... không đồng 9- Lấy trùng bột : Một số bánh Việt Nam phải lấy trùng bột dể dễ gói bán, tạo hình, làm chín nhanh…như bánh phu thê , bánh gói, bánh lá, bánh vả, bánh bột lọc, bánh hoa hồng… 9. 1- Lấy trùng ... thường sử dụng gói bánh : Bánh , bánh tét, bánh gói , bán h chả tôm, bánh nậm đậu xanh, bánh cúng , bánh cấp … - Lá chuối khô thường sử dụn g gói bánh gai 7.2-Lá tre : Khi làm bánh ú nước tro, ... đặc trưng quà bánh Nam 3- Khoai : Bánh Việt Nam thường sử dụng khoai lang, khoai mì, khoai cao chế biến chè : chè khoai cao, chè bà ba, chè khoai mì, bánh khoai mì, bánh tôm , bánh rế… nên chọn...