Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

... chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm . 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng ... liệu thích hợp cho chế biến trà - Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao lá dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta. - Đưa ra được quy trình chế biến trà từ lá dâu có hàm lượng ... cây dâu, nên việc nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ lá dâu, một loại cây rất nhiều và phổ biến ở mọi nơi trên đất nước ta là rất khả thi, dễ thực hiện. 2.1.6. Một số công dụng của lá dâu...

61
2,365
47

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

... chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm . 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ cao dùng ... liệu thích hợp cho chế biến trà - Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao lá dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta. - Đưa ra được quy trình chế biến trà từ lá dâu có hàm lượng ... nay, lá dâu tằm là nguồn thực vật duy nhất phát hiện có chứa DNJ - hoạt chất có vai trò quan trọng trong việc hạ đường huyết. Do đó việc nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu DNJ từ lá dâu...

nghiên cứu quy trình chế biến bột từ củ khoai nưa

... đồ quy trình sản xuất bột từ các loại củ Nƣớc K2S2O5 Vỏ Nghiền Sấy Vớt ráo _ trải ra trên khay Ngâm Chần Cắt lát Gọt vỏ Rửa Củ Bột NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ ... quá trình sấy. Ngoài ra lớp vỏ chƣa nhiều xơ, gây khó khăn trong quá trình chế biến. Rửa lần 2: Rửa sạch lại củ lần cuối trƣớc khi đƣa vào chế biến, rửa sạch enzyme thoát ra trong quá trình ... củ Nƣa NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ KHOAI NƢA GVHD: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN SV NGUYỄN HOÀNG PHƢƠNG 13 Tác dụng dƣợc tính của củ Nƣa đƣợc biết đến nhƣ sau: nƣớc ép từ lá trị nhọt,...

87
1,191
7

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc

... việc chế biến nectar cốc. Trong quy trình chế biến chúng tôi nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượngnectar từ trái cốc gồm: quá trình chần (thời gian, nhiệt độ chần, dịch chần), quá trình ... iiiTÓM TẮT ĐÒ ÁNMục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩmnectar từ trái cốc. Nội dung gồm những phần sau :Nghiên cứu, khảo sát một số tính chất hoá lí (độ ... 3.4.1. Nghiên cứu nguyên liệu........................................................................................44 3.4.2. Nghiên cứu qui trình chế biến nectar từ trái cốc ..................................................44Đồ...

87
1,454
17

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG TỪ BƯỞI VÀ LÔ HỘI

... chế biến thành thực phẩm. Vì vậy nghiên cứu này hướng đến việc xây dựng quy trình chế biến đồ uống từ bưởi và lô hội nhằm đa dạng hóa các sản phẩm nước uống, đặc biệt các loại nước chế biến ... ưu việt. 714 Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi và lô hội của tế bào, bảo vệ tính đàn hồi của mạch máu, ngừa xơ cứng động mạch, gián tiếp chống cao huyết áp và tai biến mạch máu ... của thời gian đến hiệu suất thu hồi dịch quả 720 Nghiên cứu quy trình chế biến đồ uống từ bưởi và lô hội 721 3.2. Xác định tỷ lệ phối chế lô hội/nước bưởi - Ảnh hưởng của nhiệt độ xử lý...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạt

... cũng không hoàn toàn.  Quá trình sản xuất Compost tạo mùi khó chịu nếu không thực hiện quy trình chế biến đúng cách. Nghin cứu quy trình chế biến phn Compost từ rc sinh hoạt tại thnh phố ... thấp, ức chế tốc độ phân hủy. Còn hạt quá lớn sẽ có độ xốp cao, làm cho sự phân bố khí không đồng đều, không có lợi cho quá trình chế biến Compost. Nghin cứu quy trình chế biến phn Compost từ rc ... ngày. Nghin cứu quy trình chế biến phn Compost từ rc sinh hoạt tại thnh phố Đ Lạt SVTH : Cao Nguyễn Thị Thanh Thy Trang 22 II.2.1.2.7. pH pH sẽ thay đổi trong quá trình chế biến Compost...

83
1,730
2

nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây

...

120
1,638
11

Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG TỪ BƯỞI VÀ LÔ HỘI " potx

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

... chủng loại trà khác nhau như trà đen, trà xanh, trà đỏ, trà vàng… với đủ cách thức pha chế trà riêng biệt ở các dân tộc khác nhau trên thế giới. Các sản phẩm trà và được chế biến từ trà rất đa ... phong phú như: Trà túi lọc, trà hòa tan, trà đóng lon… Hiện nay, trên thị trường còn có các sản phẩm gọi là trà nhưng không phải chế biến từ cây trà mà từ các loại cây khác. Nước trà cung cấp ... Đáy chai phải lõm để chịu được lực nén.3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Quy trình sản xuất dự kiến3.2.1 Quy trình sản xuất dự kiếnSVTH: Hà Mai Quỳnh - 22 -Nấm linh...

63
1,218
3

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam

... địa tạo thành.  Lá Mọc từ đốt thân. Lá có cuống dài 5 - 15 cm mang một lá kép ở đầu. Mỗi lá kép thường mang 3 lá chét mọc từ 3 cuống lá phụ (đôi khi có 5,7,9 lá chét). Lá chét nguyên (đôi ... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ ĐẬU XANH NHA ĐAM GVHD : Phan Thị Hồng Liên SVTH : Lê Kim Ngân ... ngắn ( hoặc trơn). Lá chét giữa có khả năng hướng theo chiều ánh sáng, nhờ đó giúp lá cây quang hợp được hiệu quả hơn.  Phát hoa Mọc từ nách lá ngọn đến nách lá thứ 8-9 (kế từ ngọn). Mỗi phát...

73
1,383
4

Xem thêm