NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
NGHIÊN cứu sản XUẤT TINH bột KHOAI mì (sắn) BIẾN TÍNH ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
... [3] Chỉ tiêu theo dõi: + Khả hòa tan tinh bột biến tính + Độ nhớt tinh bột biến tính + Mức độ thay Thí nghiệm 2: Ứng dụng chế phẩm tinh bột biến tính để sản xuất mứt đông Mục đích: Thay số chất ... Nội dung nghiên cứu Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian biến tính lên số tính chất tinh bột biến tính Mục đích: Tìm giá trị nhiệt độ, thời gian thích hợp trình trình biến tính Bố ... Nguyễn Xích Liên (2004), Tinh bột sắn sản phẩm từ tinh bột sắn, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, TP Hồ Chí Minh [2] Đặng Minh Nhật, Châu Thành Hiền (2011), Biến hình tinh bột sắn phương pháp lên men...
- 7
- 1,011
- 4
Nghiên cứu sản xuất probiotic và enzym tiêu hoá dùng trong chăn nuôi phân lập, tuyển chọn, định danh và đánh giá các đặc tính probiotic của các chủng vi sinh vật hữu ích
... the khang sinh an toan vai vat nuoi Mot nhung chat la probiotic 2.3 Cac vi sinh vat probiotic, vai tro va co che tac dong cua probiotic 2.3.1 Cac vi sinh vat probiotic Cac vi sinh vat probiotic ... cua cac vi sinh vat c6 hai duang tieu hoa thong qua viec san sinh cac bacteriocin, axit huu ca, canh tranh duang chat va vi tri bam dinh tren niem mac rugt vv De c6 dugc cac vi sinh vat probiotic, ... nguai da biet Igi dung nhung vi sinh vat c6 ich O > f nhieu ITnh virc de phuc vu dai song dan sinh Hien nay, cong nghe vi sinh vin la mot bon ITnh vuc quan cua cong nghe sinh hoc hien dai (Cong nghe...
- 36
- 1,021
- 1
Nghiên cứu công nghiệp tổng hợp tinh bột photphat hóa ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... Bộ công Thơng Tổng công ty hóa chất việt nam Viện hóa học công nghiệp việt nam * ***** -* Báo cáo kết nghiên cứu đề tài Nghiên cứu công nghệ tổng hợp tinh bột phốt phát hóa ứng dụng ... tâm nghiên cứu chế biến tinh bột để sử dụng có hiệu nguồn tinh bột dồi nớc Một loại tinh bột biến tính đợc nhập với số lợng lớn phục vụ sản xuất ngành công nghiệp giấy, công nghiệp dệt, công nghiệp ... nghiệp dệt, công nghiệp thực phẩm v v tinh bột phốt phát hoá Trong công nghiệp thực phẩm tinh bột phốt phát hóa có nhiều u điểm: tinh bt pht phỏt sau c h hoỏ cú nht ln, bn v hn tinh bt gc, k c iu...
- 60
- 1,070
- 5
Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất các loại đường chức năng dùng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm
... dùng công nghiệp thực phẩm, dợc phẩm mỹ phẩm : Xây dựng đợc quy trình công nghệ sản xuất tinh chế maltooligosacarit, xylitol, -glucan từ sản phẩm phụ phẩm nông nghiệp sở áp dụng công nghệ enzim công ... Xuân, Hà Nội Báo cáo tổng kết Đề tài cấp nhà nớc: Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất loại đờng chức dùng công nghiệp thực phẩm, dợc phẩm mỹ phẩm M số: KC-04-28 Chủ nhiệm đề tài cấp nhà nớc: ... học công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội Báo cáo tổng kết đề tài kh&CN cấp nhà nớc Mã số KC 04.28 Nghiên cứu xây dựng công nghệ sản xuất loại đờng chức dùng công...
- 261
- 766
- 1
Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất sirô fructoza 42 % để sử dụng trong công nghiệp thực phẩm
... lượng fructoza quy mô công nghiệp công nghệ enzyme Có công nghệ hệ thống thiết bị hoàn thiện để sản xuất sirô fructoza 4 2% quy mô công nghiệp, sản phẩm thương mại hoá công nghiệp thực phẩm Nội ... dụng fructoza 42 % công nghiệp sản xuất sữa 7.2 Ứng dụng fructoza 42 % công nghiệp sản xuất bánh tươi bánh quy 7.3 Ứng dụng fructoza 42 % công nghiệp sản xuất kem 7.4 Ứng dụng fructoza 42 % công ... (glucoza), sản phẩm fructoza 42 % đăng ký tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Sản xuất thử nghiệm sản phẩm hàng hoá sirô fructoza 42 % Ứng dụng sirô fructoza 42 % công nghiệp thực phẩm (6 sản phẩm ứng dụng) ...
