... sự giúp đỡ nhiệt tình củaquý thầy cô và ban lãnh đạo công ty, các anh
chị trong tổ kĩ thuật em đã hoàn thành đợt tốt nghiệp thựctập tại CôngTyCổPhầnThủy
Sản Đà Nẵng.
Em xin chân thành ... Bách Khoa ĐàNẵng
cùng các cô giáo hướng dẫn thực tâp, sự hướng dẫn giúp đỡ tận tình của ban lãnh đạo, các
anh chị kĩ thuật củacôngty .
Đà Nẵng, tháng 5 năm 20 10
Sinh viên thực hiện
...
Một số hình ảnh về hoạt độngchếbiếncủacôngty
1/ Phân xưởng bao gói
2/ Phân xưởng chếbiến chính
trống hình thành 1 lớp đá dày 0,5 – 1,5mm...
... kiểm tra sự hoạt độngcủa
máy dò kim loại.
3.3. Quytrìnhsản xuất cá hố nguyên con đônglạnh
3.3.1. Quytrình
3.4. Quytrìnhsản xuất gẹ lạnhđông
3.4.1. Quytrình
Nguyên liệu ... hàng vào cấp đông.
Cấp đông: Nhiệt độ tủ cấp đông hay hầm đông là -45
0
C đến - 50
0
C. Thời gian
không quá 6 giờ ( tủ đông) , 12- 14 giờ (hầm đông) . Hầm đông chỉ dùng để cấp đông
các sản phẩm không ... Cá đổng quéo
Hình 3 .2. Cá đổngcờ
Hình 3.3. Cá đỏ cũ
3 .2. Quytrìnhsản xuất tôm vỏ bỏ đầu đônglạnh
Đối với mặt hàng cần cân lại sau khi ra đông thì người công nhân phải có nhiệm...
... tiên quy t củacôngnghệchế biến.
Phương pháp bảo quản nguyên liệu củacôngtyCổPhầnThủySảnĐà
Nẵng chủ yếu dựa vào phương pháp bảo quản bằng cách ướp lạnh nguyên liệu và
đem chếbiến luôn. ... Những biến đổi sinh hóa củathực phẩm làm lạnhđông
Nhiệt độ cuối cùng của tâm sản phẩm thực phẩm đã qua làm lạnhđông
phải không quá – 12
0
C. Do vậy các quá trìnhbiến đổi sinh hóa được hạn chế ... Ngoài ra còn có tôm,
ghẹ,
2. 3 .2. Cách kiểm tra chất lượng và tiếp nhận nguyên liệu
Đối với côngtyCổPhầnThủySảnĐàNẵng chủ yếu là sản xuất mặt hàng
tươi sống đônglạnh nên đòi hỏi nguyên...
... lý củaCôngTyCổPhầnThủy
Sản ĐàNẵng
1.3.1. Cơ cấu tổ chức sản xuất củacôngty
Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận
- Bộ phậnsản xuất chính gồm: phân xưởng chếbiến hàng lạnh đông. Nhiệm ...
Công TyCổPhần
Thủy SảnĐàNẵng
Cuối năm 20 00 quy mô và năng lực sản xuất củacôngtynâng lên do đầu tư
xây dựng thêm một phân xưởng chếbiến tại địa bàn Nại Hiên Đông
Thành phố Đà Nẵng. ... theo kịp tiến trình đổi mới đất nước.
1 .2. Chức năng nhiệm vụ củacôngtyCổPhầnThủySảnĐàNẵng
1 .2. 1.Chức năng
Trong quá trình thành lập và phát triển côngtytập trung thực hiện những...
... cho công ty. Côngtyđã biết khai thác thế
mạnh tham gia vào nhiều hội chợ tại Hà Nội. Những yếu tố này đã góp phần
làm tăng doanh thu củacông ty.
Bảng 1 .2. Kết quả sản xuất kinh doanh của ... 1.103.918
Chuyển 1 phần CP từ TK 24 2 sang TK641 24 2 4. 027 .140
BHXH, BHYT phải nộp 3383 1.886.490 1.886.490
Tiền tăng ca 334 485.000 485.000
Tiền lương 334 21 .586.9 72 21.586.9 72
Tiền thưởng 334 ... tích đạt được:
+ Được công nhận đơn vị xuất sắc năm 20 02, 20 03, 20 04 do Tổng công
ty Dệt may Việt Nam và Bộ công nghiệp cấp.
+ Được công nhận hàng Việt Nam chất lượng cao năm 20 05
Cùng với xu thế...
... Nội Báocáothựctập cuối khóa
PHẦN I
PHẦN TÌMHIỂU CHUNG VỀCÔNGTYCỔPHẦNCƠ KHÍ
NAM PHÁT
I. Đặc điểm tình hình chung củaCôngtycổphầncơ khí Nam Phát
1. Quá trình hình thành côngty
Cùng ... đốc
em đãthựctập tại côngtycổphầncơ khí Nam Phát. Với những kiến thức đã
được học ở nhà trường với sự quan sát thực tế về hoạt độngsản xuất kinh
doanh củacôngty . Em đãtìmhiểu nghiên ... lượng cổphần được quy n chào bán quy định tại điều lệ của
công ty
Ban giám đốc công ty
* Giám đốc: Là người đại diện theo pháp luật củacông ty, Giám đốc có
quy n và nghĩa vụ sau:
- Quy t định...
... cho quá trình thu hồi CO
2
, than hoạt tính,
KMnO
4
, CaCl
2
khan.
2. 5 .2 Acid
Bảng 2. 7: Một số acid thường được sử dụng trong sản xuất bia:
24
3 .2 Thuyết minh quytrìnhcông nghệ
3 .2. 1 Nghiền ... morace.
Hình 2. 3: Hoa houblon
2. 2.1 Đặc tính thực vật
16
9.
Tannin 2, 5 – 6%
10.
Ester 4,4%
11.
Protein 15 – 21 %
12.
Tro 5 – 10%
2. 3 Nấm men
2. 3.1 Vai trò của nấm men
Nấm men dùng trong sản xuất bia ... bột)
0 .28
0 .21
0 .20
0 .2
0.13
0.10
- Vai trò của vỏ trấu: Mục đích của việc giữ vỏ malt nguyên vẹn là để tạo lớp bã lọc
hay lớp màng lọc cho quá trình lọc được thực hiện bằng nồi lọc, giúp quá trình...
... sản lượng xuất khẩu cá đônglạnhcủacôngty tương
đương với số lượng 2. 616 tấ
n. Bên cạnh đó là thị trường Hồng Công với sản lượng
2.2 52 tấn chiếm khoảng 32% kim ngạch xuất khẩu củacông ty, ... triển côngty không ngừng đổi mới công
nghệ đầu tư mở rộng quy mô sản xuất tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao.Từ
năm 20 02 đén 20 0 3công ty dự kiến đầu t
ư nângcông suất và sản lượng của ... tường mỹ thời gian vừa qua côngtyđã gạt háI được không ít thành công.
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀCÔNGTY AGIFISH
Tên công ty: CôngTyCổPhần Xuất Nhập Khẩu ThuỷSản An Giang tên
viết tắt...
... vệ tầng sản phẩm, tăng tốc độ
khoan.
Trường đại học bà rịa – vũng tàu
khoa hóa học và côngnghệthực phẩm
GVHD:
SV thực hiện
Lớp: DH11h1
BÁO CÁOTHỰCTẬP CHUYÊN NGÀNH
ĐỀ TÀI: TÌMHIỂUVỀ CÁC ... là đổi
mới vềcông nghệ, đào tạo nguồn nhân lực, đáp ứng
những yêu cầu ngày càng caocủacôngnghệ khoan
dầu khí trên biển cũng như thoả mãn các yêu cầu của
khách hàng trong công tác dịch ... Kết luận
Chức năng và nhiệm vụ của XN Khoan và Sửa
giếng là vô cùng quan trọng trong việc thực hiện thi
công các giếng khoan thăm dò và khai thác theo kế
hoạch của Vietsovpetro, sửa chữa lớn...
... qua một quytrình
công nghệ hết sức phức tạpcủa máy móc, các quytrìnhcông đoạn củacôngnghệ
sinh hóa học, côngnghệthực phẩm hay côngnghệ sinh học nói chung. Trong
quá trìnhsản xuất ... nội nhũ còn
có các thành phần:
19
Báo cáothựctập giáo trình2 Tống Chí Công – CNSHK51
2KH
2
PO
4
+ Ca(HCO
3
)
2
= Ca(H
2
PO
4
)
2
+ K
2
HPO
4
+ 2H
2
O + 2CO
2
Malt nước
Từ phản ứng trên ... lượng thực phẩm quy định.
Như vậy, các công đoạn trong chếbiếnsản xuất một sản phẩm thực phẩm
công nghiệp phải đáp ứng rất nhiều các yêu cầu của một quytrìnhcôngnghệthực
phẩm. Các quy trình...
... Trâm 42
Báo cáothựctập GVHD: Lê Thùy Linh
2 Quá trình hình thành và phát triển củacôngty 9
3 Bố trí mặt bằng 11
4 Sơ đồ tổ chức côngty 12
5 Tình hình sản xuất và kinh doanh củacôngty 12
6 ... động 13
1.6 .2 Phòng cháy chữa cháy 13
CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU 15
1 Nguyên liệu chính 15
2 Nguyên liệu phụ 21
CHƯƠNG 3: QUYTRÌNHSẢN XUẤT 22
1 Sơ đồ quytrình 22
2 Thuyết minh quytrình 23
3 Các thiết ... 34
#
-789:;<
=>?>@A?BC
DEF
;GH8
I9J>
IF
-FFKF
L78MNF
-78>EF>O;P8
L78>QR>S
L78TNF
G8UQBV>DEF
,WX
#YBC
#Z9@YBC
Q;9<89[Q
Báo cáothựctập GVHD: Lê Thùy Linh
CHƯƠNG 3: QUYTRÌNHSẢN XUẤT
3.1 Sơ đồ quy trình
SVTH: Huỳnh Trần Thị Bích Trâm 21
Báo cáothựctập GVHD: Lê Thùy Linh
+ Mua sắm...