giáo án công nghệ lớp 6 tên bài dạy bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn tt pdf

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) pdf

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... phải quan tâm bảo quản chế biến chất dinh dưỡng chế biến 1/ Tại phải quan tâm bảo quản thức ăn ? chất dinh dưỡng chế biến thức ăn ? + Đun nấu lâu, rán lâu thực phẩm Đun nấu lâu, rán lâu thực phẩm ... củ, ăn sống nên gọt vỏ trước ăn 3/ Bài : 29’ HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * Giáo viên giới thiệu + Những thực phẩm dể bị chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ? I -Bảo quản chất dinh dưỡng ... thành phần dinh dưỡng +HS trả lời * Trong trình sử dụng nhiệt, chất dinh dưỡng chịu nhiều biến đổi, dể bị biến chất tiêu huỹ nhiệt Do cần phải quan tâm đến việc sử dụng nhiệt thích hợp a -Chất đạm...

6
901
1

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN docx

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... chu đáo chất dinh dưỡng chế biến thức ăn + Những chất dinh dưỡng dể tan nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng I -Bảo quản chất dinh dưỡng + Bảo quản chất dinh dưỡng phải chuẩn bị chế biến ... DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu Chất dinh dưỡng thực phẩm thường bị trình chế biến chất dể tan nước + Để đảm bảo tốt giá trị dinh dưỡng thực phẩm cần phải làm +HS trả lời Cần phải quan tâm bảo quản ... cắt, thái -Cần quan tâm bảo quản thực + Các chất dinh dưỡng có phẩm cách chu góp phần thịt cá ? làm tăng giá trị dinh dưỡng thực Chất đạm vitamin A, B, C, chất phẩm béo, khoáng, nước -Không để ruồi,...

7
3.1K
1

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

Ngày tải lên : 26/04/2014, 11:29

... ===================== Tiết 43 BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: Biết cách bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn Kĩ năng: Vận dụng kiến thức học vào chế biến ăn gia đình ... phải bảo quản chất dinh dưỡng thực phẩm chu đáo trình chế biến Hoạt động 2: Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến rau, củ, tươi - Mục tiêu: HS biết cách bảo quản chất dinh dưỡng ... phải bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ăn? - Nêu cách bảo quản thịt, cá, rau, củ, đậu hạt tươi, đậu hạt khô? Bài Hoạt động 1: Tìm hiểu tầm quan trọng việc bảo quản chất dinh dưỡng chế biến...

6
3.8K
8

bài giảng công nghệ 6 bài 17 bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

Ngày tải lên : 12/11/2014, 21:55

... đun nóng nhiều II Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến Chất dinh dưỡng Ảnh hưởng nhiệt độ cao, đun nóng nhiều Chất đạm Giảm giá trị dinh dưỡng Chất béo Mất sinh tố A bị biến chất Chất đường bột Bị ... I Bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến Rau, củ, quả, đậu hạt tươi - Rửa thật sạch, không nên để rau khô héo, nên thái sau rửa, gọt vỏ trước ăn I Bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ... bỏ nước cơm sinh tố B II Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến Nghiên cứu mục SGK trang 83 Hoàn thành bảng sau: Chất dinh dưỡng Chất đạm Chất béo Chất đường bột Chất khoáng Sinh tố Ảnh hưởng nhiệt...

27
4.3K
2

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

... hiểu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bò chế biến - Những thực phẩm dễ bò chất dinh dưỡng chuẩn bò chế biến - Tìm hiểu chất dinh dưỡng có thòt cá h3.17/sgk - Thòt cá cần bảo quản ntn để ... chế biến? - Em nêu cách bảo quản loại thực phẩm, thòt, cá, rau, củ quả, gạo trước chế biến? Dặn dò: - HS học ghi sgk - Xem trước phần II- Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ... ráo, thoáng mát - gạo: không vo tốt? kó- bò sinh tố - Đối với gạo sử dụng -không vo kó B nên vo để không chất dinh dưỡng? Củng cố: - Em cho biết chất dinh dưỡng thực phẩm dễ trình chế biến? -...

