Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu và phô mai tươi

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu và phô mai tươi.

... Chờ rót Sữa chua uống hương dâu Đồng hoá lần 2 Định lượng X=17%,W=83% X=40%W=60% W=68% 3.1. Dây chuyền sản xuất sữa chua uống hương dâu và phô mai tươi Định lượng Định lượng Hương bơ ... Bảng 5.3: Thiết bị dùng cho dây chuyền phô mai tươi. Dây chuyền STT Tên thiết bị Dây chuyền phô mai tươi 1 Tank chứa sữa sau định lượng 2 Thiết bị hiệu chỉnh chất khô 3 Thiết bị hâm ... dâu. 4.2.3. Tính cân bằng vật chất cho dây chuyền sản xuất phô mai Năng suất: No= 3,3 tấn sản phẩm/ca Yêu cầu sản phẩm: Tổng chất khô là 40% trong đó có 1% muối. Trong sản xuất phô mai...

108
2,492
29

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa công suất 40 triệu lítnăm trong đó sản phẩm sữa tiệt trùng chiếm 60 %, sữa chua chiếm 20%, sữa chua uống chiếm 20% luận văn tốt nghiệp đại học

... toán và thiết kế về xây dựng của nhà máy A. Phân tích và lựa chọn địa điểm xây dựng B. Thiết kế tổng mặt bằng nhà máy I. Tính toán các hạng mục công trình 1. Khu vực sản xuất a. Nhà sản xuất ... Lập kế hoạch sản xuất và tính cân bằng sản A. Lập kế hoạch sản xuất B. Tính cân bằng sản phẩm I. Tính cân bằng sản phẩm cho 1000l bia chai 1. Tính lượng gạo và lượng malt 2. Lượng bã gạo và ... ngành sản xuất bia có những bước phát triển mạnh mẽ thông qua việc đầu tư và mở rộng các nhà máy bia có từ trước và xây dựng các nhà máy bia mới thuộc Trung ương và địaphương quản lý, các nhà máy...

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường

... bột là sản phẩm được sản xuất từ sữa tươi bằng phương pháp sấy để tách gần như hoàn toàn nước(độ ẩm 4 %).•• Sữa bột có 2 loại: sữa bột gầy và sữa bột béo, trong sản xuất sữa bộtgầy được sử ... ổn định và giá cả hợp lý.Từ tình hình chăn nuôi phát triển đàn bò sữa để thu nhận sữa cùng với việc sản xuất chế biến và tiêu thụ các sản phẩm sữa ở nước ta cho thấy việc thiết kế 1 nhà máy chế ... I. Sản phẩm sữa cô đặc có đường với năng suất 250.000 hộp/ngày, đónghộp số 7.I.1. Kế hoạch sản xuất: + Một năm sản xuất 300 ngày. + Một tháng trung bình sản xuất 25 ngày. + Một ngày sản xuất...

147
1,383
15

Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi thanh trùng va yaourt tiệt trùng doc

... biến sữa. 2.1.3. Yêu cầu về sữa tươi trong sản xuất: - Chất lượng nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm, sữa tươi càng tốt thì sản phẩm có chất lượng càng cao. Vì vậy, khi lấy sữa tươi ... sản phẩm từ sữa như: sữa tươi thanh trùng, tiệt trùng, sữa chua uống và nhiều sản phẩm khác. . .Trong số đó sữa tươi được xem là thực phẩmrất giàu dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất từ thiên ... là thành phần lớn nhất và quan trọng của sữa tươi, chiếm 90% thành phần trong sữa. Nước trong sữa gồm nước tự do, nước liên kết, nước kết tinh và nước trương.Ngoài nước kết tinh ra thì tất cả...

101
1,810
16

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi 120 tấnngày

... saccharose và hương cam. Nguyên liệu chính để sản xuất sữa tiệt trùng UHT là sữa tươi, được chuẩn hóa để điều chỉnh hàm lượng béo thích hợp. 1.1.2 Yaourt uống Sữa yaourt uống là một sản phẩm ... xuất 3 dạng yaourt uống (hương dâu, hương cam, hương nho). Về cơ bản giống nhau, chỉ khác ở hương liệu phối trộn, nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Chương 4: Tính toán và chọn thiết bị SVTH: Lê Thị ... cream mà sản phẩm bơ chua có hương vị rất đặc trưng. Từ thế kỉ 19 người ta đã biết sản xuất bơ từ váng sữa nhưng sản phẩm có cấu trúc và hương vị không ổn định. Đến năm 1879, Gustaf và Laval...