- 268
- 921
- 2
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN HÌNH CÓ DE=25-35 BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYM" ppsx
... biến hình enzym Veron M4 tinh bột hồ hóa thể hình hình Chỉ số DE 35 30 25 20 15 10 Tinh bột khoai lang Tinh bột huỳnh tinh 50 100 150 200 Thời gian biến hình (phút) Hình Ảnh hưởng thời gian biến ... độ enzim, nồng độ tinh bột thời gian đến trị số DE trình biến hình tinh bột enzim Veron M4 Termamyl hai phương pháp thuỷ phân tinh bột sống tinh bột hồ hóa - Bằng phương pháp tối ưu hóa chọn điều ... công nghệ tốt để sản xuất tinh bột biến hình TB có số DE max Giá trị tốt là: nồng độ TB 33%, nồng độ enzym 0,45% so với chất thời gian biến hình 100 phút - Đã chọn quy trình biến hình phù hợp với...
- 5
- 518
- 3
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN HÌNH CÓ DE=25-35 BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYM pot
... độ enzim, nồng độ tinh bột thời gian đến trị số DE trình biến hình tinh bột enzim Veron M4 Termamyl hai phương pháp thuỷ phân tinh bột sống tinh bột hồ hóa - Bằng phương pháp tối ưu hóa chọn điều ... Veron M4 tinh bột hồ hóa thể hình hình Chỉ số DE 35 30 25 20 15 10 Tinh bột khoai lang Tinh bột huỳnh tinh 50 100 150 200 Thời gian biến hình (phút) Hình Ảnh hưởng thời gian biến hình đến số DE ... huỳnh tinh (41,2%) 3.2 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình biến hình TB 3.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ TB, nồng độ enzym thời gian đến trình biến hình TB enzym Veron M4 Tiến hành nghiên cứu...
- 5
- 584
- 0
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
... thực đề tài: Nghiên cứu sản xuất tinh bột biến tính để ứng dụng bảo quản, chế biến thực phẩm 1.2 Mục đích đề tài Nghiên cứu biến tính tinh bột bột bắp Đánh giá ảnh hưởng tác nhân biến tính ... tinh bột Trước thực trạng đó, hoạt động nghiên cứu chuyên sâu ứng dụng tinh bột biến tính tiến hành nhằm mở rộng tính ứng dụng cao tinh bột đời sống Ví dụ: hoạt động nghiên cứu sử dụng tinh bột ... tài nghiên cứu sản xuất tinh bột biến tính phương pháp khác sau ứng dụng tinh bột biến tính để ổ định cấu trúc sữa chua Từ tài liệu tham khảo, có nhiều cách để biến tính tinh bột cách biến tính...
- 51
- 1,541
- 7
Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (colocasia esculenta (l.) schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... nghiệp. Từ ý nghĩa khoa học thực tế chọn đề tài: Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (Colocasia esculenta (L.) Schott) khả ứng dụng công nghiệp thực phẩm ” cho luận án ... trúc, tính chất công nghệ sản xuất tinh bột từ nguyên liệu củ - Giới thiệu tinh bột khoai môn-sọ: tập hợp nghiên cứu đặc tính, công nghệ ứng dụng tinh bột khoai môn-sọ dẫn xuất chúng công nghiệp thực ... - Nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ sản xuất tinh bột khoai sọ - Xác định số tính chất lý hoá tinh bột khoai sọ nghiên cứu biến tính tinh bột khoai sọ - Ứng dụng kết nghiên cứu công nghiệp...
- 27
- 2,016
- 13
Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột acetat ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... 650 nm Tinh bt acetat ti DS 0,05 47,5 Tinh bt acetat ti DS 0,1 59,25 Tinh bt gc 25,92 Tinh bt acetat Thỏi Lan DS 0,049 46,28 37 nh trỏi ( tinh bt sn), nh phi (tinh bt acetat) ca tinh bt l ... - Cú nht cao tinh bt acetat h húa - Nhit h hoỏ ca tinh bt acetat thp hn tinh bt t nhiờn l , iu ú cú ý ngha tinh bt acetat phõn tỏn nhanh hn nu cú th tit kim c nng lng - Tinh bt acetat l cht ... liu cho sn xut tinh bt acetat, hoc cú th s dng amyloza v amylopectin cho sn xut tinh bt acetat Hin M sn phm tinh bt acetat thng mi DS thp c sn xut t tinh bt thng hoc tinh bt ngụ np Tinh bt ny cú...
