấu chảy đa dạng Hình giới thiệu quy trình sản xuất phô mai nấu chảy nhóm I ( sản phẩm có nồng độ chất khô cao ) Phô mai nguyên...
  • 15
  • 1,734
  • 19

Xem thêm

Từ khóa: đồ án công nghệ công nghệ chế biến sữa bộtquy trình công nghệ chế biến sữa bộtđồ án thiết kế nhà máy chế biến sữacông nghệ chế biến sữacông nghệ chế biến sữa đậu nànhcông nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữagiáo trình công nghệ chế biến sữabài giảng công nghệ chế biến sữaquy trình công nghệ chế biến sữa chuacông nghệ chế biến sữa tiệt trùngcông nghệ chế biến sữa tươi tiệt trùngcông nghệ chế biến sữa đặc có đườngcông nghệ chế biến sữa đặccông nghệ chế biến tinh bột sắnquy trình công nghệ chế biến tinh bột sắnGiáo trình Đất trồng và phân bónTổ chức hoạt động sáng tạo của học sinh trong dạy học chương “các định luật bảo toàn” vật lí 10 THPTỨng dụng thuật toán Map Reduce xây dựng tệp chỉ mục cho hệ thống tìm kiếm - CopyĐánh Giá Hiện Trạng Và Đề Xuất Giải Pháp Quản Lý Rác Thải Sinh Hoạt Tại Xã Hoàn Long, Huyện Yên Mỹ, Tỉnh Hưng YênBáo cáo thực tập Công ty Cổ Phần Tư Vấn Xây Dựng Và Thương Mại Hà Nội Thăng LongThế giới nhân vật trong truyện ngắn Trang Thế HyBài tập báo cáo về phát triển dự án đổi mới mô hình quản lý cá nhân và nhóm làm việc tại tập đoàn viettelPhát triển kinh tế hộ nông dân ở huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng BìnhQuản trị quan hệ khách hàng cá nhân tại Ngân hàng Thương mại Cổ phần Đầu tư và Phát triển Việt Nam, chi nhánh Bình ĐịnhÔN THI vào lớp 10 THEO CHỦ đềPhát triển kinh tế trang trại trên địa bàn huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng BìnPhát triển nông nghiệp huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng NamPhát triển nông nghiệp trên địa bàn huyện Vũng Liêm, tỉnh Vĩnh LonTIẾNG VIỆT CHO NGƯỜI NƯỚC NGOÀIGiáo trình Hóa học các phương pháp phổ xác định cấu trúc HCHC bài giảng dành cho sinh viên ĐH, CĐSử Dụng Axit Humic Xử Lý Kim Loại Nặng Trong Nước Thải Làng NghềGiáo trình các nguyên tố Đất hiềm bài giảng dành cho sinh viên ĐH, CĐĐánh Giá Hiện Trạng Chất Lượng Nước Mặt Sông Đuống Đoạn Chảy Qua Huyện Tiên Du, Tỉnh Bắc NinhĐánh giá hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp của xã kim liên huyện nam đàn tỉnh nghệ anĐánh giá công tác chuyển quyền sử dụng đất tại xã phúc thuận thị xã phổ yên tỉnh thái nguyên giai đoạn 2013– 2015
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập