bài giảng công nghệ 6 bài 17 bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

... 10/02/06Tiết 42 BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỢNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN I- MỤC TIÊU- Kiến thức: Sau khi học xong bài- HS hiểu được: Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi nấu ăn. - Kó năng: p dụng ... đảm bảo tốt giá trị dinh dưỡng của thực phẩm chúngta cần phải làm gì?- Em hãy cho biết những chất dinh dưỡng nào dễ tan trong nước.- Bảo quản chất dinh dưỡng - Bảo quản chu đáo chất dinh dưỡng ... hành trong trườnghợp nào?HĐ1: Tìm hiểu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến. - Những thực phẩm nào dễ bịmất chất dinh dưỡng khichuẩn bị chế biến. - Tìm hiểu chất dinh dưỡng có...

3
2,805
9

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

... pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến. - Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến? - Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chất ... khi học xong bài HS hiểu được:Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm.Kó năng: áp dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm ... dò: 1HS học bài ghi và sgk.Đọc trước bài 18:’ Các p2 chế biến thực phẩm”Rút kinh nghiệm – Bổ sung. Tuần 22 Ngày 15/02/06Tiết 43BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỢNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (tt)I- MỤC...

4
1,536
4

Bài 17. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biên món ăn (II )

... sẽ: II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? 2. nh hưởng của nhiệt đối với Ảthành phần dinh dưỡng. ... (rán ) lâu sẽ mất nhiều sinh tố A, D, E, K * Chú ý : I/ Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biếnII/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biếnBÀI 17 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản ... thông, để lâu giữ lạnh. * Câu đúng: C1 .Bảo quản thịt, cá nên: •THẢO LUẬNTại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn ? a. Maát sinh toá Ab. Maát sinh toá...

40
1,630
2

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

... trước khi ăn. Tiết 43 BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (Tiết 2)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn. 2. Kĩ năng: ... BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (Tiết 1)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến món ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng ... việc bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến món ăn - Mục tiêu: HS biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến thịt, cá. - Thời gian: 17 phút. - Đồ dùng dạy học: Không. - Cách...

6
3,786
8

Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ppt

... tránh sâu mọt. dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. + Những chất dinh dưỡng nào dể tan trong nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng. + Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trong ... bị chế biến và trong lúc chế biến thức ăn. + Những thực phẩm nào dể bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến ? * Quan sát hình 3-1 7 trang 81 SGK +HS quan ssát tranh. + Các chất dinh dưỡng ... I -Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến. 1/ Thịt, cá : -Không ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt, thái. -Cần quan tâm bảo quản thực phẩm một cách chu đáo để góp phần làm tăng...

6
5,086
6

Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) pps

... BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) I-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS hiểu được. +Về kiến thức : -Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bị mất đi trong ... chế biến thức ăn ? + Đun nấu lâu, rán lâu thực phẩm sẽ như thế nào ? +HS trả lời. -Những điều nào cần lưu ý khi chế biến món ăn. I -Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến. ... GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * Giáo viên giới thiệu bài mới. + Những thực phẩm nào dể bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến ? + Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế...

5
1,942
2

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) pdf

... NGHIỆM : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) I-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS hiểu được. +Về kiến thức : -Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng ... đi trong quá trình chế biến thực phẩm. +Về kỹ năng : -Ap dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và thể lực. + Về thái độ : Giáo ... chuyển sang màu nâu có vị đắng chất dinh dưỡng sẽ bị tiêu hủy hoàn toàn. d -Chất khoáng : Một phần chất khoáng sẽ hoà tan vào nước. e-Sinh tố : Trong quá trình chế biến các sinh tố dể bị mất...

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN docx

... tâm bảo quản chu đáo chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. + Những chất dinh dưỡng nào dể tan trong nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng. I -Bảo quản ... khoáng. 5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà : -Về nhà học thuộc bài. + Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trong những trường hợp nào ? Khi chuẩn bị chế biến và trong lúc chế biến ... trong khi chế biến thức ăn. -Anh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng. V-RÚT KINH NGHIỆM : 3 Giảng bài mới : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu bài...

7
3,125
1

bài giảng công nghệ 6 bài 2 lựa chọn trang phục

... Bài 2 - Bài 2 - Tiết 5Tiết 5Kiểm tra bài cũ:1- Trang phục là gì? Kể tên vài loại trang phục mà em biết? 2- Nêu chức năng của trang phục? Cho ví dụ. Bài 2 - Tiết Bài 2 - Tiết ... khác nhau nên sự lựa chọn vải may mặc cũng khác nhau. Bài 2 - Tiết Bài 2 - Tiết 5:5:I – Lựa chọn trang phục: 1 .Chọn vải, kiểu may phù hợp với vóc dáng cơ thểa) Lựa chọn vải: - Màu sắc, ... ….- Thích hợp với nhiều loại trang phục, cần chú ý chọn vải và kiểu may phù hợp với lứa tuổi.H.1.7 Bài 2 - Tiết Bài 2 - Tiết 5:5:I – Lựa chọn trang phục: 1 .Chọn vải, kiểu may phù hợp với...

