thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm

... thừa. đề tài cuả em là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm sau: 1. 1. Sữa tiệt trùng có đường : 80 tấn / ngày. 2. 2. Sữa chua ăn ... Sữa bột có 2 loại: sữa bột gầy và sữa bột béo, trong sản xuất sữa bột gầy được sử dụng rộng rãi. • • Sử dụng sữa bột có ưu điểm: + Chủ động trong sản xuất. + bổ sung nguyên liệu ... việc thiết kế 1 nhà máy chế biến sữa từ sữa bột là rất cần thiết để giải quyết các yêu cầu trước mắt. Vậy vấn đề là làm sao để xây dựng được 1 nhà máy đạt hiệu qủa kinh tế cao nhất. Nhà máy...

131
1,553
9

Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột

... là:” Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm sau: 1. Sữa tiệt trùng có đường : 80 tấn / ngày. 2. Sữa chua ăn : 20 tấn / ngày. 3. Sữa ... việc thiết kế 1 nhà máy chế biến sữa từ sữa bột là rất cần thiết để giải quyết các yêu cầu trước mắt. Vậy vấn đề là làm sao để xây dựng được 1 nhà máy đạt hiệu qủa kinh tế cao nhất. Nhà máy xây ... nguyên liệu: 1. Tiêu chuẩn sữa bột gầy ( SMP ): Sữa bột là sản phẩm được sản xuất từ sữa tươi bằng phương pháp sấy để tách gần như hoàn toàn nước(độ ẩm 4 %). • • Sữa bột có 2 loại: sữa bột gầy và sữa...

Đề tài “Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột” docx

... về nguyên liệu: 1. Tiêu chuẩn sữa bột gầy ( SMP ): Sữa bột là sản phẩm được sản xuất từ sữa tươi bằng phương pháp sấy để tách gần như hoàn toàn nước(độ ẩm 4 %).  Sữa bột có 2 loại: sữa bột ... bột gầy và sữa bột béo, trong sản xuất sữa bột gầy được sử dụng rộng rãi.  Sử dụng sữa bột có ưu điểm: + Chủ động trong sản xuất. + bổ sung nguyên liệu do sữa tươi còn hạn chế (< 15 ... Bách khoa Hà Nội Đinh Thị Như Hoa- STH K47 1 Đề tài Thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột Đồ án tốt nghiệp Đại học Bách khoa Hà Nội Đinh Thị Như...

Nghiên cứu sử dụng nguyên liệu từ kén phế để tạo ra sản phẩm có giá trị sử dụng trong may mặc gia đình

... nhạy cảm với các chất kiềm và có thể bị phá hủy với các chất kiềm đậm đặc ở nhiệt độ cao. - Tác dụng với các chất ô xy hóa: nhạy cảm với tác dụng của chất ô xy hóa, có thể bị phá hủy bởi các chất ... của các chất này là pH của dung dịch được kiểm soát chặt chẽ, thời gian chuội được rút ngắn. Nhược điểm: độ bóng, mềm mại của sản phẩm giảm  Đối với sản phẩm màng tơ, người ta thường sử dụng ... Thường hay dùng để chuội tơ xe có độ săn cao hoặc các sản phẩm tơ tằm có kết cấu chặt chẽ.  Ngoài ra người ta còn có các phương pháp chuội sử dụng chất tổng hợp chuyên dùng như: - Enzyme Alcalase...

Đồ án thiết kế nhà máy chế biến sữa

... 1.4.2. Vùng nguyên liệuTrước tiên do nguồn sữa tươi chưa thể cung cấp đủ thì nhà máy chủ yếu nhập nguyên liệu là sữa bột nguyên liệu từ các nước như Mỹ, Bỉ, Hà Lan,....Sau đó nhà máy thay dần ... đề tài sau: Thiết kế nhà máy chế biến sữa với hai dây chuyền chính:1. Dây chuyền sản xuất sữa đặc có đường, năng suất 100.000 hộp sản phẩm / ca (đóng hộp số 7).2. Dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng, ... thay dần nguồn nguyên liệu sữa bột bằng sữa tươi.Sau đây là quy trình công nghệ áp dụng cho nguyên liệu là sữa bột. 2.2.1. Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến sữa tiệt trùng (tài liệu 8+9).Ngô Thị...

