KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA UỐNG
Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam
... I.2.1 Ni dung - Kho sỏt quy trỡnh sn xut sa chua n ti cụng ty ELOVI Vit Nam t ú a mt s gii phỏp nhm nõng cao cht lng sn phm quỏ trỡnh sn xut - Nm c quy trỡnh cụng ngh, thit b, quy trỡnh kim soỏt ... b, quy trỡnh kim soỏt cht lng c dựng sn xut sa chua n cụng ty I.2.2 Yờu cu - Gii thiu v cụng ty c phn ELOVI Vit Nam - Tỡm hiu quy trỡnh sn xut sa chua n qua cỏc cụng on - Tỡm hiu cỏc thit b sn ... III.1 I TNG, A IM, THI GIAN NGHIấN CU * i tng: Quy trỡnh cụng ngh sn xut sa chua n v sa tit trựng * a im: Cụng ty ELOVI Vit Nam, Khu cụng nghip Nam Ph Yờn Thỏi Nguyờn * Thi gian thc : t 22/09/2010...
- 57
- 3,312
- 46
Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại Công ty Cổ phần Sữa Quốc tế IDP pptx
... dụng, sử dụng sản phẩm Xuất phát từ nhu cầu thực tế, để hiểu rõ quy trình sản xuất sữa chua ăn, thực đề tài: Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn Công ty Cổ phần Sữa Quốc tế IDP 1.2 Mục đích ... quốc tế IDP + Sự hình thành, phát triển Công ty sữa quốc tế IDP + Cơ cấu tổ chức máy Công ty sữa quốc tế IDP + Ngành nghề kinh doanh Công ty sữa quốc tế IDP + Tìm hiểu quy trình sản xuất sữa quốc ... sản xuất sữa quốc tế IDP - Quy trình sản xuất sữa chua ăn + Quy trình sản xuất sữa chua ăn thuyết minh quy trình + Thiết bị thực công đoạn, thông số kỹ thuật thiết bị - Quy trình kiểm soát chất...
- 58
- 1,325
- 8
Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn có đường tại công ty cổ phần elovi việt nam
... xuất sữa chua ăn có đường công ty cổ phần Elovi Việt Nam 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài - Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn có đường công ty cổ phần Elovi Việt Nam đưa ... hợp với quy trình 25 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết khảo sát số công đoạn quy trình sản xuất sữa chua ăn 4.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa chua ăn Sữa bột gầy Sữa bột ... GIANG Tên đề tài “KHẢO SÁT VÀ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĂN CÓ ĐƯỜNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Công nghệ Thực...
- 60
- 743
- 0
Công nghệ sản xuất sữa chua
... Phần 3 :Sản phẩm sữa chua I-Phân loại sản phẩm sữa chua II-Các tiêu chất lượng sản phẩm Phần 1: Tổng Quan I-Nguyên liệu công nghiệp chế biến sữa chua (yoghurt) Yoghurt sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, ... giây Sữa tươi vừa thu mua vận chuyển nhà máy Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa trùng Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa trùng Cream sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sản phẩm lên men Sữa ... trình sản xuất sữa trùng Tiệt trùng UHT 135 -140 Vài giây Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng Tiệt trùng sữa chai thuỷ tinh plastid 20-30 phút Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa...
- 44
- 5,068
- 112
công nghệ sản xuất sữa chua - yaourt ngon nhất
... lactobacilli yaourt có tác dụng giảm thiểu nguy tử vong, ung thư ruột kết trực tràng Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua yaourt: sữa tươi, sữa bột, sữa cô dặc, sữa hoàn nguyên sữa tái chế Sữa ... andehyt acetic Cơ chế đông tụ sữa sản xuất sữa chua đặc Acid lactic đóng vai trò quan trọng đông tụ sữa trình sản xuất sữa chua đặc Bình thường micelle casein sữa tích điện âm nên chúng đẩy ... - Hàm lượng chất béo thường dao động khoảng 0, 5-3 ,5% - Hàm lượng chất khô không béo không dược thấp 8,2% - Độ chua yaourt đạt 7 0-8 00D III THIẾT BỊ: Các thiết bị thường sử dụng công nghệ sản xuất...
- 22
- 3,700
- 41
Công nghệ sản xuất sữa chua - 1
... (fructose-oligosaccharide- FOS) trình chế biến Trang Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS TS LÊ VĂN VIỆT MẪN PHẦN [1] QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT A.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT ... bị ly tâm Trang 19 Công nghệ sản xuất sữa bột BB 610 HGD BM 714 HGV BB 714 HGV BM 618 HGV BB 618 HGV BB 818 HGV BB 918 HGV Lưu lượng (l/h) Thông Max thường 5000 10 000 15 000 15 000 15 000 25000 25000 ... 45% 1- Bồn chứa sữa nguyên liệu; 2, 16 -bơm; 3-bồn cân bằng; 4-bơm nhập liệu (vào thiết bị ly tâm); 5-cảm biến lưu lượng; 6-van tự động; 7, 1 2- p kế; 8- ng rửa thiết bị; 9-thiết bị ly tâm lạnh; 10 ,...
