Quy trình chế biến giò lụa

...

65
5,327
63

quy trình chế biến chả lụa (1)

... : QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ LỤA3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ22Nguyen Nhat Anh3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ23Hình 3.1 : Quy trình công nghệ sản xuất giò lụa Gia ... vảy 20 Chương 3 : QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ LỤA 22 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 22 3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ 22 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 23 3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ ... chung về giò lụa 3 1.2 Tình hình sản xuất giò lụa trong nước 3 1.1 Giới thiệu chung về giò lụa 4 1.2 Tình hình sản xuất giò lụa trong nước 5 1.3 Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng giò lụa 6Chương...

62
5,359
75

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu quy trình chế biến phân compost từ rác sinh hoạt tại thành phố đà lạt

... Compost cũng không hoàn toàn.  Quá trình sản xuất Compost tạo mùi khó chịu nếu không thực hiện quy trình chế biến đúng cách. Nghin cứu quy trình chế biến phn Compost từ rc sinh hoạt tại thnh ... xốp thấp, ức chế tốc độ phân hủy. Còn hạt quá lớn sẽ có độ xốp cao, làm cho sự phân bố khí không đồng đều, không có lợi cho quá trình chế biến Compost. Nghin cứu quy trình chế biến phn Compost ... mùn. II.2.1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến Compost II.2.1.2.1. Nhiệt độ Đây là yếu tố quan trọng trong quá trình chế biến Compost vì nó quy t định thành phần quần thể vi sinh...

83
1,730
2

Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot

... giá rẻ.CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆGVHD: Ths.BÙI THỊ MINH THỦY TRANG 20 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAMKHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP3.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ ... THỊ MINH THỦY TRANG 19 SVTH: NGUYỄN HOÀI NAMLuận vănKHẢO SÁT QUY TRÌNHCHẾ BIẾN CÁ NGỪNGÂM DẦU ĐÓNG HỘPKHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP Bao bì đồ hộp sử dụng trong xí ... NGUYỄN HOÀI NAMKHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP Bảo quản tươi nguyên liệu cá là một khâu rất quan trọng trong quá trình chế biến. Cá rất dễ ươn thối, biến chất như vậy không...

56
3,231
16

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI

... mịn và pha chế với nƣớc đƣờng. [6] 1.2.2 Các quá trình cơ bản trong sản xuất nƣớc ép quả [6] 1.2.2.1. Lựa chọn nguyên liệu Phẩm chất nguyên liệu đƣa vào chế biến có ảnh hƣởng quy t định tới ... SVTH: Võ Quốc Hùng 17 2.2 Quy trình nghiên cứu dự kiến Hình 2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất nước ép khế Chọn lựaNguyên liệu khếXử lý sơ bộChầnÉp, lọcPhối chế Rót chai, ghép nắpThanh trùngBảo ... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI GVHD : TS. NGÔ ĐẠI NGHIỆP SVTH : VÕ QUỐC HÙNG MSSV...

92
1,709
7

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

... 3.1: Quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát trà linh chi cam thảo dự kiếnĐồ án tốt nghiệp GVHD: TS. Ngô Đại Nghiệp3.2.2 Thuyết minh quy trình 3.2.2.1 Cắt nhỏ* Mục đíchChuẩn bị cho quá trình ... quá trình chế biến - Khảo sát thời gian pha trà đen- Khảo sát thời gian nấu (trích ly)- Khảo sát tỉ lệ trà đen, linh chi, cam thảo và râu bắp- Khảo sát hàm lượng đường phối chế - Khảo sát chế ... chịu được lực nén.3.2 Phương pháp nghiên cứu3.2 Phương pháp nghiên cứu3.2.1 Quy trình sản xuất dự kiến3.2.1 Quy trình sản xuất dự kiếnSVTH: Hà Mai Quỳnh - 22 -Nấm linh chi, cam thảo, râu...

63
1,219
3

Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu

... ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN = = = =  = = = = HOÀNG THỊ THỦY NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẢ TÔM TỪ THỊT VỤN CỦA QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU ĐỒ ÁN ... SV: Hoàng Thị Thủy Lớp: 45CB2 Ngành : Công nghệ Chế biến Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đông lạnh xuất khẩu” Số trang: 81 Số chương: ... lạnh xuất khẩu, được chế biến dưới nhiều dạng sản phẩm khác nhau như tươi sống, đông lạnh, các sản phẩm chế biến sẵn, chế biến ăn liền, các sản phẩm phối chế, các sản phẩm khô,...

91
4,449
47

Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm

... trên chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm”. 1.2. Mục đích yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định quy trình chế biến trà từ lá dâu tằm có hàm lượng DNJ cao ... nguyên liệu thích hợp cho chế biến trà - Xác định được phương pháp tách chiết và thu nhận cao lá dâu phù hợp với điều kiện thiết bị nước ta. - Đưa ra được quy trình chế biến trà từ lá dâu có hàm ... trình trao đổi chất, ngăn ngừa quá trình lão hóa và tăng cường sinh lực. Trong những nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học đã công bố các công trình nghiên cứu về thành phần, chức năng và cơ chế...

61
2,366
47

Hoàn thiện quy trình chế biến Khô cá sặc rằn

... quá trình chế biến sản phẩm khô cá sặc rằn Đây cũng chính là nội dung nghiên cứu của đề tài. 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đề tài được thực hiện với mục tiêu xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến ... xây dựng và hoàn thiện quy trình chế biến khô cá sặc rằn nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường là điều cần thiết. Kết quả nghiên cứu sẽ làm cơ sở cho quá trình sản xuất trên quy mô lớn với chất lượng ... chín ; - Khô chín: là sản phẩm chế biến bằng nguyên liệu đã nấu chín ; - Khô mặn: là sản phẩm chế biến từ nguyên liệu đã qua quá trình ướp muối. Sấy là quá trình tách ẩm ra khỏi vật liệu...

65
3,811
41

Xem thêm