3
2.8K
9

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

Ngày tải lên : 22/06/2013, 01:25

... biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng chế biến - Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến? - Những điểm cần ý chế biến ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng thức ăn? HĐ3: tổng ... lý chế biến thức ăn để giữ thức ăn có giá trò sử dụng tốt đọc phần ghi nhớ đọc phần em chưa biết.II- Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến: Tại phải quan tâm đến bảo quản chất dinh dưỡng chế biến: ... Rán lâu nhiều sinh tố:A,D,E,K nh hưởng nhiệt độ thành phần dinh dưỡng: - Chất đạm: nhiệt độ cao – giá trò dinh dưỡng giảm - Chất béo: đun nóng nhiều, sinh tố A bò phân huỷ chất béo bò biến chất...

4
1.5K
4

Bài 17. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biên món ăn (II )

Ngày tải lên : 23/07/2013, 01:26

... tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn? Ảnh hưởng nhiệt thành phần dinh dưỡng •THẢO LUẬN Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn ? Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế ... II/ Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến I/ Bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bò chế biến Thòt,cá Rau,củ,quả,đậu hạt tươi Đậu hạt khô,gạo BÀI 17 •(tiếp theo) II/ Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ... Chất đạm: •Ở nhiệt độ cao chất đạm dễ tan vào nước,giá trò dinh dưỡng giảm Em nhận xét trình biến đổi chất béo nấu nhiệt độ cao? Chất béo: •Ở nhiệt độ cao chất béo bò biến chất * Em mô tả biến...

40
1.6K
2

Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ppt

Ngày tải lên : 04/07/2014, 09:21

... HỌC dinh dưỡng chế biến thức ăn + Những chất dinh dưỡng dể tan nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng + Bảo quản chất dinh dưỡng phải tiến hành trường hợp ? Khi chuẩn bị chế biến lúc chế biến ... I -Bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn thức ăn bị chế biến + Những thực phẩm dể bị chất 1/ Thịt, cá : dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ? * Quan sát hình 3-17 trang 81 SGK +HS quan ssát tranh + Các chất dinh ... thiệu Chất dinh dưỡng thực phẩm thường bị trình chế biến chất dể tan nước + Để đảm bảo tốt giá trị dinh dưỡng thực phẩm cần phải làm +HS trả lời Cần phải quan tâm bảo quản chu đáo chất NỘI DUNG BÀI...

6
5.1K
6

Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) pps

Ngày tải lên : 04/07/2014, 09:21

... bị chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ? + Tại phải quan tâm bảo quản chất I -Bảo quản chất dinh dưỡng dinh dưỡng chế biến thức ăn ? chế biến 1/ Tại phải quan tâm bảo quản chất + Đun nấu lâu, rán ... giá trị dinh dưỡng bị giảm b -Chất béo : Sinh tố A bị phân hủy chất béo bị biến chất c -Chất đường bột : Sẽ bị biến ? chuyển sang màu nâu có vị đắng chất + Chất tinh bột nhiệt độ cao dinh dưỡng bị ... nhiệt, chất 2/ Anh hưởng nhiệt độ thành dinh dưỡng chịu nhiều biến đổi, dể bị phần dinh dưỡng biến chất tiêu huỹ nhiệt Do cần phải quan tâm đến việc sử dụng nhiệt thích hợp chế biến để giữ cho ăn...

5
1.9K
2

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC (TT) ppsx

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... nhận xét độ nhàu tính băng vải nhỏ đính chất chất mẫu vải áo quần GV đánh giá kết luận nilon (polyamid), polyeste : Sợi tổng hợp wool, len, ? Đọc thành phần sợi vải khung cotton : sợi bông, viscose, ... Trong tiết trước em tìm hiểu nguồn gốc ,tính chất vải sợi thiên nhiên vải sợi hóa học , vải sợi pha có nguồn gốc ,tính chất nào? Làm để phân biệt loại vải ?Bài học hôm tìm hiểu ... nhóm xem mẫu vải b.Tính chất sợi pha +Nhắc lại tính chất vải sợi thiên nhiên ? Vải sợi hoá học ? +Dựa vào ví dụ vải sợi bông, pha, sợi tổng hợp peco nêu SGK Nêu tính chất số mẫu vải sợi pha Vải...

5
7.4K
3

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC pdf

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... đa dạng, phong phú chất liệu, độ dày, mỏng, màu sắc, hoa văn, trang trí HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC I-Nguồn gốc, tính chất loại vải HĐ1: Tìm hiểu nguồn gốc, tính chất 1/ Vải sợi thiên ... sợi hạt loại bỏ chất bẩn đánh tơi để kéo vải tro bóp dể tan thành sợi dệt vải Thời gian để tạo thành nguyên liệu, để dệt thành vải sợi vải tơ tằm ? ( lâu ) + Phương pháp dệt ? Thủ công máy -GV đưa ... đốt sợi vải, nhúng vải vào nước trước lớp để HS quan sát + Nêu tính chất vải sợi vải tơ tằm ? 2/ Vải sợi hoá học : a/ Nguồn gốc HĐ2: Tìm hiểu nguồn gốc , tính chất Vải sợi hoá học dệt vải sợi hóa...