- 58
- 2,157
- 19
Công nghệ sản xuất sữa chua - 2
... liệu công nghiệp chế biến sữa chua I-1.Giới thiệu sữa bò I- 1-1 .Một số tính chất vật lý sữa bò I- 1 -2 .Thành phần hóa học sữa bò I -2 . Hệ vi sinh vật sữûa bò I- 2- 1 .Nguồn gốc hệ vi sinh vật sữa I- 2- 2 .Hệ ... II- 1-4 .Thiết bò đồng hóa sử dụng áp lực cao II -2 . Quá trình khí II- 2- 1 .Giới thiệu chung II- 2- 2 .Cơ sở khoa học trình khí II- 2- 3 .Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu trình khí II- 2- 4 .Thiết bò khí II-3.Quá ... phút Sữa nguyên liệu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng 135 -1 40 115 -1 20 II- 3-3 .Thiết bị trùng tiệt trùng II- 3-3 -1 .Phương pháp trùng tiệt trùng sản phẩm bao bì II- 3-3 -1 -a.Thiết bị trùng sữa gián...
- 43
- 1,357
- 26
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA LÊN MEN
... PHẦN SỮA CHUA Sữa chua Sữa Vi sinh vật TP khác Sữa chua Vinamik THÀNH PHẦN SỮA CHUA 2.1 SỮA - Sữa bò - Sữa nguyên chất - Sữa gầy toàn phần, phần, nguyên kem… THÀNH PHẦN SỮA CHUA 2.2 MEN ( VI SINH ... SỐ SẢN PHẨM SỮA CHUA TRÊN THỊ TRƯỜNG Sữa chua Ba Vì Sữa chua uống Yomilk Sữa chua Vinamik Sữa chua trái PlusVínmilk 20 Kefir- Vinamilk THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ Nước Doanh số bán hàng % Sữa chua Sữa ... II.Thành phần sữa chua 2.1 Sữa 2.2 Vi sinh vật 2.3 Thành phần khác III Công dụng sữa chua IV Quy trình công nghệ V Chỉ tiêu lý hóa VI Yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sữa chua VII Sản phẩm sữa chua thị...
- 25
- 1,577
- 33
nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh quy mô phòng thí nghiệm
... tạo sản phẩm hướng đến sức khỏe người tiêu dùng, chọn đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua trà xanh quy mô phòng thí nghiệm - Trang 2- Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh ... cảm quan sản phẩm hoàn thành 70 x Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU Chương 1: GIỚI THIỆU - Trang 1- Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG ... quan chất lượng sản phẩm - Trang 3- Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN Chương 2: TỔNG QUAN - Trang - Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua trà xanh CHƯƠNG 2:...
- 85
- 1,184
- 8
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA
... 07SH1D Công nghệ sản xuất sữa chua Phần 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA I.Quy trình công nghệ: Sản xuất sữa chua dạng động (Stirred yogurt) II.Thuyết minh quy trình công nghệ: 12 07SH1D Công nghệ sản ... 22 07SH1D • • Công nghệ sản xuất sữa chua Vị: sữa chua lên men có vị chua nhẹ acid lactic, vị đường vị béo chất béo sữa (đối với sữa chua không tách béo) Ngòai có vị đặc trưng lọai sản phấm tùy ... sung them sữa vào cho phù hợp III Các loại sữa chua phổ biến Sữa chua gầy: Sản phẩm sữa chua chứa chất béo nhỏ 0.5% Sữa chua tách phần chất béo: chứa hàm lượng chất béo từ 0.5% - 2.0% Sữa chua có...
- 23
- 1,278
- 2
Đề tài: THAM QUAN QUY TRÌNH SẢN XUẤT THUỐC TẠI NHÀ MÁY SỐ 2 – CÔNG TY CP MEDIPLANTEX. & KHẢO SÁT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VACCINE TẠI XÍ NGHIỆP THUỐC THÚ Y TW pptx
... 15 Quy trình sản xuất số loại vacxin .17 PHẦN 19 KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THUỐC TẠI NHÀ M Y DƯỢC SỐ 2- CTCP MEDIPLANTEX 19 Giới thiệu nhà m y ... nhân) sản xuất, hoàn thiện nhiều lọai thuốc, dược phẩm, lên men sản xuất vacxin…v.v có uy tín nhiều năm Nhà m y Dược phẩm số thuộc công ty CP Mediplantex , Xí nghiệp thuốc Thú y TW hai số thương ... khô Quy định kỹ thuật: • L y mẫu: Mẫu l y theo TCVN 160 -20 08 “ Quy trình l y mẫu thuốc thú y vacxin thú y để kiểm tra chất lượng” • Kiểm tra khiết: Theo tiêu chuẩn 161 -20 08 “ Vacxin thú y- quy trình...
- 38
- 1,115
- 0
Từ khóa: công nghệ sản xuất sữa chua uốngcông nghệ sản xuất sữa chua uống hộp giấyquy trình công nghệ sản xuất sữa chua uống quy mo cong nghiepkhảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty elovi việt namqui trình công nghệ sản xuất sữa chuaquy trình công nghệ sản xuất sữa chua kefirquy trình công nghệ sản xuất sữa chuacông nghệ sản xuất sữa chua kefircông nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nànhdây chuyền công nghệ sản xuất sữa chuacông nghệ sản xuất sữa chua ănquy trình công nghệ sản xuất sữa chua ăncong nghe san xuat sua chua trai caycông nghệ sản xuất sữa chua nha đamcông nghệ sản xuất sữa chua 1Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015HIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