16
3,320
0

bài giảng công nghệ 6 bài 3 thực hành - lựa chọn trang phục

... BÀI 3 : THỰC HÀNH: LỰA CHỌN TRANG PHỤCLỰA CHỌN TRANG PHỤCThông qua bài thực hành học sinh nắm được kiến thức: - Nắm vững hơn kiến thức về lựa chọn trang phục - - Lựa chọn được vải, ... chn vi phù hợp với kiểu may và loại áo quần phù hợp với dóc dáng cơ thể.GV: Để có được bộ trang phục đẹp và hợp lý chúng ta phải chú ý đến những điểm nào ?CHÀO TẠM BIỆT CHÚC CÁC EM HỌC ... lựa chọn trang phục - - Lựa chọn được vải, kiểu may phù hợp với bản thân, đạt yêu cầuthẩm mĩ và chọn được một số vật dụng đi kèm phù hợp với áo quần ó chnVi si thiờn nhiờnVi si húa hcNgi...

14
1,824
0

bài giảng công nghệ 6 bài 4 sử dụng và bảo quản trang phục

... SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TRANG PHỤCKIỂM TRA BÀI CŨCâu 1. Vì sao sử dụng trang phục hợp lý có ý nghĩa quan trọng trong cuộc sống? Sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động, công việc và hoàn ... đổi áo và quần hợp lý về màu sắc, hoa văn, sẽ làm phong phú thêm trang phục hiện có. Tiết 8 Bài 4 SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN TRANG PHỤC5II. Bảo quản trang phục GIẶT, PHƠI ; LÀ (ỦI) ; CẤT GIỮ 6 1. ... nào?17GIẶT, PHƠI ; LÀ(ỦI); CẤT GIỮ Bài tập 1 Bảo quản trang phục gồm những công việc chính nào?18 Bài tập 2Các ký hiệu sau đây có ý nghĩa gì?1 23 4 6 5 78Không được là quá 120°CKhông...

21
4,598
0

bài giảng công nghệ 6 bài 5 thực hành - ôn tập một số mũi khâu cơ bản

... 15 cm và một mảnh vải có kích thước 10cm x 15cm.ã - Ch khõu thng, ch thờu mu, kim khâu, kéo, thước, bút chì.Em hãy kể tên các mũi khâu cơ bản mà em đã được học ?Có 3 mũi khâu cơ bản * Mũi ... đã khâu cho phẳng Hình 1.14c - Khi khâu xong cần lại mũi xuống kim sang mặt trái vòng chỉ qua đầu kim khóa mũi cho khỏi tuột + Khâu mũi thường : là cách khâu dùng kim chỉ tạo thành những mũi ... phớa trc 0,25cm. Hỡnh 1.15bã. Cứ khâu như vậy cho đến hết đườngHình 1.15c - Lại mũi khi hết đường định khâu và thắt nút ở mặt trái + Mũi đột mau : là 1 phương pháp khâu mà mỗi mũi chỉ nổi...

21
3,172
0

bài giảng công nghệ 6 bài 6 thực hành cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh

... các ngón tay dùng compa vẽ nữa đường tròn có bán kính R = 4,5 cm Ta được mẫu thiết kế trên giấy bao tay trẻ sơ sinh ,khi cắt ta cắt theo nét vẽ Hướng dẫn về nhà -Chuẩn bị cho bài sau: ... -Phần cong đầu các ngón tay dùng compa vẽ nửa đường tròn bán kính R=4,5cm- Cắt theo nét vẽ.Quan sát hình 1.17 a và vẽ theo trên bìaMẫu giấy cắt bao tay trẻ sơ sinh -Gồm 2 phần: 1.phần ... cắt bao tay trẻ sơ sinh bằng giấyBước 1: Kẻ hình chữ nhật - Chiều dài 12cm. - Chiều rộng 9cm9cm12cm.Bước 2: Chia hình chữ nhật làm 2 phần 1 phần dùng đểlàm phần cong đầu các ngón tay 4,5cm.R...

8
1,084
1

bài giảng công nghệ 6 bài 17 bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

... ăn? Làm thế nào để phòng, tránh bị ngộ độc thực phẩm? Bài 17. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn Không ngâm rửa thịt, cá sau khi tháiI. Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế ... đun nóng nhiều Chất đạm Chất béo Chất đường bột Chất khoángSinh tốNghiên cứu mục 2 SGK trang 83. Hoàn thành bảng sau:II. Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến Chất dinh dưỡng Ảnh hưởng ... chế biến Không để ruồi bọ bâu vàoI. Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dàiI. Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế...

27
4,267
2

bài giảng công nghệ 11 bài 16 công nghệ chế tạo phôi

... ƯƠGIA CÔNG ÁP L C.ỰEm hãy nêu công dụng chính và một số sản phẩm của PP gia công bằng áp lực?- Công dụng: - Chế tạo các SP tiêu dùng: Dao, kéo, lưỡi cuốc…- Chế tạo phôi cho gia công cơ ... ấII. CÔNG NGH CH T O PHÔI B NG PH NG PHÁP Ệ Ế Ạ Ằ ƯƠGIA CÔNG ÁP L C.ỰEm hãy kể tên các PP gia công bằng áp lực mà em biết?- Công dụng: - Chế tạo các SP tiêu dùng: Dao, kéo, lưỡi quốc…- Chế tạo ... Bài 16 CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO PHÔIPhương pháp gia công Áp lực Phương pháp HànCâu 1: Đúc có ưu điểm: Kiểm tra kiến thức cũChính...

19
7,747
5

Xem thêm