Đồ án công nghệ công nghệ chế biến sữa bột

Đồ án công nghệ I: Công nghệ chế biến sữa bột

Đồ án công nghệ I: Công nghệ chế biến sữa bột
... Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sản phẩm chế biến từ sữa như: sữa lên men, sữa cô đặc, kem…trong công nghiệp sản xuất bánh nướng, công nghiệp sản xuất ... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 14 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa ... 25 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sữa bột Người ta phun hỗn hợp lecithine dầu bơ lên sữa bột giai đoạn làm nguội sau trình sấy phun 2.6 SẢN PHẨM SỮA BỘT: Chất lượng sữa...
  • 43
  • 393
  • 0

Tài liệu Đồ án công nghệ : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT docx

Tài liệu Đồ án công nghệ : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT docx
... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 16 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa ... dùng công nghiệp chế biến sữa lecithin, glycerin ester… SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 21 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2.5 Sấy sữa: ... 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 NGUYÊN LIỆU SỮA 1.1.1 Giới thiệu sữa Sữa chất lỏng sinh lý tiết từ tuyến...
  • 43
  • 383
  • 1

Công nghệ chế biến sữa bột

Công nghệ chế biến sữa bột
... án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sữa bột Người ta phun hỗn hợp lecithine dầu bơ lên sữa bột giai đoạn làm nguội sau trình sấy phun 2.6 SẢN PHẨM SỮA BỘT: Chất lượng sữa bột ... liệu sữa, vi sinh vật sữa, trình công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị sản xuất sữa bột SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 14 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa...
  • 43
  • 704
  • 13

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT

CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT
... án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá sữa bột Người ta phun hỗn hợp lecithine dầu bơ lên sữa bột giai đoạn làm nguội sau trình sấy phun 2.6 SẢN PHẨM SỮA BỘT: Chất lượng sữa bột ... sữa bột gầy SVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy Lớp 03H2B GVHD: Đặng Minh Nhật Trang: 13 Đồ án công nghệ I: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA BỘT Khoa Hoá 2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA BỘT NGUYÊN CREAM Sữa ... SẢN SUẤT SỮA BỘT Nguyên liệu để sản xuất sữa bột sữa tươi nguyên cream sữa gầy Sữa nguyên sản phẩm chế biến từ sữa tươi không hiệu chỉnh hàm lượng chất béo Sữa gầy sản phẩm chế biến từ sữa tươi...
  • 42
  • 402
  • 0

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa
... Khoa CB BQTP Đồ án tốt nghiệp thời để rèn luyện kiến thức kỹ học giao nhiệm vụ tiến hành đề tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính: Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, ... vận hành máy móc bảo dưỡng + Các thiết bị máy móc bảo hành năm Một nhà máy hoạt động cần phải có đầy đủ thiết bị cần thiết, số thiết bị dây chuyền sản xuất từ 100% nguyên liệu sữa bột 4.2 Thiết ... 2006, sau nhà máy chế biến sữa Vinamilk vào hoạt động, UBND tỉnh ban hành sách hỗ trợ chi phí vận chuyển sữa đến nhà máy cho nông dân Thế triển khai xuống địa bàn người “bật ngửa” sữa để vận...
  • 100
  • 1,276
  • 17

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi
... thực phẩm, chọn đề tài tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng suất 160 sản phẩm/ngày” Với loại sản phẩm sau: Sữa tươi tiệt trùng có đường sữa tươi tiệt trùng không đường 6 PHẦN ... tiêu dùng sữa nước ta phát triển cực thịnh, ngành công nghiệp chế biến sữa có nhiều nỗ lực đầu tư, phát triển Tuy nhiên, số lượng nhà máy chế biến sữa không nhiều, khối lượng sản phẩm sữa sản xuất ... dựng nhà máy chế biến sữa nằm xã Nghĩa Trung, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An 7 1.2 Vùng nguyên liệu: Do người tiêu dùng ngày ưa chuộng các sản phẩm sữa từ nguồn nguyên liệu sữa tươi Chính nhà máy...
  • 106
  • 832
  • 0