7
1.7K
0

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BÀI MỞ ĐẦU potx

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... tảng xã hội , Ở người sinh lớn lên, nuôi dưỡng giáo dụcđể trở thành người có ích cho xã hội Để biết vai trò người xã hội Bài HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC HĐ1: Tìm hiểu vai trò gia đình ... : - Ở người sinh lớn hội, lên, nuôi dưỡng giáo dục, chuẩn -Gia đình tảng xã bị nhiều mặt cho sống tương lai : + Trong gia đình nhu cầu thiết yếu người vật chất ? + Về tinh thần ? - Được đáp ứng ... pháp học tập -Trong trình học tập kiến thức kĩ chương em cần tìm hiểu kĩ hình vẽ, ăn mặc, ở, thu, chi gia đình câu hỏi, tập, thực + Sách giáo khoa : Điểm thử nghiệm thực hành sách giáo khoa có...

7
3K
3

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BÀI TẬP VỀ TÌNH HUỐNG VỀ THU CHI TRONG GIA ĐÌNH docx

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... có mức lương thành phố tháng Một năm tháng ? gia đình nông thôn tiến Anh, chị em làm ? hành cân đối thu chi Em tính tổng thu nhập -Phân công nhóm xác định mức gia đình tháng thu nhập gia đình ... Mỗi HS làm theo hướng dẫn giáo viên * GV chọn tổ em lên trình bày 4/ Củng cố luyện tập : -GV tổ chức cho HS tự đánh giá -HS khác nhận xét bổ sung -GV đánh giá kết tính toán HS -GV nhận xét tiết ... Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu thực hành, phổ I-Thực theo quy trình biến KH thực hành a/ Xác định mức thu nhập -Phân nhóm : Chia lớp thành gia đình nhóm, ngồi theo...

4
1.1K
0

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt ) ppsx

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thảo luận nhóm, vấn dáp IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS 2/ Kiểm tra cũ : Bài tập trang 91 (9đ) Món rán : Thời gian chế biến lâu, lượng chất béo ... HỌC Tiết trước học I II-Phương pháp chế biến thực phương pháp chế biến thực phẩm có phẩm không sử dụng nhiệt sử dụng nhiệt Hôm học sang phần II phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt, ... pha trộn thực phẩm -Vừa ăn, vị chua dịu, mặn, làm chín phương pháp ngọt, béo khác kết hợp với gia vị tạo thành -Thơm mùi gia vị, không mùi ăn có giá trị dinh dưỡng cao hăng ban đầu + Trộn hỗn...

11
1.9K
0

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM pot

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... nên hâm thức ăn lại nhiều lần Bài tập trang 84 SGK ( 4đ ) -Sinh tố chất khoáng 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS * Giới thiệu NỘI DUNG BÀI HỌC + Tại phải chế biến thực phẩm ? để tạo nên ăn thơm ngon, ... chế biến nhiều phương pháp + Nhiệt có công dụng chế biến thức ăn ? +HS trả lời * Nhiệt làm cho thực phẩm chín mềm, dể hấp thu thơm ngon đồng thời phần dinh 1/ Phương pháp làm chín thực phẩm dưỡng ... trạng thái thực phẩm -Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ăn -Để dự trử thức ăn dùng lâu + Bữa cơm hàng ngày gia đình em thường dùng ăn ? +HS trả lời I-Phương pháp chế biến thực * GV ghi lên bảng...

10
1.1K
0

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : cắm hoa trang trí ( Tiếp ) potx

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... hoa vào buổi sáng, tỉa chuẩn bị vật liệu dụng cụ gì? bớt cho vào xô ngập nửa HS: Dao, kéo, bình hoa, cành thân HĐ1.Tìm hiểu chuẩn bị: - Sau cắt nhúng vết cắt vào GV: Nêu cách bảo quản giữ hoa ... sinh nhật, vui họp mạt ban bè hoa gợi nhó tới ngày tươi đẹp, hoa chia sẻ với mát đau thương Với sáng tạo óc thẩm mỹ với đôi bàn tay khéo léo thực bình hoa đơn giản đẹp để trang trí cho nhà chúng ... bảo quản giữ hoa nước nóng, đốt cháy cho tươi lâu phần gốc Cho vào nước dấm GV: Cắt hoa vào buổi sáng, nhúng thả C B1 vào đó, tuỳ vết cắt vào nước nóng 1-2 phút vào loại hoa, cách sử lý HS: Nhận...