100
2,954
38

Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng năng suất 160 tấn sản phẩm/ngày

... cần thiết. Là một sinh viên ngành công nghệ thực phẩm, tôi chọn đề tài tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng năng suất 160 tấn sản phẩm/ ngày”. Với các loại sản phẩm sau: Sữa ... An.71.2. Vùng nguyên liệu: Do người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các các sản phẩm sữa từ nguồn nguyên liệu sữa tươi. Chính vì vậy nhà máy cần xây dựng gần các vùng có nguồn nguyên liệu dồi dào, ... một nhà máy chế biến sữa ở khu Nghĩa Đàn với các sản phẩm là: sữa tươi tiệt trùng có đường, và tương lai sẽ lắp đặt thêm các dây chuyền sản xuất sữa chua đặc có đường, sữa đặc có đường từ nguyên...

106
2,520
66

Thiết kế nhà máy chế biến sữa

... là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên tài cuả em là: thiết kế nhà máy chế biến sữa sử dụng nguyên liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm sau :liệu từ sữa bột với các loại sản phẩm ... trong khi các nhà ng ngày càng nhiều, trong khi các nhà máy chế biến sữa còn hạn chế. Việc xây dựng nhà máy chế biến sữa là cầnmáy chế biến sữa còn hạn chế. Việc xây dựng nhà máy chế biến sữa là ... nhận sữa cùng với việc sản xuất chế biến và tiêu thụ các sản phẩm sữa ở nsản xuất chế biến và tiêu thụ các sản phẩm sữa ở nước ta cho thấy việc thiết c ta cho thấy việc thiết kế 1 nhà máy chế biến...

167
1,102
6

Thiết kế nhà máy chế biến sữa hiên đại năng suất 20 triệu lít/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất

... phải nhập từ nước ngoài nguyên liệu sữa bột. Vì vậy, việc xây dựng nhà máy sử dụng sữa bột làm nguyên liệu là giải pháp tích cực hiện nay. Là một sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm- sinh học, ... 12 Sữa bột nguyên liệu x x x x x x x x x x x x 4.2 Biểu đồ nhập nguyên liệu: Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Sữa bột nguyên liệu X X X X X X X X X X X Sữa bột nguyên liệu ... LỘC PHẦN II NGUYÊN LIỆU 2.1. GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆU SỮA TƯƠI. Sữa là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng . Trong sữa có đầy đủ các chất cần thiết cho việc tạo thành các tổ chức...

103
1,133
6

Đề tài thiết kế nhà máy chế biến sữa hiện đại năng suất 20 triệu lít năm gồm hai dây chuyền sản xuất

... 11 12 Sữa bột nguyên liệu x x x x x x x x x x x x4.2 Biểu đồ nhập nguyên liệu: Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Sữa bột nguyên liệu X X X X X X X X X X X Sữa bột nguyên liệu được nhập từ nước ... điều khiển bằng môt máy tính đã lập trình sẵn.3.2.2.5. Máy rót sữa tươi Tetrapak: Mục đích:+ Cách li sản phẩm với môi trường bên ngoài nhằm kéo dài hạn sử dụng của sản phẩm + Tạo kiểu dáng ... nghệ sản xuất sữa chua đặc, sử dụng chất ổn định có kí hiệu 5846, có thành phần chủ yếu là pectin, gclatin, tinh bột ngô biến tính.* Men khô. Được sử dụng để lên men tạo thành sản phẩm sữa...

Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra, cá basa với năng suất 50T/ngày.

... trình sản xuất bột cá 1. Nguyên liệu - Nguyên liệu là phế liệu cá tra, cá basa của các nhà máy chế biến thuỷ sản hay là phế liệu của các nhà máy chế biến thủy sản đã qua bảo quản. - Nguyên liệu ... nhà máy, nơi đây tập trung rất nhiều các nhà máy khác. Do đó chúng ta có thể hợp tác với các xí nghiệp bạn như : nhà máy sản xuất bao bì, nhà máy chế biến thuỷ sản, điện, nứớc. Việc hợp tác với ... phế liệu mua tại các nhà máy chế biến cá tra, cá basa tại đòa phương, nếu không đủ thì chúng ta mua nguyên liệu này tại các nhà máy chế biến cá tra, cá basa ở các tỉnh lân cận. - Đặc điểm của nguyên...

108
2,264
20

Xem thêm