đồ án công ngệ chế tạo: quy trình công nghệ gia công chi tiết tang quấn xích

đồ án công ngệ chế tạo: quy trình công nghệ gia công chi tiết tang quấn xích
... tiện lỗ, dao xấn rãnh lỗ c Sơ đồ gá đặt chi tiết: chi tiết mâm cặp chấu vào phía lỗ mặt đầu định vị bậc tự d Các bước gia công: Khoả mặt đầu lớn (Kích thước gia công 241mm) Tiện đường kính φ495 ... định công suất cắt: Tra bảng 5-68 Sổ tay công nghệ chế tạo máy tập ta có: Nc=4,9 kW ...
  • 20
  • 142
  • 0

công nghệ chế biến sữađồ uống

công nghệ chế biến sữa và đồ uống
... thymine, guanine vào s a, thay th cho ribonucleoside ñ u cho m t k t qu tương ñ ng, ñ c bi t n u thêm c 50 Công ngh ch bi n s a ñ u ng Mg acid aspartic vào Hơn n a, vi c thêm vào s a 2’- deoxyribonucleoside ... quan tr ng 34 Công ngh ch bi n s a ñ u ng công nghi p s n xu t rư u (con ñư ng lên men malolactic) Các phương th c trao ñ i ch t c a L plantarum ñư c ñánh giá b i Vescovo c ng s (1993 )và Daeschel ... ñư c s d ng công nghi p: − Môi trư ng t ng h p − Môi trư ng có ngu n g c t s a Khi s d ng môi trư ng t ng h p ngành công nghi p th c ph m, vi khu n ph i ñư c r a th t s ch trư c cho vào s n ph...
  • 135
  • 161
  • 0

Công nghệ chế biến sữa đậu nành

Công nghệ chế biến sữa đậu nành
... khác từ đậu nành Các sản phẩm thực phẩm chế biến từ đậu nành đa dạng đậu phụ, nước tương, chao, dầu đậu nành, bột đậu nành, sữa đậu nành, … Một số sản phẩm chế biến từ đậu nành như: 3.1 Đậu phụ: ... phẩm từ đậu nành Mỹ (Soyfoods Association of America): - Sữa đậu nành (soymilk): chứa tối thiểu 3.0% protein đậu nành, 1.0% chất béo đậu nành, 7.0% hàm lượng chất khô - Thức uống từ sữa đậu nành ... protein đậu nành, 0.5% chất béo đậu nành, 3.9% hàm lượng chất khô - Bột sữa đậu nành (Soymilk powder): “Soymilk powder” sản phẩm nhận từ tách nước khỏi dịch sữa đậu nành, trộn protein đậu nành bột...
  • 114
  • 1,130
  • 9

công nghệ chế biến sữa chua

công nghệ chế biến sữa chua
... ta làm bốc nước sữa tươi để chế biến thành sữa đặc, sữa bánh sữa bột sản phẩm dễ vận chuyển dễ bảo quản sữa tươi 3.2 Lipit: Chất béo thành phần quan trọng sữa Hàm lượng chất béo sữa thay đổi phạm ... trình chế biến số loại phơmai Sự lên men lactic ứng dụng rộng rãi vào việc sản xuất sản phẩm chế biến sữa sữa chua, phơmai… 3.5 Chất khống: Nhiều cơng trình nghiên cứu xác nhận lượng chất khống sữa ... B1, B2, B12, C, PP…) Vitamin A có nhiều sữa, sữa non có nhiều sản phẩm chế biến từ sữa bơ Hàm lượng vitamin A sữa khoảng 0.2-2 mg/l sữa Hàm lượng vitamin A sữa nhiều hay thường phụ thuộc vào hàm...
  • 64
  • 1,141
  • 5