115
1,020
1

Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày

... nghiệp: Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ sốt cà chua, năng suất 20 tấn nguyên liệu trong ngàyCHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM2.1 Xác định mặc hàng sản xuất ... biểu đồ sản xuất, trong một ngày nhà máy sẽ sản xuất 2 ca,mỗi ca làm việc 8 giờ, trong cùng một ca thì nhà máy sẽ tạo ra 2 sản phẩm đó là đồhộp cá ngừ ngâm dầu và đồ hộp cá ngừ sốt cà chua. Năng ... cà chua trong một giờ:8000500( )16kg= Lưu ý: Một ngày nhà máy sản xuất 2 ca, một ca 8 giờ, trong cùng một ca sản xuất 2 loại sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và đồ hộp cá ngừ sốt cà chua. ...

134
4,670
51

Thiết kế nhà máy sản xuất bia chai năng suất 20 triệu lít năm (2).DOC

... CO2:Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368PHẦN III: TÍNH CÂN BẰNG SẢN PHẨMA. Kế hoạch sản xuất của nhà máy Giả thiết 1 năm nhà máy sản xuất 300 ngày, những ngày còn ... chữa, bảo dưỡng thiết bị, máy móc và vệ sinh nhà xưởng Mỗi năm chia ra là 4 quý, mỗi quí 3 tháng, mỗi tháng sản xuất 25 ngày, mỗi ngày sản xuất 4 mẻ. Bia sản xuất quanh năm nhưng sản lượng bia ... 2.2. Giải pháp thiết kế tổng mặt bằng nhà máy 105 2.3. Tính các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật 106 3. Thiết kế nhà sản xuất chính 107 PH N VII: T NH TO N KINH TÍ ÁẦ Ế 110 I.Mục đích và nhiệm vụ 110...

131
1,627
32

Thiết kế nhà máy sản xuất bia chai năng suất 20 triệu lít năm.DOC

... CÂN BẰNG SẢN PHẨMA. Kế hoạch sản xuất của nhà máy Giả thiết 1 năm nhà máy sản xuất 300 ngày, những ngày còn lại là thời gian nghỉ để sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị, máy móc và vệ sinh nhà xưởng ... mỗi tháng sản xuất 25 ngày, mỗi ngày sản xuất 4 mẻ. Bia sản xuất quanh năm nhưng sản lượng bia nhiều hay ít phụ thuộc vào thời tiết trong năm: mùa nóng hay mùa lạnh. Kế hoạch sản xuất theo ... Chọn địa điểm xây dựng nhà máy 96 2. Thiết kế tổng mặt bằng nhà máy 98 2.1. Xác định kích thước các hạng mục công trình 98 2.2. Giải pháp thiết kế tổng mặt bằng nhà máy 105 2.3. Tính các...

131
1,372
28

Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc

... tươngCânSàngNghiềnRâyVựa chứa 5CânVTM + khoángCânTrộnTrộnCânĐóng gói Sản phẩmĐồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sản xuất TAGS Thiết kế nhà máy sản xuất thức ăn gia súc với 2 dây chuyền:1. Thức ăn dạng viên, ... Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sản xuất TAGSPHẦN 3CHỌN VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤTCHƯƠNG 1: QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP DẠNG VIÊN3.1.1 Sơ đồ quy ... và sự thay đổi nhiệt độ bên ngoài.Trần Thị Thảo – CB901 Trang 18Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy sản xuất TAGS PHẦN 4TÍNH CÂN BẰNG SẢN PHẨM, CÂN BẰNG VẬT LIỆU, TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊCHƯƠNG...

112
4,841
99

Thiết kế nhà máy sản xuất nước mắn

... ty than Quảng Ninh cung cấp + Nhà máy hợp tác với nhà máy thức ăn gia súc Con Heo Vàng, …Bán bã chượp.Công ty :NHÀ MÁY THỰC PHẨM GIA SÚC CAO CẤP "CON HEO VÀNG"Địa chỉ : Khu công ... Trang 25 Thiết kế phân xưởng sản xuất nước mắm năng suất 1.5triệu lít/năm2.Các công trình cụ thể.2.1. Nhà muối - Tính diện tích nhà chứa muốiLượng nguyên liệu muối cho một tháng sản xuất: 151,6tấn/thángTiêu ... doanh nghiệp đủ mạnh cả về chất và về lượng mới có thể đáp ứng những đòi hỏi bức thiết của xã hội.Trên những cơ sở đó, em chọn đề tài “ thiết kế nhà máy sản xuất nước mắm năng suất 1.5triệu...

69
1,395
21

Xem thêm