4
1.6K
3

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CẮM HOA TRANG TRÍ ( tt ) pot

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... khác [[ 5/ Hướng dẫn học sinh tự học nhà : -Về nhà học thuộc bài, làm tập trang 56 SGK -Học thuộc phần ghi nhớ -Chuẩn bị : -Một số hoa, măng cành thông, bình thấp, mút xốp, bàn chông V-RÚT KINH ... hoa súng phải cắm chậu bình thấp -Hoa huệ, hoa layơn có dáng cao vươn thẳng phải chọn bình cao 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV hướng dẫn HS xem tranh 2-22 I-Sự phù hợp bình ... 2/ Kiểm ta cũ :  Hãy kể tên dụng cụ vật liệu dùng để cắm hoa ? (4 đ ) -Bình cắm, bàn chông, mút xốp, dao, keo -Vật liệu loại hoa, cành, Chọn hoa bình cắm phù hợp hình dáng màu sắc ? (5đ) -Hoa...

6
1.6K
1

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : cắm hoa trang trí pptx

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... sát số 1.Dụng cụ cắm hoa bình cắm hoa - Bình cắm hoa hình dáng kích GV: Bình cắm hoa thường có hình cỡ đa dạng, bát lãng… chất dáng ntn? Chất liệu sao? liệu gốm sứ thuỷ tinh HS: Bát, lãng hoa cao ... GV: Để cắt cuống hoa sửa cánh *Dụng cụ để cắt tỉa hoa hoa người ta thường dùng - Dao, kéo… sắc, mũi nhọn dụng cụ nào? - Bình phun nước, dây kẽm HS: Trả lời uốn cành lá… băng dính GV: Nhận xét bổ ... nguyên tắc cắm hoa II Nguyên tắc cắm hoa cơ bản GV: Đưa số cánh cắm hoa 1.Chọn hoa bình cắm phù không hợp lý hợp lý? hợp với hình dáng màu sắc GV: Cách cắm hoa hợp lý hơn? - Hoa súng hợp với...

6
1.1K
2

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CẮT BAO TAY TRẺ SƠ SINH TIẾP THEO pps

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... hướng dẩn * GV xem xét HS bàn để quan GV sát lớp, xem HS làm có đẹp không Nhắc nhở HS làm chưa đúng, chưa đẹp 4/ Củng cố luyện tập : * GV nhận xét lớp học -Nhận xét sản phẩm -Tuyên dương HS làm ... vòng cổ tay luồn dây chun Trang trí bao tay tuỳ ý (theo ý thích ) HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC HĐ1: GV hướng dẫn làm mẫu / Khâu bao tay cho HS quan sát để làm theo * GV hướng dẩn HS khâu ... chiều dài với vòng cổ tay, úp luồn dây thun mặt phải miếng vải viền mặt phải vải may bao tay vào trong, may hết vòng cổ tay, bẻ miếng vải viền xuống chừng khoảng cm lược xung quanh vòng cổ tay,...

5
622
0

Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CẮT BAO TAY TRẺ SƠ SINH (TT) doc

Ngày tải lên : 06/08/2014, 07:21

... CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC Hoạt động1 GV hướng dẫn làm mẫu cho HS 2.Cắt vải theo mẫu giấy quan sát để làm theo * GV hướng dẩn HS cắt vải - Xếp vải: cắt lớp vải - Xếp vải cắt hai lớp lúc.Gấp đôi ... đường thêu đơn giản học lớp em phải khâu trước khâu hoàn chỉnh HS thực hành theo hướng dẫn * GV hướng dẩn HS khâu bao tay GV -Khâu vòng bao tay, úp mặt phải miếng vải vào trong, mép, khâu đường ... để thắt không bị tuột(khoá mũi chỉ) HS tiến hành thực hành 4/ Củng cố luyện tập : * GV nhận xét lớp học -Cho HS làm vệ sinh nơi thực hành -Nhận xét sản phẩm, tuyên dương HS làm đẹp -Nhắc nhở...

5
883
0