Công nghệ chế biến sữa đặc và sữa chưa

Công nghệ chế biến sữa đặc và sữa chưa
... phẩm sữa đặc Cơng thức pha trộn để có sản phẩm sữa đặc( 8% béo) 1kg sữa tươi ( 3,7% béo) + 0.56kg sữa gầy (0.55% béo) 1.56 kg sữa (2.57% béo) Sữa đặc có dường (8%béo) Cơ đặc + Đường Tỷ lệ 100l Sữa ... quy trình: 2.1 Ngun liệu chế biến sữa đặc có đường: Bột sữa gầy Bột sữa gầy ngun liệu thường sử dụng sản xuất Mỗi ứng dụng có u cầu đặc trưng bột sữa, hòa tan vào nước bột sữa phải dễ tan có mùi ... nước sữa ngồi đun nóng, người ta làm bốc nước sữa tươi để chế biến thành sữa đặc, sữa bánh sữa bột sản phẩm dễ vận chuyển dễ bảo quản sữa tươi 3.2 Lipit: Chất béo thành phần quan trọng sữa Hàm...
  • 64
  • 419
  • 2

công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa: phô mai nấu chảy

công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa: phô mai nấu chảy
... THỦY Môn: Công nghệ chế biến sữa Hình Sản phẩm phô mai nấu chảy Tại Việt Nam, phô mai nấu chảy xuất từ vài chục năm Một thương hiệu Pháp người tiêu dùng biết đến sản phẩm phô mai nấu chảy có in ... loại phô mai mới- phô mai nấu chảy Giới thiệu sản phẩm phô mai nấu chảy 1.1.Mô tả sản phẩm Phô mai nấu chảy xuất thị trường Thụy Sĩ vào năm 1910 công ty Gerber sản xuất Sản phẩm có cấu trúc mềm ... trình công nghệ sản xuất phô mai nấu chảy - Quy trình sản xuất phô mai nấu chảy đa dạng Hình giới thiệu quy trình sản xuất phô mai nấu chảy nhóm I ( sản phẩm có nồng độ chất khô cao ) Phô mai nguyên...
  • 15
  • 1,709
  • 19

Xem thêm

Từ khóa: đồ án công nghệ công nghệ chế biến sữa bộtquy trình công nghệ chế biến sữa bộtđồ án thiết kế nhà máy chế biến sữacông nghệ chế biến sữacông nghệ chế biến sữa đậu nànhcông nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữagiáo trình công nghệ chế biến sữabài giảng công nghệ chế biến sữaquy trình công nghệ chế biến sữa chuacông nghệ chế biến sữa tiệt trùngcông nghệ chế biến sữa tươi tiệt trùngcông nghệ chế biến sữa đặc có đườngcông nghệ chế biến sữa đặccông nghệ chế biến tinh bột sắnquy trình công nghệ chế biến tinh bột sắnĐánh giá hiện trạng và công tác quản lý môi trường tại một số Xí nghiệp của Nhà máy sản xuất Quốc phòng Z131 (LV thạc sĩ)Đánh giá hoạt động của một số mô hình xã hội hóa bảo vệ môi trường ở tỉnh Lạng Sơn (LV thạc sĩ)Đánh giá một số dòng chè Shan tại Phú Thọ (LV thạc sĩ)Quản lý hoạt động bồi dưỡng nữ cán bộ quản lý trường tiểu học huyện Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái trong bối cảnh đổi mới giáo dục (LV thạc sĩ)Thuật toán đơn hình cải biên và ứng dụng giải qui hoạch tuyến tính với ràng buộc suy rộng (LV thạc sĩ)Dệt long an “con voi đầu đàn” gục ngãTest your vocabulary 3 (intermediate FCE)Tích hợp giáo dục dân số kế hoạch hóa gia đình vào giảng dạy kiến thức (LV tốt nghiệp)Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ ở trường mầm nonMối quan hệ giữa đối tượng điều chỉnh với phương pháp điều chỉnh của luật dân sự1 RA QUYẾT ĐỊNH3 RA QUYẾT ĐỊNHBài tập nhóm 11 môn ra quyết định quản trịBG DDKD chuong 4 NVL 2013RA QD QUAN TRI chuong 2 11 4 2014RA QD QUAN TRI chuong 3 08 4 2014Bài tập nhóm phân tích một gương lãnh đạo việt nam trong thời kỳ từ cổ đại đến 1858Làm gì để có thêm nhiều doanh nhân trẻNâng cao n lực ctranh của dnghiệp việt nam trong gđoạn hiện nayChuyên đề kế toán Hàng Tồn Kho HVNH 9đ
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập