TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH CHOCO P&N

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ... sôcôla kem Marshmallow. Bánh Phaner Pie được sản xuất từ công nghệ và dây chuyền sản xuất bánh ChocoPie của Hàn Quốc. Bánh pie marshmallow với lớp chocolate cao cấp là một món bánh được nhiều gia ... Hình 1.8. Bánh bông lan Solo Ngoài các dòng sản phẩm trên, công ty còn sản xuất những dòng sản phẩm tương tự như bánh mì tươi Otto, bánh Chip P&N, kẹo Chocolate P&N, kẹo Chocolate Pop...

101
3,759
52

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất các loại rượu, bia và nước giải khát

... trong sản xuất và hiệu suất rượu 24Chương 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHO 282.1 TỔNG QUAN, PHÂN LOẠI SẢN PHẨM 282.1.1 Nhóm vang không có gas 292.1.1 Nhóm vang có gas 292.2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... 80II. KỸ THUẬT SẢN XUẤT BIA 814.1 Quy trình công nghệ 814.2 Làm sạch nguyên liệu 814.3 Nghiền nguyên liệu 81123 Công nghệ sản xuất rượu, bia và NGK4.3.1 Mục đích của quá trình nghiền 81 ... Mật rỉ đường 31.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN ETYLIC 41.2.1 Sơ đồ tổng quát 41.2.2 Các phương pháp sản xuất điển hình 51.2.2.1 Quy trình sản xuất etanol từ nguyên liệu chứa nhiều...

4
2,616
79

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia Lida ở Thành Phố Hồ Chí Minh

... 1.3 Tình hình sản xuất bia hiện nay Hiện nay trên thế giới có khoảng 125 nước sản xuất bia với sản lượng trên 1 tỷ lit/ năm. Trong đó các nước Mỹ, CHLB Đức, mỗi nước sản xuất trên dưới ... nấm men trong sản xuất bia. Nấm men trong sản xuất bia có vai trò rất quan trọng vì quá trình trao đổi cơ chất của nấm men chính là quá trình chuyển hoá nguyên liệu thành sản phẩm. Nấm ... thuật cần thiết trong các quá trình của công nghệ sản xuất bia như các nhóm sau: a. Nhóm các chất phụ gia dùng để xử lý nước. Dùng làm mềm nước (sử dụng sản xuất, phục vụ nồi hơi…) bao gồm...

55
1,728
13

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất rượu vang có chứa gas

... trình lên men triệt để hơn Một số loại nấm men thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang:Saccharomycesae cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi, được sử dụng rộng rãi trong công nghệ sản ... khí quy n8 v à 1- Các cửa lớn để nhập liệu và tháo bã16Chương 2:9Sơ đồ quá trình lên menQuá trình thu hoạch nho chínQuá trình xé dập và ép dịch nhoQuá trình tách cặn nước nhoQuá trình ... có thể làm giảm chất lượng của sản phẩm ) nhưng đồng thời cũng cần xé nhuyễn phần thịt nho thì ta mới thu được nhiều dịch nước nho.Ngày nay ,trong công nghệ sản xuất rượu vang nói chung ,người...

25
1,572
16

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất chip khoai tây

... sản xuất chip.− Những nhà sản xuất sử dụng 202 triệu cwt khoai tây trong suốt mùa vụ 1989/1990, khoảng 54% tổng sản lượng. Trong phần khoai tây chế biến, có 59.3% được lạnh đông, 21.9% sản xuất ... (Johnson 1990)Qui trình của Schonauer (1990): ông phá minh ra một qui trình liên tục cho sản xuất chip khoai tây có cấu trúc và mùi vị của khoai chiên gián đoạn. Trong qui trình này, những lát ... phản ứng hư hỏng hơn.- 36 -GVHD: Tơn Nữ Minh Nguyệt Đề tài: CHIP KHOAI TÂYVIII. QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT CHIP KHOAI TÂY- 14 -KHOAI TÂYTHU NHẬN VÀ CHỌN LỰAGỌT VỎRỬA-PHÂN LOẠI-CẮT TỈAXẮT...