- 58
- 925
- 5
nghiên cứu sản xuất tinh bột từ khoai nưa (amorphophallus trifolium)
... trình nghiên cứu: Phương pháp tách có chọn lọc bột nưa từ củ nưa (180,405) Sáng chế đưa phương pháp chiết xuất bột nưa từ củ nưa (Amorphophallus Konjac) Sản xuất phương pháp nghiền ướt, bột nưa ... Tình hình sản xuất sử dụng sản phẩm tinh bột giới Tinh bột xuất khắp nơi giới thực vật có số nguyên liệu dùng phổ biến thương mại Trên 90% tinh bột sản xuất Mỹ từ ngô, khoai tây, lúa mì Khoai tây ... sản xuất nông nghiệp nguồn nguyên liệu quan trọng cho nhiều ngành công nghiệp, có công nghiệp sản xuất tinh bột dẫn xuất tinh bột Nguồn nguyên liệu chủ yếu để sản xuất tinh bột loại củ sắn, khoai...
- 79
- 3,451
- 23
nghiên cứu sản xuất tinh đông lạnh cọng rạ của trâu việt nam tt
... dụng trâu đực giống Việt Nam nghiên cứu để thực tiễn để thực nội dung nghiên cứu đề tài Nghiên sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ phục vụ công tác giống trâu cứu sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng ... cọng rạ sản xuất trâu Việt Nam Số lần KTT Số hiệu trâu ĐTC đưa đực giống vào sản xuất tinh (lần) Số lượng cọng Số lần Số lượng cọng rạ rạ sản xuất/ lần sản sản xuất ĐTC/lần Tỷ lệ KTT ĐTC/con xuất ... lượng, chất lượng tinh trâu Việt Nam - Nghiên cứu lựa chọn môi trường pha loãng phương pháp đông lạnh tinh trâu Việt Nam - Đánh giá khả sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ trâu Việt Nam - Kiểm nghiệm...
- 14
- 473
- 0
nghiên cứu sản xuất tinh đông lạnh cọng rạ của trâu việt nam
... Nghiên sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ phục vụ công tác giống trâu cứu sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ trâu Việt Nam Việt Nam MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - Đề nghị mở rộng nghiên cứu đánh ... 06 trâu đực giống Việt Nam nghiên cứu có số lượng, chất lượng tinh tốt, sử dụng để sản xuất tinh đông lạnh phục vụ công tác giống trâu Việt Nam ĐỀ NGHỊ sản xuất tinh trâu đông lạnh dạng cọng rạ ... lượng, chất lượng tinh trâu Việt Nam - Nghiên cứu lựa chọn môi trường pha loãng phương pháp đông lạnh tinh trâu Việt Nam - Đánh giá khả sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ trâu Việt Nam - Kiểm nghiệm...
- 14
- 513
- 0
Nghiên cứu sản xuất tinh đông lạnh cọng rạ của trâu việt nam
... vậy, nghiên cứu sản xuất tinh trâu đông lạnh nói chung tinh trâu dạng cọng rạ nói riêng Việt Nam dừng lại bước đầu xác định khả sản xuất tinh số trâu đực thí nghiệm, tinh đông lạnh sản xuất sử ... loãng, phương pháp đông lạnh khả sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ trâu Việt Nam thành phố Hà Nội - Nghiên cứu tỷ lệ thụ thai lần phối đầu tinh cọng rạ trâu Việt Nam đàn trâu địa phương tỉnh ... lạnh tinh trùng trâu Việt Nam thích hợp - Đánh giá khả sản xuất tinh đông lạnh dạng cọng rạ trâu Việt Nam - Kiểm nghiệm chất lượng tinh đông lạnh dạng cọng rạ trâu Việt Nam Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ...
- 160
- 397
- 0
Từ khóa: nghiên cứu sản xuất tinh đôngnghiên cứu sản xuất tinh đông lạnh cọng rạ của trâu việt namnghiên cứu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmnghiên cứu một số thuật toán song song ứng dụng trong gisquy trinh san xuat enzim amilase va ung dung trong cong nghe thuc phamquy trình sản xuất enzyme protease và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmquy trình sản xuất pectinase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩmnghiên cứu sản xuất phân hữu cơ từ bùn thải nhà máy chế biến và đóng hộp thủy sản hương giang tỉnh kiên giang bằng mô hình hiếú khí thụ động kết hợp xáo trộnbước đầu nghiên cứu sản xuất axit axetic bằng phương pháp lên men vi sinh vật trên tinh bột khoainghiên cứu sản xuất các dẫn xuất tinh bột sắntình hình nghiên cứu sản xuất chất xơnghiên cứu sản xuất nhân tạo giống cá dầy và thử nghiệm nuôi luân canh cá dầy thương phẩm trong các ao nuôi tôm sú ở vùng đầm phá tỉnh thừa thiên huếtình hình nghiên cứu sản xuất tiêu thụ và ứng dụng của dầu cátình hình nghiên cứu sản xuất trong và ngoài nướcnghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nướcBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015