57
2,823
41

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại tổng công ty cổ phần bia Nada Nam Định

... i tr i qua m t quy ạ ộ ả ẩ ử ụ ụ ể ả ả ộ trình công ngh h t s c ph c t p c a máy móc, các quy trình công đo n c aệ ế ứ ứ ạ ủ ạ ủ công ngh sinh hóa h c, công ngh th c ph m hay công ngh sinh ... các quáệ ể ồ ạ ộ ậ ể ạ ộ ẽ ấ ả trình, quy trình công ngh đ u có m i quan h m t thi t v i nhau, liên h v iệ ề ố ệ ậ ế ớ ệ ớ nhau v công ngh cũng nh v quy trình công đo n đ đ m b o s n xu t raề ... ph m th cư ậ ạ ế ế ả ấ ộ ả ẩ ự ph m công nghi p ph i đáp ng r t nhi u các yêu c u c a m t quy trình công ệ ả ứ ấ ề ầ ủ ộ ngh th c ph m. Các quy trình công ngh này c n đ c nghiên c u và thi...

99
1,194
2

Đồ án tốt nghiệp TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GẠCH MEN

...

30
2,773
21

Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

... i tr i qua m t quy ạ ộ ả ẩ ử ụ ụ ể ả ả ộ trình công ngh h t s c ph c t p c a máy móc, các quy trình công đo n c aệ ế ứ ứ ạ ủ ạ ủ công ngh sinh hóa h c, công ngh th c ph m hay công ngh sinh ... các quáệ ể ồ ạ ộ ậ ể ạ ộ ẽ ấ ả trình, quy trình công ngh đ u có m i quan h m t thi t v i nhau, liên h v iệ ề ố ệ ậ ế ớ ệ ớ nhau v công ngh cũng nh v quy trình công đo n đ đ m b o s n xu t raề ... quy trình công ngh :ệ- S t n t i c a mu i ch a Ca và Mg s quy t đ nh đ c ng c a n c. ự ồ ạ ủ ố ứ ẽ ế ị ộ ứ ủ ướ10Báo cáo th c t p giáo trình 2ự ậ T ng Chí Công – CNSHK51ố Nh có thay đ i công...

ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHAO TỪ ĐẬU NÀNH

... khác nhau nhưng về cơ bản quy trình công nghệ nào cũng gồm 5 bước: - Sản xuất đậu phụ làm chao. - Nuôi mốc. - Ướp muối. - Lên men và chế biến. - Đóng gói. II.SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ1. Sơ lược ... 4x4x3m, công suất 380+/-38V.25KW Có 3 loại chính: đậu phụ cứng,đậu phụ mềm và đậu phụ lụaTrong đó đậu phụ mềm được sản xuất nhiều nhất ở nước ta. Trung Quốc sản xuất cả 3 loại. Nhật Bản sản xuất ... Nam, nhìn chung việc sản xuất nhóm thực phẩm truyền thống hay cụ thể làchao vẫn chưa phát triển thành quy mô công nghiệp. Hầu hết phần nhiều vẫn sản xuất theo lối thủ công với những thiết bị...

36
1,097
2

tim hieu quy trinh cong nghe san xuat xi

... 3B.Nội dung 4 I .Quy trình công nghệ sản xuất xi măng 4 1.Nguyên liệu và nhiên liệu sản xuất 4 2.Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất xi măng 4 3 .Quy trình công nghệ sản xuất 6 II.Những vấn ... măng.B.NỘI DUNG.I .QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XI MĂNG.4 Muốn tìm hiểu về quy trình công nghệ sản xuất xi măng thì đầu tiên ta phải hiểu được xi măng là gì, và nguyên liệu để sản xuất ra nó. Xi măng ... người và môi trường. Bài tập lớn “ Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất xi măng” sẽ cho các bạn thấy được một bức tranh khái quát nhất về quy trình công nghệ sản xuất xi măng hiện nay ở nước ta...

Xem thêm